A. 請問，老年人適合吃什麼魚
每到夏季，老年人容易出現食慾不振的情況，因此，如何調整老年人的膳食結構，使他們吃好喝好，保證充足的營養供給，安度夏天，很有必要。
根據老年人的生理和胃腸功能特點，夏季老年人的飲食應掌握三條原則：一是清淡；二是易消化吸收；三是衛生。
主食：一般以米飯和麵食為主，早晚可喝點清淡爽口、容易消化的牛奶、豆漿、綠豆粥等。但甘溫滯氣的糯米、土豆和紅薯等不宜多吃。
肉食：可選擇滋陰補氣、營養豐富的肉食，如瘦豬肉、牛肉、甲魚、鯽魚、墨魚、泥鰍和鴨子等。而那些食性偏溫的羊肉、雞肉、鯉魚、肥肉等，夏天最好不吃。
蔬菜：應選擇清淡而富有營養，又能消暑益氣的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶、茄子、西紅柿以及各種綠葉蔬菜等。而性味辛溫、苦寒的蔬菜，如生薑、辣椒等宜少吃或不吃。
水果：西瓜、香瓜和梨等可常吃，但李子、杏子等不宜多吃。
酒類：啤酒可適當喝一點，烈性酒不宜喝。
飲料：桔子晶、菠蘿晶、山楂晶等，可用冷開水沖飲，而冰棒、汽水等冷飲則宜少喝或不喝。
此外，要養成良好的飲食衛生習慣：不購買陳舊變質的食品原料；膳食應現做現吃；若有剩飯菜要再次燒煮後方可食用；多吃熱食，少吃冷食。在烹調菜餚及製作涼拌菜時應放點醋。瓜果食前要認真清洗，然後用開水燙一下再食。
炸椿魚
主料：鮮嫩香椿芽 200克。
輔料：雞蛋清 3個．麵粉 5克。
佐料：植物油200克，細鹽4克。
烹任工藝：選用穀雨前的鮮嫩香椿芽200克，去除硬莖硬，洗凈去雜，瀝水後再用鹽稍腌一下。將雞蛋清加入麵粉和成糊狀，再放入香椿芽蘸蛋清和勻，將精芽整成鎮形。鍋內放入植物油，待料糊炸完為止，炸後稍加整形即可上桌。此菜鮮香酥嫩，低脂低糖，含有豐富的纖維素、維生素A、維生素C和鈣、磷等元素，有祛風利濕、健胃上痛及防腐作用。
溜魚片
主料：鯉魚肉200克。
輔料：水發木耳20克，絲瓜30克，雞蛋清2個。
佐料：香醋30克，細鹽4克，蔥寸段5克，薑片4克，花椒2克，植物油50克，粉勞15克，花椒油30克。
烹任工藝：鯉魚肉會皮剔骨，切成3*4*2.5厘米大小片狀，加入蛋清和粉交調勻，放入油鍋內滑開後撈出。鍋內加入花椒油燒佛，再放蔥、姜、花椒稍炒炸，烹入黃酒和香醋，炒好輔料，加入魚片翻炒至透，添足清湯調好味，出鍋裝盤即可上桌。此菜色澤鮮艷，嫩滑適口，魚香甚濃，富含維生素和無機鹽類．適於老年人食用。
B. 老人多吃魚有什麼利弊
罹患老人痴呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少百分之三十到四十，常吃魚的專人腦筋較不易退化，甚至可以屬改善阿茲海默症的症狀。即使是一般健康的人，缺乏DHA也會造成記憶力和學習能力降低。 魚油中還含有DHA(二十二碳六稀酸)、EPA（二十碳五稀酸），對於人體內大腦的發育，促進智力發展，降低膽固醇和血液粘稠度，預防心、腦血管疾病有明顯的作用。老年人吃魚可以預防老年性痴呆證的發病率。此外，水產品還含有多種維生素、礦物質和微量元素，以及未知生長回素（UGF）等，對於人體的生長、發育、健身、美容、防病都具有十分重要的意義。 吃魚的女士更漂亮，吃魚的男士更健康，吃魚的孩子更聰明，吃魚的老人更長壽。 要說吃魚對身體是有好處的,但是,有幾點除外: 1.吃了有污染的魚. 會造成皮膚過敏或是其他臟器的過敏. 2.過分吃魚容易導致膽固醇升高.
C. 老人能吃黑鱈魚嗎吃黑鱈魚對老人家有什麼好處
老人能吃黑鱈魚。
野生黑鱈魚，常年暢游在冰冷的深海中，擁有豐富的脂肪，使其美味可口，肉質極佳，因烹飪後擁有濃香的奶油味而被美食家稱之為奶油魚，營養超豐富，魚肉雪白、細嫩。阿拉斯加黑鱈魚富含大量的維他命及Omega3,可增強人體的免疫功能，減少心臟病的危險，進而減少冠狀動脈腫瘤的產生。
阿拉斯加黑鱈魚還是優質蛋白質源，含有人體必需的所有基本脂肪酸，同時富含鈣、鐵、鋅、鎂、和磷等微量元素，對癌症也有預防作用並能抵制白內障的發生，還可增強老年人的免疫系統，有著降低血脂和疏通血管的功效。另外，阿拉斯加海產所含有Omega3的魚油是多未飽和物質，他們的化學結構和代謝作用與在蔬菜中發現的多未飽和物質有明顯區別。
D. 老年人應該吃什麼魚好
鱸魚
日本研究者發現，吃鱸魚利於傷口癒合，其效果遠遠高於其他魚類。通過對比研專究，研屬究者發現，吃鱸魚能夠幫助手術患者加速傷口癒合兩到五天。此外研究者建議把鱸魚蒸著吃是最健康的方式。
推薦食譜：清蒸鱸魚
材料：鱸魚400g、蒸魚豉油適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、植物油適量。
做法：鱸魚去腮去內臟洗凈，在魚身上劃花刀；淋入料酒，身上抹上鹽；盤底放入蔥姜，再放魚，魚身上和魚肚也放入蔥姜絲；鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸8分鍾；蒸好的魚取出去掉盤子的蔥姜。
E. 老年人吃什麼魚好 老年人吃魚有什麼好處
那應該先看有哪裡不舒服的情況 因為有些魚也是不能吃的 一般身體比較健康的情況下很多魚都是可以吃的 但是建議最好給老年人吃一些刺不多的比如小黃魚煨的湯什麼啦
F. 高血壓老人可以吃鱈魚嗎 吃鱈魚對高血壓好嗎
高血壓老人可以吃鱈魚嗎
營養專家指出,它的蛋白質含量非常高,而脂肪含量極低至少於0.5%,幾乎等於鯊魚肉。更重要的是,鱈魚的肝臟含油量高達45%,同時含有A,D和E等多種維他命。銀鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
高血壓老人吃鱈魚不僅可以幫助補充營養，還能有效的緩解病情，是一個非常好的選擇。
G. 請問，鱈魚有黑鱈魚，銀鱈魚，真鱈魚，這幾種鱈魚有什麼區別它的膽固醇高嗎老年人能吃嗎謝謝！
鱈魚就是低脂肪膽固醇不高，營養豐富，易吸收，很適合老人和小孩。
鱈魚大多數都是皮黑，肉嫩，色銀，這幾個名稱其實都是鱈魚，
為區別其他的魚而叫法不同。鱈魚就是低脂肪膽固醇不高，營養豐富，易吸收，很適合老人和小孩。
鱈魚大多數都是皮黑，肉嫩，色銀，這幾個名稱其實都是鱈魚，
為區別其他的魚而叫法不同。鱈魚就是低脂肪膽固醇不高，營養豐富，易吸收，很適合老人和小孩。
鱈魚大多數都是皮黑，肉嫩，色銀，這幾個名稱其實都是鱈魚，
為區別其他的魚而叫法不同。鱈魚就是低脂肪膽固醇不高，營養豐富，易吸收，很適合老人和小孩。
鱈魚大多數都是皮黑，肉嫩，色銀，這幾個名稱其實都是鱈魚，
為區別其他的魚而叫法不同。鱈魚就是低脂肪膽固醇不高，營養豐富，易吸收，很適合老人和小孩。
鱈魚大多數都是皮黑，肉嫩，色銀，這幾個名稱其實都是鱈魚，
為區別其他的魚而叫法不同。鱈魚就是低脂肪膽固醇不高，營養豐富，易吸收，很適合老人和小孩。
鱈魚大多數都是皮黑，肉嫩，色銀，這幾個名稱其實都是鱈魚，
為區別其他的魚而叫法不同。
H. 消化不好的老年人吃鱈魚好嗎
鱈魚可以吃，但是一定不能多吃
I. 老年人每天吃魚肉對身體有害嗎
魚肉還是抄蛋白質的重要來源。襲魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的蛋白質的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素A、維生素D、維生素E等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血粘度增高，可有效防治心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。科學家的一項最新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎症、糖尿病和某些惡性腫瘤的作用。
魚肉還是高鈉食品，有利於人體的礦物質保持平衡。魚肉以天然的方式供給人體硒、碘、和氟。所以，不用擔心吸收過多的微量元素。鮭魚所含的硒最多，河魚則要少一半。每天吃100克的魚肉，就能滿足人體每天對碘的需求，從而預防甲狀腺疾病。鎂也是人體所不可缺少的。當人體內的鎂不足時，就會感到抑鬱。這是可以通過吃魚肉來彌補鎂的不足，達到改善心情的目的。
老年人比年輕人更需要蛋白質，所以適當地吃一些魚肉對老年人是很有好處的。關鍵是怎樣吃：盡量用清蒸，慢燉，煨湯、白斬的方法，少吃油炸、煙熏、燒烤、臘制之品，這樣就可以保證做到有益無害了。