⑴ 各大養老院菜譜
老養院的菜譜易易消化好，容易咀嚼為主，營養要均衡一些
⑵ 求敬老院老人伙食菜單
看地方的 有些地方好 有些很差
⑶ 老年公寓菜譜
老年人養生菜譜
1、老年人養生的湯品食譜
1.1、核桃枸杞山楂湯
原料:核桃仁500克,枸杞子、山楂各30克,菊花12克,白糖適量。
做法:將核桃仁洗凈後,磨成漿汁,倒入瓷盆中,加清水稀釋,調勻;山楂、菊花、枸杞子洗凈後,水煎兩次,去渣取汁1000毫升;將山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內,加白糖攪勻,置火上燒至微沸即成。代茶飲,連服。
營養點評:這道葯膳湯有利於改善老人記憶力和睡眠不足的現象。
1.2、田七黨參黃芪燉雞湯
材料:黨參30克(或西洋參10克),黃芪30克,三七10克,酸棗仁20克,1～1.5公斤重的雞一隻。
製作;雞宰殺後,去毛洗凈,剔去內臟,切成小塊,與黨參、黃芪、三七、棗仁同入鍋,加適量清水,小火慢燉1～2小時後,加入鹽、味精調味。吃肉喝湯,分頓食用。每日一次,連服10～15天。
功效:有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。
2、老年人養生的粥品食譜
2.1、黑芝麻粥
作法：黑芝麻淘凈曬干,炒熟研細,每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。
功效：黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟,潤燥通便,適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、須發早白、婦女產後乳少等。
2.2、胡蘿卜粥
作法：胡蘿卜150克,去皮,清洗干凈,切成碎末,同大米100克共煮成粥。
功效：中醫認為,胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
3、老年人養生的菜餚食譜
3.1、刀豆炒腰片
主料:豬腰子180克,刀豆250克
調料:黃酒10克,鹽2克,澱粉(豌豆)10克,姜3克。
作法：將豬腰撕去衣膜,居中對剖,去臊腺,用沸水沖淋後切成薄片,加適量酒、鹽腌15分鍾,拌濕澱粉。在溫油中爆香薑片,入腰片滑熟盛起。刀豆切片,放溫油中煸炒透後加少量煮沸,調味,燜煮3分鍾。下腰片炒勻,勾芡食用。
3.2、雞蛋煎餅
主料:西葫蘆200克
輔料:雞蛋50克,小麥麵粉100克,蘇打粉5克
調料:植物油30克,鹽3克
作法：西葫蘆洗凈削皮,切成細絲;西葫蘆絲裝入大碗中,加鹽拌勻,靜置10分鍾,使其汁水充分滲出。將麵粉、雞蛋和西葫蘆汁攪拌打成麵糊,加入小蘇打粉,攪勻備用;平底鍋倒入油,燒至溫熱,倒入兩匙攪好的麵粉,
⑷ 敬老院食譜周一至周日營養配餐
你好:
日常生活中最基本的綠色食譜：
1、每天最少要吃一個新鮮水果。因為水專果中含有維屬生素及纖維素。
2、每天兩調羹油。這是指在炒菜烹調中平均每人一天攝取調料油脂的總量，其中植物油和動物油各佔一半。
3、每天最少三碟蔬菜。尤其要吃葉綠素較多的莖葉類蔬菜，其次是瓜果類。
4、每天四碗飯或四個饅頭。在人體所需營養中，谷類食物的營養是必不可少的。
5、每天五份蛋白質：一個雞蛋，一杯牛奶或豆漿，一碟魚或蝦類、貝類，一碟肉，一碟黃豆芽或豆腐。
老人一天健康食譜
早餐
黑米粥50克，鹵雞蛋1個，醬豆腐半塊
午餐
烙餅50克，西紅柿苦蕎麥面條50克，溜魚片（100克），
清炒黃瓜（150克），木耳（5克），素炒苦瓜（150克）
晚餐
鍋貼50克，雪花雞湯餛飩50克，洋蔥（100克）爆牛肉（75克）
加餐 21：00，牛奶250毫升
注意 全日烹調用油25克，用鹽4克
(多吃一些水果)
謝謝!
⑸ 養老院老人生病後怎麼辦 養老院有沒有具體的政策 養老院能為老人提供什麼保障
年輕人，建議你為老人選擇醫護型養老院。
目前一般養老院都不具備完善的回醫療設施，往往老人答患病要由家屬送往醫院治療、照料。而醫護型老年護理中心則充分體現醫療特色，將養老與醫院完美結合，彌補了養老院就醫不便難題，每天早上護士為老人量體溫、測血壓，並根據檢查結果進行護理。比如發現老人血糖高了，就會立即為老人調整飲食，專門制定菜譜等。選擇集疾病預防、治療、護理和臨終關懷為一體的醫護型老年護理中心。大大解決了老人看病難的問題，住在醫護型老年護理中心可以得到「大病不轉院、小病不下床」服務。並且費用也不貴。
⑹ 老年公寓食堂菜譜
老年公寓食堂菜譜老年公寓食堂菜譜，那有好多老年公寓呀，你指的是哪個老年公寓，各個個老年公寓有各個老年公寓的食堂的菜譜你不是你指的是哪
⑺ 養老院菜譜
養老院菜譜你可以去書店查一下他有這種熟悉的都寫得非常清楚
⑻ 養老院一天三餐的菜譜
各地的飲食習慣不同，所以說各地的養老院的食譜也不同，一般情況下都是根據當地的生活習慣和飲食習慣來決定，大部分地區食譜里邊都包括葷素都有。早上比較豐富，中午葷素都有，晚上以清淡為主。
⑼ 本人承包老年公寓食堂，現在想制定一下一周食譜，誰能能幫幫我~~定下食譜，謝~
其實老年公寓的食譜很好定，一個原則，就是在制定中花樣不要太多，食譜要軟的易咬的。易清淡為主，配合一些粗纖維