老年人愛吃什麼

Ⅰ 老年人多吃什麼好

（1）多吃素菜少飲酒：素菜和水果含有大量維生素C、鉀、鎂元素。維生素C可調節膽固醇代謝，防止動脈硬化發展，同時可增加血管的緻密性。酒類尤其是烈性酒，可促進動脈硬化，另一方面可誘發中風。
（2）常用植物油少吃動物脂肪：植物油含不飽和脂肪酸，可促進血清膽固醇降低；而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內臟、蛋黃等含膽固醇較高。
（3）飲食清淡不過飽：飲食以清淡為宜，因為嗜咸飲食，鈉會進入血管壁，使其增厚，血壓增高。進食量應適當，不宜過飽，否則身體過胖加重心臟負擔。
（4）蛋白海味不能少：飲食中缺乏蛋白質，同樣會發生血管硬化。蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白，以供應身體必需氨基酸，飲牛奶以去脂為佳。海產品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質和不飽和脂肪酸，被公認為大腦營養劑、血液稀釋劑，具有降低膽固醇，防止動脈硬化之功效。

Ⅱ 老年人最喜歡吃什麼東西

根據我姥姥的飲食習慣，我個人認為老年人喜歡吃的東西可以歸納為幾個字：「暖、軟、淡、潤、少」：

暖：基本上老人家不會吃冷的食材，即便是冷盤，也都是熱水焯過，不再過涼水，然後調佐料。做法基本上是：燉、煮、熬、蒸；比如：秋天吃梨潤肺，但是生吃梨比較涼，我媽媽就會把梨熬成梨水給姥姥喝；或者上屜蒸熟再吃。夏天的話，入伏之後吃西瓜都是常溫的，而且量很少。

軟：基本上通過「燉、煮、熬、蒸」的做法作出來的食品，都很軟適於老年人已經有些弱的牙齒、脾胃也利於吸收，而且作出來的基本上不會很多但是比較精華的營養也都食物裡面。

淡：其實老實說我姥姥口重，年齡又大了，口重的食物她會覺得更加有味道。但是，為了老人健康，還是吃的要清淡一些。所以，我們家會少放鹽。另外，就是我姥姥我覺得因為年齡大了，對於油膩、肉等等的食物不喜歡了。我估計因為老年人運動量少了，消耗不掉大量的油脂和熱量，所以，經常吃的油膩了就說自己的消化道都堵上了。因此，青粥小菜，清菜湯，就比較喜歡。另外，比如：雞湯有營養，但是比較油膩。所以我們家是採用隔水蒸雞，其蒸出的湯非常清淡沒有太多的雞油。如果有油，您可以用紫菜，在湯表面一放，油就沒有了。

潤：反正基本上每餐都要有湯和粥，吃的要滋潤一些。秋天每天早晨喝銀耳湯。長吃芝麻等等滋潤的食材。

少：我姥姥每餐吃的很少，但是一天要多吃幾頓，每頓也就一小碗飯、粥或者菜湯啥的，但是每天吃的次數四五次。而且吃的比較精華。

這是我們家老人的習慣，我姥姥今年83歲。希望您家的老人身體健康！

Ⅲ 老年人喜歡吃什麼

一般老年人最喜歡吃雞，比較柔軟而好鳥 好消化的一些爬高或者一些搞點 還有老人們經常喝些稀飯會最好，營養豐富好消化

Ⅳ 老年人可以吃什麼飯

1、少吃多餐

進入中老之後，不僅僅是消化和吸收能力會下降，而且咀嚼、吞咽能力也會下降。所以說，他們一餐吃不了多少東西。因為吃得少，所以餓得快，如果按照正常的一日三餐的進食次數，中老年人會有很長的時間處於飢腸轆轆的狀態。這對身體健康是非常不利的，對此建議中老年人要堅持少吃多餐的進食原則。

其中，一天分五六次進食最合適，除了一日三餐要按時吃之外，還要在三餐之間的時間段里，吃一些小點心，比如說燕麥片、水果拼盤等等。但是不要吃薯條、蝦條等油炸類的零食，以免增加肥胖的機會。

2、多吃新鮮的水果

中老年人不要捨不得吃，平日里要多吃新鮮的水果，因為水果中含有膳食纖維、維生素、礦物質，這些營養成分攝入身體內部，能夠幫助調節身體代謝。中老年人每天建議吃兩份水果，大約兩百到四百克之間就可以了，以便為身體補充營養物質。

牙口不好的中老年人，建議選擇木瓜、香蕉、芒果、水蜜桃等比較軟的水果。不嫌麻煩的話，可以將水果外皮削掉，再切成薄片食用。或者說湯湯勺把果肉一點點刮到碗裡麵食用。


3、少吃辛辣類食物

辛辣類食物刺激性太強了，吃太多容易損傷體內陰液，容易導致身體缺水，影響電解質平衡。時間長了以後，容易出現火氣大、口乾舌燥、睡眠不好等不適症狀。對此，建議日常烹飪菜餚，不要加入辣椒、胡椒粉、芥末等調味料。同時外出就餐時，盡量不選擇辣味的菜餚，選擇清淡一些的食物比較合適。

4、限制油脂攝入

進入中年老人之後，患上心血管疾病的可能性會提高，如果整天進食油膩的食物，很容易導致高血脂問題，還特別容易堵塞血管。另外，中老年人新陳代謝慢，大量攝入油脂，容易誘發肥胖，增加高血壓、糖尿病發病風險。

所以說，中老人們日常進食要少吃富含油脂的食物，比如說油炸類、紅燒類等食物。日常炒菜不要用豬油炒，應該選擇植物類的調和油，從而幫助減少油脂攝入。可以用來炒菜的植物油有玉米油、橄欖油、菜籽油等等，可以根據個人喜好進行選擇。


中老年人吃什麼食物有助健康？

1、堅果

中老年人要多吃堅果，因為不少堅果類食物中含有脂肪酸，身體適當攝入該種營養物質，有助降低患上糖尿病的風險。對此，建議中老年人要常吃杏仁、核桃、開心果等食物，可以把它們當作零食來吃。

2、羽衣甘藍

這是一種蔬菜雖然營養不是很豐富，但是其含有一種抗氧化劑——α-氧化脂肪酸，這種物質攝入身體之後，能夠將體內葡萄糖轉化為能量，能夠控制血糖水平。很多中老年人們都有高血糖的毛病，為了控制血糖建議多吃些羽衣甘藍。

Ⅳ 老年人適合吃什麼

一般來說，人到老年以後活動量就會減少，新陳代謝緩慢，基礎代謝也比青壯年降低10%到15%，消耗的熱量也會相應降低，因此老年人的熱量供應，要根據具體情況適當地減少，以避免身體超重，增加心臟負擔，因此老年人的飲食要注意以下幾點：

1、老年人要控制吃甜食和果糖。因為果糖在體內容易轉變為甘油三酯，能夠促進動脈粥樣硬化。老年人少吃果糖，還可以避免熱量過多，身體過胖，對防止高血壓和動脈粥樣硬化有一定的作用。

2、老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的，這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質，不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。 3、對老年人來說，蛋白質的質量比數量更為重要。因此，每天吃的蛋白質中，最好有一半是優質蛋白質，如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等。

4、 老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地說，體重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪數量不要超過一兩，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。

5、老年人要注意鐵的供應。人到老年後，血液循環系統功能減退，血流速度和血流量都降低。這就要求血液中有較多的血紅蛋白，來彌補這種功能的衰退。因而在飲食中除了吃足量的蛋白質以外，要多吃含鐵質較多的綠色菜以及海帶、豆製品、芝麻醬等。

6、老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長，老年人對鈣的吸收會不斷減少，老年人身體里缺少鈣質，容易發生骨骼脫鈣，骨質疏鬆等症。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物，也可以服用一定數量的維生素D或魚肝油，以補充身體的鈣質。

7、老年人要吃含有多種維生素的食品，如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。

8、老年人的飲食宜淡不宜咸。因為飯菜太咸，會增加身體里的納離子的含量，增加循環血流量和鈉的瀦留，引起血管收縮，血壓升高，造成腦血管障礙。

一日三餐是獲取身心健康的物質基礎，老年人由於其身體的特殊性，因此老年人的飲食安排絕不應固守一種模式，而要勤於變化，所以在飲食方面也應作相應調整，以適應節律的改變，主要有幾下幾個注意點：

1、早餐：應堅持低糖低脂的原則，選擇瘦肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低 脂奶，輔以穀物、麵食。

2、午餐：以高蛋白食物為主。美國心理學家斯普林觀察發現，40歲以上的男女，在進食碳水化合物為主的食品(如麵食)後4小時內，精力比不上那些以攝入蛋白質食物為主的人。奧妙在於，蛋白質進入體內後會解出酪氨酸，進入腦後轉化成使人振奮的多巴胺與去甲腎上腺素，從 而使人精力充沛。

3、 晚餐：應以高糖、低蛋白食物為主，糖類會增加血清素的分泌，可 防失眠。肉類、蛋類等高蛋白質的食物宜加以限制。

老年食譜四季求「變」，一年四季氣候變化很大，因此飲食的安排也更應有所不同。

1、春季：要突出溫補陽氣類食物的地位，如選擇蔥、蒜、韭菜等蔬菜。同時，根據「春日宜省酸增甘，以養脾氣」的原則，大棗、瘦肉、禽蛋、 魚、豆類等都是佳品。

2、夏季：首先要注意補足水分和鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質，還應注意補充富含氮及維生素B和維生素C的食物。每天食用蔬菜不少於500克，豆腐不少於100克，雞蛋1個，少量瘦肉，應少吃油膩食品。另外夏季 苦味食物值得推薦，如苦瓜等。

3、秋季：氣候乾燥，易使人產生「秋燥」症狀，如咽干、唇裂、口渴、便秘等，這一季飲食要點是養陰潤肺，芝麻、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄、蘿卜類為度秋佳品。同時要多喝開水、淡茶或牛奶、豆漿，少吃辣椒等燥熱食品。

秋季易傷津液，故平時要多飲些開水、淡茶、豆漿以及牛奶。還應多吃蘿卜、西紅柿、豆腐、柿子、香蕉等，這些食物具有潤肺生津，養陰清燥功效的食物，同時要禁煙、酒以及辣椒等燥熱之品。

4、冬季：天氣寒冷，是閉藏之令。進食要點是「保陰潛陽」，即多吃斂陽護陰的食物，如胡麻仁、龜、鱉、蓮藕、木耳等。同時，天氣寒冷，宜增加熱量，加強抗寒能力，故狗肉、羊肉等高熱量食物不可冷落。另外，冬天應多吃些新鮮蔬菜，以免缺乏維生素，應多吃些胡蘿卜、油菜、 菠菜、豆芽菜等。

Ⅵ 老年人適合吃什麼東西

1、大蒜

消炎又殺菌，大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。

以上內容參考：人民網-老年人日常吃什麼好？合理搭配飲食更長壽

Ⅶ 老人喜歡吃什麼

人體衰老是生命過程中的自然規律。老年學認為，45歲是生命的分界時期。在45歲以前是發育成熟時期，45歲以後就開始進入初老期，而65歲以後就真正地進入老年期了。一進入老年時期，人的各種生理機能便逐漸衰退，出現兩鬢斑白、耳聾眼花、皮鬆肌萎、皺紋增多、腰酸背痛、步履蹣跚、抵抗力下降，疾病頻頻，這是生命的必然過程。世上絕無靈丹妙葯可以使人長生不老，但善守養生之道，持之以恆，卻能夠推遲衰老的到來，達到延年益壽的目的。
年老體衰，並不意味著老年人對營養的需求減低。相反，老年人的平衡膳食更為重要。首先，老年人要保持適當的體重。體重在理想范圍的老年人各種疾病的患病率最低。老年人因為基礎代謝率下降，體力活動明顯減少，他們每日所需的能量低於中年人。老年人的能量供給與體重密切相關。超重，尤其是肥胖的人，易患高血壓、高血脂、冠心病和中風。而低重，尤其是消瘦者，因營養不足，免疫力低下而易患慢性支氣管炎、肺心病及其他呼吸系統疾病。因此，要注意調節熱量攝入，以保持理想體重。
隨著年齡的增長，許多退行性病變也逐漸增多。在很多國家和地區，心臟病是危及人類生命的「第一殺手」，其病因是體內脂肪過度堆積導致為心臟供血的冠狀動脈堵塞。那麼，如何預防心臟病呢？最無痛苦又簡單易行的方法是少吃高脂肪，尤其是少吃動物性脂肪（魚、禽除外）的食物；還應限制能量及食鹽的攝入量；供給足量的蛋白質；適當補充一些維生素及微量元素。
老年人容易出現股骨頸骨折，原因之一就是骨質疏鬆。因此在膳食中要注意補鈣，以乳及乳製品為最好，蔬菜和豆類特別是大豆以及芝麻醬、瓜子、發菜、海帶、小蝦米等含鈣多。生物體內進行氧化時可以產生化學性質較為活潑的基團，稱之為自由基，它能引起細胞生物膜的脂質發生過氧化作用，使生物膜被破壞，導致細胞病變，甚至死亡。自由基是人體逐漸走向衰老甚至罹患諸如癌症、心血管等疾病的重要原因，而食物中含有抗氧化劑，包括維生素A和胡蘿卜素、維生素E、維生素C、硒、半胱氨酸等，可以選用富含這些營養素的食物。
延年益壽是大家的良好願望，遵循養生之道，才是邁向長壽成功之路。