⑴ 老年人如何合理搭配飲食
中老年人日常飲食如何搭配最養生
每日攝入果蔬5種
除了新鮮的蔬菜水果外,超市裡購買的涼拌蔬菜、純果汁等,都可算在這個范疇。
對於老人來說,每天攝入食物總量中應有1/3是蔬菜水果。一天應該吃到5種不同的蔬菜水果,其中每種蔬菜水果應食用80克。保證每頓飯應當有一到兩種蔬菜,而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯後,這樣有助於保持血糖的穩定。
每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的發病率。蔬菜水果中富含維生素,礦物質和纖維。此外,蔬菜水果中的脂肪含量很低。從營養素角度來說,香蕉富含鉀,葡萄乾、花椰菜等富含鐵,綠葉蔬菜、竹筍、橘子都富含葉酸,菠菜等富含鎂。在水果品種的選擇上,最好是富含維生素C的水果,如橘子、木瓜等,因為維生素C可以幫助老人更好地吸收鐵,避免發生貧血。
食慾不好喝點酸奶
對於老人來說,每天都應該喝點牛奶。很多老人都有這樣一個想法,認為牛奶是給小孩子喝的,因而家裡買來的牛奶都是只給孩子喝,其實老年人更應該喝牛奶。老年人容易缺鈣,而牛奶中的鈣是最容易吸收的,還可以延緩骨骼的衰老。此外,牛奶含有蛋白質、維生素A和核黃素,在強化奶中,還含有可以促進鈣吸收的維生素D。老人每天飲食中有1/8應為牛奶和奶製品。最好能保證400毫升的牛奶、酸奶攝入量,底線則是250毫升。乳酪則是濃縮的奶精華,一般來說,10克乳酪可以折算成35毫升牛奶。
主食換著吃
我們把饅頭、麵包、米飯、面條、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食。
人體的能量和主要的營養物質來源於澱粉類食物,而這類食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素,尤其是B族維生素,必須從主食中獲得。全麥食品中纖維的含量更高些,它和蔬菜、水果一樣可以保護內臟、防止便秘。尤其要推薦的是,土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富,這是其他主食難以媲美的。將土豆和其他主食換著吃,有助於老人獲得均衡的營養。
老人的一日三餐中,都要有主食。一般來說,早餐最好吃容易消化的發麵食品,如:饅頭、花捲等;中午可以來點米飯和面條;到了晚上,低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇,其中富含的膳食纖維還可以促進腸胃蠕動,保證第二天排便順暢。
吃了豆製品則少吃肉
粉色的食物包括肉類、魚類、蛋類、豆類,如果吃了豆製品,肉的量就要相應減少。
肉和魚富含蛋白質、鐵、鋅、B族維生素,肉也是核黃素的主要來源;魚類對防治心臟疾病有明顯效果,還富含維生素A、D和鐵;豆類可以提供蛋白質、纖維、鐵和鋅;蛋類可以提供蛋白質、維生素A和D,還有核黃素。
老人應該保證每頓正餐里都有一些肉或其代用品,即使是早餐,也可以是一片火腿或肉末面條。也許有些老人要問,我的血脂有點高,也要保證三餐吃肉或其替代品嗎?是的,血脂高的人確實要限制脂肪攝入,但如果一點油星都沒有,反而會使病情惡化身體會本能地抓住食物中的每一點脂肪 很多吃素的人會得脂肪肝就是這個道理。
零食點心分開時間吃
零食多是用糖和脂肪的形式向人體提供能量的,有的還含有不少鹽分,其他營養的含量很低。
人體對它們的需求並沒有那麼高,因此,它們容易誘發一些疾病還容易毀壞牙齒。老人的味覺往往不如年輕人靈敏,所以只有這些味道濃重的零食能讓他們覺得嘗到了甜頭,並且會不知不覺就吃多。即使對年輕人來說,過度攝入這類食品也會造成營養過剩。老人對甜食的需求量是很小的,大約佔到一天飲食的1/15。如果你每天吃23種零食,那每一種就只能吃兩三口。
⑵ 老年人飲食原則四個搭配都是什麼
如果你想保證老年人的健康,那麼我們下面介紹的三低原則就是我們應該注意的,只有這樣我們才能更好的幫助老人,但是也要注意老人的飲食的合理性。
低糖老年人常食高糖食品,弊大於利。因為老年人消耗的能量不多,血糖調節功能逐漸減弱,經常吃甜食和糖果,容易造成齲齒,引起缺鈣,身體易發胖,還易患糖尿病、高血壓、心血管等疾病。
低鹽鹽是人體內氯和鈉的主要來源。但常吃過鹹的食物,會使體內水分瀦留、心臟排血量增加,易引起腎病和高血壓。
一般人平均每天動物食品攝食量達到150克時,就應控制食油量在20克左右為宜。老年人活動減少,消耗的脂肪也少,更宜少吃,特別是動物性脂肪。如果飲食是以素菜為主,可適量增加一點脂肪。
低脂肪油吃多了有害身體。高脂飲食,特別是高動物性脂肪的飲食,與發生心血管疾病、膽囊炎、胰腺炎的關系密切。
原則一:靈活選食一年四季,春溫、夏熱、秋涼、冬寒,老人食補也要隨季節變化協調,根據各季節特點,科學飲食,因時因地食補,春季多吃菜粥類的清淡食物,夏季多吃綠豆湯之類的甘涼之物,秋季吃些乳品類的生津食品,冬季用羊肉等以溫補機體精氣,加強人體適應季節與氣候變化的能力,做到正氣存內,邪氣不可干。原則二:適應個人特點
每個老人的身體狀況、生理狀況、生活習慣都千差萬別,對膳食要求也各不相同,老年人選用保健食品,要適應自己個特點,不斷調整飲食,既不缺乏營養,又不致過度。否則,千篇一律用保健食品食補,會適得其反。如食用桂圓肉,有人能安眠,有的老年人則會失眠,同樣的龜肉,有的老年人吃了神清氣爽,有的老年人吃了加重病情。
原則三:以自身表現選食
人到老年,器官功能逐步衰退,各種疾病也會增加,選擇食補食療時,要根據疾病表現,按照「急治其標,緩則治其本」原則,適宜選擇食物,遵照寒者溫之,熱者涼之,虛者補之,實者瀉之的中醫理論,善食善療。
原則四:注意食物性味
食物的性是指寒、熱、溫、涼,味是指酸、苦、甘、辛、咸。寒涼食物有清熱、泄火、解毒、消炎的作用,適合春夏季食用。溫熱食物有溫中、補虛,除寒作用,不同味的食品其作用也不同,酸有收斂固澀作用,甘能補益和中,緩急止痛,苦能泄炎堅陰,辛能宣散滋潤、疏通血脈、運氣行血、強筋壯骨、增強機體抵抗能力,咸有軟結散結瀉下作用,而淡味食品有滲濕利尿功效。老人要了解食物性味,根據需要進食。
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⑶ 老年人現在配什麼顏色的衣服適合些
以下有根據幾種情況來選擇:
1、氣質:老年人的服裝要顯示出老年人的端莊大方、謙遜含蓄,體現成熟美。服裝要寬松、合體、線形簡練、不緊不松,即上下左右比例對稱,以直線結構為主,不附加裝飾物,以充分體現老年人的端莊穩健。衣領設計宜寬松,襯料宜柔軟。為適應老人腹大等特徵,老年人褲腰不宜過小,後襠不宜過寬;老年人服裝款式要簡潔明快。老年人應注意選擇服裝色彩,淡紫色、淡紅色、淡墨綠色、淺咖啡色、奶黃色、灰色、白色、黑色,都可供選擇。但是,條紋太多太雜的款式或炫目的色彩,一般與老年人不太相配。
2、氣候:夏天穿衣:宜穿淺色的服裝,如淺藍、駝色、米色、淺綠等,這樣顯得有活力。
春秋季穿衣:可以穿背心保護老年人的腹背防止著涼,而且穿脫方便,對老年人的活動能力影響較小。春末或秋初老人宜穿燈芯絨、呢絨或中長纖維的夾背心外套;初春或深秋宜穿粗絨線織的外套或太空棉的長背心。
3、身材:想搭配得顯瘦 高個老人穿衣:宜選擇紫、藍、黑、灰等冷色調服裝,顯得穩重有內涵。 小個老人穿衣:可選用吸腰款式的服裝,這樣可使其顯得修長和挺拔;拿顏色來說,上下裝顏色應和諧,以同色調為佳,不宜穿緊身服,宜穿淺色服裝。
4、性別:女性,要注意上衣宜長不宜短,裙如今,為成功而打扮,是著裝人的智慧選擇和本質目標。 男士,褲子的長度最好是剛蓋過小腿的肥胖處;鞋襪同色可使腿部或身材略顯得修長,頸上系絲巾也不失一個好方法,因為這樣可以提升視覺的重心。
⑷ 老年人的一日三餐怎麼搭配最合理
相信有很多朋友都想了解老年人一日三餐的安排。下面為大家分享具體內容,供大家參考。
1.老年人的早餐安排
早餐時間安排:早餐不宜太早進行,老人的最佳早餐時間安排在早上七八點比較合適,因為人的生理生物鍾配合外界大自然環境有一定的作息規律,消化系統一般都會在第二天早上七八點才「醒過來」。如果太早吃早餐,長此以往會干擾胃腸道的合理休息,加重胃腸道負擔。
早餐推薦:鮮肉小籠包,麵粉、肉末、冬筍;苣筍豆乾,苣筍、豆腐乾、胡蘿卜、香菇同炒;燕麥粥,燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥;什錦泡菜,大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等;菜肉餛飩,麵粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩;白果糕:糯米、粳米、白果、核桃、葡萄乾。
午餐安排:宜吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使頭腦保持敏銳,對理解和記憶功能有重要作用。宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物,要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入,可使人反應靈活,思維敏捷。
需要注意的是,午餐忌以碳水化合物為主,如吃了富含糖和澱粉多的米飯、面條、麵包和甜點心等食物,會使人感覺疲倦,上班工作精力難以集中。忌吃方便食品代替午餐,例如方便麵、西式快餐等,這些食品營養含量低。
老年人在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物,在所有的色氨酸食物中,以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富,因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意,有利於提高進入腦內的色氨酸數量。除了小米之外,在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
另外,在晚餐的食物中不妨多准備一些含有維生素b族的食物,維生素相互間有協同作用,能調節新陳代謝,增強神經系統的功能。
⑸ 中老年人飲食 如何正確健康搭配
1、少量多餐,用點心補充營養
由於咀嚼及吞咽能力差,中老年人一餐吃不了多少東西,進食間隔又很長。建議中老年人,一天分成5~6餐進食,在3次正餐之間加一些點心,像雜糧粥、燕麥片,或是豆漿、切小塊的水果拼盤。
2、用豆製品取代部分動物蛋白
人體衰老過程中,蛋白質分解代謝增強,合成變得緩慢,而且利用率也低,因此中老年人需要多補充蛋白質。由於肉類的攝取必須限量,一部分蛋白質來源應由豆類及豆製品取代。花生、核桃、杏仁等堅果中,也含有優質蛋白質。
3、主食加入蔬菜一起烹調
如果中老年人常吃稀飯或湯面作為主食,每次可以加進1~2種蔬菜一起煮,確保每天至少吃到半斤蔬菜。盡量挑選質地比較軟的蔬菜,像是番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及葉菜類的嫩葉等,切成小丁塊或是刨成細絲後再烹調。
4、每天吃2份水果
新鮮水果是膳食中維生素、礦物質和膳食纖維的重要來源,對於調節體內代謝有重要作用,建議中老年人每天攝入2份(200~400克)水果。一些質地軟的水果,如香蕉、西瓜、桃子、木瓜、芒果、奇異果等都很適合中老年人食用,可以切成薄片或是用湯匙刮成水果泥吃。如果要打成果汁,必須注意控制分量,打汁時可以多加些水稀釋。
5、補充B族維生素
生病、服葯或是手術過後,都會造成B族維生素大量流失,對於患病中老年人來說,要特別注意補充B族維生素。全谷類及堅果中都含有豐富的B族維生素。所以,在為中老年人准備三餐時,不妨加一些糙米和白米一起煮成稀飯,或者也可以將少量堅果放進果汁機里打碎成粉,加到燕麥里一起煮成燕麥粥。
6、限制油脂攝取量
中老年人攝取油脂要以植物油為主,避免肥肉、動物油脂(豬油、牛油),而且要少用油炸的方式烹調食物。另外,甜點糕餅類的油脂含量也很高,要盡量少吃。將多不飽和脂肪,如玉米油、葵花籽油,和單不飽和脂肪,如橄欖油、花生油,輪流換吃,這樣能均衡攝取各種脂肪酸。
⑹ 現在50至60歲左右老年人一般的服裝搭配方法
50至60歲左右的老年人服裝搭配可以參照抖音上有很多搭配的,非常的好看
⑺ 老年人如果搭配飲食營養全面
老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的,這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質,不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。對老年人來說,蛋白質的質量比數量更為重要。因此,每天吃的蛋白質中,最好有一半是優質蛋白質,如瘦肉、乳類、蛋類,魚蝦,豆類等。 老年人要注意鐵的供應。人到老年後,血液循環系統功能減退,血流速度和血流量都降低。這就要求血液中有較多的血紅蛋白,來彌補這種功能的衰退。因而在飲食中除了吃足量的蛋白質以外,要多吃含鐵質較多的綠色菜以及海帶、豆製品、芝麻醬等。 老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長,老年人對鈣的吸收會不斷減少,老年人身體里缺少鈣質,容易發生骨骼脫鈣,骨質疏鬆等症。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物,也可以服用一定數量的維生素D或魚肝油,以補充身體的鈣質。 老年人要吃含有多種維生素的食品,如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。 老年人的飲食宜淡不宜咸。因為飯菜太咸,會增加身體里的納離子的含量,增加循環血流量和鈉的瀦留,引起血管收縮,血壓升高,造成腦血管障礙。 此外,在蔬菜的烹調,主食的製作上,還要照顧老年人的生理特點。老年人的牙齒一般都松動脫落,咀嚼能力比較差,同時胃、腸分泌的消化液減少。因而主食應該松軟可口,蔬菜要多用嫩葉,要切的細碎一些,吃肉宜選用肉末,烹調的火候可稍大一些
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⑻ 如何給中老年人搭配衣服
我覺得中老年人一般都是比較適合成熟穩重的衣服,男性比較推薦深色運動風,工作自然要穿正式一點,深藍色是個很不錯的選擇,如果是女性的話,比較推薦開衫和連衣裙,也是深色的那種,可以把專屬那個年齡的氣質展現出來。
⑼ 老年人該怎樣搭配營養。
人體在衰老過程中,需要有較豐富的蛋白質食物來補償機體組織蛋白的消耗。能夠提供優質蛋白質的食物包括牛奶、雞蛋、豆類及各種肉類,如紅色肉(牛、羊、豬肉等),白色肉(雞肉、魚蝦)。針對老年人牙齒開始脫落,胃液分泌減少等特點,老年人選擇吃魚蝦要比吃豬牛肉更容易消化和吸收動物蛋白質。
因為魚蝦的肉質細滑,容易被咀嚼和消化,而且魚肉富含不飽和脂肪酸,這對身體的健康有好處。在烹飪上,應該選用清蒸或白灼的方法。另外,豆類能提供高質量的植物蛋白質,老年人如果沒有得痛風、慢性腎炎等疾病,最好吃一些豆類或豆製品,每天"一兩豆腐二兩肉"是科學的。
老年人應該每天吃一個雞蛋,如果是膽固醇偏高的老人,可以減少一些,比如一周吃3次"全蛋"。
老年人由於牙齒的問題,的確對粗糧是難咀嚼,難消化。但因為粗糧中含有豐富的維生素和膳食纖維,有促進腸蠕動、預防腸道疾病的作用。所以老年人要適量地選擇一些粗糧,如白薯、玉米等。在粗糧的做法上要有所注意,如玉米,我們可以做成玉米粥,這樣能方便老年人的消化。
蔬菜含有各種維生素,有益於身體的健康,應該勸勸老年人多多地吃各種蔬菜。 考慮到老年人咀嚼器官的不方便.消化系統調節適應能力的降低,兒女們在做蔬菜時,可以把帶葉、帶莖的蔬菜切短切小,且煮爛一些。瓜類容易嚼、容易消化,可以多讓老人吃。另外,提倡吃有色蔬菜,可以攝入更多的維生素。
牙齒不好、胃腸功能減退、孤單寂寞以及一些慢性疾病等,都可能使老年人發生厭食或吃得少的情況,這最終會導致老年人營養不良,影響身體的健康。所以,在給老年人做飯的時候,我們應該盡量做到色、香、味俱全,並且營造歡快、熱鬧的就餐環境。
但需要注意,"香"並不代表是辛辣、油炸的食物,老年人的飯菜應該以清淡、少鹽為主。另外,冷飯冷盤,老年人是絕對不能吃的。