老年人飲食清淡

① 為什麼說老年人吃的越清淡對身體越好

重口味是老年人最喜歡的，由於味覺的衰退，故口味重老人才能嘗的出美食，但是由於老年病的存在，故老年人最好吃清淡的，但是吃的越清淡的越好嗎？有許多老人的飲食信奉越清淡越好，甚至說吃素能長壽。他們的根據是素食可以減少胃腸負擔，容易消化，還可以防止心臟病的發生。

我國於1987年在全國28個省、市、自治區范圍內的14萬餘人中做了一次系統的營養調查發現：國民飲食中，蛋白質、鈣和核黃素（維生素b2）攝入不足，解決這個問題的最好方法是適量的葷食。葷素相間的飲食可促進人體的新陳代謝，促使組織細胞的結構完全，以提高抗病能力，並延緩衰老及增進健康長壽。

老年人可以大米、麵粉或雜糧為主食，每日喝豆漿或牛奶。菜餚以瘦肉（每1-2日50克左右）、蛋禽、鮮魚蝦等葷食以及各種蔬菜為主。

② 真正的老年人「清淡飲食」要怎麼吃才健康

在我們的認知里，清淡飲食一直是一種健康的飲食方式。而且在醫院看病的人都知道，醫生經常會囑咐我們“建議回家了要清淡飲食”、“少吃大魚大肉，少吃油，少吃甜食，低鹽飲食”等這樣的話語。我們也早就接受了這一飲食觀念，越是上了年紀，飲食清淡的人就越多。到底什麼是清淡飲食呢？隨著年齡的增加，老年人吸收利用鈣的效果逐漸降低，因此老人對鈣的需求要比年輕人多。膳食中提供充足的鈣可減緩骨質丟失，中國營養學會建議，50歲以上的老人每天應攝入鈣1000毫克。牛奶最適合老年人補鈣食用，每100毫升牛奶含鈣量高達100毫克以上，且吸收效果好。豆類及豆製品、芝麻醬、深綠色蔬菜也是鈣的較好來源。但是蔬菜（如菠菜、莧菜、空心菜）含草酸較多，會影響鈣的吸收，食用前先開水焯一遍，以去除部分草酸。

③ 老年人的飲食菜譜大全

老年人的飲食菜譜大全，老年人應該吃點清淡的，比較好吃點西紅柿炒雞蛋，或者是炒藕片都是很好的

④ 中老年就該清淡飲食嗎

飲食起居在我們日常生活中是非常重要的，與我們的生活是息息相關。在現代生活中，大多數人都喜歡吃辛辣，油、鹽比較多的食物，那我們這樣吃真的好嗎？據分析，辛辣刺激的食物進入人的體內，我們的腸胃對這些辛辣刺激食物的到來，會產生出極其不好的"反應"，如果我們長時間的過量喝酒就會使我們的胃黏膜充血甚至發生水腫，最嚴重的會糜爛，最後會產生緊急性胃炎；經常吸煙的人，因為煙草中的類鹼比較重，會刺激到我們的胃黏膜，致使胃酸分泌物較多，會傷害到我們的胃黏膜；長時間吃辛辣的食物，一是會使我們的大便乾燥，嚴重者出現便秘的情況甚至會拉屎出血，二是會得腸痙攣病，俗話說的痔瘡就是這個，是因為經常吃辛辣的食物會使痔靜脈充血甚至水腫。

⑤ 老年人長期飲食清淡真的好嗎老年人該如何正確的飲食

特別好，要注意清淡飲食，要多吃清炒蔬菜，多吃水果，不要吃油膩的食物，不要吃太辣太鹹的食物，一日三餐飲食搭配要均衡。

⑥ 老年人的飲食過於清淡，從來不吃肉食，這種做法是否可取

老年人提倡清淡飲食固然沒有錯，但我們也不能因此而完全不吃肉，這樣的做法絕對不可取，太極端了。不管是小孩、年輕人、中年人還是老年人，都提倡膳食均衡，我相信不論是哪個年齡段的人吃肉過多或者過少都會讓身體處於亞健康的狀態。而老年人讓少吃肉也是有一定道理，但絕不可以因為飲食清淡而完全不吃肉，當然了素食主義者例外，我們需要尊重他們的飲食習慣。如家中老人有下面這些情況就應該盡量少吃肉：

但這兩類情況的老人也並不是完全就不能吃肉，只是相對來講吃少量的肉，低脂且容易消化類型最為適宜；為了老人的營養平衡，肉絕對不能少，不過我們可以用熬湯代替直接吃肉，這樣既好消化又很營養。

⑦ 中老年人的飲食應該以清淡為主嗎

隨著年齡的增長，人的身體素質會逐漸下降，健康的身體慢慢的滋生出一些慢性病。特別是中老年人，很容易患上一些老人易患的常見病，比如糖尿病，心腦血管疾病，膽結石，各種腎病等等。

現在的生活條件好了，人們的餐桌上經常都有高甜高油高鹽的食物，就是這些食物，能夠引起許多常見的疾病。現在提倡健康飲食，特別是一些患病的中老年人，飲食上都特別注意，經常會吃一些清淡的食物，那麼經常吃清淡的食物，對中老年人來講合適嗎？

中老年人還是要吃一些有營養的食物。吃一些低糖的蔬菜瓜果補充維生素，吃一些燉的比較爛的肉類補充蛋白質。還可以經常喝一些蔬菜湯，魚湯，肉湯，用來滋補身體。中老年人多補充一些營養物質是必須的。

中老年人只要學會均衡飲食，適當的養生，一定會保養好身體，過上健康的晚年生活。

⑧ 老人飲食過於清淡對身體好嗎

老人在飲食上追求清淡並不是原則上的錯誤，關鍵在於把握好度，用對方法。如果你只專是因為牙齒不好而選擇喝粥屬，那第一件事就是先治好牙病。 對大多數老人而言，平時吃飯，把飯做得爛些就可以了，或在正常飲食之餘偶爾換著吃吃面條、喝點粥。 不過，即使是喝粥，也要弄個肉菜，不能清淡到只就鹹菜;最好不要選擇白粥，至少應該加入一點菜或肉，每天變變花樣，以求營養均衡。

⑨ 老年人的飲食要注意哪些

合理飲食可以使人強健，益壽延年，而飲食不當則是導致疾病和早衰的重要原因之一。一般而言，老年人的飲食要注意以下幾個方面：

1．飲食宜清淡，忌過咸

中醫自古以來主張老年人的飲食要清淡，這與現代醫學的觀點是相同的。如果老年人的飲食過咸，機體攝人的鹽就可能過量，而鹽容易造成高血壓病並影響心、腎功能。此外，所謂清淡飲食，除了少進食鹽之外，還包括在食物加工上應多採用煮、蒸、燉、煨等方法，少用煎炒、油炸等加工方法。

2．飲食宜多樣，忌偏食偏嗜

老年人的食物多樣化，能保持營養平衡，攝人身體所必需的氨基酸、維生素、微量元素，從而有利於健康長壽；反之，則會因為缺乏某種營養素而影響健康。應該注意的是，食物種類的多樣化是必要的，但總的攝人量應該少，以八成飽為宜。再者不能偏嗜咸、酸、甜、苦、辣等飲食。因為這類食品對老人身體不利。

3．飲食宜節制，忌暴飲暴食

因為老年人的消化能力減退，腸胃適應能力較差，故切忌暴飲暴食。老年人暴飲暴食不但會造成消化不良，而且還是誘發心肌梗死的主要原因之一。因此，老年人飲食要有節制和規律，盡可能少食多餐。不飢餓、不過飽，飲食定時、定量，還要養成細嚼慢咽的習慣，這將大大有利於健康長壽。

4．飲食宜新鮮易消化，忌過冷過熱

因為過冷過熱的飲食，都易刺激消化道黏膜，特別是食道黏膜，影響消化功能和營養吸收。老年人應多吃易於消化的飲食，食物應盡量切碎煮爛，肉可做成肉糜，蔬菜宜用嫩葉，但也不宜過細，因為適當的纖維素有利於大便通暢且對預防動脈硬化有利，並且宜多吃新鮮蔬菜、水果，因為它們含有豐富的維生素等營養成分，對健康長壽有益。

5．忌肥甘厚味

所謂肥甘厚味，就是中醫所說的膏粱厚味，一般是指非常油膩、甜膩的飲食物。這樣的飲食物雖然營養價值較高，但因為脂肪和糖的含量也很高，容易造成老年人身體肥胖、體重增加、血脂升高，氧消耗量要較正常增加30％～40％，從而影響呼吸系統及循環系統的功能，甚至可導致心肺功能衰竭。肥胖者還極易並發糖尿病、膽石症、胰腺炎等疾病。同樣，肥胖或高脂血症的老年人，也易造成動脈粥樣硬化，進而形成冠心病、腦動脈硬化以及高血壓、腎功能減退等一系列的心腦血管病變，影響到老年人的健康和壽命。

6．戒煙酒

煙酒的害處誰都知道，故不贅述。

⑩ 都說老人要飲食清淡，為什麼高齡老人卻一直都無肉不歡呢

拒絕食物這些食物也就減少了鐵的來源。貧血易使老年免疫能力下降，患病幾率增大，任何外部環境有點風吹草動都極有可能使用這樣的老人患病。另外，貧血造成會使用老人容易摔倒。而這一摔就又說不定會給老人帶來骨骼、身體中的哪部分造成傷害。這些身體功能的衰退和老化是符合自然規律的，是不可逆的。但是，如果能結合老年人身體變化的特點，指導老年人做到合理膳食，均衡營養，完全有可能延長健康生命的時間，成功應對身體的老化。這一點與吃得清淡是相輔相成的，二者並不矛盾。

是人身體主要依靠飲食滋養，提供能源，根本不會因為老了少要營養，反而需要加強營養。再要每日里清淡飲食，那還真的李逵那句話：「嘴裡都淡出鳥來！」營養跟不上，指定老得快。