養老機構食譜

Ⅰ 養老院的飲食怎麼樣擔心老人住養老院吃不好。

其實現在很多養老院都在不斷提升，老人飲食這塊還是有保障的哦！比如共享之家，就會由營養師確認菜譜，之後由五星級大廚進行烹飪，營養健康又美味！

Ⅱ 椿萱茂養老機構在失智照護的話在飲食方面是如何的

我上個月帶著奶奶去參觀椿萱茂

Ⅲ 北京哪家養老院吃的比較好

吃得好不好主要還是得看養老院里有沒有營養師，以及廚師的資質，北京這邊養老院挺多的，什麼檔次的都有，中高檔的養老院廚師都是從酒店出來的，吃的一般不會差。低檔的養老院則會找第三方送餐、配餐，這個就不好說了。另外養老院里的飲食，主要還是講究一個適老化，因為有些老人可能因為一些病痛而有飲食禁忌，比如要低鹽低脂少糖，有些可能還要吃流食，這樣的話就談不上味道了，所以要給「吃的比較好」下個結論的話，最終還得看老人的身體情況來說了，總之千人前面吧。

通過以上的描述，建議啊你可以選擇先到養老院，進行一次實地現場考察會比較合適，養老院不管如何，主要還是看老人可不可以住得開心、吃得好、被人照顧得好，這種事都要講究一個眼見為實的。一般情況下知名的養老院都不錯，比如下圖中的北京大興區悅年華頤養中心，被央媒新聞報道過，也算是北京養老服務方面的一個代表了，是央企華潤開的公辦養老院，價格大約6、7K左右每個月，有醫生、護士、康復師、營養師、護工、高級廚師、社工、保潔，在服務人員上比較齊全，等於是醫+養+康+護一體化了，生活照料與醫療護理都挺全面，24小時有人護理。最後還得再強調一遍，老人要吃得好、住的舒服比價格重要，若不去實地了解情況，道聽途說是不行的。為老人選養老院是大事，關繫到為人子女的孝道，應該要慎重考慮，多家對比。方便的話家屬也可以與老人一同前去親眼瞧瞧，參觀調研後再做決定。

Ⅳ 如何確保養老院老人的膳食營養

1.食物供應方面：食材的選擇要注重多樣化。谷類食物不應僅僅局專限於大米，可以屬與各類麵食交替供應，並適量增加薯類等粗糧，以豐富主食；肉類的供應上應增加魚蝦類食物的比例，魚蝦的蛋白質和畜類相比更易於老年人消化吸收，且脂肪含量低於畜類，脂肪多為不飽和脂肪酸，有利於老年人的心腦血管健康；蔬菜供應要多樣化，根莖類、綠葉類、菌藻類可以搭配，交替供應。
2.烹飪方式：對膳食的烹飪方式進行改善，在注重膳食色香味的同時，合理使用調味料，配備控鹽勺和控油勺，限制鹽和油的使用。以蒸煮燉為主，盡量減少油炸和爆炒。
3.膳食個體化：養老機構在膳食方面要顧及所有老人的個性化有相當的難度。建議先從分類化膳食開始，在對老年人健康狀況全面了解的基礎上，建立每位老人的健康狀況檔案。對有特殊飲食需要的老人進行科學分類管理。
4.配備營養師：建議養老院配備專業營養師，對食堂膳食供應進行長期指導。養老機構在各個方面的改善需要資金支持，國家應當加大對養老產業的投資力度，關注相關領域人才的培養，使養老機構的服務真正符合入住老年人的健康需求。

Ⅳ 敬老院食譜周一至周日營養配餐

你好:
日常生活中最基本的綠色食譜：
1、每天最少要吃一個新鮮水果。因為水專果中含有維屬生素及纖維素。
2、每天兩調羹油。這是指在炒菜烹調中平均每人一天攝取調料油脂的總量，其中植物油和動物油各佔一半。
3、每天最少三碟蔬菜。尤其要吃葉綠素較多的莖葉類蔬菜，其次是瓜果類。
4、每天四碗飯或四個饅頭。在人體所需營養中，谷類食物的營養是必不可少的。
5、每天五份蛋白質：一個雞蛋，一杯牛奶或豆漿，一碟魚或蝦類、貝類，一碟肉，一碟黃豆芽或豆腐。

老人一天健康食譜
早餐
黑米粥50克，鹵雞蛋1個，醬豆腐半塊
午餐
烙餅50克，西紅柿苦蕎麥面條50克，溜魚片（100克），
清炒黃瓜（150克），木耳（5克），素炒苦瓜（150克）
晚餐
鍋貼50克，雪花雞湯餛飩50克，洋蔥（100克）爆牛肉（75克）
加餐 21：00，牛奶250毫升
注意 全日烹調用油25克，用鹽4克
(多吃一些水果)
謝謝!

Ⅵ 養老院菜譜

養老院菜譜你可以去書店查一下他有這種熟悉的都寫得非常清楚

Ⅶ 養老院老年人大鍋菜菜譜

材料
小腌菜，鴨血，糖，香蔥，姜絲，辣椒醬
做法
1、小腌菜做起來很簡單，就專是把買回來屬的小青菜洗凈然後切碎，加適量的鹽腌制一天就可以了。這種小腌菜，可以用來炒毛豆很不錯的。
2、將鴨血切成1厘米左右厚的片，放入滾水中煮至變色，撈出用清水洗去血沫，瀝干待用。在購買豬血等動物血時，一定注意要購買衛生、新鮮的，並且在製作時一定要用水事先將其汆透，一來是殺菌，二來是去除異味。
3、炒鍋燒熱，放入油，放入姜絲、辣椒醬翻炒幾下後，倒入小腌菜煸炒30秒。
4、倒入待用的鴨血，加入適量的水（能沒過鴨血）燒開後轉小火燒15分鍾左右至湯汁收干。
5、加入少許糖，撒點香蔥裝盤即可。

Ⅷ 聽說養老機構都比較重視飲食方面的搭配，不知道北京有這樣的養老機構嗎

在我們北京口碑比較好的就是椿萱茂了，我們有去參觀過，而且在飲食方面，他們會根據老人的身體情況，一對一制定膳食方案，每天都制定不同的餐食，每天的食材都不一樣，他們很注重營養搭配，還都很精緻很用心。

Ⅸ 養老院一天三餐的菜譜

各地的飲食習慣不同，所以說各地的養老院的食譜也不同，一般情況下都是根據當地的生活習慣和飲食習慣來決定，大部分地區食譜里邊都包括葷素都有。早上比較豐富，中午葷素都有，晚上以清淡為主。

Ⅹ 求敬老院老人伙食菜單

看地方的 有些地方好 有些很差