老年人愛吃的東西

㈠ 老年人吃什麼東西對身體好

吃素者宜補鋅有些人喜歡吃蔬菜，有些人由於患了動脈硬化症或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜內纖維豐富，對身體固然有很多好處，但是有些重要的微量金屬在蔬菜中的含量卻極微。譬如說，人體內如果缺乏鋅就會引起食慾減退、發育緩慢、皮膚病、傷口不易癒合、味覺衰退等現象。尤其是女同志，如果只吃蔬菜，由於攝入的熱量及鋅不足，容易給下一代帶來先天性疾病。因此，多吃蔬菜的人也應該吃一些含鋅較多的食物，例如畜肉、家禽、海產品、豆類及乳製品等。 早衰者宜補鋅如果生物體得不到正常的鋅的供應，體內細胞機能將會變得不正常，並會加速人的衰老。具體地說，鋅對高血壓、糖尿病、心臟病、肝病、未老先衰等症有阻止作用。對健康人來說，攝取適當量的鋅，則有防病延壽的作用。 營養不良的兒童宜補鋅據報道，在人體中已知的1300多種酶中，有數十種是含鋅的。小兒處於生長發育階段，對鋅的需要量較大。據上海市有關單位對158名6歲以下營養不良兒童做鋅含量測定，發現其中有118例兒童缺鋅。經服用硫酸鋅後，食慾增強，身高、體重也有明顯增長。因此，如發現小兒體弱多病，必要時可作含鋅量測定，在醫生的指導下服用鋅類葯物。 有厭食症的兒童宜補鋅醫學上發現，兒童體內缺乏鋅元素不僅會影響正常的肌體生長發育進程，而且還會出現多種癥候，如食慾不振、味覺減退、疲乏、消瘦，甚至厭食等等，患兒還可能發生腳浮腫、煩躁不安、皮膚潰瘍等。少數患兒還可能出現異食癖，正常的味覺和食慾發生了病態的改變，常愛吃一些根本不能吃的東西，如石灰、泥土、磚塊、香煙頭、粉筆等等，令人難以理解，但他們卻津津有味地吃。 患厭食症並有上述癥候的兒童，應及時去醫院檢查。如果經過化驗證實其血清中鋅的含量確實顯著低於正常水平時，就可以確診。可在醫生的指導下服用含微量元素鋅、鐵及維生素的葯品 視力差者宜補鋅因鋅參與了維生素A和視黃色醇結合蛋白的合成，並動員肝臟內的維生素A到血漿中，以維持血漿中維生素A的正常含量，有保持視力的作用，眼球中的鋅可使夜間視力增強。 免疫力差者宜補鋅鋅在核酸合成中起重要作用。當體內缺鋅時，胸腺萎縮，胸腺因子活性降低，T細胞功能減退，免疫功能下降，肌體極易受到微生物的感染 味覺差的老人宜補鋅老年人缺鋅會使身體功能出現諸多障礙，表現最明顯的就是常常感到味覺異常，吃東西不香，其原因除了舌頭上味蕾數目減少和牙齒缺損影響咀嚼外，鋅的缺乏也是重要原因。有人對33位老年人和31名青年人進行比較，發現老年人對苦、辣、酸、甜、鹼的感覺遠比青年人低下，而且老年人體內因為鋅有參與味覺素合成，增強味蕾機能和營養味蕾以及促進食慾的作用。

㈡ 有什麼適合老年人吃的零食

建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等。水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果。蛋白選擇優質蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等。主食最好選擇粗糧如玉米面、蕎麥面、燕麥面做成的饅頭，但都的注意量。

一般老年患者多合並高血壓，冠心病，腦血管疾病，一般需要低脂飲食，易消化，不要暴飲暴食，多吃一些粗纖維食物，保持大便通暢。如果合並糖尿病，可能會更嚴格一些，應該平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養。

(2)老年人愛吃的東西擴展閱讀：

老年人應注意飲食

1、適應個人特點：由於性別、年齡、身體狀況以及個人生活習慣的不同，選用保健食品也不能幹篇一律。同樣的食品對一些人可能效果顯著，而對另一些人可能適得其反。

例如牛奶對大多數人是理想的營養食品，但有少數人因體內缺少乳糖酶，食後就會出現不適及腹瀉；食用同樣的桂圓肉，有人能安眠，有人則上火失眠。另外，體質虛弱的老人進行食補時，要注意區別陽虛還是陰虛，陽虛者宜多選用羊肉、狗肉等進補；而陰虛者則宜食龜肉、鱉肉、蛤蜊肉等滋陰食品。

2、注意飲食中的性昧：食品有寒、熱、溫、涼四種性質，有酸、苦、甘、辛、咸五種味道。一般寒涼食物有清熱泄火、解毒消炎的作用，適合於春夏季節或患溫熱性疾病者食用，這類食品有糧谷、綠豆、赤小豆、梨、香蕉、柿子等；而溫熱食品則有溫中、補虛、除寒的作用，適合於秋冬季節或患虛寒性疾病的人食用，這類食品有糯米、肉類、鯽魚、黃鱔等。

不同味的食品也有不同作用。辛味能宣散滋潤、疏通血脈、運行氣血、強壯筋骨、增強機體抵抗力。甘昧能補益和中、緩急止痛。酸味有收斂固澀作用，與甘味配合能滋陰潤燥。苦味能泄火燥濕堅陰，與甘味配合有清熱利尿、祛濕解毒的作用。鹹味有軟堅散結瀉下作用。而淡味食品有滲濕利尿作用。

3、因時因地靈活選食：一年四季春溫、夏熱、秋涼、冬寒，氣候的變化，對人體生理機能會產生一定影響。中醫認為飲食順應四時變化，能保養體內陰陽氣血，使「正氣存內，邪不可於」。

一般認為春季氣候溫暖，萬物生機盎然，宜食清淡，應多吃些菜粥，如薺菜粥等；夏季氣候炎熱、多雨濕重，宜食甘涼之物，如綠豆湯、荷葉粥、薄荷湯、西瓜、冬瓜等；秋季氣候轉涼乾燥，宜食能生津的食品，如藕粥等；冬季寒冷，食品宜溫熱，可食八寶飯、涮羊肉、桂圓棗粥等，以溫補精氣。

平時建議可以用逍降茶這種葯食同源的中醫組方當茶泡飲，可起到很好的調理作用。地理環境不同，對食物結構也有較大影響，如飲食不當，還會發生水土不服，所以也應根據個體差異進行調攝。

㈢ 老年人適合吃什麼東西

1、大蒜

消炎又殺菌，大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。

以上內容參考：人民網-老年人日常吃什麼好？合理搭配飲食更長壽

㈣ 老人都愛吃些什麼東西

老人家應多吃蔬菜水果 豆製品 菇類 （特別是豆製品，菇類能提高免疫力），肉類食物就不要吃太多了。總之飲食結構應該是低脂肪，低動物蛋白，低熱量，低鹽，低糖，高維生素，和多纖維素.世界衛生組織評出十大垃圾食品：1、油炸食品；2、腌制類食品；3、加工類肉食品; 4、餅干類食品;5、汽水可樂類食品 ；6、方便麵類食品；7、罐頭類食品；8、話梅蜜餞類食品 ；9、冷凍甜品類食品；10、燒烤類食品。最好不吃或少吃. 世界衛生組織提出六大保健飲品：1綠茶，2紅葡萄酒（每日100毫升），3豆漿，4酸奶，5骨頭湯，6蘑菇湯。最好多吃。膳食對健康的影響是長期的結果，只要堅持不懈，養成合理飲食習慣，戒煙少酒，不熬夜，每天睡足八小時，保持適量的運動，每天運動半小時以上，跑步游泳都很好。多開窗戶，保持室內空氣流通。就一定會有健康長壽身體。

四季如何養生

在我國最古老的醫學經典著作——《內經》中，對一年四季春、夏、秋、冬的變化過程中如何養生就已有記述，如「春三月， 夜卧早起，廣步於庭。 夏三月，夜卧早起，與雞俱興 冬三月， 早卧晚起，必待日光」。這就提示給人們，身體要健康，益壽延年，需要追隨大自然的規律，隨著季節的變化而安排日常起居。

春季：祖國醫學認為，從立春至立夏前一天為春三月，春天三個月是生發的季節，天氣由寒轉暖，東風解冷，春陽上升，自然界各種生物萌生發育，棄故從新。

人們應早些睡覺，早一點起床，在庭院散散步，適當鍛煉，以發布「生」氣，注意運動應暖和，以適應春氣。並要讓身心感到舒暢、活潑，以使身體與春氣相適應。生活中應注意心情愉快，切忌惱怒，內存生而勿殺、予以勿奪、賞而勿罰的意念，從而使肝氣保持正常的生發、調暢。如果違犯了這一自然規律，就會損傷肝氣，夏季易患寒性疾病，從而導致人體難以適應夏季藩秀的「長」氣。
祖國醫學認為，養生的效果，不僅限於季節，還應為下一季節打下良好基礎。換句話說，就是在這個季節里不能很好地養生，就會引起下一個季節的不健康狀態，有不少疾病就容易產生。如春季能注意「生發之氣」，本季節即不患病或少患病，而到夏季也就不得寒性病。若不注意調養「生發之氣」，不僅近在當時，並且能遺患於後。《內經》指出：「逆春氣則少陽不生肝氣不變。」肝屬木而主風，屬於自然界的東方，旺於春季。所以春季養生不好，不注意調養，易傷肝，肝傷則不能生心火，到了夏季火就不足，火不足而寒水便來侮之，於是都容易發寒性疾病。
春回大地，萬物復甦，陽春三月，氣候漸暖，這是春的主要象徵。然而春季又是氣候多變的季節，尤其是初春，氣候變化更大，常有寒流侵襲，氣溫急降。在日常生活中，人們常講「春捂秋凍」，所謂「春捂」的意思，就是指春天不要過早地脫下棉衣，應晚脫一點，而且要一件件地減。這從春天的天氣、氣候特點與人體對外界環境的適應能力來說，是有其科學道理的。
由於春季氣候變化多，忽冷忽熱，風沙大，春雨少，再加肝木旺於春，惱怒等情志易刺激傷肝，一些冠心病人的病情易惡化。另外，由於由冬入春，人們的抗病能力、氣候適應能力較弱，流行性傳染病又較多，稍不注意就會感染疾病。特別是年老體弱和少年兒童應注意，春季易患感冒，若治療不當，防護不周，常會導致肝炎。另外，麻疹猩紅熱、腮腺炎、流行性腦脊髓膜炎等傳染病都易傳染。
祖國醫學還認為，春天肝氣旺、脾氣衰，應少吃酸，多吃甜的食物，因酸味屬肝，甘味屬脾，故需注意調養。
在春季里，除注意以上幾方面的調理外，還要針對春天的特點，加強體育鍛煉，注意勞逸適度，增進營養，以增強體質的抗病能力。
夏季：祖國醫學認為，夏天對人來說屬心火旺，肺氣衰的季節，應晚睡早起。苦味屬心，辛味屬肺，所以夏天應吃些辣味食物。雖然天氣炎熱，但不要貪涼，睡覺時腹部應蓋上被子，以免受涼腹瀉。雨季應避免濕氣的侵襲，及時更換衣服。平時應經常按摩足底湧泉穴，不要光腳，以免濕氣從腳底部侵入。
秋季：祖國醫學認為，從立秋到立冬為秋三月，天地陽氣日衰，陰寒日生，景物蕭條，養生亦應隨之。
秋天應早睡早起，這對健康十分有益。要少吃辣、多吃酸的食物。氣溫降低時應及時添加衣服，以免著涼。中醫認為，當秋季陽氣內斂，陰氣轉盛中，人應與秋氣相和平，保持體內陰精，不讓意志過分外馳，防止房勞傷腎。秋季萬物凋謝，老人憂思過多，產生垂暮之感，表現為情緒不穩、煩躁不安、難以入眠等症狀。金代醫學家李東垣說：「凡怒悲生恐懼，皆損元氣。」《醫學類編》說：「若日逐攘擾煩，神不守舍，則易於衰老。」故應保持情緒穩定，心如秋月，少憂勿思使志安寧。現代醫學研究表明，當精神系統受到刺激，會導致機體正常平衡紊亂，易患疾病。心情開朗，使精神處於常樂之境，才能有助於健康。
冬季：冬季要早睡，起床不妨稍遲。冬天為腎氣旺、心氣衰的季節。鹹味屬腎，應少吃。應盡量避免吃灸烤油膩難以消化的食物。腹部及足部應注意保暖。室內溫度不宜過高，否則出門時易著涼。
實踐說明，祖國醫學中寶貴的四季養生法是有科學道理的，如能掌握好，對人們的健康長壽必定大有益處。

㈤ 老年人經常吃什麼食物比較好

老年人要控制吃甜食和果糖。因為果糖在體內容易轉變為甘油三酯，能夠促進動脈粥樣硬化。老年人少吃果糖，還可以避免熱量過多，身體過胖，對防止高血壓和動脈粥樣硬化有一定的作用。
老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的，這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質，不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。對老年人來說，蛋白質的質量比數量更為重要。因此，每天吃的蛋白質中，最好有一半是優質蛋白質，如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等。

老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地說，體重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪數量不要超過一兩，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長，老年人對鈣的吸收會不斷減少，老年人身體里缺少鈣質，容易發生骨骼脫鈣，骨質疏鬆等症。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物，也可以服用一定數量的維生素D或魚肝油，以補充身體的鈣質。

老年人要吃含有多種維生素的食品，如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。

老年人的飲食宜淡不宜咸。因為飯菜太咸，會增加身體里的納離子的含量，增加循環血流量和鈉的瀦留，引起血管收縮，血壓升高，造成腦血管障礙。

老年人對油性大、比較粘的食品，要盡量少吃，還要避免暴飲暴食。

㈥ 老人家適合吃的東西

建議給你爺爺奶奶買點蜂蜜和麥片 市場上有乳酪的成品 就是外面是乳酪 裡面有內葡萄乾容 或者純是乳酪 豆奶粉 或者老年人的奶粉也行 但是我建議還是麥片比較好 現在的人都是營養高 運動少 而且上了年紀的人心臟病的粉線也會增加 老人還是很適合吃些麥片的

㈦ 老年人最喜歡吃什麼東西

根據我姥姥的飲食習慣，我個人認為老年人喜歡吃的東西可以歸納為幾個字：「暖、軟、淡、潤、少」：

暖：基本上老人家不會吃冷的食材，即便是冷盤，也都是熱水焯過，不再過涼水，然後調佐料。做法基本上是：燉、煮、熬、蒸；比如：秋天吃梨潤肺，但是生吃梨比較涼，我媽媽就會把梨熬成梨水給姥姥喝；或者上屜蒸熟再吃。夏天的話，入伏之後吃西瓜都是常溫的，而且量很少。

軟：基本上通過「燉、煮、熬、蒸」的做法作出來的食品，都很軟適於老年人已經有些弱的牙齒、脾胃也利於吸收，而且作出來的基本上不會很多但是比較精華的營養也都食物裡面。

淡：其實老實說我姥姥口重，年齡又大了，口重的食物她會覺得更加有味道。但是，為了老人健康，還是吃的要清淡一些。所以，我們家會少放鹽。另外，就是我姥姥我覺得因為年齡大了，對於油膩、肉等等的食物不喜歡了。我估計因為老年人運動量少了，消耗不掉大量的油脂和熱量，所以，經常吃的油膩了就說自己的消化道都堵上了。因此，青粥小菜，清菜湯，就比較喜歡。另外，比如：雞湯有營養，但是比較油膩。所以我們家是採用隔水蒸雞，其蒸出的湯非常清淡沒有太多的雞油。如果有油，您可以用紫菜，在湯表面一放，油就沒有了。

潤：反正基本上每餐都要有湯和粥，吃的要滋潤一些。秋天每天早晨喝銀耳湯。長吃芝麻等等滋潤的食材。

少：我姥姥每餐吃的很少，但是一天要多吃幾頓，每頓也就一小碗飯、粥或者菜湯啥的，但是每天吃的次數四五次。而且吃的比較精華。

這是我們家老人的習慣，我姥姥今年83歲。希望您家的老人身體健康！

㈧ 盤點老年人最適合吃哪些食物

對於老年人，吃什麼是很重要的。隨著年齡的增長，老年人的消化系統功能已經呈下降趨勢，他們宜多吃下麵食物：

一、老年人宜多喝酸奶

酸奶中的乳酸菌在腸道內能抑制有害菌的繁殖，對於防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活動減少，易便秘，而酸奶是一種防便秘的輕瀉劑。酸奶還可以幫助體內膽固醇代謝，有降低膽固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌，加強消化功能。它不僅保存了鮮奶原有的營養價值，而且提高了蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鐵等物質的消化吸收率。但應注意，胃、十二指腸潰瘍病人不宜食用酸奶。

二、老年人宜常吃魚肉

魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，對中老年人提倡多吃魚。

三、老年人宜常吃蝦皮

蝦皮富含蛋白質、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶鹼等成份，素有「鈣庫」的美稱，能很好地保護心血管系統，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿卜湯、蝦皮拌菠菜等等，均不失為美味佳餚。值得注意的是，蝦皮很咸，不宜多食，一天進食30克以下為宜;另外，患過敏性疾病的老年朋友，如過敏性鼻炎，支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎、過敏性腹瀉則不宜進食蝦皮。

四、老年人宜多喝紫菜湯

紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等，還含有膽鹼、胡蘿卜素、硫胺素等多種營養成分，素有「長壽菜」的美稱。紫菜具有預防衰老、降低血脂、預防腸癌、改善記憶的作用，而且容易消化吸收，很適合老年人食用。

五、老年宜吃紅薯

紅薯的營養很豐富，含有糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等，有補脾健胃、潤腸通便、降低血脂的作用。但是，紅薯含一種氧化酶，若食用過多，會使人腹脹不適;而且，紅薯的含糖量高，老年人食用時需要注意適量。

六、老年人宜常吃豬血

豬血營養豐富，富含優質蛋白質、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，豬血質軟似豆腐，很適宜老年人食用。值得注意的是，一定要到正規市場購買，要注意衛生，避免污染。

吃的好，吃的健康才是關鍵。老年人要想有一個好的身體，遠離疾病纏身，平時就要多吃上面內容所說的食物。這樣身體才有抵抗力，才會更加健康。

㈨ 老年人要吃點什麼東西對身體好呢

老年人10大健康飲食原

老年人的飲食和營養攝取需要特別照顧，根據老年人的生理特性及各項營養需求，營養專家歸納出以下10項適用老年人的飲食原則，可作為安排年老父母飲食的參考。讓家裡的老年人在享受美食的同時吃出健康。

1．少量多餐。以點心補充營養

老年人由於咀嚼及吞咽能力都比較差，往往一餐吃不了多少東西，而且進食時間又拖得很長。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養，營養師建議，不妨讓老年入一天分5---6餐進食，在三次正餐之間另外准備一些簡便的點心，像是低脂牛奶泡餅干(或營養麥片)、低脂牛奶燕麥片，或是豆花、豆漿加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。

2．以豆製品取代部分動物蛋白質

老年人必須限制肉類的攝取量，一部分的蛋白質來源應該以豆類及豆製品(如豆腐、豆漿)取代。老年人的飲食內容里，每餐正餐至少要包含170克質量好的蛋白質(如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆類及各種堅果類(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取優質蛋白質。

3．主食加入蔬菜一起烹調

為了方便老年人咀嚼，盡量挑選質地比較軟的蔬菜，像是西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細絲後再烹調。如果老人家平常以稀飯或湯面作為主食，每次可以加入1-2種蔬菜一起煮，以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜。

4．每天吃350克水果

水果是常被老年人忽略的食物。一些質地軟的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必須注意控制分量，打汁時可以加些水稀釋。

5．補充維生素B

近年來的研究逐漸顯示，維生素B與老人易罹患的心血管疾病、腎臟病、白內障、腦部功能退化(認知、記憶力)及精神健康等都有相當密切的關聯。無論生病、服葯或是手術過後，都會造成維生素B大量流失，因此對於患病的老年人來說，需要特別注意補充維生素B。

沒有精加工的谷類及堅果中都含有豐富的維生素B，所以在為老年人准備三餐時，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀飯，或者也可以將少量堅果放進攪拌機里打碎成粉，加到燕麥里一起煮成燕麥粥。

6．限制油脂攝取量

老年入攝取油脂要以植物油為主，避免肥肉、動物油脂(豬油、牛油)，而且也要少用油炸的方式烹調食物。另外，甜點糕餅類的油脂含量也很高，盡量少讓老人家吃這一類的高脂肪零食。最好多元不飽和脂肪(如玉米油、葵花油)和單元不飽和脂肪(如橄欖油、花生油)輪流換著吃，這樣比較能均衡攝取各種脂肪酸。

7．少加鹽、味精、醬油，善用其他調味方法

味覺不敏感的老年人吃東西時常覺得索然無味，食物一端上來就猛加鹽，很容易吃進過量的鈉，埋下高血壓的隱患。

可以多利用一些具有濃烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋蔥，用來炒蛋或是煮湯、煮粥。利用白醋、水果醋、檸檬汁、橙汁或是菠蘿等各種果酸味，也可以變化食物的味道。一些中葯材，尤其像氣味濃厚的當歸、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、紅棗等取代鹽或醬油，豐富的味道有助勾起老年人的食慾。

8．少吃辛辣食物

雖然辛辣香料能引起食慾，但是老年人吃多了這類食物，容易造成體內水分、電解質不平衡，出現口乾舌燥、火氣大、睡不好等症狀，所以少吃為宜。

9．白天多補充水分

因為擔心尿失禁或是夜間頻繁跑廁所，不少老年人整天不大喝水。其實應該鼓勵老人在白天多喝白開水，也可泡一些花草茶(盡量不放糖)變化口味，但是要少喝含糖飲料。晚餐之後，減少攝取水分，這樣就可以避免夜間上廁所、影響睡眠了。

10．每天服用一顆復合維生素補劑

老年人的個體差異很大，加上又長期服葯，所以每個人需要額外補充的營養素也大不相同。讓老年人每天服用一顆復合維生素補劑是最基本且安全的強化營養方法，尤其可以補充老年人特別需要的維生素 B、抗氧化維生素c及E、維持骨質的鈣、增強免疫力的鋅等。不要擅自服用高劑量的單一補充劑，尤其是脂溶性的維生素 A、D、E等，吃得過多會累積在體內，甚至引發毒性。

在影響老年人健康長壽的諸多因素中，合理營養是極其重要的因素之一。專家對老年人的健康飲食提出了如下原則：

膳食結構宜葷素雜食，以素為主。

三類熱源營養素的比例，碳水化合物占總熱能的79%，主要由米、麥及雜糧供應；脂類佔20%，以含不飽和脂肪酸的植物油如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等為主；蛋白質佔10%，以每千克體重1克為宜，必須有由肉、魚、禽蛋、奶等提供的動物性蛋白質。大豆及其製品富含優質蛋白質，且含鈣豐富，應多加食用。因老年人肝、腎功能下降，不宜過食高蛋白質食物，更不宜暴飲暴食。老年人代謝機能降低，體力活動較少，每天熱能攝入以能滿足人體生理需要為合適，2000千卡左右即可，以每餐八九分飽為度，七成飽為佳。

A、提倡食物粗細搭配。

因老年人胃腸功能減弱，牙齒不好，既要選擇易消化的食物，以保證其消化吸收，又要注意主食加工不宜過精，以防止大量維生素、礦物質和膳食纖維丟失。粗糧和果蔬富含膳食纖維，能增加腸蠕動，預防便秘。特別是可溶性膳食纖維，有改善血糖、血脂代謝的作用，對預防老年人多發的心腦血管病、糖尿病、癌症都有好處。

B、合理營養提高機體代謝能力。

充足的維生素和多種微量元素可使各種代謝酶的功能加強。特別是維生素E、C和胡蘿卜素，有強抗氧化作用能消除有害的自由基，防止和減少細胞受損害，起推遲衰老作用。如油菜、蔬菜、芥菜、花菜、蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜、蒲公英和馬鈴薯等等。這些蔬菜中都含有豐富的鉀、各種維生素及許多礦物質。特別是香菜、薺菜和芹菜，不但能夠排氣通便、幫助消化和增強腸胃蠕動，還能夠消除胃裡的積氣和腐敗物質，是蔬菜中的三大護生菜。

在老年人的飲食中，海帶是不可以欠缺的。海帶也稱昆布，是一種深褐色的海藻植物。海帶本身的營養特豐富，不但含有大量的碘元素，而且還含有鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和纖維素等人體不可缺少的營養成分。老年人經常食用海帶能增加人體的腸道蠕動，有效地防治老年性便秘。海帶還可以降血壓，治療消化不良和排尿不暢，對老年人的祛病健身、延年益壽有很好的保健效果。

花生、芝麻、核桃是老年人補腦護腦的三大營養食品。花生含有兒茶素，芝麻含有維生素E，核桃含有磷、鐵、鋅等礦物質，對於老年人的頭昏無力、記憶力衰退等症有一定的療效，而且還能減緩老年人的大腦功能衰退。

C、首選食物是牛奶、大豆及其製品。

人體的老化是從身體細胞脂質的氧化開始的，而在日常的食品中，大豆本身的營養物質是最具有抗氧化能力和作用的。所以，經常食用大豆類的食品，可以抑制細胞脂質的氧化，抵抗人體衰老。例如豆漿、豆奶、豆粉、水豆腐、臭豆腐和豆瓣醬等等。

在日常飲食營養調理不當的時候，許多老人會出現食慾不振的情況，甚至會出現頭發早白、牙齒脫落和骨質疏鬆等現象。這是因為老年人的身體長時期地處於低膽固醇的狀態下，身體不能進行正常的新陳代謝的結果。

因此，經常性地少食用一點經過較長時間煮燉後的肥肉，對老年人的身體是有益處的。也可以將肥肉煉成豬大油，每次少提取一點點，與素油一同炒菜吃最好。因為豬大油中含有一種能延長壽命的營養物質，可以預防冠心病和心血管疾病。如果能經常買一點豬骨頭回來，經過砸碎後用水煮湯喝最好，因為骨頭湯能緩解老年人的骨質疏鬆，預防筋骨攣痛和膝脊痛，防止人體老化。