❶ 老年人多吃什麼好
(1)多吃素菜少飲酒:素菜和水果含有大量維生素C、鉀、鎂元素。維生素C可調節膽固醇代謝,防止動脈硬化發展,同時可增加血管的緻密性。酒類尤其是烈性酒,可促進動脈硬化,另一方面可誘發中風。
(2)常用植物油少吃動物脂肪:植物油含不飽和脂肪酸,可促進血清膽固醇降低;而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內臟、蛋黃等含膽固醇較高。
(3)飲食清淡不過飽:飲食以清淡為宜,因為嗜咸飲食,鈉會進入血管壁,使其增厚,血壓增高。進食量應適當,不宜過飽,否則身體過胖加重心臟負擔。
(4)蛋白海味不能少:飲食中缺乏蛋白質,同樣會發生血管硬化。蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白,以供應身體必需氨基酸,飲牛奶以去脂為佳。海產品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質和不飽和脂肪酸,被公認為大腦營養劑、血液稀釋劑,具有降低膽固醇,防止動脈硬化之功效。
❷ 很多人都說中老年人不能吃太多的豆腐,這是為什麼呢
蛋白質攝入過量,蛋白質對人體非常重要,但過量的蛋白質會產生大量尿素、氮化合物,大大增加肝腎的代謝負擔。對肝腎功能下降的中老年朋友來說,傷口可能更大,不能吸收過多的蛋白質,會導致消化不良、胃腸不適,對中老年朋友來說更明顯。豆腐也含有很多鈣。中老年人應該更加註意補充鈣,但經常攝入過量的豆腐會導致鈣攝取過量,鈣攝取過量可能不好。中老年人更有可能因鈣沉積在其他部分而增加誘發結石的危險,鈣的過量攝入會提高血鈣濃度,身體為了自我調節而增加鈣排泄,忽視鈣的攝取。
豆腐中含有一種叫做皂甙的物質可以促進人體碘排泄,老年人長期吃豆腐會導致體內碘大量流失,患上碘缺乏病。所以不管豆腐吸收得多好,老人也要對豆腐有控制度。豆腐存在的弊病包括對老人的健康危害。老年人平時體弱多病,豆腐不能成為他們最好的健康食品。豆腐是高蛋白、易消化的食物。另外,與肉類食物相比,豆腐柔軟且容易嫩,適合中老年朋友食用。但是豆腐攝入太多會導致蛋白質過剩。正常情況下,我們的身體不儲存蛋白質。因此,如果蛋白質攝入太多,就要分解氨,通過尿液排出這種過剩的蛋白質。這個過程需要很多水,所以加重了腎臟的負擔。所以吃100左右的北豆腐就可以了。
❸ 為什麼老人家會吃很多飯呢
體能需求,但不是說吃得越多就是越好的。
老人退休以後,活動量少了,每天吃兩頓飯也沒什麼不良感覺,這樣好不好?這種習慣雖然自我感覺良好,但實際上他們每日所攝入的營養物質很可能會不足,對身體健康不利。由於老年人消化功能的日益減退,難以全部消化吸收所吃的食物,易引起消化不良,還會增加心、腎的負擔。同時由於兩餐之間間隔時間長,容易因能量消耗較多而出現體內血糖過低以及飢餓、頭暈、乏力、胃痛等不良反應。
❹ 老人吃飯吃的多是不是代表健康長壽
老年人養生時很多老年朋友都覺得用保健品或者中葯的方法才有更顯著的效果,其實葯補不如食補,食物或許沒有葯物的效果快,但是卻更健康,而且可能很多人都不了解,很多我們經常接觸的食物其實有很好的保健功效。
長壽老人們愛吃的7種食物
1.大米
又名粳米,味甘性平,具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內暖氣較熱,空氣乾燥,早晚喝點大米粥,可以遠離口乾舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是,大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明,等量大米煮成的干飯比稀飯對血糖的影響小。因此,糖尿病患者早餐進食干飯有利於控制血糖。
2.小米
又名粟米,味甘性平,有健脾和胃的作用,適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物,俗稱為「米油」。中醫認為,米油的營養極為豐富,滋補力最強,有「米油可代參湯」的說法。
3.小麥
味甘,性平微寒,有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外,麥麩含高膳食纖維,對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。
4.玉米
味甘性平,具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉澱,對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外,它還有利尿和降低血糖的功效,特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發現,吃玉米能刺激腦細胞,增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。
5.薏米
其所含蛋白質遠比米、面高,易消化吸收,對減輕胃腸負擔、增強體質有益。中醫認為,苡米味甘淡,性微寒,有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。現代研究證明,苡米有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。將苡米與大米煮粥或加入適量冰糖食用,能使腫瘤患者食慾增加、減低放化療的毒副作用。此外,苡米中含有的薏苡素對橫紋肌有抑製作用,可減少皺紋,愛美的人不妨多吃。
6.高粱
味甘性溫,有健脾益胃的作用。小兒消化不良,可取高粱入鍋炒香,去殼磨粉,每次取2―3克調服。但高粱性溫,含有具收斂止瀉作用的鞣酸,便秘者不宜食用。
7.黃豆
性平味甘,有健脾益氣的作用,脾胃虛弱者宜常吃。用黃豆製成的各種豆製品如豆腐、豆漿等,也具有葯性:豆腐可寬中益氣、清熱散血,尤其適宜痰熱咳喘、傷風外感、咽喉腫痛者食用。
❺ 老年人總吃是怎麼回事
1
如果你發現自己突然間吃的特別多,好像飯量增大了,而且吃過飯沒一會兒功夫版又覺得餓了,權老想不停地吃東西,這就要引起注意了,因為你的胃出了毛病。
2
這是胃熱引起的,是胃熱還不嚴重的表現,如果不及時採取措施,嚴重了就會影響你的胃口,和現在相反,那時候就沒胃口吃飯了,所以,一定要想辦法及時清除胃熱。
3
清胃熱的方法很簡單,去中葯房買一斤生石膏粉,用二兩生石膏粉加水一大碗,放火上煮,煮開後兩三分鍾關火,沉澱後把水倒出來涼一涼,溫度合適後一次或分次喝完,這是一天的量。
4
一般喝兩三天症狀就能緩解,把剩下的生石膏粉都用完,肚子餓、吃不飽的症狀就能徹底消除。
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冬天人容易上火,如果老想吃涼東西、喝涼水,這就是胃裡有熱了,這時候用生石膏粉煮水喝幾次,就能及時清除胃熱。
生石膏雖然是中葯,但是煮出的水卻是無色無味的,即使是小孩子也能毫不費力的喝下去,清胃熱效果非常好。
石膏有生熟兩種,買時一定要聲明是生石膏粉。
❻ 為什麼說老年人不宜過多吃高蛋白食物
高蛋白食物是指蛋白質含量較高的食物。一般說來,蛋白質對人體健康是有益版無害的,但如果過量食用蛋白權質,對老年人卻有損健康。
這主要是因為蛋白質飲食可以增加人體內鈣的排泄量,尤其是鈣攝入不足的老年人,因鈣排泄量增加,非常容易引起骨質疏鬆症。骨質疏鬆症病人只要是輕微活動,就會感到腰背痛。此外,老年人腎功能在逐漸減退,當蛋白質攝入過多時,腎臟負擔過重,會導致腎功能不全。因此,老年人以每天攝入50克左右的蛋白質為宜,不宜過多吃高蛋白食物。
❼ 老年人太能吃好不好
人的飯量有大有小,只要老年人血糖不高,不是過於肥胖,吃多點也無所謂,常說食大壓病,能吃得老年人一般身體比較健康。
❽ 老年人特別能吃,什麼毛病
即使是特別難吃,一年,嗯,不能多吃,不能吃太多,因為老年人身體本身他消化系統就已經比較弱了,新陳代謝比較弱,所以吃太多的話不容易消腫,胃腸疾病如果他太能吃的話,可以到醫院看一下。
❾ 老年人可以經常吃肉類嗎
老年人是可以經常吃肉的,而且老年人們不光要吃肉,更要挑選吃什麼肉
1.牛肉
牛肉中的維生素B1是保證肌肉強健的重要一環,並且在蔬菜裡面很少見,而缺乏維生素B1輕則會讓老人感覺渾身無力,重則對神經和心臟造成損傷,是肉類中關鍵而獨特的營養。
但他們卻忽略了除了大便中水的含量外還要保障腸道內有一定的油脂來參與潤滑功能,而這些纖維素較多的食物在沒有助推的情況下在大腸的停留時間會更長,從而讓便秘更加嚴重。