肥胖老年人吃豬心

『壹』 經常吃豬心的危害是什麼

豬心終歸屬於紅肉，紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，尤其是飽和脂肪酸含量高於白肉。其中豬肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使豬心大部分是瘦肉，但是吃多了仍然容易膽固醇升高。

動物內臟雖然富含營養，但也不是可以無所顧忌地吃，需要把握一個度。如果一次大量食用，很容易造成維生素A或維生素D中毒。

肝臟是動物儲存維生素A的重要器官，每100克生豬肝就含有約5000微克的維生素A。根據中國居民膳食營養素參考攝入量的建議，每天維生素A的推薦攝入量（RNI）是成年男性800微克、成年女性700微克。

動物肝臟，到底要不要吃：

動物肝臟中確實含有不低的膽固醇，約為瘦肉中含量的3～5倍，但如果用50克生豬肝和一個雞蛋（50克）相比，前者的膽固醇含量僅為後者的一半。

事實上，人體約2/3以上的膽固醇是自身肝臟合成的，只有不到1/3來源於食物；而且，膳食來源的膽固醇在人體的吸收率只有約30%，隨著膳食中膽固醇的增加，其吸收率還會下降。

另外，目前尚未有可靠的的證據證明，增加膳食膽固醇攝入量會升高血液中膽固醇水平，並增加心血管疾病的發病風險。

以上內容參考：人民網-動物肝臟，到底要不要吃？

『貳』 老人心臟病吃豬心好么

冠心病最好不要常吃高脂、高膽固醇類的物。豬心就屬於這類食物。不常吃的話，每天吃一兩以內就好。

『叄』 吃豬心會不會變胖

動物內臟應該較多的都屬於高膽固醇的，與脂肪類似的一種東東，當然偶爾吃沒事咯，其過量時便會導致高膽固醇血症，對機體產生不利的影響動脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石症與高膽固醇血症有密切的相關性

『肆』 吃豬心有好處嗎

豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
豬心的營養價值
自古即有以臟補臟以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。
臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌營養，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。
豬心的吃法
豬心通常有股異味，如果處理不好，菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在少量麵粉中「滾」一下，放置1小時左右，然後再用清水洗凈，這樣烹炒出來的豬心味美純正。
豬心的使用效果
豬心味甘咸、性平，歸心經；
治心臟病、養血安神、補血、用於驚悸、怔忡、自汗、不眠等症；
豬心的適用人群
1. 適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用；
2. 豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血症者應忌食。

『伍』 吃豬心會胖嗎 豬心的熱量高嗎 豬心的食用時怎麼處理

吃豬心會胖嗎 豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用。豬心的熱量（以100克可食部分計）是119大卡（497千焦）。每100克豬心的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。所以適當搭配的吃是不會長胖的。豬心的脂肪含量還是不低的，膽固醇也偏高，所以建議少食。吃多了是肯定胖人的哦

豬心的熱量高嗎 熱量：119大卡（100克可食部分） 分類：肉類及製品 評價：豬心富含蛋白質以及各類微量營養素，有助於加強心肌營養，而且熱量比較低，減肥期間可適量食用。

豬心的食用處理方法 首先，要對豬心的外部進行充分的清洗。如果豬心較難處理，可以將豬心放在麵粉中滾一下，然後再靜置一個小時之後再進行清洗，這樣處理後再烹制，就可以使豬心的味道變得十分鮮美。然後，要把豬心內部的淤血清洗干凈，去掉裡面的白筋的雜質，可以採取剖開的方法把豬心剖開，從而進行處理。

具體做法是用刀沿著豬心的大血管劃開至底，會發現裡面油很多血塊，這時應該把血管都劃通後，取出血塊，再用清水洗凈即可。如果有的豬心放血不幹凈，則需要用剪刀剪開沖洗。如果還是覺得不放心，可以用大料把豬心煮一煮，以徹底去除異味。

『陸』 吃豬心有什麼好處或壞處

豬心
[性味]性平，味甘咸。
[功效]補虛，養心，安神。
[宜食]適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢之人 食用；適宜精神分裂症，癲痛，癔病者食用。
《隨息居飲食譜》：「補心，治恍惚，驚悸，癲癇，憂恚諸證。」
[忌食]惟高膽固醇血症者忌食。
《本草圖經》：「不與吳茱萸合食。」
[按語]自古即有「以臟補臟」「以心補心」的說法，豬心能補 心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營 養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活 動力正常與否有著密切的關系。因此，豬心雖不能完全改善心臟 器質性病變，但可以增強心肌，營養心肌，有利於功能性或神經性 心臟疾病的痊癒。

『柒』 老人吃豬心的好壞，多久吃一個

豬心營養非常豐富，長身體所需要的各種營養基本都有。含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，所以它具有營養血液、養心安神的作用。但是，豬心的膽固醇比較高，老年人已經沒有能力分解膽固醇中的有益部分，也不能消除其中的有害部分。所以老年人盡量少吃。

『捌』 三高人群可以吃豬心么

豬心簡介豬心是一種營養十分豐富的食品，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
禁忌人群高膽固醇血症者忌食。
適宜人群一般人群均可食用。尤適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢之人；精神分裂症，癲痛，癔病者。
食用功效豬心味甘咸、性平，歸心經；治心臟病、養血安神、補血、用於驚悸、怔忡、自汗、不眠等症。
豬心不適宜和以下食物一起吃1.黃豆: 豬心中的蛋白質與礦物質容易與黃豆中的植酸結合，營養人體對營養素的吸收。2.鯽魚: 鯽魚具有健脾利濕的功效，豬心不利於痰濕偏盛者除濕，二者搭配會大大降低鯽魚的利濕功效，所以不宜一同食用。3.鷓鴣: 豬心不要和鷓鴣一起吃，會彼此降低食物的營養，而且會導致色素沉澱，面色變黑。4.香菜: 香菜性辛溫，吃過量會損耗體氣且傷神，而豬心滋膩，助濕熱容易生痰，所以不適合搭配一起吃。5.橙子: 豬心中的蛋白質會與橙子中的鞣酸結合，生成不利於人體吸收消化的物質，容易導致惡心、腹痛等不適症狀。6.杏仁:豬心和杏仁一起吃容易引起腹脹、腹痛。
如何健康地吃豬心1.百合豬心甜湯：滋補潤燥、養心安神、益脾止血。2.煲豬心：治療驚悸恍惚。3.白切豬心：增強心肌收縮力。4.清補涼豬心湯：解暑益氣。5.玉米筍炒豬心：治療怔忡健忘。6.麻油豬心湯： 有效改善失眠多夢。7.蔥爆豬心：補充礦物質。8.龍眼肉煲豬心湯:寧神益智。9.芹菜拌豬心:補充維生素。10.黃瓜拌豬心 ：益氣補心。

『玖』 吃豬心會胖嗎

會，豬心的脂肪含量還是不低的，膽固醇也偏高，所以建議少食。

豬心——
[性味]性平，味甘咸。
[功效]補虛，養心，安神。
[宜食]適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢之人 食用；適宜精神分裂症，癲痛，癔病者食用。
[忌食]惟高膽固醇血症者忌食。
豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用。

豬心的營養成分列表——
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 97 水分(克) 76 能量(千卡) 119
能量(千焦) 498 蛋白質(克) 16.6 脂肪(克) 5.3
碳水化合物(克) 1.1 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 151
灰份(克) 1 維生素A(毫克) 13 胡蘿卜素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 13 硫胺素(微克) 0.19 核黃素(毫克) 0.48
尼克酸(毫克) 6.8 維生素C(毫克) 4 維生素E(T)(毫克) 0.74
a-E 0.73 (β-γ)-E 0.01 δ-E 0
鈣(毫克) 12 磷(毫克) 189 鉀(毫克) 260
鈉(毫克) 71.2 鎂(毫克) 17 鐵(毫克) 4.3
鋅(毫克) 1.9 硒(微克) 14.94 銅(毫克) 0.37
錳(毫克) 0.05 碘(毫克) 0