秋季老年人如何飲食

❶ 秋天老年人的飲食應該如何變幻

在秋天對於老年人來說，飲食方面應該注重葷素搭配，核對適當的補充一些脂肪和蛋白質類的食物，但是也需要注重糖分和脂肪的攝入，新鮮的蔬菜和水果也是必不可少的

❷ 老年人秋季如何養生

秋季天氣開始變得乾燥，很多老年人也會覺得身體這不舒服那不舒服。

1、調節飲食，養肺生津

由於五臟衰弱，腸胃薄弱，如果飲食生冷無節，飢飽無常，勢必傷胃犯病。因此，秋季應少吃多餐，多食熟軟開胃易消化之物。

2、多補水趕走秋季乾燥

秋季天氣乾燥，主要外邪為燥邪，人的津液容易損傷，所以秋季時節最重要的當數充足補水。秋季重點養肺，而白色入肺，因此，這段時間宜常吃藕、百合、白蘿卜、山葯、銀耳、白果、梨、蓮子、荸薺等清補柔潤的「白色蔬果」。

7、愉悅身心，陶冶情操秋風蕭瑟，自然界凄涼的景色容易導致老年人悲觀傷感的消極情緒。因此，老年人應特別注意精神保健，可適當選擇琴棋書畫、養花種草、玩物賞鳥等文化娛樂活動，以愉悅身心、陶冶情操、安度晚年。

❸ 老年人秋季吃什麼 老人秋季飲食養生食譜推薦

1.靈芝紅棗烏雞煲
原料：烏雞1隻、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克，雞精、味精各2克，雞油30克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。
製法：靈芝切成片，用鱉血炒制;烏骨雞去毛、內臟及爪洗凈;紅棗去核洗凈;竹筍用溫水發透;菜膽洗凈;姜、蔥切段;靈芝、烏雞置大火燒沸，再用文火蒸25分鍾，加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟，即成。
功效：益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關節，適用於老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等症。
2.羅漢果煲豬肺
原料：羅漢果1個、豬肺24克，調料品適量。
製法：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片;豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入沙鍋中，加水適量;再放入羅漢果片同煮，煮後加入調料，即可食用。
功效：潤肺止咳、清熱化痰，適用乾燥熱咳嗽。

❹ 老年人秋季吃什麼養生好

防寒溫里 每日的早餐，用溫熱性質的食物，如煮粥配大棗和乾薑、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆漿、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。

排濕祛風 遇有風雨陰濕天氣或者體內有濕、大便稀的情況，老年人應增加祛風排濕的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。

潤燥滋陰 在乾燥天氣或口乾舌燥、大便乾的情況下，老年人應選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山葯、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。

收斂陽氣 在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內沒有涼寒，老年人應盡量少用或不用解表發汗的食品，如大蔥、生薑、辣椒、芥末等。

五味調和 這是健康的八大基石之一，老年人應注意如下關系：辛辣味與酸味或者苦味是相互制約的；甘甜味與鹹味或者酸味是相互制約的；鹹味與苦味或者甘甜味是相互制約的等。

以上老年人秋季養生吃什麼歸納概括為這五個原則：防寒溫里排溫氣；潤燥滋陰增正氣；降溫降暑斂陽氣；五味調和少疾病。特別是在秋季這樣一個從炎夏向寒冬過渡的季節，是老年人抵抗力相對較弱的時候，這時，如果不注意，會很容易得病。因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品。

❺ 秋天老年人要注意什麼

秋季是老年人易發生疾病的季節，此時氣候莫測，溫差大，白天氣溫仍然較高，早晚及夜間則相對較低，這段時間是感冒及胃腸道疾病的多發季節。天氣漸漸變涼後，氣候也逐漸乾燥，受涼後容易出現咽干、鼻塞、咳嗽、聲啞，關節酸痛，大便乾燥等症狀，通常稱為「秋燥症」。一場秋雨過後，氣溫驟然降低，老年人由於各臟器功能處於衰退階段，對外界的適應能力差，經受不了氣溫的突然變化，尤其是老年體弱者更易犯病，呼吸道疾病和慢性病者更易復發。因此入秋以後，老年人更應該注意自我保健，做到以下「六要」。

一要注意皮膚衛生：初秋濕熱並重，更有「秋老虎」肆虐作惡，人們常常汗出過多，但這季節早晚涼爽，人們出汗後由於夜間涼爽，便改變了出汗就洗澡的習慣，這就容易使皮膚發生癤腫，因此，保持皮膚清潔對護膚尤為重要。保持皮膚清潔的最佳方法是勤洗澡，沐浴時可在浴盆內放一些花露水，使浴後皮膚清爽滑潤，避免癤腫的發生。但秋季老人洗澡不宜過多，以免因皮膚乾燥而發生皮膚瘙癢症。老年人的皮脂腺萎縮，洗澡不要用鹼性肥皂，秋季氣候乾燥，再使用鹼性肥皂容易使皮膚乾燥脫屑，導致皮膚自身保護能力降低，這就更容易受到細菌的侵襲。

二要注意居室通風：秋季氣溫下降，不少人家急於關閉門窗以保室內溫度。這樣做的結果可能使得室內污染嚴重，可造成上呼吸道疾患以及頭痛、頭暈、鼻竇不適、畏光、流涕、惡心和胸悶等症狀，如果一家人中出現相同症狀，或戶外活動後可使症狀減輕，應考慮是否有居室污染的可能。因此，不宜終日閉戶、天涼了也要保持居室經常通風，當室內外溫度相差10℃時，15分鍾即可將室內空氣交換一遍。不要在居室內吸煙，以減少污染，防止呼吸道疾病的發生。廚房最好安裝換氣扇，使爐灶污染和油煙排出室外。庭院、室內可養些花草，勤灑水，以調節空氣濕度。

三要適當增強鍛煉：適當增強鍛煉可以適應氣溫的變化，增強抗病能力。秋季，日照充分，陽光又不是很強，是戶外活動的最好時期。老年人可根據自己身體的狀況，選擇一些適合自己的戶外活動，身體條件好的可以選擇爬山、釣魚、郊遊等活動。而體質較差的則可以選擇一些活動量較小的項目，如戶外散步、打太極拳劍、氣功等。

四要注意增減衣物：深秋時節，氣溫驟降，老人要格外注意保暖，避免外邪侵襲，陽氣外泄。不要熬夜或蒙頭睡覺，要養成開窗而居、露頭而睡的習慣；夜間入睡後，腹部要蓋上被褥，以防受涼。適當「凍」一下有利於提高身體的禦寒能力，適當少穿點，以不出汗為度，但一旦天氣轉冷，就要及時增加衣服，待溫度回升後再適當減裝，不能像年青人那樣過於「秋凍」，應防寒氣侵襲，引發呼吸道疾病和其它慢性病的復發，體弱的老人更應注意。

五要注意調節飲食：早秋季節，氣溫仍然較高，是蚊蠅孳生和病菌繁殖的最佳時期，食物極易腐敗變質。痢疾、腸炎等腸道傳染病發病率高，食物中毒也比較常見，所以要特別注意飲食衛生，盡量少吃生冷食品及海鮮類食品。老年人胃腸功能差，對冷的刺激比較敏感，即使達到完全滅菌標準的冷飲也可能會引起腹瀉。家中吃剩的食品，下餐再吃時也一定要充分加熱，否則進食後很可能導致急性胃腸炎或食物中毒。晚秋季節，氣候比較乾燥，老年人常顯得津液不足而出現口乾舌燥，大便秘結等症狀。此時應合理調整飲食結構，多吃一些潤肺生津的食物如豆漿、西紅柿、梨、香蕉、大棗、蓮子及禽蛋等。不吃或少吃辛辣食品，以改善臟腑功能，增加抗病能力。

六要注意保持心情舒暢：氣溫的變化不定，冷暖交替，給人體生理、心理帶來一定影響。尤其是身臨草枯葉落的深秋，常在是老年人心中引起凄涼、苦悶、垂暮之感，易誘發消沉的心緒。因而，必須注意心理上的調適，正確地把握自己，要學會解郁散結，可登高遠望，飽覽景色，或與親朋好友同去郊遊，也可參與一些有趣的體育活動，這些都有怡神解郁、穩定情緒的作用。家務勞動也要適度，身體如有不適要及時到醫院檢查治療。

❻ 老年人如何正確飲食

老年人正確飲食：
1、有粗有細、不甜不咸
為維持全面均衡的營養，應粗細糧搭配，單吃版粗權糧或單吃細糧，都不能維持全面的營養。粗細糧搭配，一個禮拜吃三四次粗糧，如棒子麵、老玉米、紅薯等，粗細糧搭配營養最合適，有明顯的蛋白質互補作用，能提高蛋白質利用率，還有維生素、微量元素、纖維素的互補效益。
2、四五頓、七八分飽
「三四五頓」是指每天吃飯的次數，即在總量控制下，少食多餐。僅僅少量多餐這一飲食習慣本身，就可以相當有效地預防糖尿病、高血脂。在每日攝取量不變的情況下，早、中餐比例大，有利於降血脂、減體重，晚餐所佔比例則相反。少食多餐可使血糖波動幅度及胰島素分泌幅度變化趨緩。對於超重者，應當早餐佔40%，午餐佔40%，晚餐佔20%，有助於降血脂減肥。

❼ 老年人秋冬季宜吃什麼

你好！ 老年人應當多補 但「補」不能濫 時下生活好了，吃補品補葯的也多了，其目的是為了強壯身體、延年益壽。所以市場上各種補葯補品也應運而生，其種類之多，銷售之廣，消耗量之大都是空前的。 不過進補一定要講究科學，不能以補代食，以補傷身。中醫認為病人和老人在保健運動和攝生養性的基礎上，根據體質的不同和防治疾病的需要，適當地輔以滋補葯物，對於治療疾病、延緩衰老是有一定幫助的。但是葯物終屬補偏救弊之品，使用不當或濫用，不但無益反而有害，因此，有辨證進補的問題。中國歷代的養生學家根據長期的臨床經驗，積累了不少對抗老補虛有效的葯物，它可以分為益氣、養血、滋陰、補陽幾個方面。病人或老人在用補葯時，應根據病因而補。例如老人血氣已衰，不適於大補蠻補，否則，適得其反。又如久服人參可出現腹脹納少，煩躁失眠。久服銀耳、大補陰丸，可出現嘔吐、清涎、脘悶、食少。服用過量鹿茸、全鹿丸，有身熱、鼻出血、胃灼痛、四肢顫抖等症狀。因此，進補時要慎重，最好在醫生的指導下用，不可自己濫用。 科學研究表明，正處於生長發育期的孩子，如果父母經常讓他們服用蜂王漿、花粉食品、人參、蟲草等補品、補葯，容易導致假性性早熟。據上海市醫學研究情況匯報，經常服用補品補葯導致的假性性早熟，大約占假性性早熟者的25％。但是，這種現象至今未能引起更多家長的注意。許多家長由於愛子心切，常常買些補品補葯，讓孩子服用，希望孩子長得更健康和壯實一些，結果未必能夠如願。專家們指出：如果經常給孩子服用補品補葯，即使孩子還是學齡前兒童，甚至是未滿周歲的嬰兒也可能會發生乳房突然增大，陰莖變粗，或陰道流出白帶樣的分泌物等。這樣，反而有損孩子的身心健康，不利於孩子的正常生長發育。 另外，補劑還有個缺陷，它只著重於補充機體組織所缺乏的各種營養成分，強調「缺什麼。補什麼」。「以形補形」。這樣就忽略了對營養的消化、吸收、同化、代謝，忽略了合理營養的原則——全面、均衡、適量。因而它在功效，用途及適應性等方面有著不同程度的局限。事實證明：過量的維生素A、D及鐵、鋅均會引起中毒;有高血壓、腦血管疾病、感冒、燥熱的人不宜吃人參;過敏性體質的人不宜服用花粉;至於一些補品還含有激素成分，我們選擇時更應慎重。我們中國人吃東西，除了為果腹、為解饞外，常常還會考慮到健身和除病一類目的，而這種飲食的保健又是以「補」為核心的。 南方女人坐月子，要吃桂圓、紅棗、當歸熬烏腳雞;北方女人則吃紅糖、小米、雞蛋，風格雖大不相同，但都是為了「補」。縱觀歷史，補也有不同的層次。以湯色濃重的紅糖水補血，以狀似腦仁的核桃補腦，或是用豬腰子補腎，羊肚子補脾，都是低層次的進補，反映了一般百姓雖然不懂醫道，補得不免樸拙幼稚，卻也孜孜以求，用心良苦。中層次的補就要講究溫補、熱補，補血、補氣，補品還要分個君臣主輔。這個層次的補存醫家眼中即是用葯，只是這些葯，單位通常都不給報銷而已。還有最高一個層次的補，就是通過吃補品而成仙。煉丹服丹也許太不著邊際，現在差不多絕跡了。在這方面下功夫的人也就不多了。大約在南北朝時期，有過一個很有影響的中醫學派叫作「補土派」。脾屬土，大體相當於現代醫學中所說的消化系統。這派醫家把補脾胃作為治療各種疾病的根本，自然是同當時民眾中普遍存在的營養不良有關。舊時的中國，大眾營養不良的時候居多，所以補的觀念就會代代相傳，深入人心，成為傳統。所以在補上減少盲目性，還要沖破傳統觀念，就目前而言，據說我國的平均營養攝入量已經超過了中等發展中國家水平，比古代當然不知要進步了多少倍。是不是還要像先前那樣的補法，就值得商量了。

❽ 秋季老年人的飲食主要為什麼

現代老年醫學研究表明，人類的健康長壽受到多種因素聯合作用的影響，飲食與營養就是其中重要的因素之一。這是因為飲食與營養是人類賴以生存的物質基礎，人體細胞、組織、器官的正常結構和生理功能的維持，都有賴於合理的飲食營養。飲食營養的好壞直接影響到老年人的身體健康、抗病能力和壽命的長短。因此，老年人根據自身的健康狀況調整飲食結構，防止營養過剩和不足，這對保持身體健康、防止疾病、延緩衰老進程具有重要的意義。 一、提高對合理營養的認識 人體當生長發育達到成熟期以後，隨著年齡的增長，其結構和功能都要發生相應的變化，達到老年期以後，日常活動逐步減少，基礎代謝不斷下降，消化功能日趨低下，勢必導致一系列退行性變化。因此，必須提高對老年人 合理營養的認識。首先應考慮到老年人的生理特點及對各種營養素的需求，總的說來是數量由多到少，質量由低到高，逐步改變飲食營養結構；第二要考慮到有利於老年人常見病與多發病的防治；第三要考慮到能夠推遲衰老的 進程，達到健康長壽的目的。只有認識提高了，才有可能逐步達到合理營養的要求。 二、老年人飲食營養有講究 為了滿足老年人對多種營養素的需求，減少因營養不良所致疾病對老年人的危害，延緩老年人的衰老速度，老年人的飲食要做到營養平衡、適度、清淡、衛生、多樣。所謂營養平衡，簡言之就是保證膳食中所含的各種營養素品種齊全、數 量適宜、比例適當，達到熱量的提供與消耗保持平衡。熱量過高可導致肥胖，是誘發高血壓、糖尿病等多種老年性疾病的重要因素之一；熱量不足則會消瘦，從而衰老。 老年人由於自身身體狀況特殊，在遵循一般飲食原則的前提下，還有特殊因素需要注意。為了廣大老年朋友能夠度過一個健康愉悅的新年，記者特邀請市人民醫院營養師胥明群，就老年人如何做到健康飲食提出了如下建議： 宜素少葷 老年人長期過多食用葷膩食品，易患高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病等疾病，因此，在膳食上應忌大葷，宜多吃各種蔬菜與水果，以素為主，少食葷，注意葷素搭配，以滿足人體對多種營養的需要。 宜淡忌咸 老年人食慾降低，故而在食品的烹調加工上除注意色、香、味俱全外，還應宜淡忌咸。飲食過咸，會使鈉離子在人體內過剩，引起血管收縮，致使血壓升高，造成腦血管供血障礙。老年人應嚴格控制鹽的攝入量，每人每天以3克左右為宜。同時老年人還應忌食過甜、過辣的食物，防止身體發胖或胃腸受刺激。 宜軟忌硬 老年人由於腎氣虛弱，牙齒松動無力，胃腸蠕動能力減弱，消化液分泌減少，在飲食上以松軟食物為好，不宜吃油炸燒烤類或堅硬的食品。在食物烹調上，以蒸、煮、燉、燴為主，有助於消化吸收。同時，食粥養生是老年人飲食的一個最佳選擇，尤其是早餐食粥，有利養胃。 宜少忌多 老年人胃腸道消化功能降低，如果飲食過量，極易造成胃腸負擔過重，出現腹脹、腹瀉等症狀。飽餐可損害腦功能，促進衰老。老年人應根據自己的體質、活動量的大小、熱能消耗的多少等具體情況，在飲食上堅持少而精、少吃多餐的原則。 宜鮮忌陳 鮮與陳是指食物的新鮮程度。新鮮食物所含的營養素多，而且味道鮮美，既能誘發老年人食慾，又便於消化吸收。老年人由於機體免疫力減退，肝臟的解毒功能降低，在飲食中應忌食一切腐敗變質的食物及半死的甲魚、螃蟹等。 宜茶忌酒 茶葉是營養豐富的飲料。老年人適量飲茶，可補充維生素、葉酸、煙酸等必需的營養物質。飲茶有提神、醒腦、改善腸胃功能，防治高血壓、冠心病、齲齒、癌症等。老年人飲酒則害多利少，酒能使人體的組織器官受損害，降低智力和加劇痴呆症狀。長期酗酒可引起胃和肺的出血與肝硬化，甚至發展為肝癌，因此少飲酒為佳。

❾ 中老年人秋季養生飲食方面要注意哪些。

一 防止進補過量。中醫講「虛則補之，實則瀉之」，要遵循「不虛不補專」、「缺什麼補什麼」的屬原則，對於體內缺少的，可以補，但必須補之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應 懂得葯補不如食補，是葯三分毒，能用食補的不要用葯補。
二 防止熱能過剩。有的人一到秋季就食慾大開，往往造成熱量攝入過剩，脂肪堆積，開始「貼秋膘」。因肥胖會帶來很多疾病，故在秋季飲食中不能放縱食慾，要注意適量。
三 注意營養均衡。《中國居民膳食指南》指出，食物應多樣，以谷類為主，同時粗細搭配。單一食品不可能供給人體全面的營養，如谷類主要供給熱能和維生素B 1 ;豆類及豆製品主要供給植物蛋白質;蔬菜水果主要供給維生素C、無機鹽和食物纖維;動物性食物主要供給優質蛋白、脂肪、維生素等。
四 避免消化道疾病。秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。我國古代醫生就提出「秋宜溫」的主張，也就是說秋天應當避免吃性寒涼的食物，應當多吃一些溫性食物，這樣有利於保護胃腸，防止出現腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。
秋季要補充因夏季氣候炎熱、食慾下降導致的營養不足，更應該注意飲食中食物的多樣及營養的平衡。

❿ 老年人秋天應該注意哪些飲食習慣

按照中國傳統的中醫養生理論，秋天應該多吃酸性的食品，可以抑制金肺的過度收斂，多喝潤肺內的湯。容如百合銀耳湯，雪梨蓮子羹等，不吃或少吃辛辣的食物，如辣椒，對預防秋燥有很好的保健作用，多到戶外活動，增加陽氣，為馬上到冬天儲蓄能量！