蛋老年人

A. 為什麼有剩蛋老人

你是問聖誕老人吧。

聖誕老人源於歐洲的民間傳說。從前有一個心地善良的貴族，他的妻子因病去逝，拋下他和他的三個女兒。這個貴族嘗試了不少發明，都失敗了，但也因此耗盡了錢財，所以他們不得不搬到一家農舍里生活，他的女兒們也只得親自燒煮、縫紉和打掃。一晃幾年過去，女兒們陸續到了出嫁的年齡，父親卻變得更加沮喪，因為他沒錢給女兒們買嫁妝。一天晚上，女兒們洗完衣服後將長統襪掛在壁爐前烘乾。聖人Nicholas知道了她們父親的境況後，就在那天晚上，來到她們的家門前。他從窗口看到一家人都已睡著了，同時也注意到了女孩們的長統襪。隨即，他從口袋裡掏出三小包黃金從煙囪上一個個投下去，剛好掉在女孩們的長統襪里。第二天早上，女兒們醒來發現她們的長統襪里裝滿了金子，足夠供她們買嫁妝了。這個貴族也因此能親眼看到他的女兒們結婚，從此便過上了幸福快樂的生活。後來，世界各地的孩子們都繼承了懸掛聖誕襪的傳統。有些國家的孩子則有其它類似的風俗，如在法國，孩子們將鞋子放在壁爐旁等等。聖誕老人的傳說在數千年前的斯堪的納維亞半島即出現。北歐神話中司智慧，藝術，詩詞，戰爭的奧丁神，寒冬時節，騎上他那八腳馬坐騎馳騁於天涯海角，懲惡揚善，分發禮物。與此同時，其子雷神著紅衣以閃電為武器與冰雪諸神昏天黑地惡戰一場，最終戰勝寒冷。據異教傳說，聖誕老人為奧丁神後裔。也有傳說稱聖誕老人由聖·尼古拉而來，所以聖誕老人也稱St.Nicholas。因這些故事大多弘揚基督精神，其出處，故事情節大多被淡忘，然而聖誕老人卻永駐人們精神世界。每年聖誕日，聖誕老人騎在白羊星座上，聖童手持聖誕樹降臨人間，隨著世事變遷，作家和藝術家開始把聖誕老人描述成我們今日熟悉的著紅裝，留白鬍子的形象。同時不同的國度和文化對聖誕老人也有了不同的解釋。在德國，傳說他扮成聖童把堅果和蘋果放在孩子們鞋裡。他乘雙輪馬車四處漫遊，觀察人們的行為，尤其是小孩，如果表現好，將會得到蘋果、堅果、糖等諸多獎品。壞孩子則得一鞭子。家長們靈機一動紛紛採用此傳說來鼓勵孩子們聽話。大大超過了新年，成為一個全民的節日。聖誕老人已經成為聖誕節最受喜愛的象徵和傳統。他趕著馴鹿，拉著裝滿玩具和禮物的雪橇挨家挨戶給每個孩子送禮物的快樂老精靈的形象已深深地留在人們的記憶中。11世紀末來自義大利的宗教士兵將Nicholas聖人的遺物帶回義大利，並在港口城市Bari建造了一座教堂來紀念他。很快世界各地的基督教徒紛至沓來朝聖這位聖人。這些朝聖者將聖人Nicholas的故事帶回他們的本土，所以有關聖誕老人的傳說在各個國家都各具特色。12世紀歐洲出現了聖人Nicholas紀念日，以互贈禮物和慈善活動為主。德國、法國、荷蘭則將12月6日作為宗教紀念日，給孩子和窮人們贈送禮物。荷蘭殖民者來到美洲時，將他們的Sintirklass主教也帶了去，Sintirklass身著紅袈裟，騎著一匹白馬。Sintirklass的美國形象後來逐漸演變成一個快樂的老精靈。起初美國作家華盛頓.歐文在他的喜劇《紐約的歷史》中將他描述成一個又圓又胖的荷蘭老人。1823年，詩人ClementMoore在他的詩歌《St.Nicholas印象》中繼續將Sintirklass/SaintNicholas的形象戲劇化，這就是各位在本篇開頭看到的聖誕老人。19世紀60年代卡通製作者ThomasNash畫了一幅胖胖的、慈祥的聖誕老人作為《Harper的一周》的插圖。這個聖誕老人的形象開始深深地紮根於美國人民的腦海中。隨著時間的推移，聖誕老人的形象傳回歐洲，傳到南美洲，傳遍世界各地。許多國家都保存了他們自己有關聖誕老人的風俗和傳說。在荷蘭的傳說中，聖誕老人Sintirklass還帶了一個叫BlackPeter的助手，乘著一艘船於12月6日來到。他帶著一本大書，書中描述了所有荷蘭小孩在過去一年中的表現。表現好的小孩就送禮物給他們，不好的小孩便讓他的助手帶走。德國的聖誕老人也帶著一個叫做KnechtRuprecht、Krampus或Pelzebock的助手，肩上背著個裝著禮物的大袋子，手上拿著一根棍子。好孩子可收到他的禮物，頑皮的孩子卻要給教訓幾棍子。義大利的聖誕老人叫LaBefana；法國的聖誕老人叫FatherChristmas或PereNoel；瑞士的聖誕老人叫Christkindl或ChristChild；斯勘的納維亞地區的聖誕人叫julenisse或juletomte；而英國的聖誕老人和法國一樣也叫FatherChristmas（聖誕之父），他的形象比其它聖誕老人更庄嚴，更清瘦一些。北美的聖誕老人便是乘著馴鹿拉的雪橇來給孩子們送禮物的。

B. 老年人吃雞蛋有什麼好處

很多人都知道雞蛋所含的營養比較高，所以在平時都會讓自己每天攝取一個雞蛋，但也有人指出雞蛋中的蛋黃含有大量的膽固醇，對於老年人來說如果經常吃雞蛋會導致膽固醇上升，那到底老年人吃雞蛋是否會引起膽固醇過高？一起來了解一下。

二、補充蛋白質

在生活中有一些人因為身體蛋白質缺乏而容易感冒生病，所以補充足夠的蛋白質可以增強免疫力，而雞蛋中所含的蛋白質比較高，在每天吃一個雞蛋可以讓身體在蛋白質足夠的情況下不會頻繁發生疾病。

另外經常吃雞蛋還能夠幫助保護眼睛視力，延緩眼睛老化。南方醫科大學南方醫院營養科副主任醫師史琳娜曾接受采訪表示，雞蛋中的蛋黃存在比較多的葉黃素，而葉黃素是一種很好的抗氧化物質，這種物質能幫助保護眼睛，讓眼睛中的紫外線被過濾掉，可以延緩眼睛老化，有效預防視網膜病變以及白內障等眼部疾病。

總的來說，雞蛋是一種很普通的食物，在日常適當吃一些雞蛋是非常好的，而對於老年人來講，每天攝取一個雞蛋可以提高促進大腦細胞發育，防止大腦出現老化而發生老年痴呆，所以老年人不用過於擔心自己吃雞蛋會導致膽固醇上升，只要雞蛋的攝取量不會過多，在正常范圍內就不用擔心導致膽固醇上升誘發心腦血管疾病。

C. 老年人每天最好吃幾個雞蛋為什麼

老年人每天最如一個雞蛋，因為吃多了吸收不了。

D. 老年人一天吃幾個雞蛋才合適啊

老年人一天吃1～2個雞蛋適合。

從營養學的觀點看，為了保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養過剩，在一般情況下，老年人每天吃1～2個比較好。對於身體健康的青年，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃1～2個雞蛋也比較合適。

從事重體力勞動，消耗營養多的每天可吃2～3個雞蛋；少年和兒童，由於長身體，代謝快，每天也身體健可吃2～3個。孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢復期的病人，由於需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。

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特別提示：中年男子最好別吃太多蛋；如果一星期吃7個或以上的雞蛋，他們的壽命就會縮短。該研究也發現，患有糖尿病的男性更要注意，他們最好是不要吃雞蛋，不早死的危險就會提高。新加坡研究人員發現，沒有糖尿病的男子每周吃不超過6個雞蛋沒有關系。

他們說：「每星期吃最多6個雞蛋，不會增加死亡危險，但吃超過7個雞蛋，會使死亡危險增加23%。」 這兩名研究人員在美國《臨床營養學》雜志發表的報告說：「在男性糖尿病患者中，吃雞蛋就會增加死亡幾率。而且有證據暗示，吃蛋也會增加他們心臟病發作和中風的危險。」

E. 老年人吃雞蛋好還是鴨蛋好

如果是老年人就是吃鴨蛋好,特別是鴨蛋黃
要是吃雞蛋就盡可能別吃蛋黃,膽固醇太高

本質上,它們是不同的

雞蛋:蛋清性微寒而氣清,蛋黃則性溫而氣渾.前者能益精補氣,潤肺利咽,清熱解毒,治伏熱,目 赤,咽痛音啞,等症,後者能滋陰潤燥,養血息風,治下痢.吐血,心煩難眠,胎漏下血等症.高血壓,高血脂和冠心病患者，每天不超過一隻為宜.患有高熱,腹瀉,肝炎,腎炎,膽結石的人應忌食雞蛋,或以少食為好.因為高蛋白會影響食慾,增加肝臟負擔,不利泌尿系統的新陳代謝
鴨蛋:具有養陰清肺,補心止熱之功能,適宜於咽喉育及瀉痢之人食用

補充
營養角度上來說 雞蛋比鴨蛋更具有營養！

F. 老年人適合吃雞蛋么

從科學飲食的角度來講，老年人必須少吃雞蛋，因為雞蛋中膽固醇含量很高。引起老人的血脂高。

老年人最好每天保證吃一個雞蛋。營養就能達到老年人的身體需要。

G. 老年人吃雞蛋要注意什麼

禁忌一：雞蛋與白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖專同煮屬，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

禁忌二：雞蛋與豆漿同食

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，有很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分損失，降低二者的營養價值。

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禁忌三：雞蛋與兔肉同吃

雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。

H. 老年人能吃雞蛋嗎

不好雞蛋生吃有好處，雞蛋的營養更容易吸收，但是這種方法不值得提倡，尤其是老年人。生雞蛋吃了容易拉肚子。另外，雞蛋並不是吃越多越好，成年人一周最多吃5個雞蛋比較合適，雞蛋黃含較高膽固醇，吃多了身體並不能完全吸收，反而營養過剩，會在體內積累，轉化成脂肪。老年人要少吃雞蛋。

I. 老人吃雞蛋有什麼好處

一是健腦利智。來

雞蛋黃中自的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。
二是保護肝臟。

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。
三是防治動脈硬化。
四是預防癌症。

雞蛋中含有15%的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。
五是延緩衰老。

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
因此，雞蛋應是飲食的重要成分，雞蛋很容易烹飪、咀嚼和消化，而且價格很便宜。吃雞蛋實際上沒有浪費，因為雞蛋皮的重量微不足道。雞蛋可以用多種多樣的方式烹飪，它幾乎適合於做成一切形式的食品，無論甜的還是鹹的，如調味劑、面條、蛋糕、布丁、蛋白酥、餅、餅干、冰激凌和餐後甜食等。
雞蛋在吃法上也應注意科學。對老年人來說，吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好，煎、炒、炸雖然好吃，但較難消化。如將雞蛋加工成鹹蛋後，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。

J. 中老年人可以吃幾個蛋

一般人的一天營養需求，就兩個蛋，吃多了難消化不吸收，浪費了。蒸蛋和煮蛋最好。