老年人能吃白果嗎

『壹』 銀杏葉片，老人可以隨便吃嗎

你好，銀杏葉片可以軟化血管，尤其的高血脂的老年人可以長期吃的，建議老年人注意飲食，清淡飲食，油炸的及高熱量食物盡量不要吃，適當運動。

『貳』 銀杏果人吃了有哪些好處與壞處

一、好處

1、含有多種營養元素

除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。

根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領在德國和法國的科學影響很大。

2、銀杏果可以保護肝臟

銀杏果可以保護肝臟，減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。當代食療專家胡珍珠、竇國祥等，應用營養學和醫葯學原理，給食療以科學的闡釋和分析。

他們的著述將祖國食療這一濟世異寶，進行了認真的繼承、系統的整理，使傳統的食療文化大放異彩。保留在各種醫著和流傳在民間的食療方劑，病人服之，不但療病，並可充飢；不但充飢，更可適口。用之對症，病自漸愈；即不對症，亦無他患。誠為至穩善之方也。"

3、其他作用

含有黃酮、銀杏亭、白果雙黃酮的片劑，對高膽甾醇血症患者似能降低血清膽甾醇水平、升高磷脂，改善C/P比值，對高血壓病人似有一定的降壓作用，但幅度不大。

初步試管試驗對綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌有抑菌作用。從銀杏樹皮中分離出之生物鹼具有收縮血管及擴張瞳孔的作用。

二、壞處

1、中毒

銀杏果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延 髓麻痹而死亡。目前醫葯界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。

熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨;生食6-10粒為宜。 5歲以下的幼兒應禁吃銀杏果。一般最好不要長期服用。銀杏果中毒，首先要有食用銀杏果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時，銀杏果有一定毒性，尤以綠色的胚最毒。

表現的症狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神經系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、症狀發展迅速，須急速到醫院搶救處理。

2、可能增加乳腺癌和直腸癌患病風險

2013年的另一項動物實驗研究 表明，在小鼠試驗中，銀杏果提取物對於引發肝母細胞瘤具有顯著作用，同時有明顯跡象顯示白果提取物會增加小鼠患甲狀腺癌的風險。雖

然該結果並不能證明白果對人體有直接致癌作用，但不能排除其致癌隱患。美國消費者公益組織曾撰文呼籲消費者盡量避免服用銀杏果，如需服用一定要慎重。

(2)老年人能吃白果嗎擴展閱讀：

銀杏果吃法

1、高溫處理

新鮮的銀杏果是不能生吃的，因為裡面帶有一定的病菌物質。一般經過高溫處理才能食用，最好先用鹽水浸泡，鹽水中的實驗可以抑制毒性物質的生長，然後放在鍋里或者微波爐中高溫，能讓裡面的毒性全部消失，這樣銀杏果才能吃。

2、去掉胚芽

在食用銀杏果必須先進行處理才能食用，一般的是去掉裡面的胚芽，因為銀杏果的胚芽含有的白果酸，氰苷等有害物質會損害人體的免疫系統，不經處理直接食用的話可能會導致腸胃不適，腹痛等現象。所以最好在食用之前將裡面的胚芽取出來即可。

3、炒菜

銀杏果也可以用作菜餚中的輔料，也能保證不會中毒。最好去除果肉中的表皮，然後放在水中浸泡10分鍾左右，放入燒菜的鍋中。由於鍋裡面的鐵物質能中和銀杏果的有害物質，裡面的高溫進一步殺死殘留的毒性物質，而放入銀杏果的菜餚中更加美味。

4、蒸烤

要想知道吃銀杏果不中毒，最好最方便的方法就是先用清水把銀杏果清洗一次，然後濕毛巾包裹住，再放入微波爐中蒸烤，大概聽到裡面吱吱吱的響聲即可。由於微波爐里的高溫殺死銀杏果的病害物質，這樣食用起來口感更好，也很安全。

『叄』 銀杏果可以直接食用么

銀杏果可以生食，但不可過多。

白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。入葯用，熟用收歙作用強，生用清毒殺蟲的作用強。

但生食不可過多。據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延髓麻痹而死亡。

目前醫葯界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨，生食6-10粒為宜。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。

(3)老年人能吃白果嗎擴展閱讀

銀杏果營養價值：銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領在德國和法國的科學影響很大。

『肆』 吃白果的好處和壞處有哪些

您好，白果是可以祛斑的。白果為銀杏樹的果實，味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入葯。同時具有排毒養顏、祛痘之功效，適用於痤瘡青春痘患者。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。白果不可以生食，熟食也不能過多，一天5顆的量是可以的，但是一定要做熟，否則容易中毒，當出現中毒時可出現頭痛、發熱、驚厥、煩躁、嘔吐、呼吸困難等。

如需獲得更多權威醫美知識，盡在檸檬愛美檸檬愛美

『伍』 銀杏果可以吃嗎

銀杏果可以吃，以下是銀杏果燒肉的做法：

主料：白果20個、肉300g

輔料：油適量、鹽適量、冰糖適量、老抽適量、醋適量、料酒適量

1、肉洗凈切小塊。

『陸』 請問吃白果對身體有什麼好處或壞處嗎

病情分析：
你好：白果是銀杏的種仁，既可以做葯用，也可以食用，本身具有小毒，不可以食用過量。葯用主要功效是溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止帶滯，止瀉，益脾、現代葯理研究本品還可以通血管，改善腦供血等等的作用。
指導意見：
無論是葯用，還是食用，切忌不可以過量，否則會有中毒的危險。老年人進食一定量的白果，對通血管，改善供血有一定的好處。

『柒』 曾經有腦梗塞的老人，可以經常吃白果嗎

一天六粒沒問題。飯前飯後半小時以後吃都行，具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。
治療的關鍵還是用葯，針對病因的治療葯物跟不上，一切的康復都是白搭。我國唯一二次研發成功的腦梗塞治療中葯已經上市了，是華康葯業生產的，如果希望患者得到正規准確的治療，治療症狀的同時遠離復發，可以網路天欣泰了解一下。

『捌』 白果有什麼作用適合哪類人群食用有什麼寓意

1、白果性味甘苦澀、平，有毒，有斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便的功用。

2、適合缺乏鈣、鉀、磷等多種微量元素的人食用。白果含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。味道香甜細軟，滋味極佳。

3、寓意堅韌與沉著以及永恆的愛。銀杏果俗稱生白果。銀杏的堅韌與沉著是因為銀杏的壽命長；而銀杏的純情與永恆的愛卻是屬於銀杏的本身獨特。

(8)老年人能吃白果嗎擴展閱讀

白果不可生食，一定要熟食並且熟食也要適量。在吃白果之前，需要去掉皮和胚，白果的毒素主要集中在胚和種皮內，吃前一定要去除，而那些發芽的白果是不可以食用的。

白果有小毒，除了含有澱粉、蛋白質、脂肪外，還有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。雖說白果要熟食，但是熟食也不可過多，因為煮熟的白果僅僅只是毒性降低，不代表完全無毒。

據現代醫學研究，白果中含有一種類似於鷹礆的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可以出現抽搐，最後可因延髓而死亡。因此，醫學界認為，兒童生吃7-15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但是一次也不可使用過量。

『玖』 老人感冒期間吃白果花生粥嗎

感冒後不能吃的食物
感冒後不能吃的食物是什麼？

1.辛辣食物

辣椒、芥末等刺激性食物會讓脆弱的胃腸功能更加紊亂，甚至引發惡心、嘔吐的風險。

2.甜食

無論是高糖的水果（芒果、荔枝等）還是甜點，在感冒期間都要禁食，甜食不但會增加痰的黏度，增加痰量，還會導致腹脹，抑制食慾。

3.高鹽食物

減少鹽的攝入，可提高唾液中的溶菌酶含量，保護口腔、咽喉部黏膜上皮細胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白及干擾素來對付感冒病毒。但感冒時也不能不吃鹽，因為在大量發汗過程中，身體會丟失一部分鈉離子。感冒期間每日吃鹽量控制在5克以內即可。

4.濃茶、濃咖啡

濃茶和濃咖啡等會導致胃腸不適，有時候可能引發胃食管反流。

感冒時候雖然胃口不好，但是不吃東西會導致能量不足、血糖降低、抵抗力下降，所以建議大家在感冒的時候也一定要及時吃飯，補充體力

『拾』 一天能吃幾個白果

一天最多隻能吃10粒白果。

食用量，成年人每天不超過10粒。小孩兒不超過5粒。嬰兒不能服用。切忌不要生吃，生食比熟食毒性要高很多。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。

銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。燉熟後的白果毒素量有所減少，可以稍微多吃幾顆。

(10)老年人能吃白果嗎擴展閱讀：

根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。白果具有斂肺氣作用、定喘咳的功效，對防治呼吸道疾病有一定的作用。白果的果皮中含有豐富的果酸及銀杏酚，可以抗結核桿菌，有助於改善肺結核引起的發熱、咳嗽等症。

白果中富合蛋白質、維生素C、胡蘿卜素等營養成分，有助於擴張微血管，促進血液循環，提高新陳代謝。它還有潤澤肌膚、滋陰養顏的作用，是延緩衰老的最佳食品。白果中的白果酸有抑菌、殺菌作用，可防治痤瘡。此外，白果還有收縮膀胱括約肌的作用，對小兒遺尿、尿頻、遺精不固等症有輔助療效。

鯁魚鯁魚與白果相剋。同食會產生不利於人體的生化反應，小兒尤忌。2、鰻魚銀杏即白果，性溫有小毒，具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒之功效。鰻魚性平，味甘，二者均有較復雜的生物活性物質，同食可產生不利於人體的生化反應要注意去芯。，5歲以下的兒童不宜吃，成年人也最好控制在10克以內。