老年人適合吃堅果

1. 老年人吃點堅果類食品有什麼好處

一類是富含脂肪的堅果，脂肪含量最為豐富；當然其蛋白質、微量元素和脂溶性維生素的含量也較多；如花生、核桃仁、杏仁、葵花子、松子、白瓜子、西瓜子等。


另一類是富含碳水化合物的堅果，含有的澱粉最為豐富，當然也含有其他的一些營養成分；如蓮子、栗子、榛子、芡實、腰果等。

堅果是植物的精華部分，堅果類食品營養成分相當豐富；蛋白質含量較高，接近於豆類而遠高於糧食類，對人體有一定的營養價值。

堅果含有豐富的維他命E、無機鹽和微量元素，而維他命E的抗氧化、抗自由基的作用能在人體內得到充分發揮，能修護皮膚組織，延緩衰老，令皮膚光華細膩。

因此，老年人可以常吃些堅果，更有利於營養均衡，延緩人體衰老。


老年人可常吃3種堅果

1、花生

花生又名落花生，和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」、「長壽果」等等。

花生中的脂肪含量可高達50%，多為不飽和脂肪酸，膽固醇很低，是我們最主要的油料作物之一。當然，由於特有的香味，也經常作為零食，以及用於熬粥。花生中的蛋白質含量僅次於大豆，而且極易被人體吸收。

從營養與健康方面考慮，花生最恰當的吃法是煮、蒸（新鮮的花生）、花生米也經常用於熬粥、煲湯等進食。如果油炸的花生米當零食吃，一定要有所控制，不要進食太多，尤其是老年人。


2、核桃

核桃是養生佳品；據測定，每100克核桃中含脂肪50～64克，核桃中的脂肪大部分為亞油酸，少部分為亞麻酸。

每百克核桃的蛋白質含量為15～20克，亦為優質蛋白。

每百克核桃的糖類含量為10克。

核桃中還含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。素來有吃核桃補大腦、美容等說法。

核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低；鉻有促進人體對葡萄糖的利用、膽固醇代謝，因此，中老年人應常吃些核桃。

建議多吃原味的核桃，不吃（或少吃）經過深加工，含有更多添加劑的核桃仁。

當然，老年人牙口與胃腸不好，核桃有比較堅硬，因此在進食的時候要注意細嚼慢咽，更有利於人體的健康。


3、松子

松子是松樹的種子，像花生、瓜子一樣，屬於綠色食品。

松子的營養價值和葯用價值都很高，脂肪含量高於花生，碳水化合物含量更低，也含有一定量的蛋白質。所以松子中的能量也是非常高的。當然也含有豐富的礦物質與各種脂溶性維生素，也是非常不錯的零食。

松子一般都是作為零食食用，由於含有較高的脂肪，能量較高，因此也不宜進食過多，尤其是需要減肥的朋友。


對於老年人而言，吃堅果當零食的話，最佳的時間是在午飯前（中午11點左右；）以及下午5點前後，如此可以避免空腹而造成的血糖過低現象。

當然，還有很多其他的品種，比如開心果、杏仁等等，營養價值都比較高，合理進食，可以更好地彌補其他食物中的營養不足。

2. 老人多吃堅果，對身體有哪些好處

如今，中國社會老齡化越來越嚴重，尤其是中年朋友，他們幾乎承擔了贍養老人的責任。家裡有老人的朋友一定深有體會：有時候照顧老人比照顧孩子更讓人心疼。

「家有老人，若有珍寶」，老人吃堅果，這幾點一定要注意

老年人怎麼吃堅果比較健康？

對於老年人來說，堅果是改善口感、補充營養的最佳零食，但錯誤的飲食方式會對身體造成傷害。那麼為了充分發揮堅果的最大效用，應該怎麼吃堅果呢？

1.慢慢咀嚼

堅果質地一般比較硬，老年人的腸胃比較脆弱。如果不細嚼慢咽，會加重腸胃消化代謝系統的負擔，引起消化不良。

2.保證堅果的新鮮度。

很多年輕人看老人都會帶堅果，讓老人作為零食補充營養。但是因為老人吃得少，大部分堅果都堆在家裡，放久了就不再新鮮了。這個時候吃飯也是胃的負擔。尤其是一些堅果在儲存時，沒有與空氣隔離，導致受潮、變味。這種狀態的堅果不可食用，不僅達不到應有的營養價值，因為水分產生的毒素被攝入人體，還會引起食物中毒

說到新鮮堅果，我還是建議你買油炸堅果。以神山一號的炒堅果為例。比起超市裡的袋裝堅果，不知道新鮮了多少倍。

眾所周知，超市的袋裝堅果建設周期長，因為要經過統一包裝配送等。如上所述，堅果長期存放後，會出現一些問題。

3. 老年人適合吃什麼堅果

花生

花生富含有優質蛋白質、脂肪及多種微量的營養素，在調整人們（特別是孩子）的營養平衡方面有很重要的作用。最近科學家發現，花生中含有大量的精氨酸及白藜蘆醇，前者具有潛在的抗結核作用，後者能抑制癌細胞浸潤與擴散。

杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。

4. 老年人吃堅果有哪些好處

老年人吃堅果的好處：

1.老年人平時多吃腰果，攝入維生素和有益油脂有助於預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心臟病，還可以促進老年人每天順利排便。因此，容易維生素攝入不足的老年人，每天上午或下午可吃3~5粒腰果、平時吃飯時可加入。比如，在粥里加點腰果碎粒、做幾道常見的腰果菜式等。

2.老人吃堅果可以防治便秘、保護心臟和抗衰老等。

3.補腦健腦：堅果含有的不飽和脂肪酸和氨基酸等物質是神經細胞的重要組成成分，而堅果中的維生素、磷、鈣及鋅等成分對大腦神經發育非常重要。多吃堅果能改善大腦，增強老年人的記憶力等作用。

4.軟化血管：堅果中豐富的不飽和脂肪酸、維生素及鈣、鐵等礦質元素可以軟化血管、增強血管彈性、降低血脂和血壓，起到預防冠心病，心臟病和其他心腦血管疾病等。

5.促進代謝：堅果中不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素及鈣、磷等元素是肌肉組織和骨骼的重要組成，老人吃堅果能補充身體必須營養元素，促進機體新陳代謝，維持身體正常生理功能；老人吃堅果還能提高咀嚼功能，保護視力。

6.通便排毒：堅果中的膳食纖維及油脂都能潤滑腸道，幫助腸胃消化食物，有利於通便和排出身體毒素，對治療對老年人便秘問題有很好的療效。

7.延緩衰老：堅果中不飽和脂肪酸、維生素含量很高，能降低身體自由基和過氧化反應、緩解老人身體衰老等問題，老人吃堅果還能有效去除老年斑，保持皮膚健康和增強免疫力。

(4)老年人適合吃堅果擴展閱讀：

堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

根據權威機構研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險，這是美國醫生健康研究項目的兩萬名男性醫生消費堅果的特點進行調查後的准確結果。

當代自然療法大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。據測定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。

5. 50多歲的老人,適合吃什麼樣的堅果

1.堅果中含有豐富的植物纖維，有利於有效幫助消化和防治便秘。都說老人吃堅果好，其實常吃堅果還可以保持心臟健康，這點對於老年朋友來說尤為重要。

2.花生，特別含有大量的碳水化合物，多種維生素及卵磷脂和鈣、鐵等等20多種微量元素，對老年人有很好的滋養保健之功效。用花生加工而成的花生油中含有的不飽合脂肪酸達76%以上，其中65%以上是不飽和的油酸，35%左右為聚不飽和亞油酸，不僅可降低血膽固醇，而且對防止動脈粥樣硬化和冠心病的發生均有效。

3.核桃有潤肺、補腎、壯陽、健腎等功能，是溫補肺腎的理想滋補食品和良葯。另外，吃核桃能潤血脈、黑胡須、讓皮膚細膩光滑等。而其中所含豐富的磷脂和賴氨酸，對長期從事腦力勞動或體力勞動者，能有效補充腦補營養、增強體力。核桃含有亞油酸和大量的維生素E，更可提高細胞的生長速度，減少皮膚病、動脈硬化、高血壓、心臟病等疾病，是老年人吃哪種堅果都無法比擬的養顏益壽的上佳食品。

4.栗子為補腎強骨之果。它的胡蘿卜素含量是花生的4倍、維生素C含量是花生的18倍，有很好的預防癌症、降低膽固醇和防止血栓、病毒、細菌侵襲的作用。另外，所含的不飽和脂肪酸與多種維生素，可治療動脈硬化、高血壓、心臟病等心血管疾病，也是抗衰防老的營養食品。

5.蠶豆功能為健脾利濕，治膈食、水腫。蠶豆含有僅次於大豆的豐富蛋白質，對於缺乏蛋白質而出現的水腫，以及由此而導致的慢性腎炎患者都十分有利，還能延緩動脈硬化症狀。蠶豆內含有植物凝集素，有消腫、抗癌的作用，尤其是對胃癌、食道癌、子宮頸癌更為有效。蠶豆中的粗纖維，和其他有效營養成分對人體防止肥胖、調整血壓有明顯的療效。

6. 中老年吃什麼堅果類好

沙漠果(沙棗)
功能：補腎益精、養肝明目、抗衰老.

杏干
根據醫學測定，杏干含有豐富的維生素 b17 ，正是 vb17 發揮了抗癌作用。因此，杏干是真正的保健長壽食品。
葡萄乾
葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病人的康復，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。
另外，葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指數下降約16％，而三酸甘油脂是一種血液脂肪，可增加罹患心臟病的危險。葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為葡萄乾必須經過曝曬的過程。正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。我們的身體有所謂「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。
葡萄是不能跟葡萄乾相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為「花色素」，具有很強。葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。葡萄含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。

巴旦木
巴旦木是世界四大著名乾果之一，屬於第三紀子遺植物，被譽為[活化石]。能治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。它安神,益腎,腰膝酸軟,陰萎尿頻之功效。巴丹木仁不僅是一種極好的美容食品。它具有明晶、健腦、健胃和助消化的功能,能治療多種疾病,尤其在醫治肺炎、支氣管炎等疾病療效卓著。巴丹木仁粉還可治療糖尿病、胃炎、癲痢病、新型流感等,效果良好。最新醫學研究發現,不飽和脂肪酸具有殺傷腫瘤細胞的功能,而且抗腫瘤譜廣療效與化療相同而無副作用,巴丹木油中90%以上為不飽和脂肪酸,這些都對捕殺癌細胞有很好的作用。
和田薄皮核桃

核桃是經濟價值較高的乾果、油料、木材、葯物四用樹種。核桃具有補氣、養血、潤燥、化痰、利三焦、潤肺等葯用價值。核桃營養豐富，蛋白質和碳水化合物含量較高，此外還含有核黃素、胡蘿卜素、尼克酸、維生素e及鈣、磷、鐵等礦物質。長食有降低膽固醇、防止動脈硬化，健腦益智，防治神經衰弱，消炎殺菌，養發黑發防止白發的功效。

7. 老年人還應該常吃堅果嗎

老年人經常吃堅果，有利於身體健康，常吃堅果可以起到保護心腦血管的作用。

板栗

栗子對輔助治療腎虛有益，故又稱「腎之果」。栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以變質的栗子不能吃。

葵花子

是瓜子中的佼佼者，營養相當豐富。每天吃一把葵花子，就能補足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有製造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病和中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為，葵花子能治失眠、增強記憶力，對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。

開心果

可謂「心臟之友」，可降低膽固醇含量，減少心臟病。但貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

老年人應該多吃堅果，堅果的營養價值比較高，而且具有防癌抗癌的功效，老年人常吃堅果，可以預防冠心病和中風，而且可以降低血液黏稠度，能夠起到保護血管的作用，可以增加血管的彈性。

8. 老年人可以吃堅果么

當然以啊，有些含硒含鎂的堅果對腸胃的消化，以及骨骼的發育都有一定的效果，前段時間還給家裡的老人在拽斯它DRIEST買了一箱巴西堅果呢，都說不錯。

9. 老年人吃什麼乾果好

1.開心果
開心果可謂「心臟之友」，可降低膽固醇含量，減少心臟病。但貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
2.葵花子
葵花子是瓜子中的佼佼者，營養相當豐富。每天吃一把葵花子，就能補足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有製造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病和中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為，葵花子能治失眠、增強記憶力，對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。
3.栗子
栗子對輔助治療腎虛有益，故又稱「腎之果」。栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以變質的栗子不能吃。
4.南瓜子
南瓜子具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效。美國的研究發現，每天吃50克左右南瓜子可較有效地防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子中含有豐富的泛酸，而泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並具有降壓作用。但也要注意一次不要吃得太多。南瓜子最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。
5.花生
花生富含優質蛋白質、脂肪及多種微量營養素，在調整人們（特別是孩子）的營養平衡方面有很重要的作用。最近科學家發現，花生中含有大量的精氨酸及白藜蘆醇，前者具有潛在的抗結核作用，後者能抑制癌細胞浸潤與擴散。因此，花生是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解的作用，故高黏血症者宜去皮食用。人體對花生的消化吸收率較低，過量食用花生會加重胃腸負擔，需引起注意。