老年人的保健ppt

⑴ 老年人如何保健

中老年人保健

1、中老年人保健要點
（）吃得合理
少吃多餐，吃營養均衡的低脂肪食物。
（2）喝得適當
多喝水，少喝酒
（3）戒煙
戒煙不分遲早。吸煙會增加人體患心臟病或癌症的機會並縮短壽命。
（4）散步
散步是保持機敏靈活和健康的較好辦法。新鮮空氣比補葯更好。
（5）多尋求樂趣
與家庭、朋友了鄰居保持聯系。記住要活到老、學到老、教到老。
（6）積極自信
爽朗樂觀使人容易接近你。
（7）時時當心
你的生命和別人的生命有賴於你頭腦清醒，視力清晰。
（8）性生活
性生活沒有年齡限制
（9）運動對你有好處
不很劇烈的運動對你的健康是有益的，而且還可使你接觸其他人。游泳和適應性鍛煉特別值得推薦。
（10）葯物
不濫用抗抑鬱葯和安眠葯。只服用醫生推薦的葯物。
記住你對青少年可能有榜樣作用。

2、血壓的形成與標准
血壓是指血液流動在血管內對動脈壁所產生的壓力。血壓的數值為Kpa（千帕）或mmHg（毫米汞柱）表示。1Kpa=7.5mmHg。血壓分為收縮壓和舒張壓。
正常成人血壓標准，由世界衛生組織（WHO）統一規定為：收縮壓90－140mmHg(12-18.7Kpa);
舒張壓60－90mmHg（8－12Kpa）。

3、如何確定高血壓
血壓有無增高，要通過血壓計測量才能確定，大多數高血壓病人早期並無什麼症狀，只有少數會有頭暈、頭痛、失眠、心慌、氣短、乏力、耳鳴等表現。但大多不被重視，以致最後發生高血壓心臟病、中風等嚴重後果。中老年人應主動定期檢測血壓。血壓大於或等於140／90mmHg,即為高血壓。但應在不同日期檢測三次均升高才能確診。

4、心腦血管病高發的原因
心腦血管病包括動脈硬化、冠心病、高血壓、腦血管病、中風等，是我國乃至世界人類健康面臨的主要疾病威脅。在我國的疾病死因構成占第一位，特別是腦血管病，死亡率高、致殘率高。近年來發病逐漸增多，主要原因有：
（1）人類壽命延長，使動脈硬化性疾病發病率增加。
（2）傳染病，特別是烈性傳染病發病率得到控制。
（3）生活水平提高，人們飲食結構的改變。
（4）社會競爭增強，工作緊張，精神壓力增大。

5、什麼是腦卒中
腦卒中即急性腦血管意外，或稱「中風」。包括腦血栓、腦出血、腦栓塞及蛛網膜下腔出血。其中腦出血、蛛網膜下腔出血為出血性中風；腦血栓、腦栓塞為缺血性中風。病人多數表現為半身癱瘓、失語 迷等。

6、腦卒中的誘因
高血壓、高血脂、高血糖（糖尿病）、高年齡（年齡高於50歲）、高體重（肥胖）、吸咽、高鹽飲食等。

7、腦卒中又稱腦血管意外，以前難以預防，隨著醫學科學的進步，採取綜合措施是可以預防的。
腦出血的預防：
（1）及早發現並治療高血壓。
（2）避免情緒激動。
（3）避免頭顱外傷。
（4）注意有無出血性疾病及腦動、靜脈畸形存在。
（5）飲食清淡、低鹽、低膽固醇飲食等。
腦血栓形成的預防：
（1）控制高血壓。
（2）及早發現並治療高血糖、高血脂。
（3）戒煙、低鹽、低脂飲食。
（4）生活有規律，適當參加體育鍛煉。

8、冠心病的主要症狀
冠心病是冠狀動脈性心臟病的簡稱。指冠狀動脈粥樣硬化，使血管腔阻塞或是冠狀動脈痙攣導致心肌缺血、缺氧而引起的心臟病。中老年人患病較高。其主要症狀是心絞痛，常在勞累、激動、寒冷、飽餐時發生。心前區、胸骨後壓迫性或縮窄性疼痛，可向左肩、左上肢放射，疼痛時間僅數分鍾，休息或含服消心痛可緩解。如不緩解，可能己發生心肌梗塞。老年人心絞痛症狀多不典型，有時僅表現為不規則的胸悶或胸部不適等。

9、出現冠心病、心絞痛怎麼辦
（1）年齡：40歲以上多見。
（2）性別：男比女多見。
（3）腦力勞動者多見。
（4）高血脂：血液中脂肪成份含量高的人發病率較高。
（5）高血壓：冠心病人多數合並高血壓。
（6）肥胖者的發病率較高。
（7）吸煙者多見。
（8）糖尿病的發病率高。
（9）遺傳：冠心病人的子女發病率高。
（10）精神因素：常處於精神緊張、易怒、憂慮者發病率高。

11、預防直立性低血壓
老年人起床或站立時，動作一定要緩慢。否則就會出現兩眼「冒金星」、眩暈，嚴重的,可出現暈厥，發生跌傷等事故。這種病叫原發性直立性低血壓，是由於原來躺著、蹲著、坐著的人突然站立起來，使人體的血壓不能適應這急劇變化而造成一時性的血壓過低，腦供血不足。預防直立性低血壓要做到動作緩慢，還要注意加強體育鍛煉。

12、如何推遲腦血管硬化
適當控制食用高膽固醇的食物，如肥肉、蛋黃、動物內臟等，有效地把血壓控制在一個合理的水平。如果是高血壓病人，把血壓維持在正常值的上限左右，過高過低對腦循環都不利。參加適當的體育活動，保持樂觀的精神狀態。這些都是對抗腦動脈硬化的措施。

13、糖尿病的表現
中老年人高血壓者易得糖尿病。糖尿病早期常無自覺症狀，僅在健康檢查時才發現血糖升高、尿糖陽性，這時候稱無症狀性糖尿病。到臨床糖尿病，病人多表現為多飲、多尿、多食、消瘦等「三多一少」症狀。為了早期發現糖尿病，中老年人健康檢查時應化驗血糖、尿糖，以發現早期的糖尿病。

14、高血壓心腦血管病的飲食
（1）低鹽飲食。每日4～6克，鹽攝入過多可致動脈硬化及血壓升高；
（2）戒煙限酒；
（3）控制飲食，減輕體重，對肥胖者更應注意；
（4）少吃或不吃動物脂肪，以植物油為脂肪酸來源，如花生油、菜籽油；少吃含但固醇高的食物，如豬肉臟、蛋、蝦等；多吃含纖維素多的蔬菜、水果。適當多吃魚，因魚的膽固醇為高密度脂蛋白，有防止動脈硬化的作用。

15、高動物性脂肪、高膽固醇的食物：肥肉，肝、腦、腎、肺等動物內臟，螺內、墨魚、骨髓、豬油、蛋黃、奶油等，中老年人應避免經常服用。
低動物性脂肪、低膽固醇的食物：瘦肉、雞肉、瘦鴨肉、魚肉、豆製品等老年人可經常食用。

⑵ 老年人自我保健的內容

老年人自我保健的內容社區中有些老年人身體健康狀況良好，有些老年人雖然患有慢性病但並無明顯的殘障，對這些老年人，社區護士的工作重點應是指導老年人的自我保健，增強其自我照顧能力，提高健康水平，預防疾病和損傷。主要的方面是：

1.提高預防自理缺陷的意識

在社區老年人保健的宗旨應是協助和維持其自理能力，防止廢用加速老化導致的生活上的依賴或殘障。可通過健康教育讓老年人認識到：日常生活中滿足自理活動的需要即自我照顧與幫助他人，同樣都是有社會價值的社會活動，從而自覺自願地在生活中克服和預防自理缺陷。社區護士應隨時注意正確引導，恰當安排各種活動，並注重家庭和社會的支持，提供有益老人健康的生活環境以滿足現在或將來的自理需求。

2.培養自我觀察與判斷能力

通過健康教育，教老人學會通過視、聽、嗅、觸的方法了解自身健康狀況，及時發現異常或疾病的早期症狀，掌握自身健康的薄弱環節，有針對性的指導其自我護理要領。觀察的主要內容包括：面色、口腔及五官情況；食慾與食量情況；身體主要部位淋巴結情況；脈搏與呼吸的變化；頭部、腹部、肢體（包括指、趾末梢）的變化；男性外生殖器情況；女性乳房及陰道異常；人體分泌物及二便異常等。一旦發現異常症狀或體征，及時咨詢，主動尋求幫助，以免延誤診斷治療。

3.指導健康的生活方式

老年人要起居有規律和保持充足睡眠；合理的營養膳食與充足飲水；戒煙，控制飲酒，飲茶切忌過濃；良好的衛生習慣；適當運動；進行心理調適保持心理平衡。

⑶ 老年人日常生活護理操作PPT

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⑷ 老年人怎樣保健呢

我們大家都知道，如果我們的年紀大了，步入到老年生活的時候，那麼這時候我們人體就是會變得比較差的，這時候對於我們大家的影響就特別的多，需要去注意的地方也是很多的了，那麼具體我們應該如何的過好老年生活呢，一起看看吧。

上面介紹的就是老年人在老年生活中需要去注意的情況了，可以發現老年人要注意的地方很不少，特別是上面的這些做法，如果我們可以做好這些事情，堅持下去，對於我們的身體健康來說是特別有意義的，大家不能錯過了哦。

⑸ 老年人如何養生保健

1、生活要有規律。早睡早起，中午小睡，每天要有6小時的睡眠時間。
2、每天回要有一定的時間不答在空調房裡，讓身體冒汗，以排泄體內的毒素。要注意每天大便。
3、不要成天看電視，要看一會兒以後，站起來伸伸腿、走動走動，喝喝茶，保持關節的活動。
4、吃的方面：菜蔬以清淡為主，如：拌海帶、熗毛豆子、拌黃瓜、拌西紅柿、香菇炒青菜、瘦肉炒苦瓜、牛肉燒土豆、絲瓜炒雞蛋、多吃冬瓜湯（去濕的）。水果以西瓜為主。
5、如果血壓高，切勿輕易減葯或停葯，要在醫生指導下認真服葯。

⑹ 老年人的身體保健

美國保險公司對數百名年逾百歲的老人進行調查研究，發現長壽者中很多是體弱多病的「老病號」，而那些平素表現健康、與疾病極少打交道的人卻往往來不及步入長壽的行列，便離開人世。
為何說老人體弱多病者的壽命得以延長？
首先，通常體弱多病者大多蘊含一種求生慾望所賦予的本能，因自知有病，常能珍惜和保養自己的身體。長期調理得當，往往比那些「壯」而忽視自我保健的人更長壽；而自覺沒病的人卻容易麻痹大意，以致忽視了各種危險信號。
其次，體弱多病者在與疾病斗爭的過程中，每「拼搏」一次，都可能為自己身體掙得一筆寶貴的財富。德國醫學家研究發現，經常反復感冒的人比不常感冒的人往往少得癌症。感冒能刺激人體免疫系統產生較多的干擾素，還能激活某些免疫細胞。同理，體弱多病者在抵禦其它疾病時也會產生這些效應，使之在突發疾病時能應付自如，盡量少出意外。
最後，體弱多病者不做力不從心的事，盡量避免生氣，生活得比較安逸。這樣，能量消耗相對緩慢，節約了生命能源。然而，一些一貫身強體壯者，盲目地認為自己身體好，生活不規律、飲食無節制、熬夜都無所謂，而且爭強好勝，攀比心強，常追浪趕潮，到頭來自食苦果。根據臨床觀察，確實有不少患者年輕時就體弱多病，或在邁入老年之前患過嚴重疾病，卻相當長壽。盡管有研究證明，經常反復感冒能激活某些免疫細胞，但不是所有的體弱多病者都能長壽，這要看病情的嚴重程度和對身體的影響程度。
體弱多病者更應該避免生氣，的確會更注重保養自己。患者因為患病對生命更加珍惜，也會注意調理性情和飲食起居，收獲了相對比較有質量的老年生活和更長的壽命。但到了老年期，經常感冒，多病體弱，常常是免疫力低下的徵兆，還是必須引起警惕，及時到醫院檢查，即使檢查結果一切正常，也應認真反思一下自己的生活起居是否有不當之處，多加小心，細心調養，才能延年益壽。 1、避噪音
如果老年人較長時間接觸噪音，會使本來開始衰退的聽覺更容易疲勞，內耳的微細血管常處痙攣狀態，使內耳供血不足，聽力就會迅速減退，甚至發生噪音性耳聾。所以，老年人應盡量減少噪音對聽力的干擾。
2、戒挖耳
老年人喜歡用耳勺、火柴棒等挖耳朵。這是由於老年人的生理性血液循環減弱，耳道內分泌物減少，產生乾裂感，有時感到奇癢，不堪忍受，通過掏耳刺激後，可以得到暫時緩解。但是這樣做容易碰傷耳道引起感染、發炎，甚至弄壞鼓膜。科學的方法是耳道奇癢難忍時，用棉簽浸入少許酒精或甘油，輕拭耳道。也可內服維生素E、C和魚肝油，內耳發癢就可得到緩解。
3、謹慎用葯
人到老年，疾病較多，老年人常常使用抗生素，但需要注意的是，使用鏈黴素、慶大黴素、卡那黴素等抗生素，不要一次過量，或者服用時間過長，可與其它葯物交替使用，也可換用中葯治療。
4、經常按摩
老年人聽力減退，與內耳血液循環減弱也有一定的關系，而局部按摩可增加血液循環，也可保持聽力。按摩時可取翳風穴（耳垂後凹陷處）、聽會穴（耳垂前凹陷處與翳風穴隔耳對稱）早晚各進行一次，每次5～10分鍾。
5、情緒穩定
人到老年要控制情緒，情緒波動會導致體內植物神經失去正常的調節功能，使內耳器官發生缺血、水腫和聽神經營養障礙，出現聽力銳減或耳聾。 老年群體及其個人在一定的社會條件制約和價值觀念指導下形成的、滿足自身生活需要的全部活動形式與行為特徵的體系。內容包括老年人勞動職業生活、社會政治生活、精神文化生活和家庭日常生活4方面。
隨著年齡的增長，老年人生理、心理的老化，必然導致產生各種不同於其他年齡群體的特殊需求，滿足其需求的生活活動模式隨之發生變化，從而構成老年生活方式的特點：①逐漸從勞動職業生活活動中退出。這是老年生活方式最突出、最根本的特點。越到高齡期，這一特點表現得越明顯。與此相應的是勞動收入的喪失或減少，從而需要依靠年金、保險、社會救濟或個人資產等作為自己的收入保障。其數額一般都比以前有所降低，因而將使消費受到一定的限制。老年人的消費指向集中於日常生活基本需求的滿足。②社會政治活動明顯減少，相應的是與社會接觸減少,人際交往的頻率顯著降低,嚴重的甚至可能產生與社會的脫離，於是容易產生孤獨感和失落感。③精神文化生活活動的內容發生明顯的變化。首先，從事學習和接受教育的活動顯著減少。老年人學習的主要目的是為了滿足自己的興趣和愛好，增進社會交往。其次，勞動職業活動和社會政治活動的減少，個人閑暇時間增多，使人們的各種興趣愛好顯著增加。④家庭生活活動成為活動的主要內容。家庭是活動的主要場所，家庭成員成為老年人生活的主要夥伴。因此，家庭生活活動的好壞，直接影響著老年生活的質量。⑤生活活動空間明顯縮小。家庭成為老年人生活活動的主要空間；家庭成員成了老年人人際交往的主要對象。這將給老年人生活質量帶來多方面的影響。
不同社會的老年生活方式具有各自不同的特點。中國社會具有敬老的傳統，家庭意識較為濃厚，中國老年人絕大多數生活於家庭之中，普遍受到晚輩的愛護和尊敬，在家庭中仍佔有重要的地位，發揮著重要的作用。 一、尋找精神寄託
老年人離、退休後，離開了長期從事的工作、熟悉的集體，會感到空盪盪的。為此，老年人應當重新安排生活，尋找精神寄託，使生活過得充實而有樂趣。所以，老年人應培養幽默感，這樣可為自己創造一個充滿歡笑的天地。還應當走出家庭的圈子，擴大社會交往，去開拓自己的新天地。可經常參加一些集體活動，多結識一些朋友，平時可以聊聊天、串串門，若遇到一些不愉快的事，可以找朋友傾訴，使情緒得到發泄，恢復內心的平靜。老年人的生活應有規律，把每天的生活安排得有條不紊，這對保持身體健康和良好的心境都頗有裨益。
二、正確對待離退休
退休後，老年人應愉快地面對角色的變化，將退休看作是合理的社會安排，是新的社會生活的開始。可根據自己的特長和興趣愛好，尋找新的社會角色。老年人更要扮演好在家
老年人切莫自我封閉
庭中的角色，與老伴要搞好關系，雙方能夠相互支持，相互理解，就不會感到孤獨和寂寞。
三、念好「老」字經
老年期是人生經歷的最終年齡階段，無論生理特點還是心理特點，都與青壯年階段不同，因此，老年人要想健康長壽，安度晚年，必須從「老」字出發，念好「老」字經。
①要知老：老年人必須承認自己已經老了，生活的方方面面都要量力而行，不要勉強，更不要好勝逞強，不要去做有害身體健康的舉動；
②心不要老：就是心理上不怕老，不服老，要不斷激發自己，戰勝自我，始終保持年輕人那種雄心；隆志；
③要忘記老：就是不要讓「老」字占據自己的頭腦，要對生活抱樂觀的態度，從心理上避免自我老化。
四、堅持健身運動
人的心理健康，是以身體健康為基礎的，而健康的身體主要來自不斷的健身運動。老年人最大的變化是從「多動」到「少動」，由於活動減少，不僅會加速機體衰老，同時也會導致心理衰老。因此，經常堅持健身運動，既是心理養生的重要內容，也是心理養生的有效手段。
老年人經常堅持健身運動有以下好處：
①能提高心臟的功能，加強心臟收縮力，使心臟輸出血量增加，並獲得充足的氧氣，從而增加心臟的儲備力；
②能改善呼吸系統的功能，增大肺活量，從而使機體獲得更多的氧氣；
③能增強機體各組織器官的生理功能，提高對環境的適應力，改善新陳代謝，提高免疫功能和人體素質；
④能提高心理健康水平，健身運動是延緩心理衰老的有效途徑。
五、勤奮用腦
人的心理活動是以大腦的生理狀態為物質基礎的。大腦老化是一個不間斷的逐漸發展過程，堅持讀、寫、繪畫和各種思維活動，是保持大腦活力的有效措施。經常思考問題，可使大腦皮層中主管思考領域的神經細胞之間形成新的聯系，使思維活動更加敏銳靈活。
老年人心理健康的標准
老年人心理健康的標准有如下幾點：
一、感知覺尚好。稍有衰者，可通過戴眼鏡、助聽器等方法彌補，判斷事物不常發生錯覺。
二、記憶良好。能輕松地記住一讀而過的七位數字可說明記憶良好。
三、邏輯思維健全。說話不顛三倒四，回答問題條理清晰。
四、想像力豐富。不拘泥於現有的框框，做的夢常新奇有趣。
五、情感反映適度。積極的情緒多於消極的情緒。對事物能泰然處之。
六、意志堅強。辦事有始有終，能經得起悲傷和挫折。
七、態度和藹可親。能知足常樂、制怒。
八、人際關系良好，樂意助人也受他人歡迎。
九、保持學習的興趣。能堅持某一方面不倦地學習。
十、有正當的業余愛好。如養魚、下棋、種花等喜好。
十一、與大多數人的心理活動基本保持一致。
十二、保持正常的行為。能堅持正常的生活、學習、工作和活動。能有效地適應社會環境變化。 1.不要在空腹或飽腹狀態下晨練。可吃少許食物，至半飽後稍事休息再到戶外進行晨練。
2.「聞雞起舞」不宜提倡。有的人清晨三四點鍾即爬起來鍛煉，然後再回去睡個「回籠覺」，這樣不但易吸入污染空氣，還會使生物鍾錯亂，導致疲勞、早衰。最好是等太陽出來後再開始晨練，因為日出前地面空氣污染最重且此時氧氣也少，日出後綠色植物開始光合作用，吸入二氧化碳吐出氧氣，空氣方達清新。
3.氣溫過低不宜晨練。秋、冬季早晨若氣溫過低或氣溫突降不宜晨練，尤其是老人、體弱者，體溫調節能力差，受冷易病。
4.陰雨天忌在林中晨練。雖然雨天仍可進行晨練，但不宜在樹林中練，因樹木此時未受陽光照射仍吸氧吐碳，會使人二氧化碳中毒。
5.雨霧天氣不宜晨練。今天的「霧」與過去的「水霧」不同，由於污染嚴重，因此多為「污染霧」，細小的霧滴含有大量污染物質和致病菌，晨練時呼吸量增加，會吸入更多的污染物，嚴重者會產生呼吸困難、胸悶、心悸等。 (一)要選擇適宜的鍛煉項目
(二)運動鍛煉要循序漸進
(三)運動鍛煉要持之以恆
(四)要按運動處方進行體育鍛煉
(五)運動過程中加強醫務監督
(六)老年人在體育鍛煉期間要遵循正常的生活制度
要注意營養均衡，多食易消化、高蛋白、高維生素、少脂肪的食物。要戒煙，因為吸煙能誘發心絞痛，並能增加肺癌的發病率。少飲酒或戒酒可保護肝臟。 10個要點
1.飯萊要香。老年人味覺、食慾較差，吃東西常覺得缺滋少味。所以，為老年人做飯菜要注意色、香、味俱全。
2.質量要好。老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品，這些食品所合蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富，容易消化。
3.數量要少。研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八九分飽為宜，尤其是晚餐。
4.蔬菜要多。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素c和礦物質，還有較多的纖維素，對保護心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少於250克。
5.食物要雜。蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養，保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能，每天的主副食品應保持10種左右。
6.萊餚要淡。有些老年人口重，殊不知，鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應以6一8克為宜。
7.飯菜要「爛」。老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。
8.水果種類要豐富。吃各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營養成分對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用。為保持健康，每餐飯後應吃些水果。
9.飲食要熱。老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，並反射性引起其他內臟血循環量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應稍熱一些，以適口進食為宜。
10.吃時要慢。有些老年人習慣於吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對健康不利。應細嚼慢咽，以減輕胃腸負擔促進消化。另外，吃得慢些也容易產生飽腹感，防止進食過多，影響身體健康。 長壽是亞洲（Macribiotics）流行的一個話題，以健康長壽為目標的膳食計劃其焦點基本集中在三個方面： 新鮮的全營養食物（多樣化、應季）； 經過適度烹飪的； 以素食為主。我們稱這個計劃為精力充沛且長壽的生活方式規劃。 避免過量進食
營養研究者們認為：長壽的最佳方式是避免過量飲食。你吃了多少，是根據進食完畢半小時後的感覺來判斷的。如果你感覺很飽，那麼就吃太多了，所以下次吃到一定程度就要停止。正在進行的研究表明，當動物（如小鼠，大鼠甚至黑猩猩）進食量減少至飽和的70%時，壽命增長了40%，並減少了患退行性疾病（如關節炎、心血管病、老年性痴呆、各種癌症等）的風險。
總之，我們應該以低熱量食物為主，這些食物中要有適量的蛋白質，並可以提供大量的、容易被身體吸收利用的營養物質；要在真正飢餓的時候才進餐，保證每餐食入的都是高質量的食品。如果想降低整體的熱量攝入水平，可以嘗試斷食，每周禁食一天，每個月禁食三天。斷食並不是一點食物都不吃，而是以果蔬汁、米湯為整天的能量來源。
註：體質虛弱需在專業人士監督下進行斷食療法。
長壽膳食的食物組成：
●糙米、富硒大米和其他全谷類
●適度烹煮的蔬菜－尤其是顏色鮮艷的蔬菜，比如西蘭花、胡蘿卜、南瓜
●種類豐富的豆類及其製品，如青豆、黒豆、赤不豆、黃豆及豆腐、味噌、豆豉等
●海藻
●水果、適量的堅果
●魚
●適量的酸奶、乳酪
應該避免的食物
●甜食
●精加工的麵粉與精加工的食品
●畜肉和家禽
●果醬、果脯或大量的經過加工的水果（如烤蘋果和果盤沙拉。）
研究顯示，長壽膳食中的食物富含植物營養素或經過研究證明的、對健康有益的食物成分，如維生素A、C、E、B族復合維生素，類胡蘿卜，生物類黃酮等，這些物質具有抗氧化特性，可以保護心血管系統健康，幫助抗癌；同時也提供豐富的鈣質、鋅、硒等維護骨骼、免疫系統、生殖系統的礦物質。
一味吃素不利於老年人的健康
在生活中，很多老人由於害怕血脂過高，所以對葷菜總是抱著敬而遠之的態度，有時很想打打「牙祭」，但出於「健康」考慮，只得剋制自己的慾望。其實，一味吃素對老年人的健康也極其不利，它可以導致多種危害。
一、增加心臟血管疾病的發病率
長期素食會導致低膽固醇血症，膽固醇是人體不可缺少的營養物質，也是人體細胞膜、性激素、皮質醇等的物質基礎，對白細胞活動起著重要的作用。研究表明，老年婦女血液中膽固醇含量過低時，死亡率會增加4倍，其中冠心病的發病率升高是重要的原因。日本、義大利的研究者在調查南北方居民腦中風的發病率時發現，南方居民常吃肥肉等膽固醇豐富的食物，得中風的人反而比北方少吃這些所謂有「害」食物的人少。低膽固醇易致腦出血性中風，是因為缺乏膽固醇者血管的脆性明顯增高，容易破裂出血，特別是在有高血壓的情況下。
二、增加抑鬱症的發病率
老年人患抑鬱症的比例遠遠高於中青年人。這除了與衰老所導致的社會適應能力下降，以及人到老年之後各種生活不良事件增多（如喪偶、離退休、疾病等）有關之外，還與老人的飲食結構有關。據國外的醫學研究表明，長期素食或葷素搭配不合理的老人，由於血清膽固醇含量低下，出現抑鬱症的相對危險性增大。研究者經過調查發現，在患有低膽固醇血症的老人中，70歲以上者有16%出現明顯的抑鬱症狀，80歲以上者有14%因抑鬱而發生危險。他們的解釋是，低膽固醇可使腦內血清素攝取速度加快，血清素有明顯的抑制中樞神經系統功能的作用，因此低膽固醇血症直接導致或加速老年抑鬱症的發生。
三、增加腫瘤的發病率
長期素食者往往表現為蛋白質攝入不足。許多素食者，攝入蛋白質的來源主要是米飯、麵粉等。這類食物中蛋白質的質量較差，如果食者平時又不注意吃蛋白質質量高的豆類食物，就會發生蛋白質不足。蛋白質不足會使身體虛弱，抗病能力下降，導致各種疾病的發生，其中也包括惡性腫瘤，特別是引起消化道腫瘤。醫學研究已經證明，蛋白質不足是胃癌發生的一個危險因素。動物實驗發現，動物食高蛋白飼料可以減少胃內亞硝胺致癌物的合成。這說明老年人適當增加蛋白質是很有必要的。豬瘦肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚類以及海產品都含有豐富的蛋白質。雞蛋和牛奶更是含豐富蛋白質的佳品。維生素被稱為「抗癌先鋒」。動物食品中含有豐富的維生素，特別是脂溶性維生素。比如，維生素A在動物肝臟、蛋黃、奶油、蝦、蟹、帶魚中含量較高。如果體內缺乏維生素A，就容易發生皮膚癌、口腔癌、肺癌等。另外，長期素食會引起核黃素（維生素B2）缺乏，也不利於防癌。含核黃素量多的食物有動物肝、腎、乳類、豆類、蛋類、香菇等。
四、影響老人的性功能
美國麻省大學醫學院一項研究發現，吸收過少蛋白質的男性，其睾丸激素分泌亦會偏低，因而直接影響其性能力。而素食者和一些牙齒已脫落或缺乏食慾而少吃肉類的老人，則最有可能出現這種情況，因為肉類正是蛋白質一個主要來源。負責研究的醫生朗科普解釋，老人缺少蛋白質會令一種妨礙性激素的球蛋白分泌增加，因而減少製造睾丸激素。而缺少睾丸激素，除會影響性能力外，還會減少紅血球數目，導致骨質疏鬆和影響肌肉生長。
老人適量食用零食 有利身體健康
通常來講，零食是年輕人的專利，往往與老年人掛不上勾，美國國家健康與營養調查的數據顯示，65歲以上的老年人適當吃點健康零食，有助補充身體能量和營養，有利於身體健康。專家為老年人總結了一份零食清單：
1、睡眠不好者：可在睡前喝一杯溫熱牛奶，或吃兩顆核桃，其中的鈣、鎂元素有助於睡眠。
2、記憶力減退者：吃一些含微量元素和不飽和脂肪酸較多的堅果(核桃、榛子、杏仁、瓜子、花生等)，健腦益智。
3、糖尿病患者：應選血糖生成指數低的食物，如低脂牛奶、全麥麵包、蕎麥面、黑米粥、黃瓜、西紅柿等。
4、高血壓患者：可以在兩餐之間吃一些含鉀高的水果，如橙子、蘋果、香蕉、哈密瓜，或豆漿、紅薯、煮土豆等零食，既可以補充熱量又可以調節血壓，可謂一舉兩得。
5、動脈硬化患者：可以常吃一些富含維生素C和抗氧化劑的食物，如大棗、獼猴桃、柚子、葡萄乾等，以增加血管彈性。 1、很多人誤以為昏暗的燈光適合老人，可以傳遞安寧的感覺，其實並非如此，老人房的燈光要有明亮的主光源，再點綴一些點光源，在書架、寫字台或躺椅的地方不需要裝射燈，射燈較為刺眼，不適合老人的閱讀習慣。
2、老年房材料選擇注意環保，盡管所有的裝修都要做到環保，但是對老人和兒童的住房提出了更嚴格的要求，如環保標准要求與學校、幼兒園一樣，老人房所用的塗料、板材傢具，要格外注意環保標准，如選擇塗料一定要看「VOC」。
3、老年房盡量避免拐彎抹角，房間的動線設計要流暢合理，從進房間到床，到去衛生間，到寫字台等各個區間不要拐彎抹角。
3、收納高度伸手可得老人都有很多東西需要收納，可以專門做個陳列牆(架)，用來展示具有紀念意義的物品，如果沒有特別的需求，做好收納也是必須的。
4、洗手間最好裝電話洗手間除了防滑，要用坐廁，淋浴區要有座位，還要有扶手，有條件的最好裝上電話。防滑方面，除了做出防滑的紋理，還可以將淋浴區的四周做出凹槽，讓水流走，減少了滑倒的可能性，此外還可以鋪一塊防滑墊。
5、衣櫃入牆增加了老人房的使用面積，深色遮光布可以讓主人擁有良好的睡眠環境。櫃子的尺寸和款式有特別的講究，簡單的五斗櫃最符合老人的使用習慣，同時老人不便登高或彎腰，櫃子和抽屜的高度應控制在80-150厘米，只要伸手就可以了而不用爬上蹲下。如果為了利用空間可以將衣櫃做到頂，但是取東西時就一定要年輕人動手。
6、老人房的設計有特別的要求，與兒童房一樣，要採用環保級數最高的塗料，傢具沒有尖銳的稜角，洗手間特別注意防滑並裝上電話，方便父母在任何有需要的情形下都能第一時間撥通子女的電話。
7、老人房選擇在面對花園的朝向，地面做麻紋處理，既舒適又安全，最貼心的是鋪有軟墊的矮凳，方面老人坐下站起。傢具的邊角要圓潤，線條要簡潔大方，造型以穩重結實為主，老人的腰多有不好，偏硬的布藝沙發更吻合老年人的健康需求，如果是實木傢具，可以在上面加一張軟墊。