老年人禁忌那些食物

① 老年人在日常飲食中應該注意哪些禁忌

老年人脾胃虛弱，消化系統功能減退，氣血不足腎功能衰退，對食物的消化能力也逐漸減弱，不良的飲食習慣很容易造成腸胃疾病，所以老年人在飲食上有很多的注意事項，做好這些注意事項才能保持身體健康，快樂的度過晚年生活。

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② 老年人飲食禁忌有哪些

飲食宜忌是指老年人的飲食要注意哪些是適宜的，哪些是禁忌的。適宜的對健康有幫助，禁忌的則不利健康，也就是忌口問題。忌口的目的，是減少不利因素，促使身體康復。
一般老人飲食應宜軟、宜爛，易於消化吸收。老人牙齒松動或脫落，咀嚼能力降低，因此飯菜宜軟而細碎，少食煎炸硬脆之食物，以及刺激性太強的調味品。老年人飲食溫度要適宜，過冷過熱均能損傷胃氣。
一般老年人適宜的食品如下：
一是乳類：乳類為補血寶物，牛乳性甘微寒，羊乳性甘微濕。
二是豆類：如黃豆、黑豆、赤豆、綠豆，一般黃豆健脾，黑豆補腎，赤豆利水，綠豆解毒。
三是肉類：豬肉性平，多食動痰；羊肉、牛肉、犬肉，雞肉性溫，兔肉、鴨肉性寒。
四是谷類：大米性平，糯米性溫，面性偏濕。
五是菜類：芹菜、白菜、油菜、茄子、番茄、苦瓜、絲瓜、黃瓜、冬瓜偏寒，生薑、大蔥、大蒜、韭菜、胡蘿卜、辣椒偏濕。
六是果類：梨、藕、柿、西瓜、甘蔗偏寒，荔枝、龍眼、大棗、胡桃、蓮子、木瓜偏濕。
七是鱗介類：鯽魚、鰱魚、鱔魚、海蝦性偏濕，鰻魚、蛤子、螃蟹、龜、鱉性偏寒。
八是發物類：一般中醫認為發物能動風、生痰、助火。如公雞、鯉魚、帶魚、蝦、蟹、豬頭肉、牛肉、羊肉、蘑菇、香菇、香椿等。
老年人患病後，飲食的宜忌，是隨著疾病的不同而有所區別的。如外感初期，不論是否有熱，均忌生冷，以防留邪。以發展為里熱證，高熱不退。口渴多汗，則宜食生冷，禁食辛辣、香燥、油炸等，以免助邪。恢復期，如果陰虛，可以用些偏寒的食品，陽虛可用偏濕的食品調補之。

③ 老年人飲食有哪些禁忌

1、忌偏食來：防營養不良。

2、忌源零食：常吃零食破壞胃腸道消化活動規律，容易引起胃腸疾病。

3、忌暴食：暴飲暴食不但會產生胃腸疾病。更有甚老，有人每天大吃大喝，正是「吃壞了黨風，喝壞了胃，佔了公家便宜，吃了喪命的虧」。

4、忌快食：快食咀嚼不細，食物在口腔停留時間短，唾液分泌不足，食物不易消化，吸收困難。

5、忌鹹食：食物過咸，會使體內水鈉醋留，水腫，增加心臟負荷，容易引起高血壓和腎臟病。

6、忌甜食：搪哈得過多（特別是蔗糖）易得肥胖症、糖尿病和心臟病。

7、忌看食：一邊吃飯一邊看書讀報，會影響消化液的分泌，造成胃腸消化不良。

8、忌蹲食：蹲著吃飯，腹部受壓，胃腸消化腺分泌受阻，蠕動不良，而影響消化吸收。

9、忌走食：邊走邊吃，不文明不衛生，空氣中的微生物、塵土及有害氣體進入食迢有害健康。

10、忌笑食：邊吃邊說邊笑，不衛生，不文明，飲食中發笑，食物易嗆入氣管。

④ 老人飲食的禁忌有哪些

人到老年，消化功能減弱，在飲食上要注意以下宜與忌。
宜素少葷 醫學研究證明，許多老年病與嗜食葷膩有關。老年人一般好靜少動，熱能消耗較少，過多攝取葷食或經常飲食過量，既加重胃腸負擔，又易肥胖，導致誘發多種疾病。因此，老年人的食譜應以素為主。
宜鮮忌陳 新鮮食品營養豐富，易於消化吸收。老年人的食物以隨購隨食為好。尤其是夏季，以免腸胃受累，引起某些疾病。
宜少忌多 老年人食物應依據少而精、少吃多餐的原則。把胃填得太滿，是老年人飲食生活中之大忌，長些以往，不利健康。
宜淡忌咸 過咸、過甜、過辣的口味對老年人都不適宜，患有高血壓、心腎疾病的老年人，口味更宜清淡。
宜溫忌冷 老年人我為虛寒之體，溫食可暖胃養身。平日里應少吃冷食，更忌生食。即使在盛夏伏暑，過食冷飲也會對老年人的身體健康疾病危害。

⑤ 老人消化不良禁忌食哪些食物

1、高蛋白食物
不管是什麼原因所導致的消化不良，這個時候老年人一定要特別注意飲食的調理，如果還是按照日常飲食習慣的話， 很有可能會導致
症狀更加嚴重。專家提醒這部分老年人，在患病期間飲食應該盡量避免過量攝入含蛋白質和鈣質過多的食物，因為這類食物很難消化。常見的有乳類、乳製品、瘦肉類、魚、蝦米皮、雞蛋黃等，患者要特別注意。
還有就是豆類、豆製品、海帶、紫菜，在這些食物中都含有大量的鈣質，因此同樣不利於消化以及吸收。如果在消化不良期間食用的話，只會導致症狀更加嚴重。
2、忌煙酒
很多人都有抽煙以以及喝酒的習慣，尤其是對於男性而言這些不良習慣更加的常見，而正是這些習慣導致了消化不良以及其他消化系統疾病的產生。進入中老年階段後，這個時候我們的腸胃功能會最先出現衰退現象，因此飲食方面必須要以易消化、清淡、營養為主。而酒精具有很大的刺激性，飲用後會很大程度上刺激胃黏膜。而且長時間的抽煙喝酒還會導致消化系統功能提前衰退，非常不利於人體健康。因此出現有消化不良等症狀的人群，必須要禁煙戒酒。
3、脹氣食物
對於各種容易導致脹氣的食物在消化功能不良期間同樣應該盡量避免食用，尤其是一些系統功能已經出現減退的老年人，更應該避免食用這類容易導致脹氣的食物。而且大部分脹氣食物都非常不容易消化，常見的食物有干豆類、洋蔥、土豆、薯以及甜食等。這些食物都應該盡量避免食用，以免影響胃的運化從而加重症狀。
除了這些脹氣食物之外，在平時生活中患者還應該盡量避免食用各種辛辣的食物，比如像辣椒、生薑、大蒜、咖喱等，以免刺激胃黏膜從而引起不適症狀。
4、糯米
有消化不良等症狀的中老年人群在平時的飲食中還應該特別注意，對於各種不容易消化的食物應該盡量避免食用。比如像各種油膩堅硬的食物，還有就是粘性強的食物，如糯米。在糯米中含有大量的糊精，因此它具有粘性強膨脹性小的特點，食用後非常不容易消化。

⑥ 老年人的飲食有哪些禁忌

人到老年，為了維持正常的生命活動和防止衰老，每天應攝入各種各樣的營養物質，來供作能量消耗和完成新陳代謝作用。但由於老年人的生理功能的特殊性，如：消化能力衰退、感覺器官遲鈍、血管彈性變弱、腎功能的衰竭以及好發多種疾病等，因此對平時的飲食不僅要有節制，而且還應有所禁忌。例如：老年人的味覺衰退，平時喜歡以濃郁的食物來增進食慾，但多吃太甜和太油的食物，不僅會產生膩嘴，而且還會造成過多的糖類和脂肪積累，使人的身體肥胖，加重心血管系統的負擔。為此，曾有人提出八個「不」，作為老年人的飲食禁忌：

1.不多食生

生的食物往往帶有細菌，甚至帶有由細菌產生的毒素或病毒；而熟食既能殺菌，又有利於消化和除去腥澀有毒的物質。

2.不多食冷

過多的冷食或冷飲，會刺激腸胃道的血管發生收縮，使血流減慢和血液量減少，以致引起消化功能紊亂，出現消化不良。

3.食時不急

老人因牙齒脫落，咀嚼功能大為降低，因此，飲食時應細嚼慢咽，這不僅使食物充分磨碎，而且由咀嚼引起的反射，會促使消化腺大量分泌腺液，有利於食物的充分消化。而急食不但起不到上述作用，反而會產生卡喉，或由於吞咽過急而出現梗噎的現象。

4.死物不食

死魚、死禽和死畜的肉和內臟，最容易受到細菌的感染和污染。由於細菌的大量繁殖，以及腐肉的蛋白質分解，產生很多有毒物質，人食後便會食物中毒。

5.不多食零

多吃零食，必然會影響按時按量進餐和減少正常食量，而且還會使消化器官的工作規律紊亂，久而久之，便可能引起腸胃疾病。

6.不多食油

味濃的油膩和油炸食物，看來美味香口，但由於食物外面有了一層很厚的油脂層，在口中和胃中被消化的機會很少，因此必須到了腸中，待外層油脂消化後，再開始消化內部食物，這不僅使食物的營養作用有所降低，而且因油脂對腸黏膜的刺激，還會造成消化不良。

7.不多偏食

由於蛋白質的完全和不完全性具有互補以及使營養素平衡的作用，所以在平時膳食時就不應該偏食，否則就不能得到完全和充分的營養物質。

8.不多暴食

暴食不但會使腸胃道飽脹，而且還會因胃的負擔突然增加，使消化液供不應求，這樣，最容易發生消化不良的現象。

⑦ 老年人有什麼飲食禁忌

注意飲食的節律性：每天定點吃飯，不要有上頓沒下頓的吃，這樣腸胃才能知道什麼時候該工作什麼時候該休息，腸胃的運動也就更具有節律性，食物才能更好的消化。

⑧ 老人的飲食禁忌

3點
1．口味應該清淡，忌調味品味道過濃。
2．忌食過辣、過油膩的食物。
3．不宜飲烈性酒，濃茶和咖啡也應該控制。
一味吃素不利於老年人的健康
在生活中，很多老人由於害怕血脂過高，所以對葷菜總是抱著敬而遠之的態度，有時很想打打「牙祭」，但出於「健康」考慮，只得剋制自己的慾望。其實，一味吃素對老年人的健康也極其不利，它可以導致多種危害。
一、增加心臟血管疾病的發病率
長期素食會導致低膽固醇血症，膽固醇是人體不可缺少的營養物質，也是人體細胞膜、性激素、皮質醇等的物質基礎，對白細胞活動起著重要的作用。研究表明，老年婦女血液中膽固醇含量過低時，死亡率會增加4倍，其中冠心病的發病率升高是重要的原因。日本、義大利的研究者在調查南北方居民腦中風的發病率時發現，南方居民常吃肥肉等膽固醇豐富的食物，得中風的人反而比北方少吃這些所謂有「害」食物的人少。低膽固醇易致腦出血性中風，是因為缺乏膽固醇者血管的脆性明顯增高，容易破裂出血，特別是在有高血壓的情況下。
二、增加抑鬱症的發病率
老年人患抑鬱症的比例遠遠高於中青年人。這除了與衰老所導致的社會適應能力下降，以及人到老年之後各種生活不良事件增多（如喪偶、離退休、疾病等）有關之外，還與老人的飲食結構有關。據國外的醫學研究表明，長期素食或葷素搭配不合理的老人，由於血清膽固醇含量低下，出現抑鬱症的相對危險性增大。研究者經過調查發現，在患有低膽固醇血症的老人中，70歲以上者有16%出現明顯的抑鬱症狀，80歲以上者有14%因抑鬱而發生危險。他們的解釋是，低膽固醇可使腦內血清素攝取速度加快，血清素有明顯的抑制中樞神經系統功能的作用，因此低膽固醇血症直接導致或加速老年抑鬱症的發生。
三、增加腫瘤的發病率
長期素食者往往表現為蛋白質攝入不足。許多素食者，攝入蛋白質的來源主要是米飯、麵粉等。這類食物中蛋白質的質量較差，如果食者平時又不注意吃蛋白質質量高的豆類食物，就會發生蛋白質不足。蛋白質不足會使身體虛弱，抗病能力下降，導致各種疾病的發生，其中也包括惡性腫瘤，特別是引起消化道腫瘤。醫學研究已經證明，蛋白質不足是胃癌發生的一個危險因素。動物實驗發現，動物食高蛋白飼料可以減少胃內亞硝胺致癌物的合成。這說明老年人適當增加蛋白質是很有必要的。豬瘦肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚類以及海產品都含有豐富的蛋白質。雞蛋和牛奶更是含豐富蛋白質的佳品。維生素被稱為「抗癌先鋒」。動物食品中含有豐富的維生素，特別是脂溶性維生素。比如，維生素A在動物肝臟、蛋黃、奶油、蝦、蟹、帶魚中含量較高。如果體內缺乏維生素A，就容易發生皮膚癌、口腔癌、肺癌等。另外，長期素食會引起核黃素（維生素B2）缺乏，也不利於防癌。含核黃素量多的食物有動物肝、腎、乳類、豆類、蛋類、香菇等。
四、影響性功能
美國麻省大學醫學院一項研究發現，吸收過少蛋白質的男性，其睾丸激素分泌亦會偏低，因而直接影響其性能力。而素食者和一些牙齒已脫落或缺乏食慾而少吃肉類的老人，則最有可能出現這種情況，因為肉類正是蛋白質一個主要來源。負責研究的醫生朗科普解釋，老人缺少蛋白質會令一種妨礙性激素的球蛋白分泌增加，因而減少製造睾丸激素。而缺少睾丸激素，除會影響性能力外，還會減少紅血球數目，導致骨質疏鬆和影響肌肉生長。

⑨ 老年人消化不好禁忌吃哪些食物

老人消化不良不能吃什麼：

1.高蛋白食物

不管是什麼原因所導致的消化不良，這個時候老年人一定要特別注意飲食的調理，如果還是按照日常飲食習慣的話， 很有可能會導致症狀更加嚴重。專家提醒這部分老年人，在患病期間飲食應該盡量避免過量攝入含蛋白質和鈣質過多的食物，因為這類食物很難消化。常見的有乳類、乳製品、瘦肉類、魚、蝦米皮、雞蛋黃等，患者要特別注意。

2.忌煙酒

很多人都有抽煙以以及喝酒的習慣，尤其是對於男性而言這些不良習慣更加的常見，而正是這些習慣導致了消化不良以及其他消化系統疾病的產生。進入中老年階段後，這個時候我們的腸胃功能會最先出現衰退現象，因此飲食方面必須要以易消化、清淡、營養為主。而酒精具有很大的刺激性，飲用後會很大程度上刺激胃黏膜。

3.脹氣食物

對於各種容易導致脹氣的食物在消化功能不良期間同樣應該盡量避免食用，尤其是一些系統功能已經出現減退的老年人，更應該避免食用這類容易導致脹氣的食物。而且大部分脹氣食物都非常不容易消化，常見的食物有干豆類、洋蔥、土豆、薯以及甜食等。這些食物都應該盡量避免食用，以免影響胃的運化從而加重症狀。

4.糯米

有消化不良等症狀的中老年人群在平時的飲食中還應該特別注意，對於各種不容易消化的食物應該盡量避免食用。比如像各種油膩堅硬的食物，還有就是粘性強的食物，如糯米。在糯米中含有大量的糊精，因此它具有粘性強膨脹性小的特點，食用後非常不容易消化。

希望這個回答對你有幫助

⑩ 老年人飲食需要注意什麼

一、需要禁忌的

1、晚餐過遲。

晚飯時間過遲，並且是進食難消化的食物，會加重膽固醇在動脈壁上的沉積，促使動脈硬化的發生。

有人做過這樣一次實驗：在晚間讓大鼠進食高脂肪飲食，然後馬上入睡，這些大鼠血液中的脂肪含量急劇上升。如果在早上或中午同樣進食這些高脂肪飲食，則對血液中的脂肪含量影響不大。

2、偏食挑食。

偏食挑食往往造成營養素吸收不完全。如果綠葉蔬菜吃得少，常會發生維生素C缺乏，而維生素C可以降低膽固醇，減輕或防止動脈硬化。

如果豆製品吃得少，就不能增加膽固醇在糞便中的排泄。還有人不吃大蒜、洋蔥，嫌它們有特殊氣味，殊不知大蒜、洋蔥有著良好的降血脂作用。

4、常吃泡飯。

有些老年人經常吃水泡飯、湯泡飯，認為既簡單又有助於消化，孰不知吃泡飯不僅不利於食物消化，反而會影響正常的消化程序和規律。

因為吃泡飯往往使食物還沒有來得及咀嚼形成糜團，就滑到胃裡去了，從而不利於食物的消化。同時，泡飯中的汽和水還可沖淡胃液，影響正常消化吸收。

5、飯後馬上吃水果。

有的老人喜歡飯後吃水果，認為有於消化，其實這是不科學的。水果中含有大量單糖類物質，很容易被小腸吸收，但若被飯菜阻塞在胃中，就會因腐敗而形成脹氣，導致胃部不適。正確的做法是，應在飯前1小時或飯後2小時食用水果。

6、喜吃精糧。

有些人不吃糙米粗糧，只吃精米白面，殊不知在稻麥的麩皮里，含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素，例如鉻、錳在全谷類、豆類、堅果類中含量最高。若經過加工精製以後，這兩種元素就大大降低。

如果用缺乏這兩種元素的飼料去喂養大鼠及家兔，動物就容易發生動脈硬化。植物纖維素能增加膽固醇的排泄，使血膽固醇含量降低。食物太精細，纖維素太少，不容易產生飽腹感，往往造成過量進食而發生肥胖。因此，長期進食低纖維素飲食的人，血管硬化、高血壓的發病率則增高。

二、適宜的飲食

1、喜歡喝粥。

從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鍾即成粥。天天如此，從不間斷。

2、天天一斤奶。

喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝南，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象。

3、多吃小米

老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱有病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。」可見，長壽老人喜歡米很有道理。

4、玉米當主食。

玉米，是長壽老人離不開的主食。美國醫學會作過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

5、每天吃一個雞蛋。

每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。百歲壽星，著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持「三個一」：「早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。」他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。

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老年人日常飲食原則

食物要粗細搭配、松軟、易於消化吸收。粗糧含豐富B族維生素、膳食纖維、鉀、鈣、植物化學物質等。

老年人消化器官生理功能有不同程度的減退，咀嚼功能和胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少。因此老年人選擇食物要粗細搭配，食物的烹制宜松軟易於消化吸收。說明部分進一步釋了。

飲食上掌握平衡、均衡營養。合理安排飲食，提高生活質量從各方面保證其飲食質量、進餐環境和進食情緒，使其得到豐富的食物，保證其需要的各種營養素攝入充足，以促進老年人身心健康，減少疾病，延緩衰老，提高生活質量。