① 老年人喝的果蔬汁應怎樣搭配
果蔬汁應該怎麼喝
一口一口慢慢喝最好,喝新鮮果蔬汁切忌豪邁地痛飲,以品嘗的心情逐口喝下,這樣才容易完全在體內吸收,若大口痛飲,果蔬汁的糖分會很快進入血液中,使血糖迅速上升。
果蔬汁早上或飯後2小時後喝最好,尤其是早上喝最為理想,不過如果只一杯果蔬汁取代原本的早餐又太薄弱,因為果蔬汁中的碳水化合物含量不多,並不足夠作為整個早上的能量來源,加上血糖低會不利於大腦思考,易引起情緒浮躁。
飯後2小時後喝,和吃水果的原理一樣,因為水果比其他食物容易消化,所以為了不幹擾正餐食物在腸胃中的消化,飯後2小時飲用較合適。
另外,避免夜間睡前喝,因夜間攝取水分會增加腎臟的負擔,身體容易出現浮腫。
有些人喜歡加糖來增加果蔬汁口感,但是糖分解時,會增加維生素B群的損耗及鈣、鎂的流失,降低營養。如果打出來的果蔬汁口感不佳,可以多利用香甜味較重的水果如哈密瓜、鳳梨作為搭配,或是酌量加以蜂蜜,增加維生素B6的攝取。
哪些人不宜喝果汁
不是每個人都適合喝果蔬汁的,因為蔬菜中含有大量的鉀離子,腎病患者因無法排出體內多餘的鉀,若喝果蔬汁可能會造成高血鉀症;另外,糖尿病人需要長期控制血糖,在喝果蔬汁前必須計算裡面碳水化合物的含量,並將其納入飲食計劃中,並不是喝得越多越健康。
② 老人家適合吃些什麼果汁
年人由於身體器官的功能較弱,因此吃水果時要選擇對身體刺激較小的水果,才能吃得健康又安心。消化能力較差時,會造成腸蠕動較慢、胃粘膜萎縮、胃酸過量等,因此一次不宜進食大量的水果,可採用「少量多餐」的吃法,才不會對腸胃造成太大的負擔。老年人盡量不要在飯前吃水果,以免影響正常進食及消化。經常胃酸過多的長輩,不宜吃李子、山楂、檸檬等較酸的水果。經常大便乾燥的人,可多吃些桃子、香蕉、桔子等,但千萬要少吃柿子,因為吃多了會加重便秘。經常腹瀉的人,要少吃會幫助排便的水果,也可過度吃些蘋果,因為蘋果有收斂的作用。患有心臟病及水腫的長輩,不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果,以免增加心臟的負擔,並加重水腫。患有糖尿病的長輩,不但要少吃糖,同時也要少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等水果。肝炎患者多吃些桔子和棗子等含維生素C較多的水果,有利於肝炎的治療和恢復。腎炎、高血壓等病患老人千萬不可多吃香蕉,香蕉性寒且含鉀量高
③ 哪些蔬菜適合老年人吃
青菜羹
青菜富含人體所需維生素,是每天必不可少的食物,由於老年人牙齒不好,腸胃不好,所以我們可以把青菜洗凈切碎,做成青菜羹,放入油鹽各種調料,這樣老人吃起來方便又易消化。
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南瓜泥
南瓜含有各種人體所需營養成份,可以健胃、潤肺、益氣、化痰排膿、治咳治喘等功效,為了方便老人消化,可以把南瓜切成薄片,放到碗里,然後加上自已喜歡的各種調料把味調好,直接上蒸鍋蒸熟就成了南瓜泥,老年人入口即化,非常方便沒牙的老人食用。
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胡蘿卜汁
胡蘿卜富含胡蘿卜素,有美顏明目的功效,也是老年人必吃的蔬菜,因為它可以幫助老年人明目,但胡蘿卜如果炒著吃,對於沒有牙齒的老人是沒有辦法吃的,所以我們可以把胡蘿卜用榨汁機榨成果汁,然後煮熟給老人吃,非常方便。
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各種蔬菜粥
大米的營養也是人體所必須的,如果米飯老年人不易消化,可以把大米和著各種蔬菜一起煮成蔬菜粥,煮的進候先把大米煮爛,基本熟透了後再加入青菜,青菜煮的時間不宜過長,時間久了青菜營養成份易流失。
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雞蛋
雞蛋營養價值非常高,所含蛋白質、氨基酸的比例非常適合人體生理需要、也極易人體吸收,人體對雞蛋的營養物質的利用率高達98%以上,所以每天一個雞蛋是必要的,雞蛋可以做成湯吃,做成雞蛋羹吃等都行。
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麵食
麵粉的營養價值也是眾所周知的,平時可以給老人做各種麵食,如饅頭、包子、餃子,也可以做面條、面團、煎餅等,只要有利於老人咀嚼和消化的麵食都可以做給老人吃。
④ 老人適合喝什麼蔬菜汁
蔬菜中含有的多種營養元素,讓它成了人們餐桌上絕對不可缺少的一員。但由於某些老人牙不好,嚼不爛又塞牙的情形時有出現。為了保證老人攝入足夠的營養,有專家開出了一劑良方:每天喝上一兩杯蔬菜汁。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅表示,一般65歲以上的老年人
,尤其是牙不好的老人,每天都應該適當補充1-2杯蔬菜汁,這不但能使人體充分吸收蔬菜中的營養成分,還對抵抗身體衰老、減少一些慢性疾病有所幫助。而且,蔬菜被打成汁後,由於不會添加油、鹽,營養成分也更容易被原汁原味地吸收。
范志紅說,西紅柿、黃瓜等,用冷水洗凈後直接榨汁即可;但也有一些蔬菜,比如南瓜、胡蘿卜、菠菜、冬瓜等不能生吃,榨汁前最好在沸水裡焯一下,使蔬菜稍微變軟再打成汁。有些人擔心蔬菜焯完後,會影響營養,其實這是沒必要的。范志紅說,過一遍水不僅不會造成營養損失,反而更容易使營養成分被吸收。
但范志紅提醒,喝蔬菜汁不一定總在飯前或飯後,有食慾時就可以喝,每天1-2杯。體質較熱且易上火的老人,可適當多喝一點,能對調節腸胃起到很好的作用
⑤ 老年人喝果汁有什麼好處
最新的一項研究成果顯示,每天喝果汁或蔬菜汁能夠遠離老年痴呆。研版究者發現,每權周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人,與那些每周最多喝1次的人相比,患痴呆的幾率要低76%。另外,每周喝一到兩次果汁和蔬菜汁,就能夠將患痴呆的幾率降低16%,這項研究刊登在《美國醫學雜志》上。
對皮膚也好!!
⑥ 老年人喝什麼好,老年人喝什麼果蔬汁好,老年人喝什麼
健康道場鮮榨的罐頭果蔬汁很好喝。
⑦ 老年人喝什麼果汁好點
答:老人的腸胃不是很好,而果汁大部分性涼,不適合老人服用。 建議,夏天了,熬一點綠豆湯,自然涼後喝(不能放冰箱里)。
願您生活愉快!
⑧ 給老人榨汁喝什麼蔬菜比較合適
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅表示,一般65歲以上的老年人
,尤其是牙不好的老人,每天都應該適當補充1-2杯蔬菜汁,這不但能使人體充分吸收蔬菜中的營養成分,還對抵抗身體衰老、減少一些慢性疾病有所幫助。而且,蔬菜被打成汁後,由於不會添加油、鹽,營養成分也更容易被原汁原味地吸收。
范志紅說,西紅柿、黃瓜等,用冷水洗凈後直接榨汁即可;但也有一些蔬菜,比如南瓜、胡蘿卜、菠菜、冬瓜等不能生吃,榨汁前最好在沸水裡焯一下,使蔬菜稍微變軟再打成汁。有些人擔心蔬菜焯完後,會影響營養,其實這是沒必要的。范志紅說,過一遍水不僅不會造成營養損失,反而更容易使營養成分被吸收。
但范志紅提醒,喝蔬菜汁不一定總在飯前或飯後,有食慾時就可以喝,每天1-2杯。體質較熱且易上火的老人,可適當多喝一點,能對調節腸胃起到很好的作用
望採納。
⑨ 老年人適合喝哪些果汁
可以喝點胡蘿卜汁,橙汁、玉米汁之類的,別喝太甜的。