老年人吃淡菜可以嗎

『壹』 淡菜誰都可以吃嗎

宜：中老年人體質虛弱，氣血不足，營養不良者宜食；高血壓病，動脈硬化，耳鳴內眩暈者宜食；腎虛之腰容痛，陽痿，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者宜食；患有癭瘤（甲狀腺腫），疝瘕者宜食。
忌：淡菜補腎填精，諸無所忌。
明代醫家倪朱謨對淡菜之功尤為贊嘆，它雖屬食品，但在他看來，「淡菜，補虛養腎之葯也」，的確是一味補腎填精的葯食兩用之物。不過根據前人經驗，只有經常多吃才有效果，正如《醫學入門》中所言：「須多食乃見功」。

『貳』 淡菜吃多了有什麼不好

男性應該多吃淡菜，秋天到了，醫學在四時攝生中強調春夏養陽，秋冬養陰。你曉得男性伴侶在這個時節應該怎樣飲食嗎？
下面我們來看下秋天男人應該吃什麼：
祖國醫學在四時養生中強調「春夏養陽，秋冬養陰」。因此，秋季時節必須注意保養體內之陽氣。當氣候變冷時，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏於內之時，故應以保養陰精為主，也就時說，秋季養生不能離開「養收」這一原則。
自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應，「金秋之時，燥氣當令」，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調養不當，人體會出現咽干、鼻燥、皮膚乾燥等一系列的秋燥症狀。所以暮秋時節的飲食調養應以滋陰潤燥(肺)為宜。古人雲：「秋之燥，宜食麻以潤燥。」此時，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山葯等以增加體質;少食辛辣之品，如辣椒、生薑、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。
精神調養也不容忽視，由於氣候漸冷，日照減少，風起葉落，時常在一些人心中引起凄涼之感，出現情緒不穩，易於傷感的憂郁心情。因此，保持良好的心態，因勢利導，宣洩積郁之情，培養樂觀豁達之心是養生保健不可缺少的內容之一。
除此之外，秋季涼爽之時，人們的起居時間也應作相應的調整。我在多年的臨床診療中發現，每到氣候變冷，患腦血栓的病人就會增加，分析原因和天氣變冷、人們的睡眠時間增多有關，因為人在睡眠時，血流速度減慢，易於形成血栓。《素問四氣調神大論》明確指出：「秋三月，早卧早起，與雞俱興。」早卧以順應陰精的收藏;早起以順應陽氣的舒達，為避免血栓的形成，我建議大家順應節氣，分時調養，確保健康。
深秋時節，心中往往都會產生「悲秋」情愫，而中年男人在此季節很容易進入更年期。
女人更年要靜心，男人更年要幹嘛?話說心中「悲秋」情愫更濃，男人更年期的發病率則更高。如果才能幫助男性安慰度過「敏感」時刻?小編建議，通過食補可以輔助治療男性更年期症狀。
寒露時節男人多吃淡菜更年輕
男人不僅有更年期，而且這一時期所面臨的各種問題一點兒也不比女性少。近年來由於工作壓力以及不健康的生活方式，使得有些男性更年期年齡甚至提前到了40歲。如何才能幫助男人安穩度過更年期呢?俗話說葯補不如食補，而且寒露時節最宜食補了。
這食補，也就是說到男人更年期吃什麼?小編可是有備而來，特地為即將步入或已進入更年期的男性奉獻一道「更年營養餐」。是什麼呢?
淡菜中還含有大量的碘和不飽和脂肪酸，非常是甘碳四烯酸佔16.6%，而甘碳四烯酸是人體內不能合成的，是由食物中供給的必需脂肪酸的一種。必需脂肪酸對於維持正常機體的生理功能很重要，能促進發育，對皮膚有保護作用，還有降壓降脂作用。
而且男性更年期是由於荷爾蒙分泌減少引起的。當50歲左右的男性進入更年期後，隨著雄性激素水平的下降，骨密度值也會隨之降低。男人吃淡菜可以補充鈣質，強健體格，不但讓男人安慰度過更年期，更能讓男人越活越年輕。
因此，更年期的男性應多攝入一些富含碘和不飽和脂肪酸的海產品，如淡菜、海帶、紫菜等。常食不但可以促進新陳代謝，有助於減肥，還能有效降血壓和降血脂。
男性應該多吃淡菜比較好，適合更年期男性的淡菜吃法也很多啦，如淡菜紫菜瘦肉湯、淡菜芹菜湯、淡菜炒韭菜、松花蛋蘸淡菜末等，都是不錯的美食哦。

『叄』 淡菜咋吃啊

市場上賣的來干淡菜，都要經過處源理後，才能用來做菜。處理的過程是：
1、取淡菜十餘個（一般三口之家做一次菜用），放在冷水中浸泡，讓其充分漲開（冷水沉澱後可以用於燒湯）。
2、裡面一塊黑乎乎的東西，是淡菜的「黃」，營養集中於此，也很好吃，洗時不要弄碎掉，以免造成不必要的損失。
3、外邊的毛，是淡菜幹了的腮，腥氣大而且有沙，必須小心剝掉（不要連肉撕掉）。剝掉腮是洗淡菜的主要工序。
4 、一個個淡菜處理好了以後，用清水過凈，就可以待用了。
淡菜主要用於做湯的原料，可以分別和蘿卜、芋頭、冬瓜、豆腐等素菜燒湯，也可以分別和老母雞、排骨、豬蹄膀等燒湯。
淡菜無論和什麼菜搭配燒湯，都要注意下鍋的時間。在配素菜時，可以和主菜一起下鍋，讓它能夠充分煨透；在配葷菜時，先將葷菜煮到半熟，再加入淡菜，以免煮過了頭。只有恰當掌握了下鍋的時間，才能充分感受到它的獨特鮮味，充分吸收它的豐富營養。
僅供參考。

『肆』 干淡菜怎麼吃

燉湯 或者熱水一焯 拌菠菜 擱點蒜 願意吃醋多來醋

『伍』 淡菜男人吃有什麼好處

南方人可能不太了解「淡菜」，但相信很多人都吃到過，一般「八珍粉」里被稱為「仙貝」的那種材料，其實就是淡菜。在壯陽食物中，淡菜很受人們歡迎，尤其是北方沿海，說起什麼食物壯陽，淡菜肯定是跑不了的。

那麼，什麼人適宜吃淡菜呢?這個，還真沒有禁忌，明代醫生倪朱謨就表示：「淡菜，補虛養腎之葯也。」它既可以作為一種食材，也可以作為一味葯物。體質虛弱，營養不良，氣血不足的中老年人可以吃;有高血壓、動脈硬化的也可以吃;腎虛腰痛，陽 痿盜汗的也可以吃。想要達到好的效果，還得經常吃才行。

為什麼說淡菜這么好呢?淡菜不是我們菜地里中的某種菜，而是北方人們對貽貝科貝類的肉做成的干貨的稱呼。也有的人叫它「殼菜」、「青口」，它營養成分十分豐富，價值要高於一般的貝類和魚蝦肉等，對促進新城代謝、補充大腦和體力活動的營養很有幫助。

光知道它好不行，還得知道怎麼吃，教大家一個簡單的「淡菜豬骨湯」：

材料：節瓜2個、淡菜適量(或者一小把)，豬骨約1斤，姜3片，蜜棗適量，冬菇適量，鹽，雞精、料酒，花生

做法：

1、將結果去皮切塊，淡菜泡開洗凈晾乾備用

2、冬菇洗凈去掉柄，姜切片

3、豬骨洗凈，用熱說焯一下，去掉腥味，晾乾備用

4、將節瓜、淡菜、豬骨、姜、蜜棗、冬菇放入煲內，加水及一勺料酒，慢火熬2小時

5、加適量鹽和雞精調味即可

小編提示：干貨嘛，不需要一次買很多回來，從這方面講，淡菜其實也不貴。用來做菜也有很多做法，專家說了，這東西是有功效，但是想吃一次兩次就能生龍活虎，那是不存在的，還得慢慢調理。如果搭配中葯紳斯一同服用的話，壯陽的效果會更好。

『陸』 淡菜的功效與作用哪些人不適合吃 淡菜乾的做法大全

淡菜乾的做法

淡菜（干）食療作用：

味咸、性溫，入脾、腎經；
補肝腎，益精血專，助腎陽，消癭瘤、調經血屬、降血壓之功效；
用於虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等症。

淡菜（干） 製作指導：

1. 淡菜可以汆湯，也可做菜；
2. 淡菜個體越大越好，質嫩，肉肥，味鮮，適宜與冬瓜、蘿卜等一同煨食；
3. 淡菜500克，加調料煮湯服，連續服用，治肝腎陰虛之頭暈及盜汗等症。

『柒』 淡菜可以蒸著吃嗎

1、蒸淡菜的方法來

蒸乾菜是很容易製作自的，首先需要准備適量的優質淡菜，將淡菜在水中浸泡以後清洗干凈，洗干凈以後撈出來將水分瀝干，然後放到碗裡面，在撒入少量的鹽和少量的其它調味料，喜歡吃辣的朋友可以放入少量的辣椒粉在裡面，一起准備就緒後，在鍋裡面加入半鍋水放入一個架子，把裝滿淡菜的碗，放在架子上面，隔水將其蒸熟即可。

2、蒸淡菜的要點

雖然蒸淡菜是比較容易操作的，但是蒸淡菜也是需要講究一些方法的在製作錢對於端菜的選擇必須要確保優質，這是非常關鍵的，製作時加入的調料要適中，不能太多，如果調味料太多的話，可能會影響到它的口感，在蒸煮的過程中時間要控制好，一般10分鍾左右即可，時間太長的話也會影響到吃起來的口感。

3、蒸淡菜的特點

不好的蒸淡菜不僅其口味特別的鮮香，能夠品嘗到淡菜獨有的鮮美口感，而且通過吃蒸淡菜有助於提升食慾，改善胃口，對於出現食慾不振時，製作這道菜要來吃的話，是非常具有改善作用的，而且吃蒸淡菜還可用於滋陰補腎，對腎虛的男性是非常具有良效的。蒸淡菜絕對是不容錯過的一道營養又保健的菜餚。

『捌』 淡菜為什麼不能吃啊

我看了一些有關於這方面的新聞，據說是福清那邊出問題，吃後會中毒的。專
淡菜屬對於許多人來說都比較陌生，淡菜，食用貽貝的俗稱。
它是沿海地區餐桌上常見的貝類產品之一，因為海水赤潮引發的腹瀉性貝毒。
所以盡量少吃，注意飲食健康。

『玖』 淡菜有什麼功效嗎

據分析，每百克鮮貝肉含蛋白質10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制貽貝肉版蛋白質含量高達權59.3%。貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。

另據研究，貽貝脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量，較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低，不飽和脂肪酸的含量相對較高。被譽為海中雞蛋。

(9)老年人吃淡菜可以嗎擴展閱讀

貽貝目是雙殼綱翼形亞綱一個海洋軟體動物的目，現時包括約400個物種。本目物種一般稱之為淡菜類，皆在海洋環境中的[3]潮間帶及深海中生活。本目物種遍布世界各地，但在水溫較冷的環境較為豐富。

它們經常都會在潮間帶及淺海的海岸，特別是多石的岩床上聚集；但Bathymodiolinae亞科的物種卻只會在深海的棲息地找得到。

貽貝尤其是翡翠貽貝的食用方法有多種，如清蒸、白灼、紅燜、鮮炸、炒吃和煲湯等均可。清蒸時剖開貝殼，加姜、蔥、大蒜、酒、醬料等，味香可口，多吃不膩。夏天，若用其干製品，淡菜加料煲湯或煮粥，更是老少皆宜。

『拾』 吃淡菜有什麼好處

營養價值
淡菜是大眾化的海鮮品，收獲後不易保存，歷來將其煮熟後加工成干回品--淡菜。淡菜的營養價值很高答，並有一定的葯用價值。淡菜蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由於淡菜所含的營養成分很豐富，其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為「海中雞蛋」。
干淡菜每百克含水分13克，蛋白質59.1克，脂肪7.6克，碳水化物13克，灰分6.9克；鈣277毫克，磷864毫克，鐵24.5毫克，核黃素0.46毫克，尼克酸3.1毫克。
紫貽貝富含維生素B族，如維生素B2、葉酸和維生素B12，磷、鐵和鋅的含量也較為豐富。每100克生貽貝中，含蛋白質12克、脂肪2克，能提供360千焦的熱量。貽貝不僅含有豐富的營養物質，還具有補肝益腎、調經活血的功效。