⑴ 老年人應該多吃哪些食物
老年人多吃容易消化的食物;
多吃優質蛋白,提高免疫力;
多補充維生素和礦物質;
多吃五穀雜糧;
禾良神一類的生食粉,是比較好的一個選擇.幾十種植物種子根莖菌類組成,營養豐富,調理身體的同時,還可以補氣血.
⑵ 老年人吃什麼有營養，哪些食物能夠補充
老年人的飲食？老年人想要健康長壽當然要吃得健康。要注意攝取以下營養素： 蛋白質。包括優質蛋白和非優質蛋白，前者的來源主要是奶製品、雞蛋，瘦肉、魚、蝦、豆製品等；後者主要來源米、蔬菜等。 脂肪。包括動物性脂肪和植物性脂肪。很多老年人害怕脂肪，因為害怕脂肪會導致高血脂、冠心病的等。其實，老年人也應該攝取脂肪，因為脂肪有保暖等作用。老年人可選擇植物性脂肪，因它含不飽和脂肪。 碳水化合物。碳水化合物提供人體必須的熱量，主要食物來源有：蔗糖、穀物（如大米、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果、堅果、蔬菜等。 這三者均為人體提供熱量，另外，維生素、礦物質和水也是人體所必需的營養物質，同樣不可或缺。 老年人飲食七項注意： 1、食物多樣化，谷類為主。小米、大米、黑米交叉食用，可使營養結構趨向均衡。 2、多吃蔬菜、水果和薯類。每天起碼要有1斤蔬菜、兩個水果。至於糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如楊桃、番茄等。 3、每天吃奶類、豆類及其製品，豆類首推黃豆。 4、經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉。老年人可多吃魚，海魚較好。 5、食量與體力活動要平衡，保持適當體重，一天最好要鍛煉1小時。 6、吃清淡少鹽的膳食。高血壓、癌症的發病與高鹽的攝入密切相關。 7、飲酒應限量。高血壓的人忌喝酒，正常人則可適量喝紅酒。 具體則可以參照以下「六個一」的飲食原則來做到均衡營養，吃得健康。 一天一杯牛奶，宜早晨喝； 一天一個雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質，為人體所需要； 一天一斤青菜水果，以補充足夠的維生素和纖維素； 一天一斤左右的糧食，米、面、粗糧等； 一天100克精肉，包括豬、牛、雞、魚類等； 一餐一碗湯水，老年人對水的需要比年輕人多，因此湯水非常重要。老年人飲食養生「十不貪」一、不貪肉：老年人過多地食用肉類食物，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，從而易患高膽固醇血症和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。二、不貪精：精細米面中的維生素和膳食纖維的含量較少，營養不及粗米粗面。因此，老年人應適當多吃些粗糧。三、不貪硬：老年人的胃腸消化、吸收功能較弱，如果貪吃堅硬或未熟爛的食物，時間久了易患消化不良或胃病。四、不貪快：老年人往往牙齒脫落不全，飲食貪快易造成咀嚼不爛，從而增加胃的負擔，引起消化不良或胃部不適。同時，飲食太快還會增加發生魚刺或肉骨頭鯁喉等意外事故的危險。五、不貪飽：老年人飲食應七八分飽，如果長期貪多求飽，既會增加胃腸的負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，甚至發生猝死。六、不貪酒：老年人長期貪杯飲酒會使心肌變性，失去正常的彈性，還會加重心臟的負擔，損害肝臟，引起血壓升高等。七、不貪咸：老年人攝入過多的鈉鹽，容易引發高血壓、中風、心臟病及腎臟疾病等。因此，老年人的日常飲食應清淡一些，且要少吃鹹菜。八、不貪甜：老年人經常食用過多的甜食，可造成機體的代謝功能紊亂，引起肥胖症、糖尿病、瘙癢症、脫發等，不利於身心的健康。九、不貪遲：老年人的三餐進食時間宜早不宜遲，這樣有利於食物的消化和飯後休息，可以避免積食或發生低血糖。十、不貪熱：老年人的飲食宜溫不宜燙。過燙的飲食易燙傷口腔、食管和胃的粘膜，時間久了還易引發食管癌和胃癌。
⑶ 老年人吃什麼食品有益健康
蔬菜水果，高纖維食物，不要高糖高油膩的食物！
⑷ 老年人飲食種類有哪些
老年人飲食十大注意事項
1.飯菜要香
老年人味覺、食慾較差，吃東西常覺得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色、香、味。
2.質量要好
老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品，這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富容易消化。
3.數量要少
研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八成飽為宜，尤其是晚餐。
4.蔬菜要多
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少於250克。
5.食物要雜
蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養保持身體 健康，各種食物都要吃一點，如有可能每天的主副食品品種應保持10種左右。
6.味道要淡
有些老年人口重，殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應以6至8克為宜。
7.飯菜要爛
老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得飲一些。
8.水果要吃
各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素，這些營養成分對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用。為保持健康兩餐之間應吃些水果 。
9.飲食要熱
老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少，並反射引起其他內臟血循環量減少不利於健康。
10.吃時要慢
有些老年人習慣於吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應細嚼慢咽以減輕胃腸負擔促進消化。另外吃的慢些也容易產生飽腹感，防止進食過多影響身體健康。
2老人做好睡前六件事輕松活百歲
1、散步
平心靜氣地散步10-20分鍾，會使血液循環到體表，入睡後皮膚能得到「活生生」的保養。躺下後不看書報，不考慮問題，使大腦的活動減少，較快進入睡眠。
2、刷牙洗臉擦身
睡前刷牙比早晨更重要，不僅可清除口腔積物，且有利於保護牙齒，對安穩入睡也有幫助;電視看完後，洗洗臉、擦擦身，以保護皮膚清潔，使睡眠舒適、輕松。
3、喝杯加蜜牛奶
古代民間流傳這樣一句話：「朝朝鹽湯，暮暮蜜。」就是說早喝淡鹽開水，晚飲蜜糖水。據國外醫學專家研究，牛奶中含有促進睡眠的l-色氨酸，睡前1小時喝杯加蜜的牛奶可助睡眠。蜂蜜則有助於整夜保持血糖平衡，從而避免早醒，尤其對經常失眠的老年人更佳。
4、開窗通氣
保持寢室內空氣新鮮，風大或天冷時，可開一會兒，睡前再關好，有助於睡得香甜。但注意睡時不要用被蒙頭。
5、洗(搓)腳
民諺曰：「睡前燙燙腳，勝服安眠葯」、「睡前洗腳，勝服補葯」、「養樹護根，養人護腳」等等。國外醫學家把腳稱為「人體第二心臟」、「心之泵」，十分推崇腳的保健作用。中醫認為，腳上的60多個穴位與五臟六腑有著十分密切的聯系。若能養成每天睡覺前用溫水(40-50℃)洗腳、按摩腳心和腳趾，可起到促進氣血運行、舒筋活絡、陰陽恢復平衡狀態的作用。對老年人來說，更具有祛病健身的功效。
6、梳頭
古醫家探明頭部穴位較多，通過梳理，可起到按摩、刺激作用，能平肝、熄風、開竅守神、止痛明目等。早晚用雙手指梳到頭皮發紅、發熱，可疏通頭部血流，提高大腦思維和記憶能力，促進發根營養，減少脫發，消除大腦疲勞，早入夢鄉。
3老年人怎麼安排飲食方法
老年人應常吃的蔬菜
海帶降血脂。海帶的確是一種營養價值很高的菜，海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶澱粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。
香菇能防癌。香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因為營養豐富、味道鮮美，被稱為「菇中之王」。明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬，並認為它是「長壽菜」。香菇「益氣不飢，治風破血和益胃助食」，民間則常用來治治頭痛、頭暈。現代研究則證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。
馬齒莧殺菌。馬齒莧又稱五行草、長命菜，在我國分布廣泛，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩。馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，它本身就有很高的葯理作用。馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。
老年人應常吃的零食
板栗：板栗素有「千果之王」的美譽，醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長，老年人的各項身體機能都有所下降，而栗子能強脾健胃、活血止血，對腎虛也有良好的功效，這對老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。因此，糖炒栗子是可供老年人選擇的零食佳品。
核桃、杏仁、花生：這些堅果中富含不飽和脂肪酸，這對老年人的心臟是非常有益的。爺爺奶奶們辛苦了一輩子，是該頤養天年的時候了。冬日的午後躺在安樂椅上悠哉的曬著太陽，隨手拿起旁邊擺放好的核桃、杏仁、花生等堅果品嘗品嘗，伴著堅果們香甜可口的味道，幸福也就更加濃厚了。
金橘餅、柿餅：金橘餅和柿餅普通而且價格低廉，但千萬可別小瞧它們，它們具有很棒的醫療輔助作用，非常有利於老年人的身體健康。先說金橘餅吧，不含任何添加劑的金橘餅純屬於綠色食品，明亮金黃的顏色就足以勾起人們肚裡的饞蟲，甘甜的味道以及消食下氣通竅化痰的功效更是讓人津津樂道。再說柿餅，患有高血壓的老年人肯定都不陌生，它有改善心血管的功能，還能夠改善大便干結的症狀。
4最適合老年人降血脂的果蔬
洋蔥：升高好膽固醇
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高「好膽固醇」———高密度脂蛋白的含量。
蘋果：吸收多餘膽固醇
蘋果是人們容易忽視的「降脂果」，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。
果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。
此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。
不過，為了調節血脂，我們也沒必要當「苦行僧」，除了蔬菜水果，海鮮、肉類、零食，只要選擇得當，您大可以安心享用。
三文魚：降甘油三酯是好手
三文魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。
在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，能幫助排除血管「垃圾」，降低膽固醇。
小貼士：各種貝類的膽固醇含量不一樣，扇貝、蚌類含膽固醇較低，可適量食用，蝦、蟹、魷魚含膽固醇較高，最好少吃。
去皮雞肉：可去掉大部分脂肪
相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當然更適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。
小貼士：禽蛋類的蛋黃富含膽固醇，蛋白基本不含膽固醇。
花生：植物固醇打敗膽固醇
花生中含有豐富的植物固醇，這是一類在乾果中普遍存在的一類固醇化合物，可以與膽固醇產生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。
小貼士：核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常適合血脂異常人群食用的小零食，比如芝麻中含有豐富的亞油酸和卵磷脂，可降低血液中的膽固醇，芝麻素能抑制膽固醇的吸收與合成，改善血脂過高的狀況。
5老年人運動的種類
1.強心運動
強心運動是指一種持續而有節律的運動，如走路、跑步、騎自行車、游泳和跳舞等。強心運動主要作用是增強心肺功能，提高身體的耐力。
也就是說，你原來可以走2.5千米(5里)路，經過鍛煉，現在走5千米(10里)路沒問題;原來可以步行到4層樓，現在上6層樓氣不喘。這就說明，通過這種運動，你的心肺功能對體力活動的耐受性增強了。同時，強心運動消耗熱量，可以幫助減肥和達到能量平衡的目的。強心運動是體育運動的基礎，人們平時所說的體育鍛煉主要就是強心運動。
2.力量(負重)運動
與強心運動不同，力量運動主要是強壯身體的肌肉、骨骼和結締組織。力量運動就是負重運動，包括舉杠鈴、舉啞鈴、舉重機和拉伸橡皮筋等。力量訓練與強心運動一樣，對減肥和保持正常體重十分有效。
舉重可以強壯身體的某一部分骨骼肌，增加身體能量代謝，減少脂肪儲存;可以刺激骨骼的增生，鈣鹽的沉積，減緩甚至逆轉骨質疏鬆症的發生。力量運動還可以通過強化關節周圍的肌肉，使關節的穩定性增強，減少關節炎引起的疼痛和改善關節的功能，並對防止老年人摔倒、致殘有著積極的作用。
3.柔性運動
柔性運動也叫拉伸運動，是一種松筋活骨的運動，它對保持中老年人身體的靈活性尤其重要。不像其他兩種運動，柔性運動是一種放鬆運動，使人們原來僵硬的身體，包括腰背部、膝關節、髖關節、肩關節、頸椎、腰椎等部位肌腱和韌帶拉松，讓肢體的活動范圍增加，使人覺得腳輕手健，動作利索快捷。
柔性運動可以鬆弛人體的肌腱和關節，使人的姿勢輕柔，肢體的活動幅度正常。這是為什麼一些經過舞蹈訓練的中老年人，他們的體型和走路姿勢較一般人來得精神。舞蹈訓練的基礎就是柔性的拉伸運動。
4.平衡和穩定運動
這種特殊的訓練包括人體平衡，頭部與手足的協調，眼與手足動作的一致性，是老年人改善身體平衡和姿勢的穩定性，防止和減少摔倒的必要措施。
⑸ 有什麼適合老年人吃的食品
水果好么?比如鴨梨,蘋果只類的.
老年期的飲食原則
少食多餐
老年人進餐應定時、定量，防止「飢一頓、飽一頓」或暴飲暴食。高齡老人應少吃多餐，以防止肥胖症的發生。
軟食為主
有些老年人牙齒松動或脫落，消化功能減退，故應以易咀嚼消化的食物為主，如牛奶、豆漿、稠稀飯、餛飩等。要少吃油炸食品和干硬食品，如油餅、火燒等。
多素菜、少油膩
新鮮蔬菜中含有老年人所必需的維生素和礦物質。油膩食物不僅不易於消化，而且所含脂肪高。為防止老年人高血壓和冠心病的發生，最好不食油膩食物。
多淡食、少過咸
老年人吃菜不要過咸，以免加重腎臟負擔，還能防止高血壓等症。
飲食盡量多樣化
老年人不應偏食，否則將會因某種營養缺乏而導致患病。
飲食要熱
老年人胃口多喜暖怕涼，故應食熱食，不可過多食用冷、涼的食物。
老年人慎吃的五類食品
①
油炸類：老年人味覺明顯減退，因此都喜歡吃油炸類味道香濃的食品。但是，這類食品含脂肪量過高，一次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以承受，容易引起消化不良，還易誘發膽、胰疾患的復發或加重。另外，油炸食物產熱量高，老年人常吃可導致體內熱能過剩，導致肥胖，對健康不利。特別應該指出的是，常食油炸的食品，可增加患癌症的危險性，因為多次使用的油里含有較多的致癌物質。
②
熏烤類：食物在熏烤過程中，可產生某些致癌物質。老年人抵抗力下降，如果經常食用熏烤類食品，則會增加患癌的可能性，特別是患胃癌的危險性。
③
腌漬類：腌漬食品一般含鹽量高、維生素含量低(維生素c在腌漬過程中大多被破壞)，不適合老年人食用。特別是一些衛生設施較差、操作不正規的加工廠所生產的腌漬食品，更容易被病原微生物污染，使老年人食用後引起胃腸道疾病。
④
醬製品：包括醬油和各種醬菜，它們普遍含鹽量極高。老年人常食這類食品，實際上就不自覺地多攝取了鹽類，從而加重了心血管和腎臟的負擔，對健康十分不利。
⑤
冰鎮類：在炎熱的夏天，老年人有時也吃一些冷飲和冷食，其實這是很不好的。因為冰鎮食品入胃後，會導致胃液分泌下降，容易引起胃腸道疾病，甚至會誘發心絞痛和心肌梗塞，對患心血管疾病的老年患者尤為不利。因此，老年人應盡可能不吃冷食和冷飲。
⑹ 適合中老年人的健康食品有哪些
合理飲食不僅為保證健康狀態所必需，而且對減少患病危險也有重要作用。不久前，京、津、滬等地營養學專家，提出以下十大類食物為健康食品，適宜於大多數人經常食用，對中老年人價值更大。
1.豆類食品(包括豆漿、豆奶):含豐富優質蛋白(30%~45%)外，還含有較多不飽和脂肪酸、鈣及維生素B族，被稱為「植物肉」。這類食品對健康的益處，包括降低血清總膽固醇，降低低密度脂蛋白，促進心血管正常功能，防治骨質疏鬆，阻斷和抑制癌細胞生長。不過，攝取大量豆類食品容易出現脹氣，故消化不良者應間斷適量食用，多攝取豆漿、豆奶等。
2.十字花科蔬菜:包括花菜、西蘭花、捲心菜、白菜等。突出優點是含有較多的維生素C、胡蘿卜素，比如，西蘭花中維生素C含量達50~60mg/100g，胡蘿卜素含量也很高，達到7210ug/100g，為常吃蔬菜之最。此外，十字花科蔬菜還含有豐富的鹼性元素(鈣、鉀、鈉、鐵等)，屬於鹼性食物，對維持體內酸鹼平衡有重要作用。它們所含的膳食纖維也很多，有助於防止便秘。最近發現，此類蔬菜還有阻止肺、乳腺、食管、肝、小腸、結腸、膀胱等部位癌症發生的作用。
3.牛奶:含豐富的優質蛋白和礦物質，是天然鈣質的最好來源，且有較高的消化吸收率。中老年人一般如能保證每天250g奶類，有益於營養均衡，延緩骨質丟失速度，防治骨質疏鬆。酸奶營養成分與鮮奶相近，但能增加胃內酸度，升高胃蛋白酶活性，抑制腸道大腸桿菌生長，促進消化。
4.海魚:魚類尤其是海魚蛋白質含量高，易於消化吸收，有良好保健作用。對中老年人特別有益的是，魚類脂肪中不飽和脂肪酸佔80%以上，保健功效顯著，主要有利於降低血小板凝集，防止動脈粥樣硬化和血栓形成。另外，海魚中鈣、鈉、氯、鉀、鎂等含量較多，促進正常代謝過程。
5.菌菇類:以黑木耳為代表的菌菇類食物味道鮮美，還有較高營養價值。黑木耳、香菇含較多氨基酸。甾醇類及谷氨酸鈉等外，還含大量礦物質和維生素B族。最近發現，黑木耳等可以抗血小板凝集、降低血凝、減少血栓形成，有助於防治動脈硬化。此外，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，對癌細胞也有一定抑制效應。
6.番茄:除含有豐富的維生素、鹼性元素、纖維素、果膠外，還含有番茄紅素，加熱後含量更高。番茄紅素是較強的抗氧化劑，抑制脂質過氧化作用比維生素E更強，有助於改善老年黃斑變性，降低癌症發生率。
7.胡蘿卜:每100g胡蘿卜含有胡蘿卜素1.35mg，且頂部含量比下部高，外圍比髓中高，肉厚芯小的胡蘿卜含胡蘿卜素較多。中醫認為，胡蘿卜味甘、性平，有補中下氣，調腸胃，安五臟等功效。
8.綠茶:綠茶中的茶多酚具有良好保健功效，在體內茶蘿酚有很強的清除活性氧與自由基、抑制氧化酶等作用，故有助於預防心血管疾病、癌症，抑制病毒、抗細菌毒素、減肥等。
9.蕎麥:含碳水化合物和蛋白質較高，而含脂肪卻較低(僅佔2.5%)。蕎麥含有豐富的亞油酸、檸檬酸、膳食纖維，在防治高血壓及心血管疾病中有良好作用。
10.禽蛋:雞蛋、鴨蛋等除不含維生素C外，幾乎含有人體必需所有營養素。禽蛋的氨基酸組成和比例適合，而且賴氨酸、蛋氨酸含量豐富，屬於完全蛋白質。除患高脂血症外，一般中老年人不必拒吃蛋黃。因為蛋黃中有較多維生素A、B、D，適量吃無妨。
⑺ 老年人忌吃的食品有哪些
1.油炸類
老年人味覺明顯減退，因此都喜歡吃油炸類味道香濃的食品。但是，這類食品含脂肪量甚高，一次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以承受，容易引起消化不良，還易誘發膽、胰疾患的復發或加重。另外，油炸食物產熱量高，老年人常吃可導致體內熱能過剩，引起肥胖，對健康不利。特別應該指出的是，常食油炸的食品，可增加患癌症的危險性，因為多次使用的油里含有較多的致癌物質。炸油條的麵粉里一般加一定量的明礬，而明礬里含有較多量的鋁，如果老年人常食油條，可使鋁在體內蓄積，對老年人的智能和骨骼均有害。研究證明，鋁與老年性痴呆和骨質疏鬆有一定的關系。
2.熏烤類
食物在熏烤過程中，可產生某些致癌物質。老年人抵抗力下降，如果經常食熏烤類食品，則會增加患癌的可能性，特別是患胃癌的危險性。熏烤類食物的致癌因素，主要是燃料(松柏枝葉、鋸末、炭火、煤、天然氣和液化石油氣等)在不完全燃燒時，產生大量的多環芳烴污染食物所致，而多環芳烴是一類具有致癌作用的化學物質。如能改用遠紅外線烤箱烤食品，則會增強其安全性。
3.腌漬類
腌漬食品一般含鹽量高，維生素含量低(維生素C在腌漬過程中大多破壞)，不適合老年人食用。特別是一些衛生設施差、操作不正規的加工廠所生產的腌漬食品，容易被病原微生物污染，老年人腸道低抗力減弱，常吃這類食品，容易引起胃腸道疾病。
4.醬製品
包括醬油、各種醬菜，它們普遍含鹽量極高。如果老年人常食這類食品，實際上是不自覺地多攝取了鹽類，從而加重心血管和腎臟的負擔，對健康十分不利。
5.冰鎮類
在炎熱的夏天，老年人有時也吃一些冷飲、冷食用以解降溫，其實這是很不好的。因為冰鎮食品入胃後，會導致胃液分泌下降，容易引起胃腸道疾病，甚至會誘發心絞痛和心肌梗塞，對患心血管疾病的老年患者尤為不利。因此，老年人不宜多飲，盡可能不吃冷食、冷飲。
6.甜食類
甜食類含糖量高，如果糖攝入量過多，可引起老年人肥胖，並能引起血脂增高，對已有動脈硬化傾向和糖尿病的老人，尤為不利。
7.動物內臟類
動物的腦、肝、腎等含膽固醇較高，老年人如經常吃這類食品，會導致血膽固醇增高，血脂升高，對老年人十分不利。患有動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病的老年人尤其不能吃。
8.動物血類
不少老年人喜歡吃動物血，以為動物血是好的補品。其實老年人不宜多吃，只可偶爾吃一兩次，一次量也不宜過多，這是因為吃動物血會使膽固醇增高，血脂升高，對老年人十分不利。患有動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病的老年人尤其不能吃。
9.方便食品
許多老年人圖方便，經常吃方便麵、糕點、油茶麵等方便食品。殊不知，這類食品所含的維生素等營養素較少，如把它們當作主食來吃，容易出現維生素缺乏症，對老年人的健康十分不利。
10.過期食品
老年人中的不少人有存放食品的習慣。他們把子女或親友送來的食品放一段時間才吃，往往使得存放的食品過了期，有的發生霉變，產生各種有害物質。因此，老年人必須改掉存放食品的習慣，對那些過期的食品堅決不吃。
⑻ 老年人適合吃的食物都有什麼
山楂：中醫認為，山楂具有很好的健胃、助消化作用，且山楂中含有脂內肪分解酶，對於容促進肉類食物的消化大有裨益，特別適合脾胃虛弱、消化不良的老年朋友食用。除此之外，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯水平，有效防止動脈粥樣硬化，其中含有的總黃酮還有擴張血管和持久降壓的作用。
醋：醋不但可以調味，而且具有生津開胃的保健功能，胃酸缺乏的老年人經常吃點醋，可促進胃液分泌，有助於增強消化功能，增進食慾。此外，醋被身體吸收後，能分解脂肪，防止脂肪類物質在血管壁沉積，對預防高血壓、高血脂、動脈硬化有一定的幫助。
西紅柿：中醫認為，西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常適合消化功能欠佳的老年人食用。西紅柿除了助消化外，其所含的番茄紅素還具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷和保護血管的功能。但因西紅柿性微寒，所以，脾胃虛寒的老年朋友最好食用烹調(做湯或炒食)過的西紅柿。
⑼ 適合中老年人的健康食品有哪些
合理飲食不僅為保證健康狀態所必需，而且對減少患病危險也有重要作用。專海參是不錯的選擇，個人屬推薦翔印食品的參寶海參蛋白飲品，採用公司獨有的制備與應用技術，將鮮活海參中的精華全部轉化為營養液，不僅使原大分子蛋白質分解為更易被人體吸收的小分子物質。