㈠ 有糖尿病腦血栓的老人，請求一份一周的食譜。謝謝各位了！
糖尿病人適合的一周食譜:
周一
早餐：牛奶240ml 雞蛋1個 饅頭60克
午餐：米飯150克 肉片燜扁豆《瘦肉60克 扁豆120克》 蝦皮葫蘆150克
晚餐：花捲200克 醬豬肝50克 椒豆芽菜200克 冬瓜湯《冬瓜100克》
周二
早餐：豆漿250ml 雞蛋1個 花捲50克
午餐：米飯150克 清蒸平魚《平魚80克》 洋白菜柿椒 《柿椒50克 洋白菜250克》
晚餐：蒸餅100克 肉片炒菜花《瘦肉70克 菜花100克》小白菜豆腐湯《小白菜80克 豆腐50克》
周三
早餐：牛奶240ml 茶雞蛋1個 饅頭50克
午餐：玉米面發糕200克 燉肉海帶《瘦肉60克》 蒜泥茄子《茄子300克》
晚餐：米飯150克 魚香肉絲《瘦肉50克 青椒80克》 腐竹黃瓜《黃瓜200克 腐竹20克》
周四
早餐：豆漿250ml 雞蛋1個 饅頭50克
午餐：水餃100克《水餃面80克 肉餡60克 芹菜100克》
晚餐：米飯150克 醬雞腿80克 冬瓜湯《冬瓜100克》
周五
早餐：牛奶240ml 雞蛋1個 麵包50克
午餐：米飯150克 肉絲蒜苗《瘦肉50克 蒜苗120》 香菇冬瓜《冬瓜120克》
晚餐：花捲120克 清蒸排骨60克 蒜傇菠菜《菠菜300克》
周六
早餐：豆漿250ml 茶雞蛋1個 饅頭50克
午餐：米飯150克 紅燒帶魚《帶魚80克》 豆絲芹菜《豆絲25克 芹菜200克》
晚餐：花捲120克 小白菜湯《小白菜200克》 悶豆角《豆角200克、茄子50克》
周日
早餐：牛奶240ml 雞蛋1個 饅頭50克
午餐：烙餅150克 醬牛肉80克 醋烹豆芽菜《豆芽菜300克》
晚餐：米飯150克 肉末燒豆腐《肉餡30克 豆腐80克》 豆鼓油麥菜《油麥菜250克》
㈡ 老年人得腦血栓在飲食上應該採取什麼措施
腦血栓主要是腦動脈系統的粥樣硬化和血栓造成。要戒煙限酒，限制脂肪類食物內的攝入，吃雞蛋不超過容一個，經常散步一小時左右，限制食鹽的攝入，限制動物內臟和肥肉的攝入，少吃肉，要減肥，多吃豆類製品，多吃蔬菜水果，少吃糖，多吃富含膳食纖維的食物。喝綠茶，大蒜洋蔥又降低血膽固醇的作用，多吃菌藻類食物。
㈢ 腦血栓食譜怎麼吃
腦血栓患者首先能要得到及時的治療，在此基礎上配合食療，會有很大的收效，其飲食應注意給予易消化、高維生素飲食。可給些新鮮蔬菜切成細末，水果壓汁頻服。如超過24小時不能進食者，可給鼻飼維持營養。日常飲食應注意： (1)限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動物 脂肪，烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應在300毫克以內，相當於每周可吃3個蛋黃。 (2)控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的。 (3)適量增加蛋白質。由於膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆製品，如豆腐，豆乾，對降低 血液膽固醇及血液粘滯有利。 (4)限制精製糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。 (5)腦血栓的病人有食鹽的用量要小，要採用低鹽飲食，每日食鹽3克 ，可在烹調後再加入鹽拌勻即可。 (6)注意烹調用料。為了增加食慾，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解 ，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，對防止腦出血有一定好處。 (7)腦血栓的病人要經常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。
㈣ 腦梗塞癱瘓病人的食譜搭配
腦梗塞日常飲食
要限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物，如：蛋黃、奶油、動物腦和內臟及各種精緻蛋糕和糖等。日常飲食宜選用低脂肪食物，如植物油、酸奶、豆類、雞蛋蛋清、適量瘦肉、家禽、魚類等，並注意增加維生素纖維的攝入，如各種蔬菜、瓜果、適量洋蔥、大蒜、香茹、木耳等。平時要少吃鹽，適量飲酒，少喝含糖的飲料，多喝茶。
腦梗塞的食療方
處方：瘦豬肉50克，大蒜瓣20克，豬尾菜6克，黑木耳10克，生薑10克，大棗5枚，精鹽4克，味精2克，加水適量煮爛熟。連湯食用，每日一頓。
腦梗塞為老年常見多發病，常伴有高血壓、高血脂、動脈硬化、腦血栓、冠心病等血液循環系統疾病，一旦發病就需長期用葯，維持治療。發生葯物反應也是常有的事。食療驗方的優點是對身體有利而無害，可以長期食用，且少毒副作用。患者不妨留心觀察，照方試用，以驗證療效。
重視飲食療法是中醫康復的傳統，由於飲食不節，脾失健運，聚郁化熱，阻滯經絡，蒙蔽清竅也會引起腦梗塞。所以腦梗塞患者應注意飲食，以防病情加重和復發。
陰虛者宜食甘涼食物，如：綠豆、小米等；
陽虛者宜食甘溫食物，如：麥面、胡蘿卜等；
肝腎不足，頭暈目眩者，宜多食白菜、黃瓜等蔬菜；
便秘者宜食高纖維素食物，如：蔬菜、水電等；
高脂血症者忌食動物內臟，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物；注意定時定量，少食多餐，不宜採用油炸、煎炒、燒烤烹調；忌肥甘甜膩、辛辣、過咸刺激助火生痰之品；戒煙酒。
（一）食物多樣，谷類為主；
（二）多吃蔬菜、水果和薯類；
（三）每天吃奶類、豆類或其製品；
（四）常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和葷菜；
（五）食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；
（六）吃清淡少鹽、少糖膳食；
（七）飲酒應限量；
（八）吃清潔衛生、不變質食物。
谷類 蔬菜和水果 禽類肉類 蛋類
300—500g 400—500g和100—200g 50—100g 25—50g
魚蝦類 奶類 豆類及豆類製品 油脂類
50g 100g 50g 25g
①脂肪攝入量應限在不超過總熱量的30％，其中動物性脂肪不超過10％，膽固醇每日不超過500mg甚至300mg；
②每日攝入總熱量適中，40歲以上人群應防止體重超重和肥胖。否則就通過增加體力消耗和限制能量攝入（7、8成飽）以減肥，伴糖尿病者更應控制總熱量；
③提倡清淡飲食，多食富含維生素C（新鮮蔬菜、瓜果）和植物蛋白質（豆類及其製品）食物。盡量採用豆油、菜油、花生油、玉米油等為食用油，合並高血壓者更應用低鹽飲食，每日攝鹽＜6g；
④確診心腦血管疾病，如冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血者嚴禁暴飲、暴食和酗酒，以免誘發疾病。也要避免濃茶、濃咖啡和吸煙。
㈤ 腦血栓人群可以用生酮減肥法減肥嗎
就是正常人也不推薦這種減肥方式，每天只吃蛋白質的食物，首先各人體質不同，胃腸能不能消化都是個問題，不去運動，只是靠食物的熱量比來進行減肥，最後還是逃脫不了反彈。
㈥ 老年人合理膳食食譜
一般來說，人到老年以後活動量就會減少，新陳代謝緩慢，基礎代謝也比青壯年降低10%到15%，消耗的熱量也會相應降低，因此老年人的熱量供應，要根據具體情況適當地減少，以避免身體超重，增加心臟負擔。
老年人要控制吃甜食和果糖。因為果糖在體內容易轉變為甘油三酯，能夠促進動脈粥樣硬化。老年人少吃果糖，還可以避免熱量過多，身體過胖，對防止高血壓和動脈粥樣硬化有一定的作用。
老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的，這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質，不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。對老年人來說，蛋白質的質量比數量更為重要。因此，每天吃的蛋白質中，最好有一半是優質蛋白質，如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等。
老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地說，體重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪數量不要超過一兩，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
老年人要注意鐵的供應。人到老年後，血液循環系統功能減退，血流速度和血流量都降低。這就要求血液中有較多的血紅蛋白，來彌補這種功能的衰退。因而在飲食中除了吃足量的蛋白質以外，要多吃含鐵質較多的綠色菜以及海帶、豆製品、芝麻醬等。
老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長，老年人對鈣的吸收會不斷減少，老年人身體里缺少鈣質，容易發生骨骼脫鈣，骨質疏鬆等症。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物，也可以服用一定數量的維生素D或魚肝油，以補充身體的鈣質。
老年人要吃含有多種維生素的食品，如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。
老年人的飲食宜淡不宜咸。因為飯菜太咸，會增加身體里的納離子的含量，增加循環血流量和鈉的瀦留，引起血管收縮，血壓升高，造成腦血管障礙。
老年人對油性大、比較粘的食品，要盡量少吃，還要避免暴飲暴食。
此外，在蔬菜的烹調，主食的製作上，還要照顧老年人的生理特點。老年人的牙齒一般都松動脫落，咀嚼能力比較差，同時胃、腸分泌的消化液減少。因而主食應該松軟可口，蔬菜要多用嫩葉，要切的細碎一些，吃肉宜選用肉末，烹調的火候可稍大一些。
㈦ 腦血栓患者應該吃什麼食物
針對腦血栓這種情況來應該吃的食物有以源下幾種：1.多吃素菜少飲酒。2.常用植物油、少吃動物脂肪。3.飲食清淡不過飽：飲食以清淡為宜。4.蛋白海味不能少：飲食中缺乏蛋白質，同樣會發生血管硬化。蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白，以供應身體必需氨基酸。飲牛奶以去脂為佳。海產品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質和不飽和脂肪酸，被公認為大腦營養劑、血液稀釋劑，具有降低膽固醇，防止動脈硬化的作用。
㈧ 患腦血栓的老年人的飲食要注意什麼，吃什麼對病有好處。
腦血栓形成的原因
㈨ 60歲老人減肥食譜
60歲老人一日三餐飲食安排
1、60歲老人的早餐安排
早餐時間安排:早餐不宜太早進行,老人的最佳早餐時間安排在早上七八時比較合適,因為人的生理生物鍾配合外界大自然環境有一定的作息規律,消化系統一般都會在第二天早上七八時才「醒過來」,如果太早吃早餐,長此以往會干擾胃腸道的合理休息,加重胃腸道負擔。
早餐推薦:鮮肉小籠包,麵粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包;苣筍豆乾,苣筍、豆腐乾、胡蘿卜、香菇同炒;燕麥粥,燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥;什錦泡菜,大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等;菜肉餛飩,麵粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩;白果糕:糯米、粳米、白果、核桃、葡萄乾。
60歲老人一日三餐飲食安排
2、60歲老人的午餐安排
午餐安排:宜吃蛋白(蛋白補充產品,蛋白補充資訊)質(蛋白質產品,蛋白質資訊)和膽礆含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使頭腦保持敏銳,對理解和記憶功能有重要作用。宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物,要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入,可使人反應靈活,思維敏捷。
需要注意的是,午餐忌以碳水化合物為主,如吃了富含糖和澱粉多的米飯、面條、麵包和甜點心等食物,會使人感覺疲倦,上班工作精力難以集中。忌吃方便食品代替午餐,例如方便麵、西式快餐等,這些食品營養含量低。
3、60歲老人的晚餐安排
老年人在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物,在所有的色氨酸食物中,以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富,因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意,有利於提高進入腦內的色氨酸數量。除了小米之外,在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
另外,在晚餐的食物中不妨多准備一些含有維生素b族的食物,維生素相互間有協同作用,能調節新陳代謝,增強神經系統的功能。
老年人吃飯注意事項
1、吃清淡少鹽膳食,忌過咸:我國中醫學從古至今就提倡飲食要清淡,這與西方醫學是相同的。如果老年人的飲食過咸,機體攝入的食鹽就可能會過量,從而導致高血壓的患病幾率增加,並且會影響心、腎等功能。
60歲老人一日三餐飲食安排
2、食物需多樣化,忌偏食偏嗜:為老年人,攝取的食物必須達到食物多樣化,營養平衡。從而有利於長壽,反之,就會缺乏某種營養素了,老年人應多吃些粗糧和加強對鈣的補充。
3、吃新鮮衛生食物,忌過冷或過熱:太冷或者太熱的食物,不僅會刺激食道的黏膜還會刺激消化道的黏膜,從而影響消化和吸收。中老年人還應多吃蔬菜和水果,因為它們含有豐富的維生素和礦物質等營養素,對健康長壽有益。
4、不要暴飲暴食,細嚼慢咽:隨著年齡的增長,老年人的消化能力減退,腸胃適應能力也較差,所以千萬不要暴飲暴食。老年人應做到少食多餐。養成細嚼慢咽的好習慣。
㈩ 老年人食譜設計,每份多少千卡
由於老年人多伴有脾胃功能減弱的問題，因此老年人吃早餐要遵循量少質優回、有干有稀、主副食答合理搭配的原則。像粥和口感柔滑的面條都很適合牙口不好的老年人，此外還應該添加一些蔬菜，來保證提供身體所需的營養。
老年人的營養早餐推薦
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐乾。
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。
豆沙包：麵粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。
芹菜豆腐乾：芹菜、豆腐乾絲、茭白絲、香菇同拌。
黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆乾。
黑棗粥：粳米、糯米、黑棗干、核桃。
鮮肉小籠：麵粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。
苣筍豆乾：苣筍、豆腐乾、胡蘿卜、香菇同炒。
燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。
菜肉包：麵粉、肉末、腌小白菜、豆腐乾、香菇同做包子。
什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
菜肉餛飩，白果糕、鵪鶉蛋。
菜肉餛飩：麵粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄乾。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。