A. 老年人吃什麼零食好消化又有營養
從現在的營養健康角度考慮,零食被歸類為垃圾食品,應該盡量少吃。但是從另一個方面來看,適當吃些零食,可以改善心情,增加社會樂趣。對於老年人而言,可以選擇健康又美味的食物作為零食,滿足果腹之欲的同時又不會造成身體負擔。
藍莓:保持身體靈活,1999年,塔夫茨大學的梅耶人類營養研究中心進行了一次實驗,他們給老鼠餵了相當一段時間的藍莓提取液,這段時間相當於人類的十年。結果發現,食用藍莓的老鼠們在老年以後比普通老鼠具有更好的平衡感、身體協調能力。這也證實了藍莓中的化合物有助於減輕炎症、緩和氧化損傷,從而提高年老後的記憶力和肢體靈活性。
大棗:老人可以大棗當零食吃,一方面大棗中豐富的碳水化合物可以在我們飢餓之時補充能量,讓我們保持良好的「戰鬥力」,而其中豐富的膳食纖維能提供飽腹感,幫助緩解飢餓;另一方面,相對於餅干、麵包、糕點、蛋黃派等零食,盡管都含有大量碳水化合物,但大棗里基本沒有脂肪、反式脂肪酸和食品添加劑,且膳食纖維含量豐富。老年人把大棗當零食吃,既健康又不會攝入過多能量。
板栗:板栗素有「千果之王」的美譽,醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長,老年人的各項身體機能都有所下降,而栗子能強脾健胃、活血止血,對腎虛也有良好的功效,這對老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。因此,糖炒栗子是可供老年人選擇的零食佳品。
花生:古人稱花生為長生果,每百克花生含葉酸104.9微克,成年人每日攝入葉酸60微克,可滿足生理正常需要。所以花生有補脾胃、潤肺化痰的功效。對於有高血壓和動脈硬化的老年人,常吃點醋泡花生,對降壓和軟化血管有益。花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。有增強大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細胞,延緩人體過早衰老,抗老化。
B. 說說老人適合吃什麼零食
老人可以吃的零食很多,比如稍微適當的吃一點堅果類的食物,在適當的吃一些富含糖類的小零食,但是對老人來說臨時都不適合多吃,因為老人的身體結構器官都已經在衰退,應該要注意數量。
C. 中老年人能吃零食嗎 中老年人吃什麼零食好
老人飲食是特別需要注意的一個地方,有些老人為了健康,拒絕吃零食,但實際上,老人適當吃吃零食是有益的,那老人適合吃什麼零食呢?下面我們一起來看看吧!
老人吃什麼零食好呢?
老年人要想擁有健康的生活和健康的身體,會受到很多方面的影響,飲食就是一個方面。老年人在日常生活中只有科學健康的飲食,才最有利於老年人養生保健。除每天堅持三頓正餐,適當吃些健康零食有助於補充能量和營養。
營養專家指出,65歲以上的老人適當吃些健康零食,適時、適宜有助於老年人身體健康。適合的時間是上午九、十點鍾,下午三、四點鍾,晚上八、九點鍾。選擇的食物必須要有營養,但熱量不要太高,以水果、牛奶、豆漿及少量的干點麵食為主。偶爾也可適量選擇堅果類,如花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等。
藍莓保持身體靈活:1999年,塔夫茨大學的梅耶人類營養研究中心進行了一次實驗,他們給老鼠餵了相當一段時間的藍莓提取液,這段時間相當於人類的十年。結果發現,食用藍莓的老鼠們在老年以後比普通老鼠具有更好的平衡感、身體協調能力。這也證實了藍莓中的化合物有助於減輕炎症、緩和氧化損傷,從而提高年老後的記憶力和肢體靈活性。
大棗:老人可以大棗當零食吃,一方面大棗中豐富的碳水化合物可以在我們飢餓之時補充能量,讓我們保持良好的「戰鬥力」,而其中豐富的膳食纖維能提供飽腹感,幫助緩解飢餓;另一方面,相對於餅干、麵包、糕點、蛋黃派等零食,盡管都含有大量碳水化合物,但大棗里基本沒有脂肪、反式脂肪酸和食品添加劑,且膳食纖維含量豐富。老年人把大棗當零食吃,既健康又不會攝入過多能量。
板栗:板栗素有「千果之王」的美譽,醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長,老年人的各項身體機能都有所下降,而栗子能強脾健胃、活血止血,對腎虛也有良好的功效,這對老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。因此,糖炒栗子是可供老年人選擇的零食佳品。
花生:古人稱花生為長生果,每百克花生含葉酸104.9微克,成年人每日攝入葉酸60微克,可滿足生理正常需要。所以花生有補脾胃、潤肺化痰的功效。對於有高血壓和動脈硬化的老年人,常吃點醋泡花生,對降壓和軟化血管有益。花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。有增強大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細胞,延緩人體過早衰老,抗老化。
老人吃零食要注意哪些注意事項呢?
1.數量不宜過多零食不能像正餐那樣,它只是一種補充。因此不可過量,否則也會影響健康。
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2.掌握好時間吃零食應以兩餐之間或夜間工作、學習之餘感到飢餓時,以補充正餐的不足,並以易於消化的零食為宜。
3.不吃熏烤、油炸的零食因食品經熏烤、油炸後,極易產生有害的物質,對身體健康有害,嚴重的還會導致中毒或引發癌變。
4.老年人最好不要吃冷飲類的零食,因為這類零食太過寒冷,吃了之後會對老人的胃腸道血管產生刺激導致收縮,同時還會影響老人的消化功能,甚至會誘發胃腸炎等疾病,所以為了腸胃健康老人要慎吃冷飲。
D. 老年人吃零食有益處,有講究,老年人適合吃什麼零食
在正常情況下,人們可以通過一日三餐來滿足對營養素的生理需要,沒有必要再去吃零食。但在某些特殊情況下,吃一些零食對身體會有好處。下面就舉幾個例子來加以說明:老年人。適當吃些零食對身體健康有益處。為什麼呢?因為老年人的消化系統功能減退,如胃液分泌減少及消化道各種消化酶分泌減退,導致消化和吸收功能在一定程度上降低。在這種情況下,如果仍然是一日三餐,就不能滿足老年人對營養素的需要。因為消化機能減退,每餐吃得飽一時難以消化吸收,給胃腸道帶來較多負擔,常常會出現消化不良的症狀。如果每餐吃七成或八成飽,在兩餐之間感到餓了,吃一點易消化、富於營養的零食,既保證老年人的正常營養需要,又不會給胃腸造成過重負擔。 學齡兒童。這個年齡組的孩子正是長知識、長身體的時期。但是,他們由於種種原因,早餐總是吃得急匆匆,或由於早餐簡單而營養較差,或口味單調影響兒童的食慾,造成早餐吃得少就匆匆趕去上學,而未到午餐就感到肚子餓了,直接影響第三、四節課的學習效果。在這種情況下,如果在上午10點左右吃一點零食,就可以圓滿地解決這一矛盾。西方發達國家已經採取措施解決小學生課間餐的問題。中國營養工作者也多次呼籲在有條件的學校採用課間餐,並且已做過小范圍的試點,結果令人非常滿意,不僅使學生學習效果好,身體素質也有所提高。 懷孕婦女。孕婦由於特殊情況,營養需要量高於一般同齡人。但是,由於懷孕後期胎兒壓迫消化系統,食後飽脹感重,以致影響食入量。而這時期的營養需要量又相當大,營養不足會直接危害胎兒和孕婦。此時可以採用吃零食的辦法,即常說的採用「少量多餐」的辦法來解決。 某些病人,首先是糖尿病患者。糖尿病人一頓吃得多會造成血糖迅速持續升高,對病情不利。而將一日三餐的食量分為六餐或七餐來吃,即可解決糖尿病人忌諱的血糖持續迅速升高的問題。當然,餐間加吃的零食也是很講究的,不是想吃什麼就吃什麼。再就是胃腸系統疾病,如胃炎等疾病患者的消化能力較弱,一次食入大量食物會加重胃腸負擔,不僅消化吸收不理想,有時甚至會加重病情。因此也應該正餐不宜吃得過飽,餐間吃些零食。 以上列舉了幾種吃零食有益於身體的情況。但是,吃什麼樣的零食也是有一定學問的。 首先不應該總是吃營養價值低的、僅提供熱能的加工食物,如餅乾等。而要變換花樣,吃一些煮雞蛋、牛肉乾、牛奶等營養豐富的食物。當然,這類食品需要一定時間和場所加工,只有在條件允許的情況下才能採用。我們應該有一個概念,一是不能一概反對吃零食,二是吃零食要講究營養,不能只圖解饞,三是吃零食一定要適量,不能影響下一次正餐,打亂正常進餐習慣,以免影響消化吸收的正常規律。 零食的種類就目前而言,大致可以分為:蜜餞類、果汁類、膨化類、乳製品類、糕餅類、甜糖類、動物蛋白類等。 2006~2007年,中國疾病預防控制中心在北京、湖北做的一項零食消費調查結果顯示,方便麵竟然是孩子們的零食最愛! 「我的孩子也愛吃方便麵。」中國疾病預防控制中心營養與食品安全所公共營養室張兵主任很有體會地說,「家長不可能完全限制孩子吃零食,只能減少吃的次數。」在對小學生的調查中發現,方便麵已經成為他們最喜歡吃的零食了,其次才是薯片、蝦條、乾脆面等。 調查結果還顯示,60%以上的兒童少年每天都在吃零食,零食消費率以3~5歲組兒童為最高。 其實,零食並非一無是處,關鍵是把什麼東西當零食和什麼人吃什麼零食。 「零食也是人們攝取營養的一個來源,並不等於是垃圾食品。」張兵說,比如上幼兒園的孩子,通常下午5點就吃完了晚飯,回到家中或多或少都得再補充點食物,要不根本「撐」不到第二天早上。這個時候,選擇什麼食物當作「零食」就非常重要了。 老年人也是,消化功能弱,專家們經常提倡要少食多餐,隨時補充點營養(相關文章參見本報433期2版《老人每天吃3次零食》)。還有上班族,腦力消耗大,下午茶時間不妨吃點水果等,這些都是健康的零食。 正是因為這些客觀問題,衛生部和中國疾控中心正在制訂的《中國居民零食消費指南》,就是從營養的角度告訴人們,零食應該怎麼吃,吃什麼,避免因為不正確的吃零食習慣埋下疾病隱患。 比如對於孩子愛吃方便麵的問題,張兵分析,首先是市場上很容易買到,其次家長們工作一忙,沒時間做飯,就用方便麵充數,時間一長,孩子們也自然喜歡上了。 但是,家長需要明白,高糖、高鹽的成品零食會影響正餐食慾,使味蕾的敏感度下降,越吃口味越重,日後患高血壓、糖尿病的幾率就大。 所以,對於愛吃方便麵的孩子來說,家長可以扔掉其調料包,自己放置調料,然後再加煮一些新鮮蔬菜。這樣一來,被很多人批評營養不全的方便麵,完全可以在你手中輕松地變成「營養快餐」。 即將於今年8月份公布的《中國居民零食消費指南》,將對零食進行分類,並會將零食攝入量進行詳細講解,並做成圖譜,比如一包方便麵相當於多少碗米飯,一包薯片相當於多少豬肉等。 《中國居民零食消費指南》公布之前,張兵想告訴家長,一定要控制孩子每天只吃一種零食,分量不能過多。不要讓孩子吃口味重的零食,多把水果、酸奶、牛奶、黃瓜、西紅柿等當作零食。 吃零食的大多是孩子,不過好多大人吃的也很頻繁!孩子們大多數是女孩子吃,一般是牛板筋、魷魚絲、海苔、開心果、蛋塔、薯片、巧克力、薄荷糖、曲奇餅干、怪味豆、果凍、蛋糕、糖果、辣味魚條、妙脆角、蝦條……呵呵好吃吧?很誘人的!
E. 中老年人適合吃什麼零食
老年人要想擁有健康的生活和健康的身體,會受到很多方面的影響,飲食就是一個方面。老年人在日常生活中只有科學健康的飲食,才最有利於老年人養生保健。除每天堅持三頓正餐,適當吃些健康零食有助於補充能量和營養。
營養專家指出,65歲以上的老人適當吃些健康零食,適時、適宜有助於老年人身體健康。適合的時間是上午九、十點鍾,下午三、四點鍾,晚上八、九點鍾。選擇的食物必須要有營養,但熱量不要太高,以水果、牛奶、豆漿及少量的干點麵食為主。偶爾也可適量選擇堅果類,如花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等。
睡眠不好的老人,可在睡前喝一杯溫熱牛奶,或吃兩顆核桃,其中的鈣、鎂元素有助於睡眠。對記憶力減退的老人,對吃堅果比如核桃、榛子、杏仁、瓜子、花生等,有助於健腦和增加記憶力。患糖尿病的老人,應選低糖食物,如低脂牛奶、全麥麵包、蕎麥面、黑米粥、黃瓜、西紅柿等。高血壓患者則可以在兩餐之間吃一些含鉀高的水果,如橙子、蘋果、香蕉、哈密瓜,或豆漿、紅薯、煮土豆等零食,既可以補充熱量又可以調節血壓。患有動脈硬化的老人,可常吃一些富含維生素C和抗氧化劑的食物,如大棗、獼猴桃、柚子、葡萄乾等,以增加血管彈性
F. 老年人適合吃什麼零食
你好,老年人因為體質的關系,能適合吃的零食不會太多,你可看看這些:
1、像核桃、杏仁、松子這些堅果類食物。大部分老年人都喜歡吃,一邊看電視一邊吃松子是很愉悅的事情。堅果類食物普遍含有不飽和脂肪酸,對於降低心腦血管疾病的發生風險,平衡體內激素水平以及維持皮膚的滋潤度都有一定幫助
2、酸奶、牛奶這樣的乳製品。酸奶中含有乳酸菌,可以維護腸道菌群生態平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。
3、黃瓜和聖女果都是熱量低、升糖指數地的食物,像黃瓜的升糖指數小於15,不管吃多少也不會引起血糖升高。黃瓜含有的鉀元素,對穩定血壓還有好處。
以上這三種是老年人可以吃的食物,或者你也可以給老人拿點營養軟糖,比如湯臣倍健針葉櫻桃維c軟糖,日常補充維C,維C具有強大抗氧化作用,可促進膠原蛋白合成,提高自身免疫力!
G. 這樣的老年人適合吃什麼零食
零食對主食、副食來說,雖然不佔主要位置,但在生活中也不能缺少,老年人由於生理功能衰退的原因,更需要零食來充飢、刺激味覺和補充營養。因此,不少老年人身邊都備有零食盒。廣義上說,凡是糕、餅、糖果、炒貨、水果等都屬零食范疇。但選購適合老人的零食卻是很有講究的。 選購既容易消化、咀嚼又有香味的糕餅,如巧克力布丁以及市場上適合糖尿病患者的無糖蘇打餅乾等,既方便食用,又能保存。盡量少買或不買奶油蛋糕、月餅等重油、重糖、不易保存的食品。 由於老年人的味蕾衰退,故口味要求較濃,因此常喜歡嘗嘗蜜餞、炒貨類食品,如烏龍茶梅、蠶豆酥、葵花籽、小花生等。此外,傳統的金橘餅、柿餅不僅價廉,而且具有醫療輔助作用。如金橘具有生津利咽、理氣化痰、健脾消食作用,對老年人的胸悶不適、咳嗽痰多、消化不良等都有益。而柿餅也具有止咳化痰和通便作用,對高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化等有保健作用。 糖類食品雖不宜過多,但用來調節口味也是可以的。應以硬糖、果凍為主,其他如太妃糖等因咀嚼困難的糖果應盡量避免。 老年人的零食中水果是不能少的,有條件的每天應食有一至二個大水果,如蘋果、生梨、香蕉、橙子等,小水果也可隨季節選購,如枇杷、草莓、荔枝、山楂、葡萄等