半乳糖老年人

⑴ 老年人喝牛奶有好處嗎

有，牛奶含蛋白質3.5%，其中酪蛋白佔80%，含有人體需要的必需氨基酸，所以牛奶中的蛋白質是優質蛋白質，其含量高於人奶。

牛奶中的脂肪約3.4∽3.8%，其中油酸佔33%，所以牛奶的脂肪熔點低，顆粒小，呈高度分散的膠體狀態，易消化吸收，脂肪中還含有必需脂肪酸和少量卵磷脂、膽固醇，牛奶中的膽固醇比畜肉和蛋類要低的多。

牛奶中糖主要是乳糖，約含4.6%，比人奶少，其甜度是蔗糖的1/8，乳糖有刺激腸蠕動和消化腺分泌的作用，還有助乳酸菌生長，抑制腐敗菌。

牛奶100克含鈣120毫克，是人奶的3倍，每天如飲用兩袋奶，可提供300毫克的鈣，奶中鈣呈溶解狀態，奶中的磷是人奶的6倍，鈣磷比是1.4：1，所以，奶中鈣吸收率高，奶是老年人補充鈣的最佳食品。除此，奶中還含有鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅、硒等。

牛奶中的礦物質是以鹼性元素為主，所以牛奶是鹼性食品，有調節人體酸鹼平衡的作用。體內環境穩定是防病抗病的基礎，也是抗疲勞、延緩衰老的基礎。

牛奶中幾乎含所有已知的維生素，以維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿卜素。夏季，牛奶中尤以維生素A、D、B2含量高。這些維生素與鈣的吸收利用，對防治心腦血管疾病和抗腫瘤很有幫助。

牛奶中的鈣可促進腎臟排水和鈉，可抑制升壓激素的分泌。患高血壓的老年人如每天飲用1∽2袋牛奶，對高血壓有輔助緩解作用，還有調整緊張情緒和鎮靜作用。

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老年人喝牛奶不宜過量

牛奶以其營養豐富、含鈣量高、機體吸收利用率高等優點被全世界公認為重要的補鈣食物來源。多年來，不少老年人選擇多喝牛奶來補充鈣質。

然而，義大利科學家最近研究發現：老年人過多地飲用牛奶補鈣得不償失，因為牛奶能促使老年性白內障的發生。其原因是牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人眼睛的晶狀體並影響其正常代謝，而且蛋白質易發生變性，導致晶狀體透明度降低，而誘發老年性白內障的發生，或者加劇其病情。

因此，老年人防止缺鈣，不要把牛奶作為補充鈣的惟一來源。既可以選用乳酸鈣、葡萄糖鈣、維生素D等葯物，也可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。

⑵ 老人什麼時間喝牛奶最好

睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用
晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。版睡後特權別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏鬆症的原因之一。

⑶ 糖尿病老年人一天能喝多少牛奶呢

糖尿病患者是可以喝普通蒙牛純牛奶的，每天200~300ml為宜，再多就不合適了。
因為乳類中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖，有促進鈣吸收的作用，這對於糖尿病患者是非常重要的。

⑷ 為什麼老年人喝牛奶容易拉肚子

您好……
好多老年人飲用牛奶後發生腹脹、腹瀉的情況，這是由於對牛奶回中的乳糖不耐受。答
牛奶中含有一種特有的物質就是乳糖，正常情況下，乳糖在小腸經乳糖酶的作用而被消化吸收，但乳糖酶隨年齡的增長，活性逐漸降低。若飲用牛奶後，乳糖不能被分解而停留在大腸內發酵，產生水、二氧化碳和乳酸，乳酸不被人體吸收，因而引起腹脹腹瀉。
如何避免老人喝牛奶拉肚子呢？
1、改用酸奶或乳酪。酸奶中含B-半乳糖苷酶，可消化乳糖。酸奶乳糖經發酵後減少了近1/5，容易消化，較長時間地飲用後，腸道就會逐漸適應飲用奶類。有類似情況的老年人不妨試用酸奶。
2、一次少量飲用，不超過250毫升，一般不會產生症狀。
希望對您有幫助……

⑸ 老年人吸收半乳糖轉化為葡萄糖的過程受什麼影響

半乳糖不會轉化成葡萄糖的，半乳糖和葡萄糖都是單糖，都不需要轉化直接被利用的！

⑹ 什麼奶適合中老年人喝啊脫脂高鈣、純奶還是其他

脫脂奶和低脂奶。

一、脫脂奶：

中老年人適合選擇脂肪含量較低的低脂奶或者脫脂奶。這是由於一些中老年人存在血脂代謝異常的情況。還有一方面因素，全脂牛奶中的脂肪含量偏高，這個可能會影響鈣的吸收。

二、低脂奶：

研究發現，每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛奶製品的人，與心臟病有關的腎功能削弱危險可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白質、維生素D和鎂，對心臟有益。

有關專家說，並不是所有的奶製品都對心臟健康有益。脂肪含量較高的奶製品，如全奶，將會增加人體中的膽固醇。有益的奶製品是指那些脂肪含量在2%以下的產品，而全奶中脂肪含量大約為4%。

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注意事項：

老年人喝牛奶補鈣應適量。

研究發現，老年人過多地飲用牛奶補鈣得不償失，因為牛奶能促使老年性白內障的發生。其原因是牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人眼睛的晶狀體並影響其正常代謝，而且蛋白質易發生變性，導致晶狀體透明度降低，而誘發老年性白內障的發生，或者加劇其病情。

因此，老年人防止缺鈣，不要把牛奶作為補充鈣的惟一來源。既可以選用補鈣葯物，也可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。

⑺ 老年人喝牛奶真的容易得白內障嗎

讓喝牛奶收效更大，不會引起疾病：
1、牛奶不宜與韭菜同吃
2、煮雞蛋與牛奶同食最好
3、牛奶不宜生
4、不宜空腹喝牛奶
5、喝牛奶後應再喝點溫水

⑻ 老年人喝奶粉對身體有什麼好處

以下為老年人喝奶粉的4大好處：

1、調節膽固醇濃度、預防高血壓。

羊奶粉中含有大量牛磺酸，可有效調節血液中膽固醇的濃度和血壓，預防老年人高血壓等症狀平衡。

2、助眠安神、提高睡眠質量。

羊奶中含有大量的煙酸等助眠安神物質，睡前半小時候飲用一杯羊奶粉，具有一定的鎮靜安神作用，有效解決老年人失眠、睡眠質量差等問題。

3、保護骨骼健康、預防骨質疏鬆。

羊奶中天然小分子鈣的含量為牛奶的3倍，且容易消化吸收，有效補充老年人對鈣的需求，保護牙齒和強健骨骼，預防老年人常見的骨質疏鬆症。

4、增強免疫力、減少疾病侵擾。

羊奶中含有豐富的上皮細胞成長因子EGF，幫助呼吸道和消化道上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗能力，減少老年人被疾病侵擾的機率。

老年人適合喝什麼奶粉？

在眾多奶粉中，老年人選擇老年奶粉更為合適，因為老年奶粉一般都是高鈣、低脂、低糖，有的還加入適量的低聚糖，適合老年人的生理特點。中低脂可以減少高脂血症的危險。高的鈣質可以增加鈣質的攝入，如強化了維生素D和含有一定量的鎂，則更有利於鈣質的吸收。低的糖分是避免食入過多的糖，以免容易引起糖尿病。

中老年奶粉中，有的加入低聚糖，低聚糖雖不被人體利用，但可促進腸道有益細菌，如雙歧桿菌的生長，以達到保健作用。低聚糖還能促進腸蠕動，防止老年人便秘，降低血糖和血中膽固醇。

⑼ 老人可以吃桃膠嗎

可以。

桃膠食用注意事項

1、孕婦不要吃桃膠；

2、有過敏體質者不宜；

3、每次吃適回量；

4、不能自行答採集景觀區的桃膠，防止有農葯殘留。

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。

乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

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桃膠的功效與作用

1、桃膠可養顏

桃膠可減少皺紋，嫩膚，治療痘瘡黑陷，具有養顏，護膚的功效。

2、桃膠可生津止渴

桃膠能生津液，補充人體所需的水分，具有止渴的功效。

3、桃膠能止痛鎮痛

桃膠主要成分為半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，能夠緩解產後痢疾里急後的疼痛症狀。

參考資料來源：人民網-桃膠的功效與作用是什麼 怎麼做好吃

參考資料來源：網路-桃膠