養老院膳食服務標准

❶ 養老院一般怎麼收費，一般的養老院收費標准

各地收費標准不一樣，以常州為例：

根據《常州市養老服務機構收費管理暫行辦法》

第五條養老機構的收費由床位費、護理（服務）費、膳食（伙食）費、醫療收費、特需服務收費和代辦收費組成。

床位費根據養老服務機構辦院（園）基本條件評估標准（詳見附表一）評估所得分值，對照床位費指導性收費標准（詳見附表三），確定相應的收費標准。

養老機構為滿足少數老人或家屬的特殊需要，設置的超過基本條件的床位，其床位費標准可向所在地價格、民政部門申請單獨定價，並報市價格、民政部門備案。

護理（服務）費按照「常州市老年人社會福利機構服務基本要求」（詳見附表二），對照自理、介助、介護三個等級的指導性收費標准（詳見附表四）制定相應的收費標准。

(1)養老院膳食服務標准擴展閱讀

《關於規范養老機構服務收費管理促進養老服務業健康發展的指導意見》

一、建立市場形成價格為主的養老機構服務收費管理機制

（一）民辦養老機構服務收費標准由市場形成。民辦營利性養老機構服務收費項目和標准均由經營者自主確定，政府有關部門不得進行不當干預；

民辦非營利性養老機構服務收費標准由經營者合理確定，政府有關部門可結合對非營利機構監管需要，對財務收支狀況、收費項目和調價頻次進行必要監督。

（二）政府投資興辦養老機構區分服務對象實行不同收費政策。政府投資興辦的養老機構主要發揮保基本作用，著力保障特殊困難老年人的養老服務需求。

其中，「三無」（無勞動能力、無生活來源、無贍養人和扶養人，或者其贍養人和扶養人確無贍養和扶養能力）老年人入住政府投資興辦的養老機構，根據《中華人民共和國老年人權益保障法》規定實行免費政策；

對其他經濟困難的孤寡、失獨、高齡老年人及失能、半失能老年人等提供養老服務，其床位費、護理費實行政府定價或政府指導價，伙食費等服務收費項目按照非營利原則據實收取。

（三）積極探索公建民營等方式運營的養老機構收費管理模式。以公建民營方式運行的養老機構，應採用招投標、委託運營等競爭性方式確定運營方，具體服務收費標准由運營方依據委託協議等合理確定。

鼓勵政府通過向民辦養老機構購買服務的方式承擔保障對象養老服務，相關收費政策由各地根據本地實際情況確定。

❷ 如何確保養老院老人的膳食營養

1.食物供應方面：食材的選擇要注重多樣化。谷類食物不應僅僅局專限於大米，可以屬與各類麵食交替供應，並適量增加薯類等粗糧，以豐富主食；肉類的供應上應增加魚蝦類食物的比例，魚蝦的蛋白質和畜類相比更易於老年人消化吸收，且脂肪含量低於畜類，脂肪多為不飽和脂肪酸，有利於老年人的心腦血管健康；蔬菜供應要多樣化，根莖類、綠葉類、菌藻類可以搭配，交替供應。
2.烹飪方式：對膳食的烹飪方式進行改善，在注重膳食色香味的同時，合理使用調味料，配備控鹽勺和控油勺，限制鹽和油的使用。以蒸煮燉為主，盡量減少油炸和爆炒。
3.膳食個體化：養老機構在膳食方面要顧及所有老人的個性化有相當的難度。建議先從分類化膳食開始，在對老年人健康狀況全面了解的基礎上，建立每位老人的健康狀況檔案。對有特殊飲食需要的老人進行科學分類管理。
4.配備營養師：建議養老院配備專業營養師，對食堂膳食供應進行長期指導。養老機構在各個方面的改善需要資金支持，國家應當加大對養老產業的投資力度，關注相關領域人才的培養，使養老機構的服務真正符合入住老年人的健康需求。

❸ 關於老年公寓老人的合理飲食及娛樂方面的文章

一、老年公寓合理膳食方面：
老年人消化功能降低，心血管系統及其他器官上都有不同程度的變化，因此對老年人的飲食應有特殊的要求。為保持身體健康，應注意以下幾個方面。

1、數量要少 研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八九分飽為宜，尤其是晚餐。

2、質量要好 老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品，這些食品所合蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富，容易消化。

3、飯萊要香 老年人味覺、食慾較差，吃東西常覺得缺滋少味。回此，為老年人做飯菜要注意色、香、味。

4、水果要吃 各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營養成分對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用。為保持健康，每餐飯後應吃些水果。

5、食物要雜 蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養，保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能，每天的主副食品應保持10種左右。

6、蔬菜要多 新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素，對保護心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少於250克。

7、吃時要慢 有些老年人習慣於吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對健康不利。應細嚼慢咽，以減輕胃腸負擔促進消化。另外，吃得慢些也容易產生飽腹感，防止進食過多，影葉身體健康。

8、飯菜要爛 老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。

9、萊餚要淡 有些老年人口重，殊不知，鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應以6--8克為宜。

10、飲食要熱 老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，並反射性引起其他內臟血循環量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應稍熱一些，以適口進食為宜。

二、老年公寓娛樂活動方面
服務設施：醫療保健中心、餐飲、茶室等等

娛樂設施：閱覽室、多功能娛樂廳、棋牌室等

醫療保健設施：診所、醫療室、醫療咨詢等

健身設施：室內游泳池、健身房等

文化設施：老年大學、藏書閣、書法繪畫廳、園藝花卉培訓班等。

公寓經常組織老人與附近院校的中學生、各友情單位的青年志願者、藝術學校的學員進行互動聯誼活動，極大的豐富了老年人的精神文化生活。老人爽朗的笑聲、愉快的晚年生活是我們的服務目標。

❹ 養老院該提供什麼服務養老院正常收費標準是什麼

協助滿足老人的基本需要食物的需要：注意老年人的膳食營養，為不能自理的老年人餵食和喂水。排泄的需要：幫助不能自理的老年人進行排便、排尿，及時清除排泄物。舒適的需要：營造安靜、清潔、溫度適宜的休養環境。活動和休息的需要：幫助老年人適當活動，並盡可能促進老年人的正常睡眠。安全的需要：防止老年人跌倒、噎食、誤吸、損傷，保持皮膚的完整性。根據老人情況分為：一級護理、二級護理、三級護理、四級護理和特級護理，護理等級不同，則費用也不同。其他費用主要是根據部分老人的特殊要求來收費，如吸純氧、插導尿管、灌腸等，還有高溫寒冷天氣的空調費用，以及部分老人需求的一些一次性使用用品的耗材費用，如吸痰管、紙尿褲、尿袋等。

❺ 養老院一般怎麼收費，一般的養老院收費標准，好文章

各地收費標准不一樣，以常州為例：

根據《常州市養老服務機構收費管理暫行辦法》

第五條養老機構的收費由床位費、護理（服務）費、膳食（伙食）費、醫療收費、特需服務收費和代辦收費組成。

床位費根據養老服務機構辦院（園）基本條件評估標准（詳見附表一）評估所得分值，對照床位費指導性收費標准（詳見附表三），確定相應的收費標准。

養老機構為滿足少數老人或家屬的特殊需要，設置的超過基本條件的床位，其床位費標准可向所在地價格、民政部門申請單獨定價，並報市價格、民政部門備案。

護理（服務）費按照「常州市老年人社會福利機構服務基本要求」（詳見附表二），對照自理、介助、介護三個等級的指導性收費標准（詳見附表四）制定相應的收費標准。

(5)養老院膳食服務標准擴展閱讀

《關於規范養老機構服務收費管理促進養老服務業健康發展的指導意見》

一、建立市場形成價格為主的養老機構服務收費管理機制

（一）民辦養老機構服務收費標准由市場形成。民辦營利性養老機構服務收費項目和標准均由經營者自主確定，政府有關部門不得進行不當干預；

民辦非營利性養老機構服務收費標准由經營者合理確定，政府有關部門可結合對非營利機構監管需要，對財務收支狀況、收費項目和調價頻次進行必要監督。

（二）政府投資興辦養老機構區分服務對象實行不同收費政策。政府投資興辦的養老機構主要發揮保基本作用，著力保障特殊困難老年人的養老服務需求。

其中，「三無」（無勞動能力、無生活來源、無贍養人和扶養人，或者其贍養人和扶養人確無贍養和扶養能力）老年人入住政府投資興辦的養老機構，根據《中華人民共和國老年人權益保障法》規定實行免費政策；

對其他經濟困難的孤寡、失獨、高齡老年人及失能、半失能老年人等提供養老服務，其床位費、護理費實行政府定價或政府指導價，伙食費等服務收費項目按照非營利原則據實收取。

（三）積極探索公建民營等方式運營的養老機構收費管理模式。以公建民營方式運行的養老機構，應採用招投標、委託運營等競爭性方式確定運營方，具體服務收費標准由運營方依據委託協議等合理確定。

鼓勵政府通過向民辦養老機構購買服務的方式承擔保障對象養老服務，相關收費政策由各地根據本地實際情況確定。