養老院食品衛生標准

㈠ 食品安全衛生標准

1）
食品中各種污染物限量、農葯殘留
標准；（2）食品原料與產品衛生標准；
（3）食品添內加劑和營容養強化劑使用衛生標准；（4）食品包裝材料衛生標准（5）食品生產企業衛生規范；（6）檢驗方法與檢驗規程；（7）食品安全毒理學評價程序與方法；（8）食物中毒診斷標准

㈡ 食品衛生標准有哪些

：《食品添抄加劑使用衛生標准》《食品襲中農葯最大殘留限量》等基礎標准；《食用植物油衛生標准》等產品標准；《保健食品良好生產規范》等生產企業衛生規范及《食品毒理學安全性評價原則》等檢驗方法和診斷技術標准。
食品添加劑使用衛生標准》和《食品容器、包裝材料中添加劑使用衛生標准》，涉及2040種食品添加劑和987種容器包裝材料用添加劑。

㈢ 養老院消毒衛生標準是什麼

衣物分類洗滌並及時烘乾

㈣ 常見食品的衛生標準是什麼

肉類

（1）新鮮肉類：表面微干，色紅，有光澤，肉質緊密，有彈性，氣味正常。

（2）變質肉：表面很乾或很黏，有時呈暗綠色，肉質鬆弛，有臭味。

禽類

（1）新鮮禽：眼球飽滿，晶體透明。表皮有光澤，淡白或淡黃色。外表不粘手，指壓後能恢復。氣味正常。

（2）變質禽：眼球凹陷，晶體渾濁。表皮無光澤，灰暗。外表黏手，肌肉無彈性。有異味或臭味。

魚類

（1）新鮮魚：鱗片完整，發光，緊貼魚身。眼突出，鰓鮮紅。肌肉有彈性，肛門緊縮。氣味正常。

（2）變質魚：鱗不完整，易脫落，無光澤。眼凹陷，鰓灰暗，多黏液。味臭。

蝦類

（1）新鮮蝦：表面呈青灰色，外殼清晰透明。頭體連接緊密，肌肉青白色，緻密。氣味正常。

（2）變質蝦：表面呈灰白色、濕濁。頭體易脫離，肌肉灰白色，鬆散。有臭味。

蛋類

（1）鮮蛋：表面有霜狀粉末，有光澤，輕輕搖盪沒有聲音。對著日光或燈光透視，內部呈紅色，蛋黃看不清楚。

（2）變質蛋：表面呈灰烏色，輕輕搖盪有水聲。對著日光或燈光透視，內部混濁或有黑影，不透明。

蔬菜類

（1）質優蔬菜：新鮮清潔，色澤好，脆性大，不萎縮。成熟適度，不過老過嫩。沒有嚴重病蟲害。沒有嚴重碰傷、壓傷、凍傷等現象。

（2）質差蔬菜：一切條件與質優菜相反或次之。

糧食類

（1）新鮮糧：糧粒完整，麵粉鬆散。色澤無黃變，有正常光澤。氣味正常。

（2）變質糧：外觀有結塊，色澤變暗，有黃變。有霉味。

油脂類

（1）新鮮油脂：色澤正常，無異味，黏度正常。

（2）變質油脂：色澤變淡，有酸味、哈喇味，黏度變稀。

㈤ 養老院定期檢查房間衛生物品擺放有無過期食品記錄怎麼填寫

什麼地方食品過期都應該銷毀，這是正確處理方法，不正規的那就不好說了。

㈥ 養老院需要辦理衛生許可證嗎

你好，很高興回答你的問題。
養老院是老年人集中供養的地方，在這個地方老年人需要集中用餐。按照法律法規規定，此處不僅需要辦理食品經營許可證，而且要辦理衛生許可證。對餐飲服務人員還要定期進行體檢。
希望我的回答能幫助到你，如果對我的答案感到滿意，請採納。謝謝！

㈦ 怎樣辦理養老院的衛生許可證

當地衛生部門辦理衛生許可證，去咨詢，有流程表！ 以下內容僅供參考！
一、申報：申請單位申報，並遞交有關材料。
二、登記：我所辦證科依照廣州市衛生許可受理規定，對屬我所受理范圍的申報材料進行核對、登記。
三、受理：經對申報材料的審核後，辦證科在5個工作日內：對符合受理規定的發放《受理申請通知書》；不符合受理規定的發放《不予受理申請通知書》；對於資料不全的，發出《補正申請通知書》。
四、審查：我所依照衛生許可條件及標准進行現場審查。經辦科室在受理之日起10個工作日內作出審查意見：1、符合規定的，作出擬批準的決定；2、不符合規定的，作出不予批準的決定，由辦證科發出《不予批准通知書》，並通知申請人來辦證科辦理有關手續。
五、審批、發證：廣州市衛生行政部門在接到市衛生監督機構審查意見和申報材料的10個工作日內，作出是否同意發證的決定；市衛生監督機構（辦證科）在接到批准發證之日起10個工作日內向申請人發放衛生許可證， 不上門領取的，由市衛生監督所送達。 不上門領取的，由市衛生監督所送達。