A. 相比較吃豬肉，老年人吃牛肉有什麼好處呢
1、多吃牛肉對增強力量、增長肌肉特別有效。牛肉中含有大量的肌氨酸，而肌氨酸是肌肉的能量供給，這就使牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。老年人肌肉開始萎縮、力氣也大不如從前，多吃牛肉可以改善這種情況。
2、多吃牛肉可以增強免疫力。牛肉中含有人體所需的維生素B6，維生素B6具有增強免疫力的作用。老年人由於年齡增長水池戲水被電死免疫力下降，多吃牛肉可以增強免疫力，防止一些疾病的侵害。
3、促進康復，能提高機體的抗病能力。剛做完手術或者正在病後調養的人多吃牛肉對補充失血、修復組織等方面特別有效。老年人如果做了手術，牛肉是飲食必不可少的選項。
4、補鐵補血。牛肉中富含大量的鐵元素，缺鐵會造成貧血，所以多食用牛肉可以補充鐵元素，可以防止貧血或者有助於缺鐵性貧血的治療，老年人使用牛肉可以更好的達到補血效果。
5、抗衰老。牛肉中含有的微量元素鋅具有防衰防癌的作用。老年人吃牛肉可以使得看起來年輕一點。
6、治療糖尿病。牛肉中含有人體所需的鎂元素，鎂可以提高胰島素合成以及代謝的速率，對糖尿病的治療非常有效，老年人吃牛肉可以治療糖尿病。
7、牛肉含有鉀元素。缺鉀會抑制生長激素的產生以及蛋白質的合成，從而影響肌肉的生長。老年人吃牛肉可以補充鉀，從而減緩肌肉的萎縮。
B. 老人為什麼說病後不能吃牛肉，有根據嗎
牛肉是我們很多人都非常喜歡吃的美食了，而牛肉作為吃的食物也是歷史非常的悠久的專，我們平常的生活中也能見到屬牛肉的各種各樣的吃法，包括：牛肉乾、牛肉火鍋、醬牛肉、牛排等等一些吃法，但是你不知道吃牛肉還有很多的禁忌，尤其是老人和小孩不能多吃牛肉，這些你都知道嗎？
腎炎患者不能多吃，因為一般患有腎炎的人，腎臟功能都不是很好，而牛肉中卻富含高蛋白，如果吃多了會加重我們的腎功能的負擔，所以還是應該少吃點比較的好！
老人和小孩不宜多吃牛肉，這主要是因為牛肉是高膽固醇、高脂肪的食物，而對於一些老年人和兒童小孩來說他們的消化能力都是比較的弱的，所以牛肉吃多了之後很容易引起消化不良的反應，所以還是應該少吃一點的比較的好！
還有就是一些患皮膚病、肝病、腎病的人都應該慎食牛肉，因為牛羊肉屬含高嘌呤高蛋白膳食，在體內代謝後，產生大量尿酸，所以如果腎病病人，尿酸高就不要吃了。所以牛肉雖然說好吃，但是不要多吃哦！
C. 老年人吃牛肉，對身體有利，是嗎
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力回,對生長發答育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;
牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
牛肉一般人群均可食用。適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃，一個星期吃一次就合適了。
D. 老人為什麼不能吃牛肉
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，內而脂肪含量低，容所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。 牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃
E. 中老年人吃牛肉好嗎
中老年人吃牛肉肯定好。營養豐富，而且脂肪含量低，因為老年人的牙口不好，必須炇煮的時間夠長。
F. 老人可以吃牛肉嗎
當然可以的。老人的食量減少了，更需要蛋白質補充。只是牛肉應該做得爛一些，易於消化，也可以吃肉鬆，更易於吸
G. 心臟病的中老年人可以吃牛肉么
心臟病人的飲食應注意少油、少鹽、少糖；多吃高纖維的蔬菜水果、多選擇全谷類食物、或回未加工的豆答類，如芥藍菜、空心菜、地瓜、芋頭、竹筍、蘆筍、蒟蒻、糙米、燕麥、全麥麵包、黃豆、紅豆、綠豆…等；多攝取維生素E，可以強化心肌，防止血凝塊的形成，減少膽固醇，如小麥胚芽、芝麻、橄欖油…等；宜少量多餐。
心臟病人，特別是中老年患者忌吃高糖食物，以免血糖升高使三酸甘油脂的合成增加，引發血脂升高，對心臟不利；忌吃太咸；忌濃茶、咖啡；忌煙，因尼古丁會刺激腎上腺素，加快心跳，血管收縮，血壓升高，而誘發心臟病；忌高油脂食物，如：肥肉、培根、雞鴨皮、豬皮、魚皮、奶油…等；忌吃膽固醇含量高的食物，包括：動物內臟（腦、肝…等）、蛋黃、貝殼類及魚卵…等；忌暴飲暴食，過胖會誘發冠心病；忌劇烈與刺激的運動；忌發怒，情緒失控，會使交感神經興奮，血壓升高而引發心肌梗塞。
瘦牛肉中富含豐富的蛋白質，是心臟病患者攝取蛋白質的重要途徑之一，因此每日食用少量瘦牛肉對健康是有幫助的。
H. 老人適合怎麼吃牛肉
牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一版塊橘皮或一點茶葉可以使其易權爛。清燉牛肉保存營養成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。
I. 牛羊肉對老人有哪些好處
現代醫學研究證明，牛肉蛋白質中所含的人體必需的氨基酸成分豐富，故營養價值高。老年人、兒童、身體虛弱及病後恢復期的人吃牛肉非常適宜。
秋冬時節，食用羊肉助元陽、補精血、療肺虛、益勞損。羊肉含有鐵鈣、鐵質，高於豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產後氣血兩虛及一切虛寒症最為有益。 冬季吃羊肉補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾，既能抵禦風寒，又可滋補身體。
牛肉瘦肉多，脂肪少，是高蛋白質、低脂肪的優質肉類食品。它富含鐵質，有治療及預防貧血的作用。中醫認為，牛肉有健脾養胃、強筋健骨之功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果。
有機羊肉性溫熱、補氣滋陽、暖中補氣、開胃健脾，還可以去濕氣避寒冷，暖胃寒。羊肉含有豐富的蛋白質和維生素，多吃羊肉不會增加脂肪，因為羊脂肪熔點為47度，人體本身溫度是37度，就是多吃羊肉脂肪也不會被身體吸收，所以不會發胖。羊全身是寶，羊吃百草，羊根據自身生理需要選擇草木，故羊有「百葯之庫」之稱。古人雲：多吃羊肉，健康長壽。