老年人低血鉀痴呆

❶ 松子仁是生吃好還是熟吃好

營養：松子的營養價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養物質。
營養分析
1.
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2.
核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
3.
核桃仁含有的大量維生素e，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；
4.
當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
松子，又名松子仁、海松子、紅松果等，為松科植物紅松的果實。松子含有100多種對人體有益的成份，其維生素e的含量非常高，在每百克松子肉中，含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質鈣、磷、鐵和不飽和脂肪酸等營養物質。松子既是美味食物，又是食療佳品，具有獨到的營養保健功能，故有「長生果」的美譽。唐代的《海葯本草》中就有「海松子溫胃腸，久服輕身，延年益壽」的記載。中醫認為，松子仁具有強陽補骨，和血美膚、潤膚止咳、潤腸通便的作用。經常食用松子有強身健體，提高機體抗病能力，增進性慾，使體重增加等功效。
（1）健腦益智。松子仁含有豐富的磷脂、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，具有促進細胞發育、損傷修復的功能，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。
（2）抗衰延壽。松子仁含有豐富的維生素e，能抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，並使細胞內許多很重要的酶保持正常的功能，所以，松子仁具有抗衰延壽作用。
（3）預防心血管疾病。松子仁含有亞油酸和亞麻酸等多種不飽和脂肪酸，可調整和降低血脂，軟化血管和防治動脈粥樣硬化。也可減少血小板的凝集和增加抗凝作用。並能降低血脂和血液粘稠度，預防血栓形成。
（4）潤膚美顏。松子仁中含有豐富的「美容酸」——亞油酸和亞麻油酸。可滋潤皮膚和增加皮膚彈性，推遲皮膚的衰老。此外，亞麻酸中含有豐富的維生素e，能減少「自由基」對細胞許多重要成分的改變和破壞，推遲細胞衰老，減少和防止脂褐質的產生和沉積，促進激素的分泌。因此，松子仁具有潤膚美顏的作用。
（5）潤腸通便。松子仁含有豐富的脂肪、棕櫚鹼、揮發油等，因而能潤滑大腸而通便、緩瀉而不傷正氣，尤其適用於年老體弱、產後病後的潤腸通便。

❷ 豆漿油條一起吃會有什麼壞處嗎

油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，油條和豆漿一起吃的油脂量明顯超標，還會產生致癌物質，不宜長期使用。

油條、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，油條中的明礬，是含鋁的無機物，如經常食用，鋁很難由腎臟排出，進而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至因而引發老年痴獃等症狀，因此，不適合老人和兒童經常食用。

此外，如果每天都有吃油條的習慣的話，很有可能會導致其中的鉛大量在人體內堆積，到達一定量的時候就會導致人體出現有鉛中毒的症狀。

由於在炸油條的過程中會產生大量的有害物質，尤其是其中的油脂反復高溫加熱後會產生各種有害物質以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質的毒性都非常強。

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油條是經過高溫油炸出來的，熱量很高，而且如果油的衛生狀況不好的話還會致癌，所以建議大家少吃。豆漿的營養很豐富也比較容易吸收，但熱量也不小，都是高熱量的食物，建議不要一起吃。

油條是油炸性的高油脂食物，在製作的過程中，高溫已經使它失去了營養價值，還會帶來致癌物質。高油脂的油條再配上中油脂的豆漿，讓身體的油脂攝入量超過標准，油脂在身體的殘留容易導致肥胖。

油條屬於高溫油炸食品，油溫達190℃，並且油是反復使用的，會造成油脂老化色澤變深，粘度變大，異味增加，油脂中所含的各種營養物質如必需脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞。

且油條里有鞏，屬於強致癌物再說炸油條用的油也是，用了一遍再用一遍而此時油裡面就已經有毒了。不飽和脂肪酸發生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物質不易被機體消化吸收（在常溫下豆油的吸收率為97.5%，花生油為98.3%）。