鯰魚老年人

⑴ 75歲老人可以吃鯰魚嗎

當然可以！歲數大了應該什麼都吃

⑵ 請問那些人不能吃鯰魚

鯰魚，學名鯰魚，又稱作鬍子鰱、粘魚、塘虱魚、生仔魚。此魚的顯著特徵是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須。鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間。鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。

功效：

鯰魚含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。

鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

適合人群：

適合一般人食用。

尤其以老、幼、婦女產後及消化功能不佳的人最為適用。

適用量：

每次150~200克。

特別提示：

鯰魚葯食俱佳，以燉煮最佳。

鯰魚體表黏液豐富，宰釘後放入沸水中燙一下， 再用清水洗凈，即可去掉黏液。

健康紅綠燈：

鯰魚與牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或與中葯荊芥同食，有可能對健康不利。

鯰魚也是廢物，有瘤疾、瘡瘍者要慎食，最好不吃。

紅燒鯰魚

廣東人叫它作「塘虱」，洋人好像叫它「貓魚」之類，但無論如何，它肉滑鮮嫩，滋補養陰，假如烹調得法，還極有風味。

材料：

鯰魚兩條約500－600克
小鮮紅辣椒4－5個
香蔥10克
植物油500克
料酒15克
醬油15克
花椒4粒
八角1個
味精、胡椒各少許
芡粉10克
高湯200克
香油10克

做法：

先將市場買回來的活鯰魚去掉內臟，把頭的前部分剁掉丟棄，然後將魚身切成6至7公分左右的小段。用料酒5克，鹽少許，腌制約6分鍾。

把鮮紅辣椒、香蔥洗干凈，切成小段。起鑊，放油燒至七成熱，置入鯰魚段，讓它油炸一陣，當炸成兩面金黃色，即可濾油，但鑊內留下少許油，再放進花椒，八角，香蔥段，辣椒段，煸出香味後，再把鯰魚段倒入。然後再加烹料酒，高湯，醬油，鹽，味精，胡椒，用文火燜約20分鍾，見高湯不多，勾芡粉，澆上香油，即可出鑊。

⑶ 老年人可以吃哪些魚 老人吃什麼魚比較好

老人的話吃沒有刺的魚比較好 像 鯰魚 八寶魚 等沒有刺的 或刺很少的

⑷ 老媽做夢夢到黑色大鯰魚是什麼意思老人

別相信做夢，做夢是因為你人已經睡著了，但你的大腦還處於活躍狀態，就產生了夢境。

⑸ 什麼樣的人不能吃鯰魚

1、結核患者：

服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。

2、肝硬化患者：

肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。

3、服用某些葯物者：

服用止咳葯者不要吃魚，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應，導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。不少深海魚都含有組胺物質，一旦人體內的組胺量超標，該物質就會進入人體血液循環中，導致組胺過敏反應。

(5)鯰魚老年人擴展閱讀；

鯰魚是雜食性動物，它的主要食物包括水生昆蟲、有機碎屑等，也吃小魚、鼠類等活物，甚至在吃不飽的時候還會吃同類的屍體。正因為鯰魚食性雜，所以生命力很強，能在污染水體中生存。在一些有雞糞、豬糞的污水環境下，鯰魚是可以生存的。

而且，在水產養殖業中，動物糞便也是一種廉價、無毒的天然肥料，它為水中的浮游生物提供了大量的營養，所以，很多養殖戶都會把雞、豬糞等作為飼料餵食。

不過，糞便中含有大量的寄生蟲和致病菌，不能直接倒入池塘使用，否則會影響魚類的健康和安全。所以，在使用之前，需要做發酵處理，以徹底殺滅寄生蟲和致病菌，並將糞便中的大分子蛋白分解成容易利用的小分子蛋白和營養物質。

⑹ 什麼人不宜吃鯰魚

鯰魚是一種人們常吃的淡水魚，肉質細膩、富含營養，日常生活中人們常常能在燒烤店見到鯰魚的身影，烤鯰魚是很多人喜歡吃的美味食物，但是鯰魚也有一定的禁忌人群，那麼鯰魚哪些人不能吃呢?

鯰魚哪些人不適合吃?

1、美容：鯰魚是一種營養豐富的食材，含有豐富的維生素、和膠原蛋白成分，食用可以美白肌膚、抵抗皺紋，很適合一些愛美的女性食用。

2、提高免疫力：大家都知道鯰魚富含營養，含有豐富的蛋白質、礦物質、微量元素等有效成分，食用可以很好的滋補身體，提高身體的免疫力。

鯰魚適合哪些人食用?

1、鯰魚很適合產婦食用，因為鯰魚營養豐富，食用具有極好的滋補氣血、催乳的作用，所以女性產後服用一些鯰魚湯，具有極好的滋補養身的作用，有益於身體健康。

2、鯰魚還很適合老年人食用，因為鯰魚中含有豐富的鈣元素，老年人食用鯰魚可以幫助人們補鈣，具有預防骨質疏鬆的作用。

⑺ 我家四川河裡有一種純黃色的魚，有胡須，還有能劃破手的刀片，老人都叫土鯰魚，

可能是黃顙魚。

⑻ 過大壽適合吃什麼魚好

過大壽吃紅鯉魚和鯰魚，那是最好的，還有那種雄魚，鯰魚因為有一種含義年年益壽，吃紅鯉魚也是非常的好

⑼ 老年人吃八帶魚干喊的有什麼問題沒有

不能食用，為什麼中醫都建議少吃無鱗魚？尤其中老年人更要少吃？終於知道了
我們都知道吃魚有益身體健康，可以補充蛋白質使人更聰明。我們所吃的魚，分為有鱗魚和無鱗魚，無鱗魚通常魚刺少些，寶媽用來做輔食不用花太多時間挑刺更省心。然而，為什麼中醫卻建議無鱗魚呢？有鱗魚和無鱗魚的區別有哪些呢？下面跟著小編一起去看看吧。
有鱗魚和無鱗魚的區別？
一，魚鱗
無鱗魚，顧名思義，就是天生沒有魚鱗的魚。黃鱔、泥鰍、鯰魚、河鰻一類的魚，身上黏糊糊的，稱作無鱗魚。有鱗魚就是身上有魚鱗的魚，魚鱗有保護魚體的作用，當水下有兇猛的動物侵襲魚時，魚鱗能折射出光，使自己與水天成一色，保護自身安全；魚鱗也可以抵禦外界細菌的侵入。

二，生存環境
有鱗魚：絕大多數生活在淡水、淺水中，由於經常游動，它需要骨骼來支撐，所以有鱗魚多刺。無鱗魚：大多數在500米以上的深海水區；也有淡水淺水區域，如河鰻，黃蟮，泥鰍。它們少刺多肉。
三，營養與口感
從營養價值方面來看，無鱗魚和有鱗魚基本上沒有本質上的區別，都是富含蛋白質，只是無鱗魚的魚刺相對少一些。
中醫建議少吃無鱗魚的原因
1、無鱗魚是發物。中醫認為無鱗魚和有鱗魚相比，更偏
溫性，異產熱，因此熱性體質，比如平時容易上火、口乾、長瘡、大便乾燥的人應該少吃，否則會加重這些症狀。此外，從臨床上觀察，確實也可見到病人食用上述實物後病情加重的情況。因此對於部分病人來說中醫會建議少食用無鱗魚。

2、無鱗魚組胺量含量較高，死後容易產生毒物。按照醫學角度來看，無鱗魚和一般魚類有一定的區別，無鱗魚如果離開水會馬上死掉，死後它們身上的細菌趁機生長繁殖，體內的蛋白質瞬間開始崩解，脫羧酶作用強的細菌趁機生長繁殖，將魚體內的豐富組氨酸經脫羧酶作用，脫掉羧基產生有毒的組胺物質，組胺是一種有毒物質，食後會引起食物中毒，出現頭暈、頭痛、胸悶、心跳、血壓下降等症狀。而且，鱔魚死亡的時間越長，所含毒性越重，每個成人只需一次攝入100毫克組胺就會引起中毒。
3、無鱗魚的膽固醇含量比較高。從現代醫學研究來講，無鱗魚含有較高的膽固醇，例如鱔魚每100克含膽固醇竟然高達2156毫克（10克食物含膽固醇200毫克以上，醫學上稱為高膽固醇食物），其膽固醇含量與雞蛋鴨蛋差不多，比肥豬肉都高。由於很多老年性的疾病比如說高血脂、動脈硬化、冠心病、腦中風這些都與血液中的膽固醇含量過高有直接關聯，所以說建議盡量要少吃或者是不吃這些高膽固醇食物。

4、重金屬含量高。無鱗魚生活在水底，體表沒有魚鱗的保護，肉質上可能會沾到很多不幹凈的東西和病菌。此外，無鱗魚一般是雜食性動物，它主要吃有機碎屑和水生昆蟲，也吃一些活物比如鼠類和小魚，在極度飢餓的時候還會吃同類的屍體。因為無鱗魚的雜食性強，所以生存能力極強，無論多臟的水質都能存活。比如鯰魚，它在食物鏈比較高的地方，吃的東西雜，體內是會容易累積一些有毒有害物質，尤其是重金屬等，所以中醫會建議少吃。
結束語：無鱗魚不是不可以吃，健康人群偶爾吃還是可以的，也不必人雲亦雲，別人一說不能吃就不吃了，每個人的體質不同，你身體健康，沒有什麼異樣還是可以吃的。老人和肥胖人群最好就不要吃了，忌口還是好一些。