老年人喝藕湯

『壹』 蓮藕煲湯有什麼功效

1、清熱涼血：

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；內蓮藕味甘多液、容對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、 通便止瀉、健脾開胃：

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

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一、蓮藕的營養價值

1、蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。其中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。

二、蓮藕不能一起吃的食物

1、大豆與蓮藕食物相剋。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

2、豬肝與蓮藕食物相剋。蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。

『貳』 喝煮藕的水有什麼好處

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液專、對熱病口渴、屬衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

蓮藕有獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

3、止咳：藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽。

4、開胃、益血補髓：老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。

『叄』 蓮藕湯有什麼營養

蓮藕中一般含澱粉復10%～20%．蛋白制質1%～2%，蓮子中的澱粉和蛋白質含量分別高達40%～50%和19%～22%，且含有多種維生素，營養豐富。藕節、蓮芯、花、蓮須、蓮梗和蓮葉蒂等可入葯。荷葉是簡易包裝的材料。蓮子殼、蓮蓬殼含有單寧，可作染料，也可製作活性炭。
專家告訴您：蓮藕品種很多，以藕作為產品的藕蓮，因澱粉含量的不同，表現出不同品質和口感，澱粉含量較高的品種，適宜於採挖完全成熟的老熟藕，用於煨湯燉食。而澱粉含量較低的品種，適宜於採挖嫩藕，用於生食、炒食用。以蓮子作為產品的子蓮，通常加工成為通心干蓮，但近年來育種單位培育出了一些專供食用新鮮嫩蓮子的品種，例如浙江省金華市農業科學研究院選育的『金芙蓉1號』，甜嫩爽口。

『肆』 糖尿病人可以喝蓮藕湯嗎

糖尿病人可抄以喝蓮藕湯襲。

但是糖尿病人要少蓮藕湯。因為蓮藕是澱粉含量高的食品，澱粉會在消化道被胰澱粉酶等最終水解成為葡萄糖，吸收後引起血糖升高，而且這類食物的升糖指數較高，升高血糖的幅度較大。如果進餐時吃了含澱粉較高的食物，主食的量就要相應減少。

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糖尿病患者飲食治療可以歸結成四點。

第一，制訂飲食方案。每個患者情況不同，可以請營養師綜合膳食結構、患者主觀症狀、客觀化驗結果，初步制訂飲食方案。日常應根據就餐情況、體力活動、血糖監測情況、胃腸道功能等，及時調整膳食。

第二，合理搭配能量比例。合理控制總能量是糖尿病營養治療的主要原則，以能維持或略低於理想體重為宜

第三，三餐分配要合理。保證了一天總攝入量，又不讓一餐攝入過多，使血糖升高。

第四，飲食控鹽有講究。避免吃鹽過多，應從兩方面下手：一是少吃看得見的鹽，二是少吃隱形鹽。

參考資料來源：

人民網—四類食物含糖高 糖尿病人需少吃

人民網—糖尿病人這樣把好飲食關

『伍』 長期吃蓮藕湯不利之處

蓮藕湯有補血功效，藕節補血又能涼血，所以一定要一起放入煲湯，否則長期飲用就會專血燥。煲蓮藕湯時為了保屬證口味往往會加入大量的排骨或椎骨，蓮藕吸油及骨頭的鮮香後才會美味可口。如果長期大量飲用不知不覺中你會過多的攝入脂肪（特別是中老年人有心血管類或糖尿病史的），很危險哦！

『陸』 蓮藕湯喝多了好不好

蓮藕湯喝多了不會有壞處,只有好處。
滿意請採納

『柒』 蓮藕湯是寒性還是易上火的呢

涼性的，生藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等內)、化痰等諸症。藕經過煮熟容以後，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能;而變為具有健脾開胃、養血補虛、補益五臟的功效，很適合老年人食用。

蓮藕生食：能清熱潤肺，涼血行淤。

蓮藕熟吃：可健脾開胃，止瀉固精

『捌』 六七十歲的人要喝些什麼湯

六七十歲的人可以喝一些滋補湯，裡面適當的加一些姜粉，可以補充人體的陽氣。

『玖』 冬季老年人燉什麼湯好

對於老年人來說，冬天吃的一定要非常的講究，對於營養的吸收一定要特別的注重。和年輕人相比，老年人的消化能力比較差，所以服用的食物中營養物質並不能夠完全被身體所吸收。老年人冬天喝什麼湯好. 身體中的水分含有量隨著年紀的不斷增加而減少，如果這個時候沒有有目的的增加飲用一些水分，那麼身體中的血液濃度就會不斷增加，大大的增加了患有各種心腦血管疾病的可能，另外對於腎臟的正常運轉也會收到影響。建議，老人家在每天的飯前都能夠適量的多喝一些清淡的湯水，這樣不僅有利於身體健康，還能夠很好的增加食慾。不過，在晚飯的時候最好別喝濃湯，這對身體很不好。具體的適合老年人冬天喝的湯如下：
第一：蓮藕排骨湯材料：蓮藕、排骨、食鹽
做法：將排骨剁成塊，蓮藕去皮之後切段備用;然後將排骨和蓮藕一起放入鍋中煲湯，大約一個半小時之後就可以加入適量的食鹽起鍋。
功效：這道食譜具有很好的清熱補氣的作用，服用之後不僅能夠強壯身體，同時還能夠延緩衰老，保持青春容顏。排骨中含有豐富的蛋白質、脂肪以及維生素，另外各種膠原蛋白的含量也不少，不僅能夠強壯筋骨，同時含有的膠原蛋白還能夠補充細胞中的營養，令肌膚更加的飽滿。除了蓮藕排骨湯之外，冬瓜排骨湯、還帶排骨湯等等都是老人冬天裡非常不錯的選擇。
第二：沙參麥冬湯材料：北沙參、玉竹、麥冬、扁豆以及瘦肉
做法：瘦肉切小塊備用，其他的食材清洗干凈，然後一起放入鍋中燉煮大約兩個小時，起鍋之前根據個人口味放入一些食鹽就可以了。
功效：這道食譜具有很好的潤肺去燥作用。
第三：阿膠雞湯材料：山東阿膠、老母雞、枸杞、紅棗
做法：將山東阿膠捏碎，老母雞宰殺干凈之後切塊;將所有的食材一起放入瓦罐之中，然後隔水燉煮大約兩個半小時。
功效：這道食譜對於女性的保健功效是非常巨大的，女性服用之後能夠起到很好的補血養顏作用，最好能夠在女性月經結束之後服用。雞湯是一種非常好的補品，特別是老母雞湯效果更加，由於其中含有非常特殊的營養物質，對於一些咽喉部位的疾病例如咳嗽、咽喉腫痛等等具有很好的治療效果。如果日常能夠經常性的服用一些雞湯，能夠很好的提高身體抵抗力。除了阿膠雞湯之外，也可以選擇花旗參燉雞湯，能夠很好的清熱安神;山葯雞湯，具有很好的補氣健脾效果。
第四：蓮子百合羹材料：蓮子、干百合、雞蛋、白糖
做法：將蓮子去芯，然後和百合一起熬煮;直到蓮子變得軟爛之後放入准備好的雞蛋以及白糖，大約十五分鍾之後就可以服用。
功效：這道食譜具有很好的滋陰潤肺的功效，很多老人家容易出現心煩意亂的毛病，這個時候服用這道湯品，能夠起到寧心安神的效果。
第五：蔥花鯽魚湯材料：鯽魚、蔥
做法：將鯽魚宰殺干凈，切塊備用;將鯽魚和蔥花一起放入鍋中熬煮，直到魚湯變成奶白色就可以起鍋了。
功效：老人冬天喝什麼湯好，鯽魚湯就是一個非常不錯的選擇。雖然食材簡單並且做工藝也不復雜，但是效果卻是非常巨大的，能夠很好的保健脾胃、增加食慾以及清熱解毒，特別適合女性服用。
魚類中含有豐富的優質蛋白，不僅能夠很好的增加皮膚的彈性，減少出現皺紋的可能，同時還具有增強腦細胞的功效，令大腦更加的聰明。
第六：紅棗花生豬蹄湯材料：豬蹄、紅棗、花生
做法：將豬蹄洗干凈之後切塊備用，然後和花生。紅棗一起燉煮，大約2個小時之後就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補血補氣以及美容養顏的功效，令老人家的肌膚變得更加的飽滿，同時也適合很多愛美女性的服用。除了以上的效果之外，豬蹄中含有豐富的膠原質，常吃還具有豐胸的效果。需要注意的是，豬蹄湯雖好，但不能夠常吃，因為其中所含有的膠原蛋白不容易被身體完全吸收，導致胃腸道出現問題。如果想要吃豬蹄湯，那麼最好能夠和青菜、蓮藕一起搭配。

『拾』 蓮藕湯的功效

【蓮藕湯有什麼營養】
蓮藕營養豐富；

蓮藕自古以來就是為人們所鍾愛的食品，鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富，既可當水果吃，也是烹飪的佳餚，若用糖腌成蜜餞，或製成藕粉，更是別有風味。

蓮藕的葯用功效十分可觀，相傳南宋孝宗曾患痢疾，就是用鮮藕汁以熱酒沖服治好的。李時珍在《本草綱目》中稱藕為「靈根」，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品。

蓮藕生食———能清熱潤肺，涼血行淤。

蓮藕熟吃———可健脾開胃，止瀉固精。

老年人常吃藕———可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。

婦女產後吃———婦女產後忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消淤。

肺結核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺結核病人最宜食用。

不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補，又能治病。尤其是藕粉，既富有營養又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補品，常以開水沖後食用，久食可安神，開胃，補髓益血，輕身延年。

由於受我國古代醫學的影響，目前，在韓國、日本等國家和港台地區，對蓮藕的食療功效頗為重視，流傳有不少實用方法。

感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋潤咽喉，止咳；蓮藕能消除疲勞，安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁，與蛋清(雞蛋1個可分3次用)一起拌勻，保存在陰涼處，即可用來漱口。

蓮藕湯又能消除口腔炎症。將切細的蓮藕加水熬湯，每日漱口5~6次。

患支氣管炎，用藕汁，藕皮也有葯效，因此不必削去，將藕洗凈取汁即可。藕汁對晨起時痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人，亦有良好效果。藕湯也能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。此外，將藕節部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。

若加入梨汁，效果更佳。將蓮藕與泡開的米一起熬粥食用，也有同樣效果。無特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次飲1小酒杯鮮藕汁，效果良好。

解除酒醉引起的疲勞調整不穩定的神經。將藕汁與生薑汁一起摻和飲用，或將藕汁兌開水飲用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲勞，調整不穩定的神經。因蓮藕有恢復神經疲勞的功效，故還可用於防治過度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲勞等。通常飲用藕汁，每千克體重按10毫升計算為適量，可分幾次服用，或煎煮後在進餐時吃。

蓮藕還有調節心臟、血壓、改善末梢血液循環的功用。用於促進新陳代謝和防止皮膚粗糙，可將蓮藕20克洗凈、去皮，切成細片在開水中燙一下，然後加米1杯和水2杯，以慢火煎，待涼後加食鹽少許食用，若加入蓮子效果更好。