蝦老年人

① 哪些人不能吃蝦 蝦的適應人群

某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反復發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。

1、蝦與南瓜。同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

2、蝦與果汁。同食會腹瀉。

3、蝦與維生素c。蝦兒忌維生素c（葯片） 。食少肚痛難忍，同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷 會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。

4、蝦皮與黃豆。同食會消化不良。

5、蝦皮與紅棗。同食會中毒。

6、蝦與豬肉，雞肉。海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。

7、蝦與番茄。河蝦與番茄同食易食物中毒。

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蝦的營養價值：

蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

辨別蝦的新鮮度：

新鮮蝦體形彎曲。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

新鮮蝦體表乾燥。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。

新鮮蝦顏色鮮亮。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。

新鮮蝦肉殼緊連。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。

新鮮蝦沒有異味。新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質。

② 老年人吃蝦米有什麼壞處

對少數老年人來說，尤其是一些過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎，支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎，過敏性腹瀉期或發作期不宜進食蝦皮。
如果吃過量，可導致痛風病，因為蝦含的嘌呤較多。其實不只是蝦，什麼好東西都是，適量養人，過量傷人。

③ 老年人適合常吃海鮮嗎

老人適合吃什麼海鮮？
魷魚
魷魚其實一年四季都能出現在我們的飯桌上，但是春季卻是最為肥美的時候，它具有高蛋白，並且是低脂肪，低熱量的海鮮之一，肉中含有大量牛磺酸，老年人吃了可以減少血管內壁所積攢的膽固醇，對於預防血管疾病、膽結石以及老年痴呆都是很好的選擇，但是脾胃虛寒的人應該少吃，有濕疹的朋友就不要吃了。
蛤蜊
蛤蜊是春季貝類海鮮的佼佼者，被人們成為「天下第一鮮」並且價錢適中，適合各類人群食用，在生活中我們也經常會見到蛤蜊伴有各種類型的菜品出現。蛤蜊的營養是很全面的，可以預防老年人慢性病，並且還有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結的作用。
帶魚
很多人都愛吃帶魚，它是魚類里性價比超高的一款，因為肉厚刺少廣受人們的喜愛，帶魚可以給人們帶來補氣、養血、暖胃等作用。老年人，兒童和營養不良的人應該多吃。
皮皮蝦
很多人不喜歡吃皮皮蝦是因為剝皮很麻煩，稍不留神就會扎到，但是它的肉質卻是非常鮮美的，因為含水分比較多，所以會有鮮甜的口感。
多寶魚
多寶魚在魚類中屬於價錢昂貴的品種了，但是依然有很多人喜歡吃，原因就在於它有很高的膠質蛋白，女性常吃會有滋潤皮膚和美容的作用，老年人常吃會有補腎、健腦、提高免疫力的功效。

④ 老年人是不是不能多吃蝦

蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
食物相剋
1. 食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；
2. 不宜與豬肉同食，損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。
蝦仁具有補腎壯陽、滋陰健胃的功效，熟食能溫補腎陽；
凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力；
中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人尤其適合食用；

⑤ 老人吃海鮮有什麼好處什麼海鮮適合老人

如今，老年人或多或少都有高血糖和高脂血症，而一般的海鮮食品都含有高蛋白和高脂肪，老年人吃了並不一定好，不僅不能吸收這么多營養，還會增加器官負擔，那麼什麼樣的海鮮對老人有好處呢？接下來，讓我們來看看什麼海鮮適合老年人吃。

皮皮蝦

許多人不喜歡吃皮皮蝦，因為去皮很麻煩，經常會被扎到，但它的肉很好吃，因為有更多的水分，所以會有新鮮和甜的味道。

多寶魚

多寶魚屬於比較昂貴的魚種，但仍有很多人喜歡吃，原因是它含有較高水平的膠質蛋白，女性經常吃會滋潤皮膚和美容，老年人經常吃會起到補腎、強腦、增強免疫力的作用。

魚

許多人喜歡吃魚，它是最具成本效益的魚之一，因為肉厚的荊棘不太受人們的喜愛，魚能給人帶來補充空氣、提高血液、溫暖胃等功能。老年人、兒童和營養不良的人應該多吃些。

如果不知道給老人吃什麼海鮮，不妨試試以上幾種！

⑥ 老人是不適合吃蝦

只要是合理的吃蝦，適度的吃蝦，即使蝦的膽固醇高，中老年人也是需要吃蝦的，適度、適量的吃即可。

膽固醇是人體不可缺少的營養物質。它不僅是身體的結構成分之一，還是合成許多重要物質的原料。過分忌食含膽固醇的食物，易造成貧血，降低人體的抵抗力；但長期大量攝入膽固醇，不利於身體健康，會使血清中的膽固醇含量升高，增加患心血管疾病的風險。所以，科學的飲食方法提倡適量攝入膽固醇。

蝦的適用人群：
老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。

1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人更適合食用；同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；
2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；另外蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

在對待食物膽固醇的作用方面，存在著兩種截然不同的片面的觀點。一種觀點認為膽固醇是極其有害不能吃的東西。說這種觀點片面，是由於持這種觀點的人對膽固醇在人體內的作用缺乏清楚的認識。事實上，膽固醇是細胞膜的組成成分，參與了一些甾體類激素和膽酸的生物合成。由於許多含有膽固醇的食物中其它的營養成分也很豐富，如果過分忌食這類食物，很容易引起營養平衡失調，導致貧血和其它疾病的發生。
另一種觀點認為膽固醇對人體無多大危害，人們可以盡情地攝取。這種觀點之所以錯誤，是由於對高脂血症、冠心病的發病機制缺乏認識。長期過量的食物膽固醇攝入，將導致動脈粥樣硬化和冠心病的發生與發展。
在每天吃多少膽固醇比較恰當這個問題上，一般認為健康成人和不伴有冠心病或其它動脈粥樣硬化病的高膽固醇血症患者，每天膽固醇的攝入量應低於300毫克，而伴有冠心病或其它動脈粥樣硬化病的高膽固醇血症患者，每天膽固醇的攝入量應低於200毫克。

蝦的營養分析
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；

因此，中老年人吃蝦是非常有好處的！

⑦ 老人吃蝦的好處有哪些

蝦的營養復
蝦營養極為豐富，含蛋白制質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益;對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。
蝦的功效與作用
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。蝦子(蝦卵)又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。
適合人群
老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
適用量
每次30～50克。

⑧ 中老年人吃蝦好嗎

中老年人吃蝦好，蝦中富含維生素A，可保護眼睛；還有維生素B群，能消除疲勞，增強體力，另外，還有牛磺酸能降低膽固醇，並可保護心血管系統，防止動脈硬化。蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質，就連蝦殼都有大量的鈣質和甲殼素，能預防及改善中老年人骨質疏鬆及增強免疫力。因此，中老年人吃蝦是非常有好處的。

⑨ 老年人經常吃牛肉好還是吃蝦好

當然是蝦比較好，牛肉的纖維比較粗老人不容易消化，另外牛肉較蝦來說脂肪含量比較高，對心血管的壓力比較大。蝦和其他海物基本都是涼性的，做的時候要多放些蔥姜等去腥去寒的調料。

⑩ 老年人一次該吃多少大蝦

病情分析：
你好，老年人消化能力差。建議一次性蛋白質類的食物不要吃過多為好。
指導意見：
當然。老人家本身並沒有比如說肝病、痛風之類的情況下沒有什麼問題。下次不要過多即可。建議是各種食物都量少但是種類多一些比較有利。一餐不要吃太多。可以在三餐之間適當加餐。吃的容易消化為主。具體如何的飲食最好咨詢營養專家。根據老人傢具體的健康狀況而定