老年人食療方法

❶ 老年人注重的食療保健怎麼搭配

老年人的飲食和營養攝取需要特別照顧，根據老年人的生理特性及各項營養需求，營養專家歸納出以下10項適用老年人的飲食原則，可作為安排年老父母飲食的參考。讓家裡的老年人在享受美食的同時吃出健康。

少量多餐。以點心補充營養

老年人由於咀嚼及吞咽能力都比較差，往往一餐吃不了多少東西，而且進食時間又拖得很長。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養，營養師建議，不妨讓老年入一天分5～6餐進食，在三次正餐之間另外准備一些簡便的點心，像是低脂牛奶泡餅干(或營養麥片)、低脂牛奶燕麥片，或是豆花、豆漿加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。

以豆製品取代部分動物蛋白質

老年人必須限制肉類的攝取量，一部分的蛋白質來源應該以豆類及豆製品(如豆腐、豆漿)取代。老年人的飲食內容里，每餐正餐至少要包含170克質量好的蛋白質(如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆類及各種堅果類(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取優質蛋白質。

主食加入蔬菜一起烹調

為了方便老年人咀嚼，盡量挑選質地比較軟的蔬菜，像是西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細絲後再烹調。如果老人家平常以稀飯或湯面作為主食，每次可以加入1～2種蔬菜一起煮，以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜。

每天吃350克水果

水果是常被老年人忽略的食物。一些質地軟的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必須注意控制分量，打汁時可以加些水稀釋。

補充維生素B

維生素B與老人易罹患的心血管疾病、腎臟病、白內障、腦部功能退化(認知、記憶力)及精神健康等都有相當密切的關聯。無論生病、服葯或是手術過後，都會造成維生素B大量流失，因此對於患病的老年人來說，需要特別注意補充維生素B。沒有精加工的谷類及堅果中都含有豐富的維生素B，所以在為老年人准備三餐時，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀飯，或者也可以將少量堅果放進攪拌機里打碎成粉，加到燕麥里一起煮成燕麥粥。

限制油脂攝取量

老年入攝取油脂要以植物油為主，避免肥肉、動物油脂(豬油、牛油)，而且也要少用油炸的方式烹調食物。另外，甜點糕餅類的油脂含量也很高，盡量少讓老人家吃這一類的高脂肪零食。最好多元不飽和脂肪(如玉米油、葵花油)和單元不飽和脂肪(如橄欖油、花生油)輪流換著吃，這樣比較能均衡攝取各種脂肪酸。

少加鹽、味精、醬油，善用其它調味方法

味覺不敏感的老年人吃東西時常覺得索然無味，食物一端上來就猛加鹽，很容易吃進過量的鈉，埋下高血壓的隱患。可以多利用一些具有濃烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋蔥，用來炒蛋或是煮湯、煮粥。利用白醋、水果醋、檸檬汁、橙汁或是菠蘿等各種果酸味，也可以變化食物的味道。一些中葯材，尤其像氣味濃厚的當歸、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、紅棗等取代鹽或醬油，豐富的味道有助勾起老年人的食慾。

少吃辛辣食物

雖然辛辣香料能引起食慾，但是老年人吃多了這類食物，容易造成體內水分、電解質不平衡，出現口乾舌燥、火氣大、睡不好等症狀，所以少吃為宜。

白天多補充水分

因為擔心尿失禁或是夜間頻繁跑廁所，不少老年人整天不大喝水。其實應該鼓勵老人在白天多喝白開水，也可泡一些花草茶(盡量不放糖)變化口味，但是要少喝含糖飲料。晚餐之後，減少攝取水分，這樣就可以避免夜間上廁所、影響睡眠了。

每天服用一顆復合維生素補劑

老年人的個體差異很大，加上又長期服葯，所以每個人需要額外補充的營養素也大不相同。讓老年人每天服用一顆復合維生素補劑是最基本且安全的強化營養方法，尤其可以補充老年人特別需要的維生素B、抗氧化維生素C及E、維持骨質的鈣、增強免疫力的鋅等。不要擅自服用高劑量的單一補充劑，尤其是脂溶性的維生素A、D、E等，吃得過多會累積在體內，甚至引發毒性。

【食療方】

（1）山葯粥

[配方]干山葯片100克（鮮山葯200克），粳米100克。

[操作]製法是把干山葯片或鮮山葯洗凈切片，與粳米同煮為粥。四季皆宜，溫熱服食。

[療效]補腎精，固腸胃，能補肺、脾、腎三臟。對老年人脾胃虛弱，不思飲食，大便溏薄，夜尿頻多，以及老年性皮膚瘙癢症、老年性陰道炎均有療效。

（2）扁豆粥

[配方]炒扁豆60克（或鮮白扁豆120克），粳米100克。

[操作]製法是將扁豆與粳米同煮為粥，但要注意煮到米熟豆爛，防止中毒。夏秋皆宜。

[療效]健脾胃，祛暑濕，對老年人腸胃虛弱，消化不良，慢性腹瀉很有治療作用。

（3）蓮子粉粥

[配方]蓮子粉15～20克，粳米100克。

[操作]把蓮子粉同粳米放在一起同煮為粥。

[療效]補養脾胃，益腎固澀，可以止瀉、止遺，對老年人脾虛腹瀉，便溏日久，小便頻多的治療均有效。

（4）花生米粳米粥

[配方]花生米45克，粳米60克，冰糖適量。

[操作]上物同入砂鍋內，加水煮至米爛湯稠為度。每晨空腹溫熱食之。

[療效]花生米中的卵磷脂是神經系統所需要的重要物質，有助於老年人延緩腦功能衰退。

（5）銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

[配方]銀耳15克，大豆100克，紅棗五枚，鵪鶉蛋六個。

[操作]銀耳用清水泡發20分鍾後，洗凈，撕成小塊；鵪鶉蛋煮熟後去殼。在鍋內加入適量清水，大豆和紅棗用清水洗干凈後，與銀耳一同放入鍋內，文火燉至爛熟，起鍋前再把鵪鶉蛋加入，稍煮片刻後，根據個人不同口味，可適當加入少許鹽或白糖調味，飲湯吃各物。每日一次，可常服食。

[療效]適用於防治老年痴呆。

❷ 老年養生食療有哪些 推薦四種適合老年人的食物

1、酸奶
酸奶中富含鈣質，可預防骨質疏鬆，另外，酸奶中的健康細菌能夠保持腸道健康，減少因歲月帶來的腸道疾病等。在上世紀70年代，世界上擁有百歲老人比例最多的地區是喬治亞，是什麼秘訣讓此地成為壽星的聚集地呢?答案最終鎖定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到當地居民飲食的方方面面。
2、紅糖
紅糖是未經精煉的粗糖，保留了原料中的較多維生素和礦物質，如鐵、鋅、錳、鉻等，其營養成分比白砂糖要高得多。中醫認為，紅糖性溫、味甘，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。老年人對各種微量元素和維生素的攝入量逐漸減少，所以專家建議，老年人吃糖應多選擇紅糖。
3、黑木耳
黑木耳有預防血栓形成的功效。每天吃一點兒黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，黑木耳有補血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、動脈硬化。黑木耳不但肉質細膩，脆滑爽口而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽。由於黑木耳所含各種營養完善而豐富，被譽為「素中之葷」。
4、橄欖油
橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌症的發病幾率。現在，人們有了更多的發現，橄欖油中還含有一種功能強大的抗氧化劑——多酚，能幫助人類抵禦年齡增長帶來的疾病。選擇橄欖油做食用油，便能有效的發揮其降血脂的功能，從而可以防止發生高血脂症、脂肪肝和保護心臟，有助於減少高血壓病、冠心病、腦中風等富貴病的發生風險。
5、小米
小米是常見的食物，體弱有病的老人常用小米滋補身體的哦!

6、牛奶
牛奶營養豐富又比較全面。奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對老人來說是必要的、有益的。
7、藍莓
藍莓營養豐富，不僅富含常規營養成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為「水果皇後」和「漿果之王」。藍莓中豐富的維生素C具有預防癌症，抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。另外，藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老

❸ 對於老年人便秘，有什麼食療的好方法呢

便秘是指排便次數減少，同時排便困難、糞便干結，便秘患者每周排便少於三次，而且排便費力，糞質硬結、量少。老年人容易出現便秘的症狀，主要與進食食量減少、體力活動減少、腸道功能退化有一定的關系。一些慢性疾病，如糖尿病神經病變、消化系統本身的一些佔位等等，也可以導致便秘的發生。

老年人便秘是常有的事，中醫認為人體正氣不足，就無法推動大小腸的正常運轉。特別是老年人出現便秘的情況，多數屬於氣虛、陽虛的問題，所以需要補中益氣、溫陽散寒。

對於老年性的便秘，主要是上述兩種類型。不葯博士給出的上述方法比食用酚酞片、使用開塞露、喝番瀉葉要來的實在。效果不錯，而且對身體也沒有什麼副作用。

【不葯博士】簡介

博士，副主任葯師，高級營養師，擁有10年的用葯指導、營養咨詢和健康管理經驗。不葯不葯，倡導健康生活，不生病，不吃葯！

❹ 老年人養生吃什麼好 推薦八款養生葯膳

上了年紀更推薦嘗試食用蜂王漿，蜂王漿中含有豐富的營養物質，且含糖量極低，很適合中老年朋友。此外，蜂王漿中還含有自然界唯其獨有的王漿酸，可以消滅人體內過多的自由基，延緩細胞的衰亡速度。

❺ 有哪些治療老年人眼花的食療方法

1.枸杞蛋抄：枸杞子20克，與兩只雞蛋調勻，蒸熟，服用。此方對頭昏眼花、多淚者有顯效。

2.醬醋羊肝：將羊肝洗凈切片，勾芡、素油爆炒，調以醬油、醋、料酒、姜。此菜可為中心性視網膜炎、視神經萎縮者常吃。

3.紅肝丸：取紅花10克，與250克豬肝共剁為泥，加芡粉少許，做成丸子蒸食。此方對肝陰虛兼游者適宜；對白內障術後眼中血絲，可起到促進消散的作用。

4.胡蘿卜粥：取胡蘿卜100克，粳米200克。先將胡蘿卜洗凈切成小碎粒，再與粳米一起加水適量煮成稀粥，每天早晚食用。此粥若經常食用，持之以恆，還可防治高血壓，增強老年人體質。

5.何首烏粥：何首烏60克，粳米200克，大棗10枚(去核)。先將何首烏加適量清水煎煮半小時，然後去渣留汁，再將粳米、大棗一起加入何首烏汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥適用於肝腎虧損所致的眼花。

6.黑豆粥：取黑豆100克，浮小麥(未成熟的小麥)50克，粳米100克。先將浮小麥用紗布包好與黑豆一起加水適量煎煮，待黑豆煮開花後，去掉浮小麥渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。此粥滋補肝腎，可改善老人眼花症狀。

❻ 老年人有哪些食療配方

【食療方】

(1)山葯粥

[配方]干山葯片100克(鮮山葯200克)，粳米100克。

[操作]製法是把干山葯片或鮮山葯洗凈切片，與粳米同煮為粥。四季皆宜，溫熱服食。

[療效]補腎精，固腸胃，能補肺、脾、腎三臟。對老年人脾胃虛弱，不思飲食，大便溏薄，夜尿頻多，以及老年性皮膚瘙癢症、老年性陰道炎均有療效。

(2)扁豆粥

[配方]炒扁豆60克(或鮮白扁豆120克)，粳米100克。

[操作]製法是將扁豆與粳米同煮為粥，但要注意煮到米熟豆爛，防止中毒。夏秋皆宜。

[療效]健脾胃，祛暑濕，對老年人腸胃虛弱，消化不良，慢性腹瀉很有治療作用。

(3)蓮子粉粥

[配方]蓮子粉15~20克，粳米100克。

[操作]把蓮子粉同粳米放在一起同煮為粥。

[療效]補養脾胃，益腎固澀，可以止瀉、止遺，對老年人脾虛腹瀉，便溏日久，小便頻多的治療均有效。

(4)花生米粳米粥

[配方]花生米45克，粳米60克，冰糖適量。

[操作]上物同入砂鍋內，加水煮至米爛湯稠為度。每晨空腹溫熱食之。

[療效]花生米中的卵磷脂是神經系統所需要的重要物質，有助於老年人延緩腦功能衰退。

(5)銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

[配方]銀耳15克，大豆100克，紅棗五枚，鵪鶉蛋六個。

[操作]銀耳用清水泡發20分鍾後，洗凈，撕成小塊；鵪鶉蛋煮熟後去殼。在鍋內加入適量清水，大豆和紅棗用清水洗干凈後，與銀耳一同放入鍋內，文火燉至爛熟，起鍋前再把鵪鶉蛋加入，稍煮片刻後，根據個人不同口味，可適當加入少許鹽或白糖調味，飲湯吃各物。每日一次，可常服食。

[療效]適用於防治老年痴呆。

❼ 老人上了年紀有什麼好的健康食療方法

60歲以上的老年人在日常飲食方面要注意以下「十一訣」：

1.飯菜香一些。

老年人的味覺、食慾較差，吃東西常常覺得缺滋少味。飲食常有偏食，喜歡吃某一種食物，這是應該糾正的。因此，老年人的一日三餐除了要注意定時定量，以利形成良好的食慾條件反射外，還要講究每餐飯菜葷素搭配，五味調和，品種多樣化，有湯有菜，盡可能在食品加工時做到色、香、味俱全，並根據不同老年人的平時愛好口味加以調配，讓老人們樂於接受，吃得香甜有味，滿足人體對多種營養的需要。

2.質量優一些。

老年人體內代謝以分解代謝為主，需要較多的蛋白質補償組織蛋白的消耗。因此，老年人日常膳食在注意營養均衡的前提下，多吃些雞肉、魚肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆製品、乳類等，這些食品所含的蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富，容易消化吸收。

多吃些含鐵豐富的油菜、西紅柿、桃、杏和含維生素、纖維素多的綠葉蔬菜。鈣、鐵、硒和鉻等對老年人都是比較重要的微量元素，應經常選用酵母、畜肝、海帶、紫菜等，以防誘發高血壓病，且可充分發揮互補作用，提高食物的營養價值，增強身體素質，增加抗病能力。並且要盡量多喝水。喝水太少會使血液粘稠度增加，容易形成血栓，誘發腦、心血管病變，影響腎的排泄功能，所以老年人每天至少喝三茶缸水。

3.數量少一些。

老年人由於胃腸蠕動減慢，常有消化不良的情況。一次不要吃大量的食物，盡量少食多餐，如一天四餐，或一天五餐等，視個人情況而定，使老年人能獲得足夠的營養。有關研究表明，過分飽食對健康有害。老年人每餐以八九分飽為宜，尤其是晚餐。因為，晚餐過飽，血中的血糖、氨基酸及脂肪濃度均會增高，同時刺激胰島素大量分泌，以降低血糖濃度，並促使脂肪合成。加上晚間活動少，「夜遊」的胰島素加速脂肪轉化，最終使人變得身體臃腫，多種疾病就會接踵而至。

科學研究顯示：適當控制食量可以減少過高的血糖帶給組織的破壞、降低炎症的發生以及削減自由基——致衰老的罪魁。常言道：「晚飯少一口，活到九十九。」即告誡人們，晚餐不宜多吃，以免影響健康長壽。

4.蔬菜多一些。

新鮮蔬菜是老年人的健康益友，有人贊譽它是「維生素的倉庫」，而維生素就是「維持生命的要素」，由此可以想像到維生素對人類健康是多麼重要！常吃蔬菜，保證充足的維生素的攝入。蔬菜中含有豐富的微量元素、維生素和膳食纖維，可提供豐富的維生素C、β－胡蘿卜素等維生素，其中的維生素A、胡蘿卜素還可防止正常細胞的惡變，使肺癌的發病率大大下降。

此外，蔬菜含有的酒石酸，能阻擋糖類變為脂肪，防止人體發胖。對維持機體正常的生理功能以及保護心血管、防癌都有重要作用。蔬菜含有較多的粗纖維，膳食纖維可以增加老年人胃腸蠕動，使大便暢通，避免便秘的發生。同時使各種致病的有害物質減少與腸壁的接觸時間，減少腸胃道疾病的發生。粗纖維還可促進機體的代謝功能，達到控制體重之目的。

蔬菜含有豐富的鉀鹽，而鈉鹽則較少，多吃蔬菜人體就不會保存多餘的水分，從而減輕心臟和腎臟的負擔，這對心血管病和腎病患者大有裨益。蔬菜還含有一定量果膠，可以幫助排除多餘的膽固醇，動脈硬化者多吃也好處多多。因此，應多選用新鮮綠葉蔬菜或其他有色蔬菜，每天蔬菜的攝入量應不少於250克，尤其是冬季，必要時應該給予這些營養素的補充。

5.食物雜一些。

食物的營養價值取決於其所含營養素種類是否齊全、數量是否充足和比例是否合適。但任何一種食物都不可能含有人體所需要的全部營養素，單調的膳食組成往往很難滿足人們的營養需求。蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。勿專門依靠補葯、補食。補葯和補食不能代替日常合理膳食。俗話說「葯補不如食補」。

為平衡吸收營養，必須使膳食多樣化，各種食物都要吃一點。如果條件允許，每天的主副食品應保持在10種左右。不要偏食、挑食，以利用食物的合理搭配揚長補短，提高膳食的營養價值，滿足機體對各種營養素（如蛋白質、脂肪、糖、礦物質等）的需求。

6.菜餚淡一些。

老年人的心、腎功能衰退，排泄作用減弱，如長期口味重（吃含鹽多的食物）——鹽吃多了，體內水分存留增多，會使心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓升高等不良後果。曾有人報道，非洲及南美洲的內地居民很少用食鹽調味，故當地人的高血壓發生率很低。可見，對身患高血壓的老人而言，實行低鹽飲食是十分有益的。在保證營養需要的基礎上，務求清淡，但並不是說單純素食。

我們提倡平衡膳食，葷素搭配，這樣才有利蛋白互補作用。吃葷食以瘦肉為主，將包膜、筋膜和血管剔去，這些結締組織不易消化。肉最好是煮、蒸、燉或做成肉菜湯。

調味品味精、醬油等不要用的太多，當然，過淡飲食對正常人的身體健康也不利，特別是在出汗多時，體內鈉離子（食鹽的主要成分）大量丟失，如此時再有意限制食鹽攝入量，就會人為地造成電解質平衡失調，反而不利身體健康。因此，為了健康，專家建議：正常老年人一般每日吃鹽以6～8克為宜。

7.飯菜爛一些。

老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌功能變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化能力降低。因此，選擇易於消化的食物，應該和5-6歲幼兒吃相似的食物較為合適，肥肉、重油點心、油炸糕、粽子、油拌冷盤、生硬水果等最好不吃。宜多食入口即溶的軟食以及菜泥、菜湯、果汁等食物。

在飯菜烹調時要注意老年人不方便咀嚼的特點，食品加工要切碎煮爛，對較硬的食物要磨細或絞碎後再進行烹調，肉切成末或肉餡，選脆嫩蔬菜，飯菜要做得軟一些，爛一些。這樣不僅有利於老年人咀嚼、吞咽，還有益於消化吸收。

8.水果吃一些。

水果不僅味美，更重要的是它富含的各種營養，水果中含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營養成分對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用，已成為流行的健康營養素。其中的維生素C和果膠可以使人美白、消除人體黑斑及雀斑，還有滋潤肌膚、除皺養顏的功效；膳食纖維和果膠經吸收之後可防止便秘、大腸癌、血管硬化及糖尿病等疾病的發生；多種礦物質有凈血造血的作用，能強化肝臟和腎臟機能，通過排泄來排出體內的毒素；維生素A有助通便，能刺激消化液分泌，調節腸道機能。

水果基本上屬低蛋白、低脂肪、高水分食物，具有良好瘦身減肥作用。再者，健康的體質需保持一定的弱鹼性（pH值以7.2為最佳），而日常主食絕大多數屬酸性食物，但水果則多數為鹼性食品，適當多吃些有利於體液的調節，使體質保持在正常的酸鹼度。最好每天吃兩份水果為宜。

9.飲食熱一些。

老年人對寒冷的適應性和抵抗力都較差，胃腸道也不例外。如果經常吃冷食會引起胃壁血管收縮，供血減少，並反射性地引起其他內臟血循環量減少，不利健康。飲食要冷熱適當，煙、酒、辛辣或其它刺激性食物應當戒用或少吃，既有礙於食物的消化吸收，有時還會刺激胃腸導致惡心、腹瀉、腹痛等不適症狀。

因此，老年人平時飲食應稍熱一些，以適口進食為宜，尤其在寒冷季節更要注意這一點。夏日從冰箱取出的熟食，最好也是先熱一熱再吃，這樣既有利於消毒殺菌，又可避免冷食對胃腸造成的不良刺激，一舉兩得。

10.吃時慢一些。

有些老年人習慣於吃快食，未經充分咀嚼便吞咽下去，久而久之對健康不利。食物的細嚼慢咽，可以增加口腔運動，刺激唾液分泌，減輕胃腸負擔，促進整個消化過程。同時，吃得慢一些容易產生飽腹感，有利防止進食過多而影響身體健康。細嚼慢咽還有助於防癌。

科學實驗證明：咀嚼30秒唾液能使食物中的致癌物質的毒性降低（咀嚼食物時分泌的唾液中含過氧化物歧化酶、過氧化氫酶和維生素C等各種有較強解毒功能的物質、能分解進入口腔的致癌物質），按每咀嚼一次1秒鍾計算，一口食物咀嚼30次再咽下去，這樣可使食物與唾液充分混合而達到抗癌之目的。

❽ 老年人眼睛不好應該怎樣食補

1，眼睛的營養，除了補充豐富的蛋白質，延緩眼組織衰老和功能減退外，還與鈣、鉻、硒、鋅、銅以及多種維生素有關。
2，遠視眼 您的菜單上應該有更多的乳製品(最好是脫脂牛奶)、大蒜、洋蔥、乾果、動物肝臟、鯖魚等。還應當少吃肉類和油脂多的菜餚。
3，對白內障的食療是多喝水，每天至少喝1500毫升的水。其次，要多吃穀物、綠色蔬菜、胡蘿卜、番茄及魚類。多吃水果也很好，特別要吃柑橘類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子;定期吃些含鈣食物，如牛奶、乳酪、酸奶等，要避免喝酒、吸煙，不吃動物脂肪和糖。
4，老花眼 與晶體老化有關，其食療方法與白內障相同。從中醫角度可選食健脾、養肝、補腎的食物。健脾食物有芹菜、芋艿、土豆、蓮藕、筍、鱔魚、桂圓、葡萄、山楂、山葯、紅薯、扁豆、豇豆等，養肝食物有羊肝、甲魚、烏龜、桑葚兒、鴨子等，補腎食物有羊肉、黃魚、海參、紫菜、蝦、核桃、黑豆等。同時不宜用辛辣、香燥、肥膩之品，不吸煙，不喝酒。

❾ 老人補腎吃什麼 有哪些食療方法

如果是腎陽虛的話，那麼補腎的食材就是要以壯陽補腎為基本原則。蔬菜中的捲心菜、韭菜、豇豆等都是很好的壯陽食材;羊肉、牛肉、狗肉、驢肉、牡蠣等肉類和海鮮食品都是很好的壯陽補腎食材。

❿ 治療老年人神經衰弱的食療法有哪些

治療老年人神經衰弱的方法很多，食療也是一種較為有效的方法。神經衰弱的老年人，飲食宜清淡，以平補為主。避免吃辛辣有刺激性的溫燥食品如胡椒、辣椒、蔥蒜等食品。這里介紹老年人神經衰弱的食療譜供參考。

百合米羹。生百合100克至150克，蜂蜜50克，攪拌蒸熟，臨睡前半小時食之。適用於神經衰弱、睡眠不寧。

酸棗芡實粥。炒酸棗仁60克，粳米400克。將酸棗煎熟，去渣取汁，與粳米一起煮粥，每次適量食用。酸棗仁具有抑制中樞神經、鎮靜、催眠等作用。

玉竹豬心。玉竹50克，豬心500克。將玉竹切碎煎水兩次，取汁1500毫升，再將豬心與葯汁入鍋內加蔥、姜等調料同煮，至八成熟時，撈出放入鹵汁中加入鹽、糖等成濃汁，糊住豬心即可。玉竹豬心有安神寧心，養陰生津之效。

桂圓枸杞粥。桂圓肉15克、枸杞子10克、紅棗5枚、粳米100克，酸棗仁15克（煎汁去渣），共煮成粥，晨起空腹和睡前各服一次。適用於血虛眩暈、耳鳴、失眠等症。

桂圓芡實粥。桂圓肉、芡實各20克，粳米100克，酸棗仁15克（煎汁去渣），共煮成粥。食用時調入蜂蜜，分早晚服用。適用於神經衰弱、智力衰退、肝腎虛虧等症。

遠志棗仁粥。遠志、炒酸棗仁各10克，粳米50克，先將遠志、酸棗仁水煎去渣取汁，再與粳米煮成粥。晚間睡前當消夜食用，適用於血虛所致的驚悸、健忘、失眠等症。

核桃茯苓粥。核桃仁50克，茯苓25克，粳米100克。將核桃仁、茯苓研末，與粳米一同煮粥，可用食鹽與香油調味，早晚各服一次。適用於心脾兩虛所致的失眠、健忘、多夢等症。

芝麻核桃粥。黑芝麻、核桃仁各50克，桑葉60克，粳米100克。桑葉煎煮取汁去渣，芝麻、核桃仁研末，與粳米共煮成粥。加少許糖調味，早晚各服一次。適用與腎虛多夢、失眠、腰痛等。

豬心小米粥。豬心一隻，小米100克。將豬心切成細絲，鍋中放油微炒，和小米做成稀粥，加鹽少許即可。以粥代飯，早晚各食一次。有寧心安神、促進睡眠之功效。

花生赤豆湯。鮮花生葉15克，赤小豆30克，蜂蜜兩湯匙；水煎服，臨睡前飲服，可治失眠症。