养老之道每食必吃什么

① 什么是旅居养老

随着科技的发展，医疗的进步，人的寿命越来越长，对老年的生活的要求也越来越高，子女、孙辈不再是我们唯一的精神寄托、还有更多的社交：出国旅游、群团活动，这些都占据了我们生活的一部分，乐老的生活正在演绎幸福的人生。

旅游作为一种积极的养老方式，无论在中国还是在国外，“养老+旅游”已经成为一种生活潮流，通过多姿多彩的旅游、生活、娱乐等方式，提高老年生活的品质和幸福指数，修养身心。

有氧运动，健身健脑

游览之时，精神振奋，烦恼、郁闷烟消云散，休息之时肌肉由紧张转为松弛，睡眠好，吃饭香，对身体健康有很好的促进作用。还能享受到阳光的沐浴，从而增强体质，健康长寿。

品尝特色美味，一饱口福

各地自然气候、地理环境、人文历史都不同。因此，各地都有自己独特的小吃、特色菜肴。我们就能品尝到那些在家里根本吃不到的美食，人以食为天，在异国他乡一饱口福，美哉！

广结天下，结交新友

当代空巢留守老人与日俱增，多年甚至十几年两个老人对影向坐，面面相觑。如果许多老人结伴一起坐车、一块住宿、一同爬山、同桌吃饭，那一定是一番笑语连连、其乐融融的景象。

随着时代的发展、社会的进步，旅居养老一定会受到越来越多的老年人的追捧，得到蓬勃发展。

旅居养老是养老观念、养老方式的转变，折射出来的是社会物质文明和精神文明的进步。随着互联网+时代的发展，旅居养老将受到越来越多的老年人的追捧，市场潜力巨大。

② 中国古代如何养老

其实，如何养老并不是现代才有的问题。在中国古代，除了“以孝治天下”的治国理念，更有“老吾老以及人之老”等尊老敬老的传统美德。

先秦时期的《礼记·王制》记载：50岁以上的老人可供给细粮；汉代的《王杖诏令册》规定：70岁以上老人即使触犯刑律“虽有罪不加刑焉”；唐代《唐大诏令集》规定老人可安排护工，“凡庶人年八十及笃疾给侍丁一人”；宋代已出现“福田院”“居养院”“养济院”“孤老院”各种养老机构……周代规定家有90岁老人全家都可不服徭役早在上古三代，“老人”的概念和标准已被明确。《礼记·曲礼上》记载：“六十曰耆，指使；七十曰老，而传；八十九十曰耄……”大概意思是，人到了60岁，就算老年人，可以指使人干活；70岁身体各项机能进一步衰弱，应该交代家事，把该安排的都安排好；80岁、90岁，已算髦耋老人……先秦时期如何养老？首先是关注老年人的饮食。《礼记·王制》曾详细记载：从50岁起，就应该给细粮吃；到了60岁，还要准备隔宿的肉食；到了70岁，则要增加副食；到了80岁，要经常供奉珍馐美食。至于90岁的老人，因行动不便，饮食消费已没规律，可能随时要吃要喝，要在老人的床前伺候，如果老人出游，最好是带着食物跟着他……在夏、商两代，朝廷还会在仲春和孟冬两季给鳏、寡、孤、独者发放粮食等生活必需品。

为让子孙更好地赡养老人，周代实行给有老人的家庭减免徭役的政策。如果家中有80岁以上的老人，儿孙中可以有一人不服徭役；如果有90岁老人，则全家都可以不服徭役，此即“八十者，一子不从政；九十者，其家不从政”一说。

上述主要是对“家庭养老”模式所做出的规定，先秦时期还提出了“国家养老”概念。能享受国家养老待遇的主要是四类老人：一是相当于公民道德楷模的“三老五更”；二是相当于烈士家属的“家中之老”；三是相当于离休老干部的“致仕之老”；四是相当于五保户的“庶人之老”。

先秦时期的“免费医疗”尤其“实惠”，此即周代起实施的“养疾之政”。当时，在官府编制中专设“掌病”一职，负责给老人“问病”。据《管子·入国》所述，掌病要定期看望老人，定期进行检查：有公职者，70岁以上3天一问；80岁以上2天一问；90岁以上每天问一次；对民间老人，每5 天问一次。

对于患重病老人，掌病要及时向国君汇报，国君会安排出时间，亲自前去看望老人。但是，这项制度在后来名存实亡，成了老人的一种愿望。

汉代出现中国最早的“老年人保护法”

汉代是中国古代养老制度形成和发展的重要时期，推出了一套相对完备的制度，特别是对“家庭养老”，有着极严的规定和要求，对父母、祖父母等长辈不敬不养，在汉朝算重罪。

为保证家庭养老的落实，汉律规定，不赡养老人者或被“弃市”。汉朝人的平均寿命仅30岁，能活到六七十岁很不容易，“人生七十古来稀”，用在汉朝更贴切。因此，汉朝将“老人”的标准提前了4岁，即到了56岁就算老人。《汉旧仪》中所说的“未二十三为弱，过五十六为老”，就是这个意思。

56岁以上的人，可以享有相应的老人保障权益，如免除税赋。汉朝规定，13岁～56岁的成年男女，每年要缴120钱人头税，到了56岁，就可免缴这笔钱。对于90岁的老人，甚至连家属都可以享受免除徭役的待遇。

除了减负免税，朝廷每年还会直接给民间老人（庶老）发放食物。如汉文帝刘恒即位当年即下诏：80 岁以上的老人，每月赐米一石，肉二十斤，酒五斗；90 岁以上的老人，每人再加赐帛二匹，絮三斤。

汉朝最让老人有尊严、觉得幸福的地方，应该是发放“老年证”。当然，这种老年证不是今天这样的小本子，而是一种叫“鸠杖”的实用物。

鸠杖，又叫“王杖”，顾名思义是帝王赐予老人使用的拐棍，它是一种特殊权力的象征。从史料和考古发现来看，给老人“赐杖”的制度在汉朝被正式确立，开国皇帝、汉高祖刘邦曾做鸠杖赠送高龄老人，开了汉朝赐杖的先河。汉宣帝刘询则使之成为一种制度，规定凡是80 岁以上的老人，皆由朝廷授以王杖。但从张家山汉简中的相关律令来看，汉代较早时曾是“七十赐杖”。

为了保证鸠杖的权威性，汉朝出台了相应的法规。1959年～1981年，从甘肃武威磨嘴子汉墓中先后出土了8根王杖（鸠杖），还随之出土了《王杖十简》和《王杖诏令册》木简。

《王杖诏令册》全文近 600字，规定了70 岁以上老人应该享受的生活和政治待遇，有学者称之为中国最早的“老年人保护法”。其中有一项规定：70岁以上老人即使触犯刑律，只要不是首犯就可以免予起诉，继承了先秦时期老人“虽有罪，不加刑焉”的制度。

唐代已关注老年人精神健康

魏晋南北朝时期，养老制度又出现了新的突破。如北魏，首创了“存留养亲”制度，此制度一直影响到晚清。

存留养亲，就是一种司法缓刑制度：如果死囚、流刑犯的家中有直系血亲需要照顾，准许死囚在家“侍亲缓刑”、流刑犯在家“权留养亲”，等家里老人去世后再服刑。

在唐朝，养老制度备受皇帝重视。据《册府元龟》上所列资料统计，唐朝各位皇帝下发有关养老诏令的次数多达73次，其中以唐太宗为最，在位23年下“养老诏”28次。而《册府元龟》所记并不全，实际不止73次。

唐代继承了汉代给老人“赐杖”、“免税”等诸多做法。据《唐大诏令集》，唐太宗在“即位赦”中特别提出，“八十以上各赐米二石，绵帛五段；百岁以上各赐米四石，绵帛十段；仍加版授，以旌尚齿。”所谓“尚齿”，就是尊老的意思。

唐朝还曾有过一项“补给侍丁”制度，官府免费给民间老人安排护工（侍丁）。开元七年（公元719年）户令规定的配给标准是：“凡庶人年八十及笃疾，给侍丁一人，九十给二人，百岁三人。”开元二十五年（公元737年），给百岁老人的护工增至5名。

唐代甚至还有“精神养老”一说。当时，流行一个名词叫“色养”。所谓“色养”，说得通俗简单一点，就是奉养父母时要和颜悦色，不能让老人不开心。一代名相、时任司空的房玄龄，不只为臣称职，赡养老人方面也是“道德楷模”，当年房玄龄“色养”老人极为到位，《贞观政要·孝友》称，房玄龄“事继娘，能以色养，恭谨过人”。

在古代，子女给老人脸色看、不孝顺，都是大逆不道的事情。或许有鉴于此，唐律规定：“诸祖父母、父母在，而子孙别籍异财者，徒三年。”意思是，如果家中有老人，子孙不能远走他乡，要呆在老人的身边，否则要被治罪，此项规定较好解决了“空巢”现象。

南北朝时期梁武帝萧衍曾建养老院“孤独园”

古代历朝在重视养老的同时，也都会根据本朝的实际情况，出台了一些具体的敬老养老措施。在免税赋方面，宋仁宗嘉佑四年的诏令规定：80岁以上的老人，免除其一子的税赋；明、清两朝的养老规定差不多，但年龄提前到了70岁。而且，从宋代开始，还出现了养老院等慈善机构。

建“养老院”起源于南北朝时期，高寿皇帝梁武帝萧衍曾于普通二年（公元521年），在都城建康（今南京）创办了“孤独园”。到唐朝，这样的养老机构被推广，在武则天时代，唐朝即开设主收贫、病、孤、疾者的“悲田养病院”。

但真正让“养老院”这种养老方式流行起来的是宋朝。北宋初年即开设名为“福田院”的养老机构，后有“居养院”，南宋则叫“养济院”等。虽然名字不同，但都是慈善性质的养老院；入院老人的年龄，也放宽到了50岁以上。同时，民间养老院也普遍兴起。如洪迈《夷坚甲志》“刘厢使妻”条，在与南宋对峙的金国兴中府，有位叫刘厢使的汉族人，遣散家中奴婢，拿出全部财产兴建“孤老院”。

元朝同样重视养老，元世祖忽必烈曾采纳汉臣刘秉忠的建议，逐步建立和完善了元朝的收养救助制度，当时各路均设立养济院1所，救助、收养“诸鳏寡孤独、老弱病残、穷而无告者”。

明、清两朝的养老院仍如南宋、元朝一样，称为“养济院”，朝廷继续发展官办、民办等各种形式的社会养老机构。明代朱元璋还恢复了汉朝制度化的“赐杖”与“赐爵”制度，在物质救济上，明太祖朱元璋曾先后两次颁发诏令，实行孤贫老人终身养老。

清朝则重视古老的“赐食”制度，多次请全国老人到紫禁城内去吃大餐，并取名曰“千叟宴”，其中以乾隆年间最盛。

（作者：倪方六）

③ 云南有个被低估的养老小城，这里环境好节奏慢一年四季舒适宜人

这些年开车自驾有十多万公里，几乎走遍了国内的山山水水，北到沿乌苏里江、黑龙江沿边自驾，南到海南环岛游，唯有一个省份始终让我 魂牵梦绕 ，这个地方就是 云南 。

云南是一个让人忘不掉的省份，无论你 去过多少次 ， 走过多少地方 ，这也是一个去了不想走， 走了还想再来 ，从离开那一刻起就又开始惦记的地方。

有一个梦想 ，就是等到老了，一定要到这里， 找一个小城 ， 买一套房子 ，在此度过余生。

说到养老，国内真正适合养老的地方真不太多，北方天气寒冷，南方大部地区夏天炎热，冬天湿冷，即使是以空气好著称的海南，绝大部分地区也仅适合冬天避寒、度假和短期旅居， 唯有云南 ，有宜人的立体气候，有壮美的 自然风光 ，有迷人的 民族风情 ，还有令人垂涎欲滴的 特色 美食 ，这是一个 可以舒服过四季 的省份。

云南这么大 ，究竟哪里更适合养老？有人会说 昆明、大理、景洪、腾冲、普洱、红河、曲靖 经，这些地方都不错，但也并不完美，如果冬天很舒服，那夏天一定会热，典型的如景洪、元江，也有的 夏天舒服 ， 冬天一定有些冷 ，如昆明、腾冲等等，那有没有一年四季都舒服的地方？我推荐一个小城，这里环境好、空气清新，真正的一年 四季气候宜人 的养老小城，这就是 勐海 。

这是一个名字有海，但却是没有海的地方。

勐海是西双版纳州下辖的三个县市之一，距离西双版纳首府景洪60公里。“勐海”系傣语地名，是为纪念统辖勐海的傣族英雄岩海而得名，所以“勐海”被称之为“英雄居住的地方”。

有人说，丽江，是一个 让人发呆 的地方。那么，勐海，这就是一个 让人心静 的地方， 山水田园 ， 宁静致远 。

勐海，这是一个让人心静的地方 。

除了这里优美的环境，良好的生态，还有这里的茶道和佛教氛围，这里是南传上座部佛教的圣地，佛教文化浓郁。礼拜佛塔，心得菩提，礼遇茶汤，心生静界。

勐海是 滇藏茶马古道的源头 ，这里茶文化 底蕴深厚 ， 马帮文化 源远流长，是公认的 世界茶树 的原产地之一，驰名中外的 普洱茶发祥地 之一。

滇藏茶马古道是一条“ 因茶而盛、为马而生 ”的古道， 勐海就是这条 茶马古道的起点 ，特别是 民国时期，随着勐海制茶业的崛起，茶马古道的运输逐渐以勐海为起点。勐海很小，但因为普洱茶而 名扬天下 。

勐海是一个环境优美，山里有树，沟里有水，近似于原生态的一个地方，生机盎然的座座茶山，点缀其间，到云南养老，人们看重的就是这里的气候。

别看勐海地方不大，却 极具云南的气候特点 ，一个县就有 5个气候区 ，北热带区、中亚热带区、暖夏暖冬区、暖夏凉冬区、凉夏暖冬区，很多人都说景洪是冬天避寒，而夏天热的地方，而勐海别看距离景洪只有60公里，但这里才是云南真正的 冬无严寒，夏无酷暑的地方，年温差较小， 冬天平均13-25 ，夏天18-30 ，比版纳夏天温度要低3 ，是版纳三个县市中最凉爽的一个。

不但冬天舒服， 夏天也会让你想不到的凉爽， 这里是景洪人夏天避暑的地方，被誉为世界上“最适合人居的真正春城”。

很多老人都 喜欢云南 ，但却 恐惧云南海拔高 ，对心脑血管不利。

在云南养老，海拔确实是一个不可忽略的因素。云南的高海拔地区基本在滇西北一带，而西双版纳州所处的滇南地区，海拔大都在1500米以下，景洪市的海拔仅有580米左右，而勐海在海拔在1300米左右。而据科研研究证实，海拔1500米是一个神奇的高度，这里密集着"空中维生素"--负氧离子，它能促进新陈代谢、强健神经系统、提高免疫力，居住在这个高度有利于人体的 健康 ，而且只有这个高度才能保证夏天有凉爽的气候，这也是很多川渝人士夏天到贵州山上避暑的原因。

勐海 没有工业 ， 森林覆盖率 达到67%，有着优良的空气质量，作为普洱茶第一县，勐海也是一个水资源丰富的地区，年径流水量29亿立方米，还有高中低温泉10余处，勐海城外七、八公里的地方就有泡温泉的地方。

勐海 生活慢节奏 ， 社会 秩序 安定祥和 ， 消费水平较低 。目前的房价也处于相对低谷，单间公寓有3K左右，好点的小区5K-7K，勐海县现有县人民医院和县中医院 两所二级甲等医院 ，还有县妇幼保健院、黎明医院等医疗机构，县人民医院有470多张床位，13个病区，是上海市第六人民医院对口支援医院。

勐海县交通现在看也比较便捷，景洪到勐海高速公路已于今年元月15日正式通车，景洪和勐海两地行车时间由原来的一个小时缩短至半小时以内。勐海还有13条县道，99.5%的自然村都通了公路。县城到嘎洒国际机场只有45公里，到打洛口岸都只有60-70公里的距离，开车也不过1个小时的时间，明年西双版纳将开通高铁，勐海离景洪和勐养高铁站也只有几十公里的距离。

勐海 是 普洱茶的重要产地，被称为 普洱茶第一县 。 这里有南糯山、布朗山等 6大茶山 ，分布在海拔1000米以上的山坡丘陵地带，这里终年湿润、云雾弥漫、土地肥沃无污染、不施农药，造就了茶树最佳的生长环境，所产的 茶品质极佳 。这里还有4万多亩的古茶山，多数树龄在200至500年间，野生型“ 茶树王 ”树龄达到1700年，堪称茶叶发展 历史 的“活化石”。 这里 四季都适宜水稻生长，盛产优质大米，自古有“ 滇南粮仓 ”之称。

勐海县境内居住着傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、景颇族等 25个民族 ，具有悠久的 历史 和灿烂的文化，傣族赞哈、古乐、绘画，布朗族情歌弹唱，拉祜族芦笙舞，哈尼族的彩茶舞等民族技艺丰富多彩， 民族风情浓郁 。

舌尖上的勐海

烤鸡翅、鸡脚、烤鱼、烤干巴、烤牛肝、烤豆腐都相当不错。勐海最好吃又出名的就是烧烤，很多景洪人都到勐海一边避海一边避暑一边烧烤。

云南特色的长街宴，千人共享美味里的 情感 绵延。

勐海， 这里是 茶人向往的圣地。每年 从2月末开始，茶人就开始涌入勐海，等待着春茶铺满这里的茶仓，这里的大街小巷，充满了两个字，这就是试茶，试茶，试茶。

主要景点 有景真八角亭、独树成林、打洛森林公园、曼短佛寺、巴达野生茶树王、曼峦回清真寺、勐邦水库等。

景真八角亭

佛亭呈八角之状，中国古代佛教建筑，屹立于昔日勐景真王宫之旁，人们便依其形状和所在地称之为”景真八角亭“。

曼短佛寺

距县城约10公里，此佛寺始建于950年，距今已有1049年，是小乘佛教传入后建的最早佛寺之一，是当地傣族从事宗教文化活动的中心。

勐景来

这是一个典型的傣族传统村寨，毗邻缅甸，村口的塔林、神树、神泉都有着悠久的 历史 ，由于特殊的地理位置和 历史 悠久的传统文化，在傣族群众心目中有特殊的地位，被人称为“中缅第一寨”。

独树成林

泛亚铁路中线2021年将开通，将会给勐海带来什么？

泛亚铁路中线包括玉磨铁路、中老铁路（老挝段）和中泰铁路（泰国段）。

玉磨铁路 北接玉溪，南经普洱市、西双版纳至中老边境口岸磨憨，全长约508公里，是国家一级电气化铁路。这条高铁线开通后，西双版纳将进入高铁时代，到昆明仅需3小时，这必将打开西双版纳的经济发展空间，勐海也将融入 西双版纳的 “半小时经济圈”之中。

便利的交通，优美的环境，再加上 “中国普洱茶第一县”的品牌优势和生态涵养价值，勐海必将成为云南最具魅力的养老宜居城市。

勐海的未来发展值得期待！

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