重阳节潮汕有什么民俗

① 潮汕重阳节吃什么粿

折叠吃重阳糕
与登高相联系的有吃重阳糕的风俗。高和糕谐音，作为节日食品，最早是庆祝秋粮丰收回、喜尝新粮的用意，之后民间才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意。在北方，吃重阳糕之风尤盛。
据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古代之糕。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕，可能与今天的糕已差不远。蓬饵，想必也类似于黍糕之类。至宋代，吃重阳糕之风大盛了。糕与答高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，因而才受到人们的青睐。

② 中国的传统文化都有哪些

除开我们平时最多的节日以外，还有这些：
1.传统文学：主要是指诗词曲赋。回
《诗经》、《答汉乐府》、《孙子兵法》；先秦诗歌、汉赋、唐诗、宋词、元曲、明清小说、四大名著（《西游记》《红楼梦》《三国演义》《水浒传》）、《聊斋志异》等。
2.传统节日：中国有各种各样的传统节日，很多事情有各种礼仪和习俗。汉民族传统节日近50个。如下是15个主要节日：春节、上元节（元宵节）、花朝节（百花生日）、上巳节（三月三）、寒食节、清明节、端午节、七夕节、中元节（鬼节）、中秋节、重阳节、冬至节、腊八节、祭灶日（小年）、除夕。每个地方还有地方和民族的特色。
3.中国戏剧：京剧、越剧、秦腔、潮剧、昆曲、湘剧、豫剧、曲剧[1] 、二人转、河北梆子、皮影戏、川剧、黄梅戏、粤剧、花鼓戏、巴陵戏、木偶戏、脸谱、梨园戏、歌仔戏、双簧等。
4.中国建筑：亭阁牌坊、园林寺院、钟塔庙宇、亭台楼阁、民宅

③ 潮汕人重阳节为什么要炖鸡

潮汕人重阳节吃炖鸡是因为炖鸡的营养价值非常高，对于潮汕人来说重阳节是一个滋补回的节日，炖答鸡的营养物质非常丰富，可以提高免疫力，给身体补充大大的营养。

潮汕重阳节是广东潮汕传统民俗及民间祭祀的重要节日。这天在潮汕，有各种具有地方特色的传统民俗活动。因为它的节期就在农历九月初九。古人以九为阳数，故又称之为“重阳”。潮汕民间，只直接称它做“九月九”。

(3)重阳节潮汕有什么民俗扩展阅读：

潮汕重阳节的习俗：

1、登高：潮汕文人雅士有重阳登高之习俗，每年九月九此日，潮汕各地工会及有关单位常组织老年人开展爬山登高、旅游等文化活动，别有一番情趣。

2、“结缘”：潮安一带有“结缘”之俗，就是把一种叫“油麻员”的糖果，在亲友之间互相赠送。潮语“员”与“缘”同音，遂以此为“结缘”。重阳节正是农闲季节，辛劳的农民利用这段时间自制糕点、糖果走亲戚、访朋友，增进亲朋邻里的情谊。

3、拜九皇诞：据潮汕民间传说，古时有兄弟九人，每人有九个头，他们分掌中国九州的人皇。因为他们同在九月九日出生，所以把这一天称为九皇诞。潮安一带的人们备好油麻员和红柿等瓜果，对天膜拜，拜毕才将瓜果分赠亲朋。

④ 重阳节的美食有什么

今天是农历九月初九，是一年一度的重阳节，自古民间在这一天都有登高的风俗，所以又称“登高节”。又因“九九”与“久久”同音，有长久、长寿之意，所以这一天又被称为“老人节”，一个真正属于老年朋友的节日。

对老人家而言，一家人其乐融融，是他们最开心的事儿。作为儿女，亲手下厨给父母烹制几道传统美食，陪他们吃饭唠家常，是今天最该做的事儿。下面，琦哥就来教你做4种传统美食，兼顾老人家的营养与口味，今天过节赶快在父母面前露一手，表达出你对他们的爱。

重阳糕

重阳糕又叫花糕，是重阳节必吃的传统美食之一。因为“糕”与“高”同音，重阳吃糕，有“步步高”的寓意。蒸重阳糕方法与蒸年糕相似，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。传统的重阳糕做法比较复杂，今天做的是家庭改良版的红豆重阳糕。这个糕吃起来软糯又香甜，也不会太黏牙，很适合老年人食用。

【红豆花糕】

食材：糯米粉1000克、粳米粉500克、红豆250克、红绿果脯100克、白糖500克、红糖25克、食用油25克

1.将红绿果脯切成丝。将红豆、食用油和125克白糖制成干豆沙。将准备好的糯米粉和粳米粉掺和在一起，取出150克拌入红糖，加入适量的清水，调拌成糊状。

2.在混合糕粉中加入剩余白糖，加入200克清水拌匀。在糕屉上铺上湿布，先倒入一半量的糕粉，刮平整。将干豆沙均匀地撒在上面，再把另一半糕粉倒在豆沙上刮平，开大火蒸。

3.汽透出时，把糊浆均匀地铺在上面，均匀地撒上红绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，切成块即可。

醇香蒸菜

重阳节即将到来，这道健康蒸菜可以制作给父母吃哦。有菜有肉，清香醇鲜不腻口，整盘菜样子也很好看。最重要的是，蒸菜很健康，很适合老年人食用，不仅营养，还非常易消化。

【清蒸萝卜肉卷】

食材：白萝卜、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、姜末、香菜末、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、蒸鱼豉油、香油、食盐、牙签

1.白萝卜清洗干净，去皮，切成薄片。锅中水开，加入一些盐，将白萝卜片倒入焯烫2分钟。在猪肉馅中，加入姜末、生抽、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉和少许食盐，搅匀上劲。

2.在白萝卜片的一面刷一薄层淀粉，像包饺子那样包入肉馅。一一摆入盘中，并用牙签固定好。在最后一片白萝卜上放上肉馅和鸡蛋黄，摆在盘子里中心位置。

3.将盘子放入蒸锅中。蒸3分钟后，淋入蒸鱼豉油，再继续蒸7分钟。取出盘子，撤掉牙签，再点上些香油和香菜末，美味即成。

时蔬汤品

正所谓“豆腐青菜保平安”，豆腐素有“植物肉”的美誉，富含多种微量元素，特别是钙的含量特别高。山药也是深秋季节非常好的应季食材，把山药和豆腐做成汤，非常有助于老年人吸收营养。

【山药豆腐汤】

食材：铁棍山药、豆腐、葱花、蒜末、生抽、香油、食盐、食用油

1.先将豆腐放入沸水中焯烫2分钟，记得水中要加入少许的食盐。豆腐焯烫完捞出，切成丁。山药去皮、洗净，切成丁。

2.锅中加入少许食用油，爆香蒜末，放入山药丁翻炒。加入适量的清水，水开倒入豆腐丁，再放入适量生抽和食盐。最后撒上葱花，淋上少许香油即可。

美味海鱼

对于老年人来说，海鱼的蛋白质和含锌量丰富，容易消化和吸收。同时，海鱼所含的微量元素也比肉类丰富，对于老人的营养平衡大有裨益。带鱼肉多刺少，细腻鲜美，很适合老年人食用。我母亲就很喜欢我做的煎烹带鱼，不油炸不加水，味道醇香适口。

【煎烹带鱼】

食材：带鱼、鸡蛋、姜丝、葱末、蒜片、尖椒、白酒、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、蚝油、食盐、食用油

1.先将带鱼处理一下，洗净后切成段，每段两面都切上花刀。尖椒洗净，切圈。

2.把带鱼段放入一个小盆中，加入白酒、白糖、胡椒粉、食盐、一半量的姜丝，抓匀后腌制10分钟。#10月吃什么#

3.扔掉带鱼上的姜丝并沥水，加入1个鸡蛋黄抓拌均匀，再加入淀粉充分抓匀。

4.锅中倒入少许食用油，下入带鱼段小火慢煎，一面煎定型再翻另一面煎，两面都煎至金黄。下入蒜片、姜丝和尖椒圈炒香，再加入生抽、白糖、蚝油翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

今日重阳节，教你做4种传统美食，亲自下厨孝敬父母，表达你的爱。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。

7.7万阅读
搜索
重阳家常菜
30道深秋菜谱
老年人菜谱家常菜做法
正宗重阳菜单大全
重阳节100道菜谱
老年菜谱大全500例

⑤ 潮汕重阳节的习俗

《澄海县志》说：“九月九日，是重阳节，登高饮酒，簪菊花，插茱 萸，仍遵照古人遗留下习俗，谚语说：‘九月重九，登高饮酒。’”这天 称为重阳节，是因为《易经》将九定为阳数，而九相重，称为“重九”。 又因为日、月俱为“九”数，两阳相重，又称为“重阳”。
重阳登高习俗，从西汉时期就已经流行。有关登高缘因，人们社撰了 这样一个传说。《续齐谐记》曰：东汉时汝南桓景,随方士费长房学道术, 游学多年。一天，费长房告诫桓景说：“九月九日这一天，你家有大灾。 你可速回家，让家人皆准备一只装有茱萸的绛色袋子，系于臂上，登高饮 菊花酒，便可消灾免祸。桓景听罢，匆忙回家，遵从师傅所嘱，令全家登 高。到傍晚回家一看，院中的狗、猪、羊、牛均已暴死。费长房闻讯说： 这是家畜代你全家受了祸。这传说虽属无稽之谈，但反映了古人迫切期望 消灾避祸、健康长寿的美好愿望。
随着岁月流逝，重阳登高习俗中的迷信观念日益淡漠，而登高习俗被 赋上新气息。九月九日正值仲秋季节，天高气爽，云淡山青，金桂飘香。 当此之时，邀请三四亲朋好友，欣然结伴出游，登高环望，极目天舒。那 漫山红叶，金黄果实，各种风光尽收眼底，顿觉心旷神怡，宠辱皆忘。 清乾隆《揭阳县志》云：“重阳，俗不登高，士大夫好事者或为之。是日，儿童多放纸鸢(即放风筝)。”九月风信好，儿童多放风筝。有童谣说：“九月九，风禽线断满天走。”
潮俗又说：“九月九，风筝仔，满街走。”说的是潮汕人在这一天的 一项特殊习俗：放风筝。潮汕地区春夏多雨，冬天太冷，秋天最宜室外活 动。金秋季节，秋风送爽，蓝天下飘着一只只造形别致的风筝，使人觉得 生活充满生机，全然没有北方秋天的萧瑟景象。
潮汕地区的风筝不似潍坊风筝有名，但放风筝之俗较为普遍。 风筝多是小号的，削竹篾为架，糊上各种质量的白纸，再在自纸上画上各 种图案。常见的有鲳鱼、章鱼、蝴蝶、蜻蜒等动物造型。 重阳节古称菊花节。古人有：“九月重阳都下赏菊”、“九月九日饮菊酒，人共黄花醉重阳”及“九月黄花插满头”等诗句。下载 (45.99 KB)
2009-10-26 10:53
古往今来，潮汕人家，世代相沿，“九九”重阳有赏菊、餐菊、饮菊、插菊等风俗。古医籍《神农本草经》中有“菊花，久服利血气、轻身、耐老、延年”之妙效。故古人赞美菊花为“延寿客”，其功可知矣。

⑥ 1991年九月九日重阳节，女的，凌晨点多出世，在潮汕那边看来是有多差劲

月破日破其实没什么的，只要两人的八字不冲克严重就没什么。你可以叫他家人找命理师高勇强给你们看看。

⑦ 潮汕重阳节要吃什么粿

潮汕重阳节要吃来秋瓜叶粿自

重阳节,农历九月九日，为传统的重阳节，又称“老人节”。也叫重九。重阳节早在战国时期就已经形成，到了唐代，重阳被正式定为汉族民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。重阳又称“踏秋”与三月三日“踏春”皆是家族倾室而出，重阳这天所有亲人都要一起登高“避灾”，插茱萸、赏菊花。在潮汕澄海，重阳节的这一天会做一个小吃叫”秋瓜叶粿“也有人叫”粿头“，用秋瓜叶和大米磨成的粉做成的一个小吃，具有清热、解毒等功效。

食材

• 秋瓜叶粉 300g

• 白粥 300g

• 盐 适量

• 油 适量

方法/步骤

• 秋瓜叶粉和白粥混合加适量的水搅拌均匀

• 水分多次加入，不断搅拌至粉团均匀后加入适量的盐继续揉匀

• 粉团适当要比较湿（调匀后更像肉馅般）

• 把分团分成等分大小的量（像挤肉丸一样），贴满锅四周，抹平成小饼状，锅里加入适量的水，开火蒸8分钟

• 八分钟后，水刚好烧干，”粿头“底部微焦可翻面开小火2分钟即可

• 吃起来有嚼劲，很香的叶子的香味

• 也可以煎着吃，锅里热油，把”粿头“加入慢火煎至两面金黄

• 香煎”粿头“口感香脆，也是独有风味

注意事项

• 粿头也可以放蒸笼里蒸，但是口感没有贴锅里热熟好吃

• 加上白粥后”粿头“口感会软很多不会太柴