60岁生日包饺子怎么

A. 妈妈六十大寿女儿包饺子么

六十大寿只要心意到了就好，其实吃什么不重要，不过好像包饺子全国都通用，配着长寿面吃，感觉还挺好吃的。

B. 为什么六十六大寿要吃饺子

凡到六十六大寿的时候，都要吃女儿给包的饺子。源自“六十六掉块肉，这块肉得儿女给补”的谚语。包六十六大寿的饺子也是有要求的，是：6两肉、六两面包68个饺子，其中的66个是66岁，其余的两个是天一个、地一个。但过六十六大寿的日子也有不成文儿的规定。不管你是哪天的生日，都要在正月初六过生日。

东北有句老话——六十六，不死掉块肉。

这句话不知道从何开始，但是流传的时间不短，每个老人到了这个岁数，嘴上不说，心里都犯膈应，总是不愿意周围的人提起这句话。更有甚至，到了六十六岁，生日不过了，哪怕儿女们再怎么张罗，或者提前过，吃饭的时候，也闭口不提生日的事儿。

为什么这么讳莫如深，民间没有具体的解释，不过关于这样的说法的证据，总是有人能说上几个实例。这就像算卦，也讲究一个概率的问题。一个卦先生给一百个人算命，十之一二说对了，大多数人就会认为这是神算。尤其对待生命这个严肃的问题，尤其到了六十岁以后，花甲之年，年轻时候不害怕生死，知道以后的路还很长，一旦到了这个岁数，朝不保夕，心里多了忧虑，也就信了这个说法。确实，有的老人到了六十六，本来身体很好，突然这一年多了很多疾病，心理负担加重，导致病魔缠身，甚至一命呜呼。所以，后来人都说，不死掉块肉，哪怕没有生命危险，也会经历一场大病之舛。当初是因为概率问题，久而久之，变成了老年人心中的一个坎儿，以至于现在老年人到了六十六，总是心怀忐忑。

不过，面对这个坎儿，为了结心疑，还是有聪明的人想出宽慰老人的办法。老人到了六十六岁生日，闺女成了主角，这也是东北民俗的一部分。闺女要拿六两面，六两肉，包六十六个饺子，多一个不行，少一个不中。六六，取六十六岁之意。更重要的，六十六个饺子，要让过生日的老人一次性吃完，讨个吉利。这一年再无凶险。这是一个技术活儿，用固定的面和馅儿，包固定数量的饺子，其实很难。女儿为了让父母免去担忧，总是用心去做。这虽然很迷信，却表达了一片孝心。

东北民俗中，迷信的东西很多，但是大多数都为了表达美好愿望，值得流传。至于没有女儿的，政策也放宽，儿媳妇包的饺子，也有效。到此不免微微一笑，千般万般，都是儿女的一片心意，目的只有一个，希望老人少一些顾虑，延年益寿。

子非鱼，焉知鱼之乐！我们年轻的时候，不会想到老人所想，所忧。当我们老的时候，也许会更加讳疾忌医，会把很多习俗当成事实，当成一个坎儿。六十六岁，恰是人生承上启下的年龄阶段。往前，还是半百，往后已是耄耋。

C. 六十六大寿包饺子是在生日当天吗 要用多少面多少肉 几个饺子

六两肉，六两面，包68个饺子，一个敬天，一个敬地，剩下66个自己吃。

D. 六十六大寿饺子怎么包

凡到六十六大寿的时候，都要吃女儿给包的饺子。源自“六十六掉块肉，这回块肉得儿女给补”答的谚语。

包六十六大寿的饺子也是有要求的，是：6两肉、六两面包68个饺子，其中的66个是66岁，其余的两个是天一个、地一个。但过六十六大寿的日子也有不成文儿的规定。不管你是哪天的生日，都要在正月初六过生日。

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等名称。三国时期称作"月牙馄饨"，南北朝时期称"馄饨"，唐代称饺子为"偃月形馄饨"，宋代称为"角子"，明朝元代称为"扁食";清朝则称为"饺子"。

饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人"医圣"张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

E. 六十六大寿敬天地的饺子是包两个大的吗 最后这两个饺子怎么处理谢谢！

凡到六十六大寿的时候，都要吃女儿给包的饺子。源自“六十六掉块肉，这块回肉得儿女给补”的答谚语。包六十六大寿的饺子也是有要求的，是：6两肉、六两面包68个饺子，其中的66个是66岁，其余的两个是天一个、地一个。但过六十六大寿的日子也有不成文儿的规定。不管你是哪天的生日，都要在正月初六过生日。

F. 66岁生日 包多少饺子

包66个

G. 老年人66岁民俗上有什么讲究

1.在东北老年人六十六大寿，传统习俗有，为老人包六十六个饺子吃、吃长寿面（面条）、吃麻花。

2.包六十六个寓意祝贺六十六大寿，吃长寿面寓意祝老人健康长寿，吃麻花寓意祝老人越活越有劲。

3.古代，人们过生日，都是从60岁开始过生日，例如，60、66、70、80；在中国传统习俗中，人们普遍认为，自己的生日就是母亲的受难日，母亲在世不过生日。

4.现在人们过大寿，有的把时间进行提前。例如，60、66在正月初六，70在正月初七，80在正月初八。

5.通过给老人过大寿，可以表达晚辈对老人敬爱之意，增加亲人之间的联络，加强感情，增加家庭和睦、团结；通过耳目濡染教育年青一代，尊老、爱老、敬老，形成良好家庭风气，良好家风推动社会风气进步与发展，“老吾老，以及人之老”。

6.相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。

7.老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，渐渐形成包饺子的习俗。

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六六寿

给予年满66岁的人做寿，称为六六寿。做六六寿是我国很多地方民间浒的一种寿诞风俗。例如，上海地区、江苏、浙江、安徽等地区。每逢父母66岁生日，要做六六寿，届时要有出嫁的女儿为父或母祝寿，将猪腿肉切成六十六小切，形如豆瓣，俗称"豆瓣肉"。

一般是将六十六块小肉红烧后，盖在一碗大米饭上，连同一双筷子一起放到食篮里，用红布遮盖，送给寿主品尝，以示祝寿。也有的根据寿主口味灵活变化，不用红烧，改用别的烹调方法，但都必须是六十六块。六十六块肉寓意老人长寿。做寿的老人在庆贺声中美餐一顿，尽享表面化之乐。

七十三岁和八十四岁，俗谓人的一道生死坎儿，谚云：“七十三，八十四，阎王不叫自己去。”到了这个年龄，老人和子女都比较紧张，平时对老人加倍呵护，生日时也有个特别的破法，即子女买活鲤鱼为寿礼让老人吃，鲤鱼擅跳跃，吃了鲤鱼，就会跃过这道坎儿，获得平安健康。

(7)60岁生日包饺子怎么扩展阅读来源：网络：寿辰宴

H. 66大寿包饺子有什么讲究

66大寿包饺子是很有讲究的，要把我撑66个饺子，而且必须上66岁的老寿星吃完，所以你那个饺子要包的很小很小

I. 66岁生日包饺子有什么要求

老人六十六大寿用来六两自面 六两肉 包66个饺子 还要敬天一个 敬地一个，有这个风俗。饺子可以父母同吃或和子女同吃，一定要吃净不能剩下。
不过现在这种形式很少了。儿女们为老人买蛋糕庆贺寿诞，吹蜡烛代替了以前的模式。

J. 母亲过六十六岁生日，女儿要给做饺子，如何做法

饺子馅的做法

饺子馅主要分肉馅和素馅
买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
鸡肉冬笋馅
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
鱼肉韭黄馅
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
如何调出嫩滑的肉馅：
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
饺子馅：
青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。
胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。
香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。
馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。
香菜饺子馅
原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提示：
1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
西瓜皮饺子馅
具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。