重陽節菊花糕i

㈠ 廣州重陽節吃的食物有哪些 廣州人重陽節吃什麼

1、廣州人重陽節會吃糕、菊花糕、菊花酒、螃蟹、羊肉面、栗子糕、石榴。重陽節這一天人們喜歡登高望遠，並且與家人相聚在一起喝菊花酒，吃菊花糕、栗子糕、石榴等等。

2、菊花糕起源於潮汕，其發展歷史悠久，形成了軟軟糯糯、入口清甜的獨特口味；在重陽糕里人們喜歡鑲嵌上幾顆紅棗做點綴。

㈡ 重陽節南方吃的食物有什麼 重陽節南方吃的食物有哪些

1、螃蟹，螃蟹富含蛋白質，被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益於視力及皮膚健康。這對需要補充營養的人大有益處。

2、重陽糕，又稱菊花糕。霜降之時，唯此草茂盛。菊花也就被古人視為重陽的「候時之草」。重陽也因此稱為菊花節。菊花糕是潮汕名糕點之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的歷史。有「糜飯食會飽，菊花糕孬巧」的俗語。潮汕特產菊花糕以其新鮮、清甜溢香，軟脆無異味而馳名。

3、板栗糕，是用栗子泥為主料製作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟爛後搗成泥，並准備好京糕切的大片和澄沙餡，將200克栗子泥分成3份，用一份攤開為底層，接著鋪一層京糕片。再用一份抹平在京糕片上，再抹一層澄沙餡後，最後一份栗泥抹在最上層，上面用切成小菱角形的京糕片和細青梅絲拼成圖案，就成了上、中、下為黃色，中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕了。吃時，用白糖和糖桂花熬成的糖汁澆在上面即可。

4、石榴，重陽節吃石榴也正是時候，石榴形狀如瘤，皮內有子，秋季果實成熟時採收食用，其口味大致有酸、甜兩種。石榴含有豐富的維生素，其中維生素C以及維生素B族的含量居高，蛋白質、脂肪以及鈣等含量也不低，其中維生素的含量要比蘋果高出很多倍。石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食慾、益壽延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。

㈢ 菊花糕要怎麼做啊

原料：
甘菊花2000克，生地黃1000克，當歸500克，枸杞500克，大米3000克，酒麴適量。

做法：
1、將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。

2、將大米煮半熟瀝干，和葯汁混勻蒸熟，再拌適量酒麴，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發酵，直到味甜即成。

功效：
養肝腎，利頭目，抗早衰。適用於肝腎不足的頭痛、頭暈、耳鳴目眩，手足震顫等症。

服法：
每日2次，每次3湯匙，用開水沖服。
重陽糕稱「花糕」漢族重陽節食品。流行於全國大部分地區。因在重陽節食用而得名。南朝時已有。多用米粉、果料等作原料，製法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡並印雙羊，取「重陽」的意思，現在仍流行。

原料配方

糯米粉1000克 粳米粉500克 赤豆250克 白糖1000克 紅綠果脯100克 紅糖50克 豆油25克

製作方法 1.先將紅綠果脯切成絲，待用。

2.將赤豆、白糖(250克)、豆油製成干豆沙，備用。

3.將糯米粉、粳米粉摻和，取150克拌入紅糖，加水50克左右，拌成糊狀粉漿。

4.將其餘的粉拌上白糖(750克)，加水250克後，拌和拌透。取糕屜，鋪上清潔濕布，放入1/2糕粉刮平，將豆沙均勻的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉鋪在豆沙上面刮平，隨即用旺火沸水蒸。待汽透出麵粉時，把糊狀粉漿均勻地鋪在上面，灑上紅、綠果脯絲，再繼續蒸至糕熟，即可離火。將糕取出，用刀切成菱形糕狀，另用彩紙製成小旗，插在糕面上即成。

重陽糕不僅自家食用，還饋送親友，稱「送糕」；又請出嫁女兒回家食糕，稱「迎寧」。

今年的重陽節，我們不妨自己來親手做重陽糕，增添節日的樂趣。方法如下：

原料：主科：上白麵粉：千克。

配料：紅、綠絲各50克，糯米酒汁200克。

調料：洗沙300克，白糖500克，熟豬油200克。

製法：

（1）麵粉入盆，加溫水，兌入甜酒汁，抄勻拌和，使其發酵，至出現蜂窩狀時，加白糖（200克），用筷子攪勻。

（2）洗沙用熱水攪稀。白糖（300克）用熱水化開。紅綠絲切成粒。

（3）在蒸籠底部抹油，用1／3麵糊攤開籠底刷上一層糖水、洗沙泥；再將V3的麵糊攤上，再刷一層糖水、洗沙泥；再將剩餘的面攤上加蓋，上火蒸熟後，面上刷上糖水，撒上紅、綠絲，稍晾涼切成棱形塊即成。

㈣ 重陽節吃什麼 這些你都知道嗎

1、花糕。這個是重陽節最傳統的美食了，從宋代流傳至今，因與「高」諧音，所以又有「步步高升」的意思，與重陽節要登高的意義是類同的。很多地方在這一天都會做花糕。

2、菊花酒。重陽節有喝菊花酒的習俗，因為酒剛好音同「九」，稱著九月九日這個節日，人們開始喝菊花釀造而成的菊花酒，聞著菊花香，吃著花糕，是節日里一大享受。

3、羊肉面。重陽節吃羊肉面，是因為入秋季，天色漸冷，時常要吃羊肉進補，對身體有好處的同時，也慢慢形成了羊肉面的吃法，麵食是北方人的最愛。

4、栗子糕。是用栗子泥為主料製作而成的糕點，在北京地區，重陽節吃的重陽糕可分為兩種，一種是花糕，另一種是栗子糕。

5、菊花糕。實際上是起源於潮汕，在重陽節這一天吃菊花糕歷史已久，主要是因為其清香軟糯，入口即化，外觀比別的糕點更加美觀。

㈤ 逛山會、賞菊花、吃重陽糕，老濟南人會怎樣過重陽節呢

陰歷九月九重陽節，又被稱為「重九節」「登高節」「敬老節」等，是中國民間傳統佳節日。以往一到這一天，大家有頭插茱萸、登高遊玩風俗習慣。聽說這可以免災趨利，日常生活平靜幸福快樂。這個風俗一直廣為流傳。

為何重陽節這一天要吃重陽糕呢？主要是因為「糕」「高」同音詞，吃糕有登高之義，那樣在家裡不出門也可以「登高」，圖以避災免禍、一步步登高、日常生活蒸好日里的吉祥。事實上，這種點心吃著香軟爽口、別具風味，有利於身心健康，是非常好的節日食品類。

近些年，盡管賞菊食菊、吃重陽糕等風俗習慣多已不見，但千佛山廟會圖片仍每年舉行，前去爬山、趕山大會人源源不斷。許多人在欣賞山會民俗文化的前提下，也愛登上山頂，昂首東望，領略無邊的美麗秋景和風景如畫的濟南風景，渡過重陽佳節。

㈥ 重陽節有哪三個風俗

重陽節有哪三個風俗

重陽節有哪三個風俗？我們國家有著各種各樣的節日，而重陽節就是其中一個節日，每個節日都有著屬於自己的風俗習慣。接下來就由我帶大家了解重陽節有哪三個風俗的相關內容。

重陽節有哪三個風俗1

重陽節風俗：登山秋遊、敬老、賞菊。

1、登山秋遊

重陽節登山秋遊的風俗歷史悠久，古代民間就有在重陽節有登高的風俗，故重陽節又叫「登高節」。重陽登高習俗源於此時的氣候特點以及古人對山嶽的崇拜。

2、敬老

重陽節又稱敬老節，因此，這一天人們要敬老，敬老可以體現在對父母的孝順，也可以體現在祭祖、祭祀上。

3、賞菊

重陽節時，正是菊花開的時候，因此，在很多地區都有重陽節賞菊的習俗，重陽節除了賞菊外，還可以購買一些菊花送給長輩，表示心意。

重陽節有哪三個風俗2

重陽節必吃的9種食物

1、菊花酒

在我國的傳統佳節重陽佳節中菊花酒是必須要飲用的，菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的」吉祥酒」。九九與「久久」 諧音，與「酒」也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。

2、菊花糕

說道菊花酒就必須要說一說菊花糕了，菊花糕是潮汕名糕點之一，重陽節吃菊花糕在潮汕已有一百多年的歷史。潮汕特產菊花糕以其新鮮、清甜溢香，軟脆無異味而馳名。菊花糕比一般糕點多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，此糕甜軟酥鬆，入口即化，齒頰生香。

3、吃螃蟹

有著這樣一句俗話說得好「九月團臍十月尖，持螯飲酒菊花天」，重陽節還有吃螃蟹的習俗。鄭板橋詩：「佳節入重陽，持螯切嫩姜。」就是重陽吃蟹傳統的佐證。重陽佳節正值九月，秋菊飄香，螃蟹膏黃味美，肉肥細嫩，正是食蟹的大好季節，所有在重陽節必吃的9種食物中螃蟹是必不可少的。

4、重陽糕

重陽節有吃重陽糕的傳統食俗，重陽糕多用米粉、果料等作原料，一些重陽糕，還要加入棗子、栗子為餡料。因為重陽節有登高以避災的'說法，而「糕」與「高」同音，又有「步步高升」、「壽高九九」之含義，所以「重陽糕」是非常受大家歡迎的節日食品。

5、花糕

重陽節敬老，登高以避災。「糕」與「高」同音，又有「步步高升」、「壽高九九」之含義，所以「重陽花糕」成了普受歡迎的節日食品。重陽吃花糕始於西漢，當時稱為「蓬餌」，亦即黍糕。到宋代，重陽節吃花糕之風大盛，一直流傳至今。

6、羊肉

秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。民間重陽這天還有吃羊肉面的習俗，「 羊 」 與 「 陽 」 諧音，應重陽之典。面要吃白面，「 白 」 是 「 百 」 字去掉頂上的 「 一 」，有一百減一為九十九的寓意，以應 「 九九 」 之典。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。

7、柿子

吃柿子食俗，在我國民間還有一種傳說。據《奇園奇所奇》中介紹：有一年，明太祖朱元璋微服出城私訪，這一天正值重陽節。他已經一天未食，感到飢餓口渴，當行至剩柴村時，只見家家牆倒樹凋，均為兵火所燒，朱元璋暗自悲嘆，舉目環視，唯有東北隅有一樹柿子正熟，遂採摘食之，約食了10枚便飽腹，又惆悵久之而去。

8、糍粑

吃糍耙，是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬咸兩種。其做法是將洗凈的糯米下到開水鍋里，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼里搗爛，揉搓成團即可。

9、栗子糕

在北京地區，重陽節吃的重陽糕有兩種，一種是花糕，另一種是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料製作而成的。糕呈菱形，色醬黃，質糯、栗香、味甜。據《夢粱錄》記載，在宋朝時期就已經有這個栗子糕了。

重陽節有哪三個風俗3

關於九九重陽節的句子有哪些

1、九月初九重陽節，又稱為「老人節」，正值中秋之節，金秋送爽，丹桂飄香，是登高遠眺，舒暢胸懷的最佳時機。

2、金秋時節，丹桂飄香，三九相逢，重陽到來。佳節到眼前，朋友卻不在身邊，此時倍感遺憾，只有將濃濃的祝福送到你心間。願你重陽佳節，快樂不減，幸福無邊。

3、重陽節到了，秋高氣爽，願與你賞菊飲酒，登高遙望，祝你健康。

4、我願化作一片雲，隨你漂流到天涯海角，我願變成一首歌，寂寞時在你耳邊響起，我用真心編寫最美的祝福，在這重陽佳節里送給最愛的你。

5、王孫莫把比蓬蒿，九日枝枝近鬢毛。

6、將出牽衣送，未歸倚閣望。

7、九月九日望遙空秋水秋天生夕風，寒雁一向南飛遠遊人幾度菊花叢，正菊花爭艷的季節，我知道一個地方，可以賞菊，我帶你去吧！

8、句句問候，是秋風傳遞我的思念；寸寸關懷，是流水寄予我的心願；聲聲祝福，是手機送上我的祝福。雖忙碌無法相聚，卻未曾把你忘記，重陽節祝你快樂！

9、平原草枯矣，重陽後、黃葉樹騷騷。

10、九日黃花酒，登高會昔聞。

㈦ 2020年10月25日的重陽節賞菊與誰有關 有哪些民間傳統飲食

重陽節有哪些民間傳統飲食
重陽糕
重陽節有吃重陽糕的傳統食俗，重陽糕多用米粉、果料等作原料，一些重陽糕，還要加入棗子、栗子為餡料。因為重陽節有登高以避災的說法，而糕與高同音，又有步步高升、壽高九九之含義，所以重陽糕是非常受大家歡迎的節日食品。

栗子糕
在北京地區，重陽節吃的重陽糕有兩種，一種是花糕，另一種是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料製作而成的。糕呈菱形，色醬黃，質糯、栗香、味甜。據《夢粱錄》記載，在宋朝時期就已經有這個栗子糕了。

菊花糕
菊花糕是潮汕名糕點之一，重陽節吃菊花糕在潮汕已有一百多年的歷史。潮汕特產菊花糕以其新鮮、清甜溢香，軟脆無異味而馳名。菊花糕比一般糕點多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，此糕甜軟酥鬆，入口即化，齒頰生香。

菊花酒
重陽還要飲菊花酒，九九與久久諧音，與酒也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。古時菊花酒，是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀制的。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。《荊楚歲時記》載稱：九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。

羊肉面
重陽節還有吃羊肉面的習俗。羊與陽諧音，應重陽之典。面要吃白面，白是百字去掉頂上的一，有一百減一為九十九的寓意，以應九九之典。加之秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，羊肉能御風寒，又可補身體。

㈧ 菊花糕的做法

菊花糕比一般糕點多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，此糕甜軟酥鬆，入口即化，齒頰生香，有清涼去火的功用，因此格外受人喜歡。製作菊花糕的方法很多，這里為最簡單的一種。

材料：杭白菊20－30朵、馬蹄粉 200 克，新鮮菊花 1 朵 （切碎） 、冰糖適量

做法：用清水煮菊花約10分鍾（將菊花用紗布包起來，可避免隔渣的麻煩），當顏色呈現淡黃色即可，不要煮的時間過長，否則會略帶苦味。取出菊花加入冰糖調味，甜度要比正常的略甜一點，因為加入馬蹄粉溶液後會有稀釋作用。 加入已切碎的新鮮菊花。將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15~20分鍾，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄乾、紅綠絲、杏肉等細小果脯塊或者鋪上檸檬片，更增風味。

溫馨提示：

□菊花食用前須先用鹽水洗凈，但不可浸泡太久，以免破壞菊花的組織結構和營養風味。

□苦薏——形狀與菊花相似，葉片深綠厚實，有艾蒿味極苦,不可吃。

□飲菊花茶時，可隨意加入砂糖或冰糖，增加風味，又定神穩心。

□泡茶的白菊，宜用小朵而偏黃的菊花。

□泡茶劑量和飲用量均不可太大。無論是量太大，或是服用時間過長，均會產生毒副作用。這在野菊花茶飲用時，尤其明顯。

㈨ 重陽節吃重陽糕有什麼來歷

重陽糕亦稱「花糕」，傳統重陽節食品。常見於江浙滬地區，全國各地區不怎麼流行。農歷回九月初九是重陽答節，也叫敬老節，民間要蒸重陽糕孝敬老人。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點，糕要薄一點。為了美觀中吃，人們把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上撒上一些木犀花（故重陽糕又叫桂花糕），這樣製成的重陽糕，香甜可口，人人愛吃。
以米粉、豆粉等為原料，發酵，更點綴以棗、栗、杏仁等果饢、加糖蒸制而成。起於唐代以前，至宋工，汴京（今河南開封）、臨安（今浙江杭州）及各地十分盛行，在為普遍的習俗。糕的製作，品種各目繁多，其上並插彩旗，極受兒童的喜愛。此後一直盛行不衰，直至近代。

㈩ 在重陽節踏秋敬老賞菊花喝菊花酒吃菊花糕表達了對長輩的什麼美好祝願

重陽節踏秋是為了踐踏疾病
把病都踏走了
老年人就不容易生病
就可以更加長壽
喝菊花酒喝菊花糕是因為古人認為菊花長壽