潮汕重阳节

1. 潮州重阳节习俗是什么

重阳节，潮州人除保持中国传统的风俗，如高人雅士登高游赏，饮酒赋诗外，还有放风筝，食“九皇斋”等习俗。
一、祭祖
潮俗在重阳节祭祖的都是家境比较清贫者，他们无力在每个祖先的忌辰都祭拜，便在这一天做个总的祭拜，求得祖宗谅解。
在潮属地区，用“油麻团”作为祭品，也有一定的来历。因为“油麻团”的“团”，潮人在这里不读“妥弯”，而是读为“缘”，“团”正好与“缘”的读音相同，因而古时候的潮人，便有了在重阳节“结缘”的重要习俗，其意是结个良缘。是日，左邻右舍之间互相探访，互赠“油麻团”。这是潮人重礼仪，讲团结友爱的具体表现。又因潮人对此节日的传说，与全国各地有所不同，主要的：一说是日是太阳公公生日；另一说是“九皇诞”。相传“九皇诞”是以纪念“九皇爷”来纪念汉族封建政权最后一个皇帝崇祯的隐语。故自古以来，潮人便有以“油麻团”和应时水果祭祀太阳公公或“九皇爷”，并有持素一天之俗。由于“油麻团”的制作不仅要把握好用白糖煮成糖浆的火候，还要合理配比好糖浆与油麻等原料，并在糖浆与原料粘结后，不停地将其搓成小团块；若是错过了最佳的时间，糖浆与原料凝固了，就不可能将其搓成如梭状小团块。因此，一般的家庭是不可能也极少自己动手制作此祭品的，只有专门做此买卖的摊档或饼食店才有可能制作“油麻团”。别说“油麻团”是用白糖和油麻、花生等为主要原料制成的，吃起来会有香甜酥脆之口感而令人垂涎，就是单纯的地豆（即花生）也很是惹人喜爱的，在民间便有“地豆香（读为蜂），嘴头热”之说法。但是，“油麻团”吃多了是易于“上火”，故平时很少见到有人做此买卖，只有到了重阳节的前几天，市面上才有出现做此买卖的摊档，饼食店也才摆出“油麻团”来。这是到了重阳节才能见到“油麻团”的缘故吧。
二、登高
在潮汕，至迟到南宋初年，就有重阳登高宴集的风俗。潮阳东山方广洞侧，有一处纪游的
摩崖石刻，文曰：“泉南杨寿翁，福唐梁允成，玉牒赵安民，天台王商老，温陵吴信行、王文中，莆田刘仲宣，绍兴戊午重阳，同集于高明亭。新泉题。”摩崖处为高明亭旧址。这里石崖嵯峨，眺望山下，林野苍茫，远接溟海，正是登高的绝好去处。明代本地重阳登高的风气仍很热烈。文人们在这一天登高宴游，赋诗言志，作品被选入顺治《潮州府志》的，就有六首。这几首诗，绘出了一幅明代文人重阳节日风俗图。节日活动仍不外乎登高，“重阳不负登高兴” (郑良璧《九日东山新庙落成》)，“蹑屏登临逸兴生”(郭廷序《九日登韩山》)；饮酒，“且携杯酒对流川”(同上郑诗)，“遍插茱萸酩酊归”(陈天资《九日游普陀岩》)；插菊，“只应共尽登，临兴，醉插菊花弄舞衣”(贺一弘《九日壁墩和杜》)。 清代潮汕的重阳：节日风俗，各县志书的记载也基本相同。其中澄海、普宁两县志，讲述较为详细。《澄海县志》载：九日为“重阳节”。登高燕饮，簪菊泛萸，犹古人遗俗也。谚云：“九月重九，登高饮酒。”是月竟放风筝。《普宁县志》则说：重阳登高，各选胜地眺赏。文人墨客或携酒入
山寺游玩为乐，小儿咸于高处竞放风筝。与前代的重阳节日习俗相比，“登高燕饮、簪菊泛萸”等旧俗之外，清代又有“竞放风筝”的新时尚。
三、放风筝
放风筝，潮州人叫做“放风禽”或“放风琴”。这是因为风筝都是以飞禽或相似飞禽的形状制作而成的，所以有此称谓。又因潮语的“禽”与“琴”谐音，故又称之为“放风琴”。潮俗的重阳节放风筝之所以盛行，是因为此时节，天高气爽，正是放风筝的最佳时期；再说潮州的韩江每到此季节，又有大片的沙滩露出江面，更是放风筝的难得场所啊！因此，放风筝便成为潮人过重阳节的特色活动，有“九月九，风禽仔，四散走。”和“九月九，风琴断线半天走。”的俗谚可为之佐证。
四、食“九皇斋”
旧时潮剧班每年九月初一至初九晚上，各班全体人员吃素，俗叫食“九皇斋”。在这九天里，潮州的梨园公所里供设祭坛，祭拜九皇菩萨和斗姥天尊。祭祀仪式很特异：用一米斗插一木柱，木柱上面置九个小环，每个小环吊上一盏豆油灯，在此期间日夜点燃，并焚香、供花果、表演潮剧来拜祀九皇菩萨、斗姥天尊等神。这时，班众食斋十分严格，食具要全部新置，有的童伶还散发穿素，像居丧般。若有人误吃荤腥，或骂人、打破器具，便违反禁忌，应到神前叩首忏悔，求神宽恕。童伶们对这个斋戒日子倒是很欢迎，因为这时的斋菜比往常的饭菜更觉好吃，加上这期间不会挨打挨骂，心情顿觉舒畅。

2. 潮汕重阳节的习俗

《澄海县志》说：“九月九日，是重阳节，登高饮酒，簪菊花，插茱 萸，仍遵照古人遗留下习俗，谚语说：‘九月重九，登高饮酒。’”这天 称为重阳节，是因为《易经》将九定为阳数，而九相重，称为“重九”。 又因为日、月俱为“九”数，两阳相重，又称为“重阳”。
重阳登高习俗，从西汉时期就已经流行。有关登高缘因，人们社撰了 这样一个传说。《续齐谐记》曰：东汉时汝南桓景,随方士费长房学道术, 游学多年。一天，费长房告诫桓景说：“九月九日这一天，你家有大灾。 你可速回家，让家人皆准备一只装有茱萸的绛色袋子，系于臂上，登高饮 菊花酒，便可消灾免祸。桓景听罢，匆忙回家，遵从师傅所嘱，令全家登 高。到傍晚回家一看，院中的狗、猪、羊、牛均已暴死。费长房闻讯说： 这是家畜代你全家受了祸。这传说虽属无稽之谈，但反映了古人迫切期望 消灾避祸、健康长寿的美好愿望。
随着岁月流逝，重阳登高习俗中的迷信观念日益淡漠，而登高习俗被 赋上新气息。九月九日正值仲秋季节，天高气爽，云淡山青，金桂飘香。 当此之时，邀请三四亲朋好友，欣然结伴出游，登高环望，极目天舒。那 漫山红叶，金黄果实，各种风光尽收眼底，顿觉心旷神怡，宠辱皆忘。 清乾隆《揭阳县志》云：“重阳，俗不登高，士大夫好事者或为之。是日，儿童多放纸鸢(即放风筝)。”九月风信好，儿童多放风筝。有童谣说：“九月九，风禽线断满天走。”
潮俗又说：“九月九，风筝仔，满街走。”说的是潮汕人在这一天的 一项特殊习俗：放风筝。潮汕地区春夏多雨，冬天太冷，秋天最宜室外活 动。金秋季节，秋风送爽，蓝天下飘着一只只造形别致的风筝，使人觉得 生活充满生机，全然没有北方秋天的萧瑟景象。
潮汕地区的风筝不似潍坊风筝有名，但放风筝之俗较为普遍。 风筝多是小号的，削竹篾为架，糊上各种质量的白纸，再在自纸上画上各 种图案。常见的有鲳鱼、章鱼、蝴蝶、蜻蜒等动物造型。 重阳节古称菊花节。古人有：“九月重阳都下赏菊”、“九月九日饮菊酒，人共黄花醉重阳”及“九月黄花插满头”等诗句。下载 (45.99 KB)
2009-10-26 10:53
古往今来，潮汕人家，世代相沿，“九九”重阳有赏菊、餐菊、饮菊、插菊等风俗。古医籍《神农本草经》中有“菊花，久服利血气、轻身、耐老、延年”之妙效。故古人赞美菊花为“延寿客”，其功可知矣。

3. 潮汕人重阳节为什么要炖鸡

潮汕人重阳节吃炖鸡是因为炖鸡的营养价值非常高，对于潮汕人来说重阳节是一个滋补回的节日，炖答鸡的营养物质非常丰富，可以提高免疫力，给身体补充大大的营养。

潮汕重阳节是广东潮汕传统民俗及民间祭祀的重要节日。这天在潮汕，有各种具有地方特色的传统民俗活动。因为它的节期就在农历九月初九。古人以九为阳数，故又称之为“重阳”。潮汕民间，只直接称它做“九月九”。

(3)潮汕重阳节扩展阅读：

潮汕重阳节的习俗：

1、登高：潮汕文人雅士有重阳登高之习俗，每年九月九此日，潮汕各地工会及有关单位常组织老年人开展爬山登高、旅游等文化活动，别有一番情趣。

2、“结缘”：潮安一带有“结缘”之俗，就是把一种叫“油麻员”的糖果，在亲友之间互相赠送。潮语“员”与“缘”同音，遂以此为“结缘”。重阳节正是农闲季节，辛劳的农民利用这段时间自制糕点、糖果走亲戚、访朋友，增进亲朋邻里的情谊。

3、拜九皇诞：据潮汕民间传说，古时有兄弟九人，每人有九个头，他们分掌中国九州的人皇。因为他们同在九月九日出生，所以把这一天称为九皇诞。潮安一带的人们备好油麻员和红柿等瓜果，对天膜拜，拜毕才将瓜果分赠亲朋。

4. 潮汕重阳节吃什么粿

折叠吃重阳糕
与登高相联系的有吃重阳糕的风俗。高和糕谐音，作为节日食品，最早是庆祝秋粮丰收回、喜尝新粮的用意，之后民间才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意。在北方，吃重阳糕之风尤盛。
据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古代之糕。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕，可能与今天的糕已差不远。蓬饵，想必也类似于黍糕之类。至宋代，吃重阳糕之风大盛了。糕与答高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，因而才受到人们的青睐。

5. 潮汕节日习俗

潮汕人过年
农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。
除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼、肉；添制新衣饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为烫发整容。
农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。
除夕前一二天，家家户户制作各式品，以备过年之用。
除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。
过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。春节农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉（即柑，柑大于桔，故称大吉）、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话；主人请客以大吉、槟榔（古俗敬槟榔，今以青橄榄代之），共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬或换吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶（俗谓摇钱树）或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的；或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日很多乡村圩镇组织庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今还有映电影、赛球、书画展、猜谜等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。

端午赛龙舟
端午赛龙舟是中华民族的一项古老习俗，而在潮汕地区，这一传统习俗被保存得最为完美，也发挥得最酣畅淋漓。在汕头市金平区，有一个地方就因为龙舟而闻名遐迩，她就是素有“龙舟村”美称的 鮀江街道桥头社区。
130年初衷不改
桥头以“龙舟村”享誉的历史，可以追溯到清代。当时的桥头村还是一片汪洋，村民世世代代讨海为生，大风大浪的洗礼，把村民们个个锻炼成“浪里白条”，男孩子长到八九岁，就都识得好水性。
为了增强村民们抗击风浪的能力，同时增进村民之间的团结，大家合力造出龙舟，并于每年端午节举行龙舟大赛，至今已有130年的历史了。
农历五月初五端午节，潮汕民俗称为五月节。五月初夏，金凤花开，骄阳似火，万物欣欣向荣，这时节，天气、地气、人气，三气贯通，气旺乾坤。这时节，老百姓好欢喜，赛龙舟，显威风；插艾花，驱瘟毒；吃大粽，消疳积。节为时而设，人为节而欢。过端午节，最令人激动的，还是赛龙舟。

清明旧俗不用针
清明节，旧时潮汕各地有个习俗：女人不做针活。
为什么女人不做针活？
传说是，如果清明节这一天，女人做针线，不但自己眼睛被针尖刺瞎，大野里各种垫虫，如青蛙等，也会被刺害。
女人一般有善心，认为自己眼睁伤害，已是不好了，还刺害各种垫虫，有恶。于是这一天，最勤劳的女人也不做针活。
清明这个习俗，尽管带有迷信色彩，但反映了我们祖先很早就有保护环境、保护野生动物的意识。

五谷主生日
潮州人十月十五日为五谷主生日。家家户户到了十五这一日，要用米粉拌红花末和上水捏成一尊尊头盘发暨身饰以豆麦的“五谷主“，还有扁担、箩筐、稻穗，蒸成果品，并杀五牲，挑到自己那块刚收割过的土地上，焚香、点烛，祭拜“五谷主”，报告五谷分手，答谢“五谷主”的慷慨赐予之恩。同时并告诉孩子们五谷为“五谷主”所赐，告诫他们平时要珍惜，不要暴食天物。
相传“五谷主”为神农氏。有的庙宇还有“五谷主”的偶像，赤身露体，只用树叶或兽皮扎于下身，形同原始人。正因为这样，所以羞于见人，故祭祀时总在天亮之前进行。

童容节
九月九日重阳节（潮州话也有叫童容节，“童容”实为“重阳”音变而来）。重阳之得名，是因九属阳数，且日与月并应，故叫重九，也就重阳。
潮汕民间在重阳节，没有学士文人那种登高赋诗、庭园赏菊的雅兴，在潮州一带却有结缘的习俗，就是在亲朋之间互赠油麻丸。丸与缘在古潮语中同音，人们以赠油麻丸来增进亲朋之间的情谊。
重阳节在潮汕，不是每家每户都拜祖先的。在揭阳及潮州，拜重阳节的都是家境较清贫者，他们无力在祖先每个忌辰都祭拜，故在这一天，做一次总的祭拜，希望祖先应谅解，说明各自的忌辰就不再奉祀了。九月风信好，儿童也喜欢在这时候放风筝（俗称风禽）。童谣说：“九月九，风禽线断满天走。”这也是儿童们的一件乐事。

6. 九九重阳节吃什么 重阳节吃重阳糕吗

九九重阳8大风俗美味小吃吧。

1、饮菊花酒

重阳节吃石榴也正是时候，石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。石榴含有丰富的维生素，其中维生素C以及维生素B族的含量居高，蛋白质、脂肪以及钙等含量也不低，其中维生素的含量要比苹果高出很多倍。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

糍粑

吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。其味香甜适口，称为“软糍耙”(温食最佳)。硬糍耙又称“油糍耙”，做法是糯米蒸熟后不捣烂，放在案上搓成团，擀开后放些食盐和花椒粉做成“馅芯”，再卷条切片，再入油锅中炸制，成色金黄美观，咸麻香脆，回味无穷。

柿子

吃柿子食俗，在我国民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》中介绍：有一年，明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节。他已经一天未食，感到饥饿口渴，当行至剩柴村时，只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧，朱元璋暗自悲叹，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟，遂采摘食之，约食了10枚便饱腹，又惆怅久之而去。乙未夏，太祖攻采石(今安徽马鞍山市采石矶)，取太平(今安徽太平县)，道经于此，柿树犹存，便将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣，并下旨：“封柿为凌霜侯，令天下人在重阳节均食柿子，以示纪念。

7. 潮汕重阳节要吃什么粿

潮汕重阳节要吃来秋瓜叶粿自

重阳节,农历九月九日，为传统的重阳节，又称“老人节”。也叫重九。重阳节早在战国时期就已经形成，到了唐代，重阳被正式定为汉族民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。重阳又称“踏秋”与三月三日“踏春”皆是家族倾室而出，重阳这天所有亲人都要一起登高“避灾”，插茱萸、赏菊花。在潮汕澄海，重阳节的这一天会做一个小吃叫”秋瓜叶粿“也有人叫”粿头“，用秋瓜叶和大米磨成的粉做成的一个小吃，具有清热、解毒等功效。

食材

• 秋瓜叶粉 300g

• 白粥 300g

• 盐 适量

• 油 适量

方法/步骤

• 秋瓜叶粉和白粥混合加适量的水搅拌均匀

• 水分多次加入，不断搅拌至粉团均匀后加入适量的盐继续揉匀

• 粉团适当要比较湿（调匀后更像肉馅般）

• 把分团分成等分大小的量（像挤肉丸一样），贴满锅四周，抹平成小饼状，锅里加入适量的水，开火蒸8分钟

• 八分钟后，水刚好烧干，”粿头“底部微焦可翻面开小火2分钟即可

• 吃起来有嚼劲，很香的叶子的香味

• 也可以煎着吃，锅里热油，把”粿头“加入慢火煎至两面金黄

• 香煎”粿头“口感香脆，也是独有风味

注意事项

• 粿头也可以放蒸笼里蒸，但是口感没有贴锅里热熟好吃

• 加上白粥后”粿头“口感会软很多不会太柴

8. 1991年九月九日重阳节，女的，凌晨点多出世，在潮汕那边看来是有多差劲

月破日破其实没什么的，只要两人的八字不冲克严重就没什么。你可以叫他家人找命理师高勇强给你们看看。

9. 九月九是重阳节又称什么

农历复九月初九，二九相逢制，称为“重九”。又因为在我国古代，六为阴数九为阳数，因此，重九就叫“重阳”。重阳节的起源，最早可推到汉代初年。传说在皇宫中，每年九月九日都要佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒，以求长寿。汉高祖刘邦的爱妃戚夫人被吕后惨害后，宫女贾某也被驱逐出宫，将这一习俗传入民间。这就是重阳节的来历。

九九重阳，因为“九九”与“久久”同音，九在数字中又是最大数，有长久、长寿之意，而且秋季也是一年收获的黄金季节，所以，“九九重阳”就被认为是祝福老人长寿的好日子。

20世纪80年代开始，中国一些地方把农历九月初九日定为老人节，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。自古重阳节就被人们重视，如今这个节日被赋予了新的含义，成为中国的“老人节”。

10. 潮州的习俗是什么

潮汕风俗文化
潮汕，位于我国东南沿海广东与福建的交界处，虽历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地中心，潮人却自嘲为“省尾国角”。潮汕地区一直是广东仅次于南番顺的第二文风鼎盛地区。潮汕风俗，是潮汕文化的一个内容。人们在长期的生活和社会实践中，对于好的习俗便继承下来，对于不好的陋俗就丢弃了。
<<潮汕除夕、春节习俗>>
农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。除夕前一二天，家家户户制作各式稞品，以备过年之用。除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。
农历年的最末一天称岁除，这晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。除夕前人们便忙碌张罗备办 各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼、肉；添制新衣裳饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。
贴门神、春联。新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。每当除夕将至，家家户户都纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点一新。
送压岁钱。送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包着。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。
吃团年饭。除夕将至，家家户户的住宅打扮得焕然一新后。主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。
迎财神，放鞭饱。近年来兴起的一项民俗活动，就是在于夜时分拜财神。按说，腊月二十四日诸神上天，人间的诸路神仙都上天“汇报工作”去了。
拜年，送“大吉”。拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。
迎神接福。正月初四是“神”或日“迎神”的日子。原来，年前腊月二十四日是“送神”日，下界诸神都在这一天升天向玉皇大帝朝贺述职，报告一年来下界人间行为的善恶。正月初四这天，再回到下界来继续监督人们，于是家家户户便在初四日迎接神的光临。
春节间的娱乐活动很多，如游神、游锣鼓、标旗和猜谜等。
<<潮汕元宵习俗>>
新春话花灯春节过后元宵节就来了，元宵古代称元夜，“夜”在古语中就是 “宵”。元宵是潮汕新年的第一个节日，俗称“喜节”、“灯节”。 始于西汉，汉武帝每逢正月便在宫中张灯结彩，以示在新的一年里风调雨顺、国泰民安。到了唐朝唐玄宗改一夜为三夜。苏味道有“正月 十五夜”诗：“火树银花合，星桥铁锁开，喷尘随马去，明月逐人来。”到了明朝，明太祖朱元平璋规定正月初八上灯，十七落灯，这十夜是我国最长的元宵灯节。
潮汕各县市每逢新春佳节也分别举办花灯展，其中潮州，澄海、普宁、揭西等在近年来就举办过大型灯展。广东首届民间艺术联欢节的盛会上，潮汕壮举的花灯也受到中外人士的欢迎。
近年来，潮汕花灯展，吸引了海外回国的乡亲和港、澳、台同胞，同故乡亲人观赏花灯，欢度新春佳节，还受到有关报刊和电视台、电台的重视。这一盏盏精致的花灯，上下争妍，水天焕新，令人留连忘返，撩人情怀。
元宵节插榕。在潮州的一些地区，特别是饶平县的农村的习俗，每年的元宵节，家家户户的门楣上都要插上榕树叶、竹筅、“毛车”、“杜必”之类的植物，以保平安。相传唐朝时候义军首领黄巢异常勇猛，刀剑一出鞘，剑影所及便头断人倒，人们闻之惊恐万分。一次，听说黄巢来了，村民纷纷出走。一个妇人背着一个孤儿，两手携着两个小儿子，跟着大家一起逃命。路上，迎面正遇上一位彪悍大汉，原来这位大汉就是黄巢的部下。他细观那妇人，知道是个善良之人。便对她说：“黄巢是个好人。带孩子们回去到了完宵节，取上榕树叶插于门楣上，自然会保平安的。”妇人回家后便照着办了。果然那年平安无事，以后这事便传开去。此后，每年的元宵佳节，妇人们和孩子们都很早地采来了榕叶、竹筅、“毛车”、“杜必”之类的植物插于门楣两边，说是“插榕健过龙”、“插竹筅养肥鸡”、“插毛车饲大猪”、“插杜必谷仓相叠”。有些妇女还特意把两片榕叶插在头上，孩子们则取一片夹在耳朵边。所有这些均表示人们向往吉祥之意。
<<潮汕清明节习俗>>
清明是我国二十四节候之一，也是我国民间的传统节日。清明按农历计就没定月没定日，但都在二月或三月；即上一年的冬至过了106天就是清明；按阳历计则为4月5日或4日（以当年二月平或29日而差异）。潮汕人过清明节，和全国各地的风俗活动有所异同，具有浓厚的地方色彩。
食薄饼。清明食薄饼在潮汕很盛行，凡乎每家每户都不例外。薄饼分皮、馅两部分，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热镬中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味、香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅；用糖和麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的为甜馅。食时用薄饼皮卷成贺筒状就食。潮汕人清明食薄饼是从古代的寒食节习俗沿变来的。清明日食薄饼，既有纪念寒食古俗的含义，也享用了一顿别具风味的美餐。
蒸朴籽稞。潮汕有种树叫相籽树（又叫朴丁树，属榆科），叶椭贺形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽稞，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。稞品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了可解积热，除疾病。
扫墓。清明节在潮汕各地上坟扫墓的习俗十分盛行。扫墓俗称“挂纸”，为与冬至扫墓有别也叫“挂春纸”。人们到祖宗墓地上填土整坟，扫除沙尘杂草，并在墓碑及墓堆上挂纸条，举行祭礼。不少侨胞，也都有清明回乡扫墓的习惯，以示不忘先人，不忘故土。自古以来，清明扫墓不光是纪念自己的祖先，对历史上为人民立过功，做过好事的人物，人民都会纪念他。
郊游踏青。清明期间，春临大地，桃红柳绿，莺飞草长，人们三五成群到野外去游玩踏青。这种风俗，很早便相沿下来，因而清明节又有踏青节之称，潮汕人同样也有清明日郊游踏青的活动。
有的地方还有斗鸡，踢球、踢键子、荡秋千、放风筝等项目，十分逗人。
<<潮汕端午节习俗>>
时至今日，端午节在中国人民中仍是一个十分盛行的隆重节日。
插艾挂蒲。人认为五月是“恶月”，多瘴气毒气，在门上插艾草、菖蒲是为了驱除邪气。人们认为把菖蒲挂在门楣上像一把锋利的宝剑，鬼就不敢登门骚扰了。又据宗懔《荆楚岁时记》载：“五月五日……采艾以为人，悬于门户上以禳毒气。”但潮俗今已少用艾草、菖蒲，而代之以“红花（石榴花）”、“菝草”，同样有驱邪避秽之用意。
赛龙夺锦。龙舟，顾名思义，就是像龙形的船。每年四月初一，就开始举行“龙舟出龛”仪式。因为每年赛舟后，这些龙舟总要架在各族的祠堂里，现在应该把龙舟请下来修葺油漆，然后下水开始练习。于是这一个月内，鼓声咚咚，处处可闻。船头像高高昂起的龙头，船舷和船腹分别涂上不同颜色。如果是新船，那么还必须举行祭龙头的仪式。过去，潮汕人赛龙舟还要举行开赛仪式：分别把龙舟划到妈祖庙前祭拜“龙尾爷”。龙首朝庙门，划进划退参拜三次，谓“三参灯”，祈求神灵保佑旗开得胜。比赛时，各龙舟如同长跑的运动员，在起点紧张待发，当发号枪一响，龙舟上的司鼓闻声起鼓，健儿挥臂划桨，那龙舟就如同离弦之箭，在水面疾飞。围观的人为自己的队员呐喊助威，有的甚至跳到水里，为队员泼水，使其精神抖擞。
吃粽子。粽子，潮汕地区叫“粽球”。潮人嗜吃粽子，不但端午节有吃粽子之俗，无论冬夏，四时皆有吃粽子的兴趣。因而小吃店、点心店里经常可以看到有粽子卖。在连饭都吃不饱的年代，它当然是令人垂涎的美味了。吃粽子的习俗，汉时已有，不过那时是用竹筒装米煮成的“筒粽”。到魏晋时，才有形似现在的粽子，那时叫“角黍”。粽子只不过是当时一种夏令食品而已，不一定是端午节才吃。《荆楚岁时记》便云：“夏至节日，食粽。”原亦与屈原无关。
<<人日节 七样羹>>
正月初七，潮汕人有吃“七样羹”习俗。这风俗源远流长，在中国至少有两千年的悠久历史。西汉东方朔的《占书》上载：“岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人。”所以正月初七也称为“人日”。而且《占书》还说：正月初一晴，鸡则繁育，阴雨则鸡不繁。二日的天气好坏兆狗，三日兆猪……以此类推，至正月初七，如果天晴，则表示人丁兴旺。
<<“鬼节（民间）”“中元节（道教）” “盂兰盆会（佛教）”>>
传说，从七月初鬼门关开门，地府的孤魂野鬼纷纷跑到人间游荡。于是,人们在中元节这一天除祭祀先人外,还要大规模赈济孤魂野鬼。据《乾淳岁时记》载：“七月十五日，道教谓之“中元节”，各有斋蘸等会。僧寺则以此日作盂兰盆斋，而人家也于此日祀先。”潮汕各乡村在这一天，往往于村头巷口搭起高棚，设起普渡坛。普渡坛中央悬挂着“盂兰盆会”的横幅或三官大帝像。在坛前方摆上下两层桌子：上桌放一个斗灯，下桌放神像、香炉之类。斗灯内放白米、铜镜、古剑、小秤、剪刀、尺……以示避邪。坛前放一排长桌，供民众摆牲礼用。差不多到中午时刻、家家户户都挑起三牲、面馃、水果等来祭祀，法师高坐祭坛之上,摇铃诵经。当诵完一遍后,便将座边的面馃、大米撒向四方。这样反复做几次，这种仪式称为“放焰口”。法师诵经是使他们的喉咙扩大，能咽得下食物。在法师撤面、米时,围观的人必一哄而抢。据说, 抢到这些东西意味着有福气、财气，特别是那几个重达一斤多的面馃，更被认为是大财气而成了抢的对象。过去，人们生活贫困，这些抢到的东西往往被人们带回家当口粮。现在口粮富足，人们便带回家去喂猪。据说，用这些东西喂猪，能使猪日大千斤夜大八百。潮汕俗语说：“放掉面桃去抢饼，面桃无了饼也无。”说的就是这种情况。当法师撒下饼时，抢到面桃的往往放下面桃去争夺饼，结果面桃被人捡走，饼也抢不到,两头落空,过去，也有在高高的施孤棚上放一些祭品，祭完让人去抢。于是，这些东西成了生活贫困者的抢夺目标。当鞭炮声响，他们往往奋不顾身，而身体赢弱者往往只能望着施孤棚干着急。小规模的普渡则是在午后。午后，人们抬凳搬桌，放在家门口，然后将祭品放在上面。祭品上遍插香火，并且 将香火插满沟边路旁，意思是遍济四方的意思。这些香火是祭祀“孤爷”（孤魂饿鬼的美称）的，不允许小孩乱动。因此，大人往往吓唬小孩说：“若是偷拔香火，半夜要尿床的。”但总有调皮的小孩将大人的话当作耳边风，大把大把地将香火拔走，用来编东西玩。
<<潮汕中秋民俗>>
农历八月十五为中秋节，因此日恰是三秋之半，故而我中秋。在潮汕，有各种具有地方特色的民俗活动。
芋头祭祖先。潮汕有句俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到畏。”八月中秋，天高月朗，银河灿烂。银河，潮汕人称为河溪，八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传而成风，至今犹存。
拜月。潮汕各地中秋拜月，主要是妇女和小孩，所以有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，她们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。这一季节，潮汕水果应市品种甚多，有柚子、香蕉、杨桃、柿、梨、菠萝等等。民间还广泛流传八月十五杀鞑子的故事，当时元朝统 治者规定每家都要住上一个蒙古兵，受汉人供养，监视汉人的行动，只允许三家共用一把菜刀。百姓恨极了，便趁着八月十五吃月饼的机会，把相约动手杀鞑子的纸条，放在月饼馅子里，使当晚举事成功。 后人就把这一天，当作反抗民族压迫的纪念日。
烧塔。中秋夜烧塔也很盛行。塔高1-3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的1/4，然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助威，极为壮观。民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。据传烧塔也是元朝末年，汉族人民反抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号的由来。
<<潮汕重阳民俗>>
祭祖。重阳节习俗。潮俗在重阳节祭祖的都是家境比较清贫者，他们无力在每个祖先的忌辰都祭拜，便在这一天做个总的祭拜，求得祖宗谅解。
登高。随着岁月流逝，重阳登高习俗中的迷信观念日益淡漠，而登高习俗被赋上新气息。九月九日正值仲秋季节，天高气爽，云淡山青，金桂飘香。当此之时，邀请亲朋好友，欣然结伴出游，登高环望，极目天舒。那漫山红叶，金黄果实，各种风光尽收眼底，顿觉心旷神怡，宠辱皆忘。
放风筝。潮俗说：“九月九，风筝仔，满街走。”说的是潮汕人在这一天的一项特殊习俗：放风筝。潮汕地区春夏多雨，冬天太冷，秋天最宜室外活动。金秋季节，秋风送爽，蓝天下飘着一只只造形别致的风筝，使人觉得生活充满生机，全然没有北方秋天的萧瑟景象。潮汕地区的风筝不似潍坊风筝有名，但放风筝之俗较为普遍。风筝多是小号的，削竹篾为架，糊上各种质量的白纸，再在自纸上画上各种图案。
食“九皇斋”潮汕重阳节保持中国传统的风俗，如高人雅士登高游赏，饮酒赋诗，老百姓翻晒衣物书籍、椅柜颇有古意。潮安、澄海且有一处结缘风习，即炸油麻丸分送亲友。丸与缘同音（粤语读音），意在结缘。另旧时潮州戏班自初一日起至初九晚上要食斋，称食九皇斋。自初一日起全班人员穿白衫裤，天天焚香敬奉，初九晚上，全体敬拜（连同玄武山佛祖和戏神田元帅一起拜）。民间也有拜九皇者。但在泰国潮籍华侨裔食九皇斋却很隆重，自初一至初九或初十，普遍有食九皇斋，祀拜皇神之俗。他们所祀的九皇神，与中国神书上所说的北斗辰宿不同，也与潮汕本土民间传说的人皇九个头，有九个兄弟，分管九州的九皇神不同。他们拜的九皇神，传说原是九个贼，后被观音大士收服，改邪为正，大慈大悲，做了许多善事，成为佛门的大弟子，而受人们的崇拜，构成了有异于本土的潮汕华侨民俗的一部分。
<<潮汕冬至习俗>>
冬至，不仅是二十四节气之一，同时也是潮汕地区民间一个大节日，有“小过年”之俗称。 潮汕各市县冬至之习俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等习俗。
祭拜祖先，潮汕民间，在这一天备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐，一般都在中午前祭拜完毕，午餐家人团聚。但沿海地区如饶平之海山一带，则在清晨便祭祖，赶在渔民出海捕鱼之前，意为请神明和祖先保佑渔民出海捕鱼平安。
吃甜丸：此习俗几乎普及整个潮汕地区，但这个习俗还包含着一个有趣的陋俗：人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。然而，这个“到处贴甜丸”的陋俗毕竟行不久，它不仅不卫生，而且有损美观和十分浪费，也就自然消亡了。而这个“吃甜九”的习俗则一直流传至今。潮汕还有“吃了冬节圆多一岁”的俗谚。
上坟扫墓：这是冬至另一项活动。按潮汕习俗，每年上坟扫墓一般在清明和冬至，谓之“过春纸”和“过冬纸”。一般情况，人死后前三年都应行“过春纸”俗例，三年后才可以行“过冬纸”。但人们大多喜欢行“过冬纸”，原因是清明时节，经常下雨，道路难走；冬至时则气候好，便于上山野餐。冬至这个“上坟扫墓”是纪念先人艰苦创业和“吃甜丸”是预示来年又获丰收的习俗，自然就沿袭下来。