养老院小年包水饺

㈠ 春节包饺子的意义

饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。
“饺子”又名“交子”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚的贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。这就是“爆竹声声除旧岁（祟）”这一习俗的由来。

㈡ 小年为什么要祭灶吃糖瓜，小年为什么吃水饺

1、小年吃糖瓜的由来

吃糖瓜是为了取个吉利。老人家说，小年这天，会欢送灶王爷上天禀报一年来的工作，这一天，也就成了传统的祭灶节日，如果哪家人没有祭灶让灶王爷满意，他就会上天说这家人坏话的，让玉皇大帝惩罚，所以慢慢的人们都会选择在这一天祭灶。

古代，由于一般每家在灶台附近贴有灶神画像，有时还有灶王奶奶画像陪伴，经过一年烟熏火燎，画像已旧，面目黢黑。

要把旧像揭下，还在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料，还要贿赂他，用一块黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上，以使其“嘴甜”只能说好事，即“上天言好事，回宫降吉祥”。

所以，在小年吃糖瓜是小年习俗之一。新年后再买一幅新画像，将灶神请回帖上。

2、小年吃饺子的由来

小年那天也是灶王爷上天的日子，传说灶王爷在人间待了一年以后回到天上喜欢打人的小报告，所以那天要祭灶王用灶糖封住他的嘴，并全家在一起吃喜庆团员饺子。

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

小年其他习俗：

1、打扫家里

其实也就是扫尘，扫尘又称除尘、除残、掸尘、打埃尘等，是中国民间春节传统习俗之一，寄托了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

2、洗个干干净净的澡。

过年前洗澡也就是为了过年能穿上新衣服，串串亲戚。民间有句话“有钱没钱，剃头过年”。

3、放鞭炮，烧黄纸送灶神。

在黄昏入夜之时举行，一家人先到灶房摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上祭灶果，祭祀完毕，然后将贴了一年的“九天东厨司命灶君”神像与纸扎的马一起烧掉。